Ingvera maize

Ingvera maize
Kategorija: Rauga maize
Sastāvdaļas
olīveļļa 1 ēd.k. l
ingveru sarīvē uz smalkas rīves 3 cm saknes
dabīgais medus 2 tējk
ūdens 190 ml
sāls 1 tējk
kviešu miltu cepšana, premium 200 gr
mizoti rudzu milti 150 gr
klijas 30 gr
malts kanēlis pēc garšas
1/3 tase priežu riekstu
sausais raugs 1 tējk
Gatavošanas metode

Kamēr mīkla mīcījās, man bija jāpievieno nedaudz miltu, lai mīkla neliptu pie sienām. Bet es nesvēru, cik tas vajadzīgs, tāpēc, ja nepieciešams, acij pievienojiet miltus.
Maizei izrādījās izteiksmīga saldena garša.
Diemžēl man nebija laika fotografēties. Maize tika apēsta 10 minūtēs.

Trauks ir paredzēts 500 gr
Gatavošanas laiks: 3,5 h
Gatavošanas programma: 1
Piezīme
Sveiki!
Es ilgu laiku lasīju forumu, bet es pirmo reizi ievietoju savu recepti. Tāpēc netiesājiet strikti. Un maize ir patiešām garšīga

[Vikulja]

Vikulja, un tāpēc es gribu redzēt jūsu maizi, it īpaši iekšpusē, dvēsele ir uguns

Ir jautājumi:
1. Norādiet maizes automāta modeli, tā mērkrūzes izmēru, pēc kuras programmas jūs cepāt?

2. profilā ievietojiet plīts un dzīvesvietas modeli - tas atvieglos saziņu ar jums

Izanalizējis maizes sastāvdaļas, es vēlos izteikt piezīmi:
1. Mīklā ir 380 grami miltu, ir rudzu milti un klijas, un pietiekams daudzums, salīdzinot ar kviešu miltiem, ir gandrīz 50% !!!

2. šim miltu daudzumam (ieskaitot smagos rudzus un klijas) nepieciešami apmēram 270 ml. ūdens, un mums jāpievieno arī dažas ēdamkarotes. l. tā ka bulciņa kļūst mīksta.
Pēc jūsu datiem šķidrumu ir tikai aptuveni 235 ml. ieskaitot biezo daļu, medu un sviestu.

Maizes mīklas konsistence, protams, nav piemērota ikvienam, taču, to mīcot, jāņem vērā - mīklu ieteicams padarīt mīkstāku, lai maizes drupa būtu mīksta, nevis stāva!

Administrator, jūs pareizi atzīmējāt, ka katram ir savas garšas izvēles
Man patīk gatavot blīvu maizi ar rudzu miltiem.
Nākamreiz, kad nofotografēšos ar savu ģimenes pirmo mēģinājumu paņemt nazi, šoreiz man nebija laika, kamēr gaidīju, kad tas atdzisīs, tik tikko bija laiks pašam izmēģināt.
Rīt es plānoju izdomāt kaut ko ar rīsu miltiem, ja tas izrādīsies garšīgs, es vispirms nofotografēšu!

Vēl neesmu atradis profilu, kā to rediģēt ... Es to izdarīšu, kad man būs vairāk brīva laika

Viņa cepa maizi precīzi pēc receptes, milzīga vilšanās. Tiek izcepts neregulārs mīklas gabals. Lai gan man ir ļoti maz pieredzes ar maizes ražotāju, es pamanīju, ka šķidruma ir maz. Jā, ja nav fotoattēla, jums jābūt uzmanīgam pret recepti, es nevaru ieteikt jums izmantot šo recepti.

Kaut ko šo maizi nemaz nedabūju ..