Lg. Kviešu maize

Lg. Kviešu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	200 ml
Milti	2 glāzes (2x230ml)
Cukurs	2 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Sviests	biezums ~ 0,5-0,8 cm (sagriezts no parastā saišķa)
Raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Ielādējiet visu maizes veidotājā
• Atlasiet programmu Basic
• Un gaidiet rezultātu))

Trauks ir paredzēts

500-550 gr

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Pamata maize

Piezīme

Lūdzu, paskaidrojiet:
1. Kāda tauku satura piens ir vēlams izmantot optimālu rezultātu iegūšanai?
2. Ko nozīmē "parasta sviesta paka - 200 grami? Un tad veikalos ir desmitiem standarta izmēru.
3. Kurā virzienā jums vajadzētu sagriezt sviesta gabalu no batoniņa iepakojumā: gar iepakojuma īso vai garāko pusi? Atšķirība ar 0,5-0,8 cm biezumu būs ievērojama!
4. Vai pirms ievietošanas maizes automātā sviests ir jāizkausē / mīkstina?
5. Un vēl viena lieta. Un kāds īpašs rezultāts gaidāms? Spriežot pēc foto - nekas īpašs ...

Starp citu, visiem LG maizes ražotāju modeļiem ir paredzētas firmas mērkarotes un krūzītes. Cik es zinu, visiem šīs firmas modeļiem tie ir vienādi. Varbūt labāk būtu LG maizes ražotāju īpašnieku precizitātes un ērtības labad uzrādīt produktu daudzumu, kas izteikts precīzi vienībās, kas atbilst šiem mērīšanas traukiem?

1) Es lietoju pienu 3,5% (bet es domāju, ka starp 2,5; 3,5 un 4,5 nav lielas atšķirības)
2) Jā, 200–250 gramu iepakojums (daudzums ir aptuveni (es pārgriezu pāri (tur, kur tas ir īsāks)), nav daudz atšķirību. Bet sviests ietekmē garozu, jo vairāk, kraukšķīgs! Bet ziniet, kad apstāties)
3) Es sagriezu sviestu gabalos, bez mīkstināšanas. Bet par pareizo, protams, jums ir jāmīkstina
4) Maize ar kraukšķīgu garoziņu, ar gaisīgu, mīkstu drupu, nevis lipīga (ja sekojat bulciņai un savlaicīgi pievienojat miltus vai šķidrumu)

Godīgi sakot, es neizmantoju mērkarotes un krūzītes. Es jau automātiski visu izleju uz acs, miltiem un ūdeni tikai ar glāzi meryu.
Un kāds ir jūsu C / P? LG?

[ja sekojat bulciņai un savlaicīgi pievienojat miltus vai šķidrumu]

... 4) Maize ar kraukšķīgu garoziņu, ar gaisīgu, mīkstu drupu, nelipīgu (ja sekojat bulciņai un savlaicīgi pievienojat miltus vai šķidrumu)

Es nesaprotu, kāpēc tad mums ir nepieciešams automātisks maizes automāts, ja jums kaut kas jāpievieno vai kaut kas jāuzrauga?
Jau 5 gadus es mājās pastāvīgi izmantoju Panasonic SD-255 maizes pagatavošanas ierīci, un pie sava dacha - LG HB-250 CJ modeli, un šādu ierīču galveno priekšrocību es redzu tajā, ka pavadu 7-8 minūtes vienreiz ielādējot tos ar standarta, laika pārbaudītu sastāvdaļu komplektu (šeit ir svarīgi ievērot svara attiecības ar vairāku gramu precizitāti), es vienmēr saņemu stabilu, vēlamo rezultātu garšīgas, svaigākas, maigākas maizes veidā. , kuru veikalu produkti nav piemēroti.

Lej kā mans! viss izrādās lieliski! šodien izcepies

izmēģināju miltus 2 * 230 ml Yummy!
Bet klaipa jumts nokrita ... varbūt tāpēc, ka ķiplokiem pievienoju krustnagliņu? kaut arī bez tā mīkla, manuprāt, bija ūdeņaina.
tagad mēģināšu to atkārtot ar 2 +1/4 glāzes miltu, katrā pa 300 ml (manā Mystery 1203 komplektā ir šāda glāze). Paskatīsimies, kas notiks.
pa lapu "Primer" pārspiedusi viņas HP - 190 ml šķidruma ir ieteicams apmēram tāds pats miltu daudzums (2 + 1/4, 300 ml katrā).

Ķiploku daiviņa nekādā veidā neietekmēs maizes klaipu un pat neietekmēs tā īpašības!

