Yapraki (pildītas vīnogu lapas)

[Mērce:]

Yapraki (pildītas vīnogu lapas)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Ebreju

Sastāvdaļas
Sasmalcināta gaļa	400 g
Rīsi	1/2 tase
Vīnogu lapas	500 g
Pupiņas	1 glāze
Sāls	1 tējk
Tomātu mērce	2 ēd.k. l
Pipari, garšvielas	garša
Mērce:
Olīvju eļļa	2 tējk
Tomātu mērce	1/4 tase
Ūdens	2-3 tases
Citronu sula

Gatavošanas metode

• Iepriekš vāriet pupiņas, jūs varat līdz pusei pagatavot. Vāra rīsus, sajauc tos ar malto gaļu, sāli, garšvielām, tomātu mērci. Uz katras vīnogu lapas, kas ieklāta ar dzīslām uz augšu, ielieciet pilnu tējkaroti malto gaļu un vai nu ritiniet lapu kā cigāru, vai salieciet to aploksnē. Ielieciet pupiņas un yapraki slāņos cepšanas traukā, sākot un beidzot ar pupiņām. Yapraki vajadzētu būt stingrai! Pārlejiet mērci visam tā, lai tā aptvertu visas sastāvdaļas. Virsū varat ievietot dažas vīnogu lapas. Aizveriet ar falgu vai vāku un cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 2 stundas vai līdz maigumam, beigās pievienojiet citrona sulu. Viņi saka, ka yapraki ir garšīgāki nākamajā dienā pēc iesildīšanās ... es nezinu ... es nekad to neesmu izmēģinājis ... viņi nedzīvo līdz nākamajai dienai pie mums

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Piezīme

* Sephardi, ti, Tuvajos Austrumos dzīvojošo ebreju, vēsture lielākajai daļai cilvēku nav tik labi zināma kā Eiropā dzīvojošo Aškenazu ebreju vēsture. Sephardi virtuve vairāk līdzinās Tuvo Austrumu virtuvei.
Spānijas inkvizīcijas laikā 1492. gadā, kad ebrejiem bija pienākums vai nu pievērsties kristietībai, vai arī pamest Spāniju, daudzi ebreji aizbēga uz dažādām Eiropas daļām. Osmaņu impērijas turki uzņēma impērijā ieradušos ebrejus, jo viņi bija izglītoti cilvēki. Šajos gados sultāns Mehmets II teica: "Viņi saka, ka Spānijas karalis ir gudrs cilvēks. Es apgalvoju, ka viņš ir dumjš, ja padzina ebrejus. Ebreji bija skolotāji, ārsti, dzejnieki, baņķieri un virzīja Spānijas ekonomiku. uz priekšu. " Sultāns nosūtīja savus kuģus uzņemt ebrejus un nogādāt tos Turcijā. Pēc apmešanās Osmaņu impērijā Sephardi ebreji saglabāja savu veco spāņu valodu Ladino. Turku, grieķu un itāļu valdībā sefardu ebreji spēja apvienot vietējo virtuvi un spāņu virtuves tradīcijas vienā veselumā un saglabāt tās līdz šai dienai.

Tā kā es aktīvi testēju Brandjušas jauno multfilmu, es tajā veicu visas darbības, izņemot pupiņu vārīšanu. Vispirms es vārīju rīsus pēc Krupa standarta programmas, pēc tam, kad malta gaļa pildījumam bija gatava un japraski bija izveidoti (es uztaisīju aploksnes), es visu kārtās saliku karikatūras katliņā, piepildīju ar mērci un sacietēju to 2 stundas uz "Stewing".

Nu, patiesībā! Paskaties, ko ārsti ēd Maskavā! Mash, kur ir vīnogu narvala lapas?

Toka lapas un ēd kā kāpuri. Lapas es vai nu pērku tirgū, kur sāļums, vai Auchan

Mash, nē, nu, garšīgi, protams !!! Es to izmēģināšu tūlīt, un tad es nospļauju, kā nākas!

Ko es gribu teikt ... Sultāns acīmredzot visu to pašu dzina ebrejus lietas labā, un ne tikai tā ... Es, protams, es saprotu, ka šī ir manis svētības svētīšana, bet, kad es uzlēcu, Es nekad nepazinu ebreju, kas es nebiju, tad man piedod ... Nu, šī ir dolma, straume ar pupiņām ... Varbūt, protams, viņi ir izdarījuši kaut ko citu ...

Gan, brauca nevis sultāns, bet karalis.
Es varu noņemt ....

Kas? Lai tas būtu tā vērts !!! Es tikai potryndet, un tas ir tik garšīgi, tiešām, patiešām!

Gan, brauca nevis sultāns, bet karalis.

Izskatās, ka bija pietūkums ...

Gashul, un to nebija viegli apmeklēt .. vai zem ..., tāpēc tady būtu samazinājis starpību

Jā, jau vājš ... nihto nekodīs ... ja nu vienīgi agrāk !!!

Nu, dolma ir šī, straume ar pupiņām ...

Gash, vēl sliktāk, Melnkalnē yapraki beidzot var būt mūsu vietējo hohlyatsky kāpostu ruļļu veidā, balto kāpostu vietā maltā gaļa ir iesaiņota rashtanā, tas ir tāds kāposti, dadzis atgādina

bet vīnogu lapām jābūt sālītām vai marinētām ... vai arī jūs varat izmantot neapstrādātu zaļu tieši no auga
pasaki man, kurš to izmēģināja ar neapstrādātu vai neapstrādātu ... man ir dārzs ... visādas domas ... atstāj zosi vai ēd pats

[ira.z]

ira.z var būt tāds un tāds. Vienā reizē man tika dotas šādā veidā sagatavotas lapas: sausā laikā tās savāc un cieši saloka, cieši iesaiņo plastmasas pudelē, tās ļoti ilgi glabā pazemē. Es gatavoju kopā ar viņiem, ļoti garšīgs. Mēģiniet tos sagatavot šādā veidā, vismaz vienu pudeli, tas pēkšņi izdosies. Man tas vairāk patīk ar svaigām lapām, tam būs tik patīkama skāba garša