Cūkgaļas dūrīte "Piedzēries"

Cūkgaļas dūrīte "Piedzēries"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas dūres	1 dators
Marināde:
ūdens	1,5-2 l
sāls	1,5 ēd.k.
piecu papriku maisījums	1 tējk
sausas kadiķu ogas	1 tējk
timiāns	2-3 zari
Rotā:
sarkanais sīpols	2 gab
šalotes	200 g
lieli āboli	2 gab
sviests	1 ēd.k.
brūnais cukurs	1-2 h l
balzāmetiķis	1 tējk
ābolu sidrs	350 ml
Kalvadosa	100 ml + 2 ēd.k.
mīļā	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Vāriet ūdeni ar garšvielām, atdzesējiet. Ielej kātu ar marinādi un ievieto ledusskapī vismaz 12 stundas. Ērti to izdarīt vakarā un atstāt uz nakti.
• 2. Sarkanos sīpolus un ābolus sagriež apmēram 1 cm biezos pusgredzenos un apcep pa vienam uz lielas uguns sviestā. Cepšanas laikā viegli apkaisa ar brūno cukuru. Cep šalotes tāpat, bet pievienojot balsa etiķi. Ielieciet visu pīles apakšā. Ielieciet kātu uz augšu, ielejiet sidru un 30 ml Calvados (marinādi iztukšojiet, tas vairs nav vajadzīgs).
• 
• 
• 3. Ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem, un vāriet 2-3 stundas zem vāka. Laiks ir atkarīgs no kāta lieluma un no gaļas maiguma pakāpes, kuru vēlaties iegūt). 30 minūtes pirms vārīšanas beigām notīriet kātu ar medus un atlikušā kalvadosa maisījumu.
• 

Piezīme

Trauks ir absolūti pašpietiekams: aromāts tiek vienkārši izskalots, un gaļa ir ļoti sulīga un maiga.
Ir daudz receptes kāta pagatavošanai. Es vēršu jūsu uzmanību arī uz šo.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Marinočka, tu vari paskaidrot, kad to beigās ieeļļo ar medu utt., Tad to brūni brūni vai cep zem vāka līdz pašām beigām? Un tad jums, šķiet, ir garoza, kas ir taisni brūna, piemēram, "kopta", es gribu, lai tā izdotos. Vai arī tas ir tik skaists no skūšanās otas?

[inušja]

inušja, Tad es to apbrūninu un, ja nepieciešams, pārleju ar cepamo mērci (tāpat kā jebkuru ceptu mājputnu vai gaļu).

Saīsināts, priekšniek, tagad nav jautājumu, bet arī dūšīgs vilinošais mazais skorinočka. Tagad man ir jāmēģina, es mīlu entot holesterīnu ...

Kungs, cik tas ir garšīgi !!! ļoti karsts!

[Nataša]

Natašatas ir patiešām garšīgi. Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Eh! Es to norīšu !!!

Bet, spriežot pēc alkohola daudzuma receptē, pirksts nav "piedzēries", bet gan "dzerams".

[Marishechka,]

Marishechka, kāpēc man šodien ir tādas ciešanas - es savās grāmatzīmēs saskāros ar pirkstu ...: girl_in_dreams: Tagad es atceros, kas mājās ir alkohols: konjaks, Fernet citrusaugļi. Viņi nederēs? Un kadiķu čiekuri aiz mana loga ir svaigi ... Nu, es tikai ļoti gribu tādu dūrīti un uzreiz!

[Marisha,]

Marisha, derēs konjaks. Un sidra vietā - vai buljona vai vienkārši ūdens.