Fiksējiet mīklu ar miltu / šķidruma līdzsvaru

Mana mīkla nemaz nebija šķidra, piemēram, pīrāgiem krāsnī. Nokrita jumts - daudz ūdens.
PS Es varu uzrakstīt recepti vēl 1 kg, ja nepieciešams - pasakiet man!

210 ml piena paņēma 2 +1/3 (300 ml) glāzes miltu. pieauga, nekrita, bet jumts bija nevienmērīgs ar nelielu garenisko padziļinājumu gar ruļļu.Mīcīšanas laikā mīkla bija bieza, pēc tam "izkliedēta".
Visaugstākās pakāpes milti "Aleika". Maize tika cepta vieglā garozas režīmā 450 gr. Maize ir diezgan brūna, un tā svars ir 615 grami.
Interesanti, kā HP modelis ietekmē rezultātu?
pretējā gadījumā man vispār nav LG, bet gan Mystery, un tam nav personīgu recepšu. acīmredzot būs jāmēģina pamazām sākt šādu sadaļu :)

210 ml piena paņēma 3 +1/3 (300 ml) glāzes miltu. pieauga, nekrita, bet jumts bija nevienmērīgs ar nelielu garenisko padziļinājumu gar ruļļu. Mīcīšanas laikā mīkla bija bieza, pēc tam "izkliedēta".
Visaugstākās pakāpes milti "Aleika". Maize tika cepta vieglā garozas režīmā 450 gr. Maize ir diezgan brūna, un tā svars ir 615 grami.
Interesanti, kā HP modelis ietekmē rezultātu?
pretējā gadījumā man vispār nav LG, bet gan Mystery, un tam nav personīgu recepšu. acīmredzot būs jāmēģina pamazām sākt šādu sadaļu :)

Nu, spriediet paši, cik miltu esat lietojis mīklai un cik daudz šķidruma!

Stikls 300 ml. tur apmēram 180 gramus miltu x 3,3 tases = apmēram 600 gramus miltu !!!!!!
Jums ir tikai 210 ml šķidruma. !!!!!!! un tas ir nepieciešams 600 gramiem apmēram 400 ml. !!!!!

Un vispār tavs ruļļa apraksts ir kaut kā neskaidrs un neatbilst faktiskajām normām!

Mēs šeit izlasām maizes gatavošanas noteikumus un atkal cepam maizi! Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nu, spriediet paši, cik miltu esat lietojis mīklai un cik daudz šķidruma!

Stikls 300 ml. tur apmēram 180 gramus miltu x 3,3 tases = apmēram 600 gramus miltu !!!!!!
Jums ir tikai 210 ml šķidruma. !!!!!!! un tas ir nepieciešams 600 gramiem apmēram 400 ml. !!!!!

Un vispār tavs ruļļa apraksts ir kaut kā neskaidrs un neatbilst faktiskajām normām!

jūsu nav taisnība !!!
uzmanīgi izlasi:
2 glāzes + 1/3 no tā! 1 glāze 300 ml ir 150 grami (tas bija manis paša glāze, kas atsvēra pašu trauku, milti bez slaida)
kopā iznāk 2 * 150 + 0,33 * 150 = 350 grami miltu! uz 210 ml šķidruma.
tā, lai gan apraksts, gan fakts sakristu bez jebkādas miglas. ir tikai dīvaini, kāpēc citi to darīja labi ar glāzi 2 * 230 ml. tas ir paradokss. vai pildīti pēc iespējas ciešāk? vai kaut kādi milti un mitrums ???

maize izrādījās, ja tā garšoja. bet maizītes estētiskais skaistums vēl neapmierina. Nepatīk kā attēls! ar iespiedumu .. popveida!

[Helga_Red]

Helga_Red Cik lielu svaru jūs vēlaties izcept? 700gr vai 1000gr?

jūsu nav taisnība !!!
uzmanīgi izlasi:
2 glāzes + 1/3 no tā! 1 glāze 300 ml ir 150 grami (tas bija manis paša glāze, kas atsvēra pašu trauku, milti bez slaida)

Nu, kā jūs sakāt

Līdz šim tika uzskatīts, ka glāze (mērkrūze) ar tilpumu 250 ml. saturēja 140–150 gramus kviešu miltu un 130 gramus rudzu miltu.
Tas ir, ja jūs mērāt pilngraudu miltus! un tad to izsijāt!

Ja gluži pretēji - tad es piekrītu - glāze 300 ml. var turēt tik daudz, cik nepieciešams!

Lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0