Rožu ziedlapu ievārījums Gulbesheker

[“... Chalykushu (dziesmu putns) atkal uzaicināja viņu pie liela valriekstu koka, lai agras brokastis.]

Rožu ziedlapu ievārījums Gulbesheker

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Rožu ziedlapiņas	400.g.pmē
Cukurs	1 kg.
Ūdens	200 ml.
Citronu sula	4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Visi, protams, zina neticami aizkustinošo Kamrana un Ferides mīlas stāstu no Reshada Nuri Gyuntekina darba “Dziedošais putns”. Kopš bērnības ar grimstošu sirdi un ar asarām acīs esmu skatījies arī filmu "Dziesmu karalis". Vai atceraties, kā skaistā Feride tika iesaukta vienā no pilsētām, kur viņa strādāja par skolotāju? Dagulbesheker, kas nozīmē rožu ziedlapu ievārījumu. Tieši šis ievārījums parādās vienā no pēdējām ainām. Atcerēsimies?
• “... Chalykushu (dziesmu putns) atkal uzaicināja viņu pie liela valriekstu koka, lai agras brokastis.
• 
• Uz galda jau bija piens, kas, kā viņa bija apsolījusi, smaržoja pēc bumbieriem; blakus tiem ir mazi provinču čureki un apakštase ar kaut ko sārtu, kas izskatās kā ievārījums.
• Feride svaidīja čureku ar šo ievārījumu un pasniedza Kamranam:
• 
• - Apbrīno manu roku mākslu. Es nezinu čureku nosaukumu, bet ievārījumu sauc par gulbešekeru.
• Feride atkal paņēma zemo virtuves soliņu un apsēdās pie Kamrana kājām.
• - Tagad saki man, Kamran, vai tev patīk gulbešekers?
• - Man patīk, - jauneklis pasmaidīja.
• - Vai jums patīk Gulbešekers?
• - ES mīlu.
• - Nē, ne tā, Kamran ... Saki: "Es mīlu Gulbešekeru."
• - Es mīlu gulbešekeru, - Kamrans atkārtoja un iesmējās, nesaprotot šīs dīvainās iegribas nozīmi.
• Feride vaigiem dega sārtums, acis dzirkstīja, skropstas apmulsumā nodrebēja. Viņa pieliecās pie Kamrana un satraukti jautāja: - Nu, vēlreiz, Kamrans: "Es mīlu Gulbešekeru!"
• 
• Jaunais vīrietis ar sajūsmu skatījās uz viņas drebošajām lūpām; viņi pat nedaudz savijās, piemēram, bērns, kurš ir gatavs raudāt, ja viņam nedod to, ko viņš lūdz.
• - Es ļoti mīlu Gulbešekeru. Es to ļoti mīlu ... Kā jūs vēlaties ... "
• Un es gribēju izmēģināt šo ievārījumu. Ja roze ir ziedu karaliene, tad ievārījums no tās ziedlapiņām noteikti ir karalisks. Es ilgi meklēju recepti, es gatavoju daudzas variācijas, bet šī ir visvairāk.
• Viss ir ļoti vienkārši. Vācot ziedlapiņas, ar vienu roku turiet trauku un ar otru izvelciet ziedlapiņas. Salieciet porcelāna traukā un pārlejiet ar citrona sulu un viegli sasmalciniet dažas sekundes. Tagad sagatavosim sīrupu - izšķīdiniet cukuru ūdenī un vāriet to līdz vienmērīgam pilienam (kad piliens neizplatās pa plāksni). Ielieciet mūsu ziedlapiņas verdošā sīrupā un uzkarsējiet 1-2 minūtes zemā siltumā. VISS! Mēs iesaiņosim skaistās burkās, ja dāvanā, tad rotā ar lenti. Mēs to uzglabāsim ledusskapī. Kāds prieks ziemā atklāt šādu ievārījumu! Tās krāsa, konsistence un aromāts - viss pievelk un patīk. Tagad neesmu pārsteigts, kāpēc Feridei bija tik skaists segvārds. Tātad jūs un es ēdīsim tik veselīgu gardumu un ziedu ar katru karoti.
• "... Feride galva joprojām gulēja uz jaunieša krūtīm.
• 
• Viņa mazliet atspiedās un pacēla seju pret Kamranu. Viņas rīkle kņudēja no brāzmainas elpošanas, zilas vēnas plīvoja un sita, vaigi dega, un acīs uzplaiksnīja sarkanas dzirkstis.
• 
• Kamrans spītīgi atkārtoja:
• - Gulbesheker ... Mans Gulbesheker ... Tikai mans ...
• Visu trīcot, Feride piecēlās uz pirkstgaliem, apskāva jaunekļa plecus; likās, ka visas asinis pieplūda lūpām, viņa izstiepās ....
• Čalikuša lija uz zara netālu. "

Piezīme

Jums varētu būt jautājums, kāda veida piens smaržoja pēc bumbieriem. Tas ir ļoti vienkārši, ja jums ir kazas un bumbieri, varat to pagatavot. Kazas ir jābaro ar aromātiskiem bumbieriem, kā rezultātā piens izrādīsies ar šo augļu aromātu.

Līdzīgas receptes

Ievārījums "Rubīna bumbieri" (bumbieru jāņogas) (pushanja)

Zemeņu ievārījums ar tējas rožu ziedlapiņām (nila)

Šokolādes-plūmju ievārījums (Elenka)

[milvok]

milvok , ļoti labi!!! 400g. ziedlapiņas - vai tā ir rožu virve ???

[milvok]

milvok, ļoti delikāta recepte! Un saule tik skaisti izgaismo ievārījuma pilienu!
Un cik daudz rožu jums vajag, lai izdarītu šādu brīnumu? Un es arī domāju, no kādām rozēm jūs varat gatavot?

Tēva ciematā ievārījumu gatavo no dārza rozēm, piemēram



Daudziem tur viņi aug pie savām mājām. Garšīga lieta, tas ir ievārījums! Atmiņas no bērnības.

Ak, cik romantiski! Smalks ievārījums, brīnišķīgs stāsts ...

Tēva ciematā ievārījumu gatavo no dārza šķirņu rozēm, piemēram

Vai tas ir kā mežrozīte ??? Nē?

Paldies meitenēm, LIELĀ! 400 g ir apmēram baseins, ja tos savāc vienlaikus un tie ir brīvi. Ja krūms jau izbalē, tad es to savācu vairākas dienas, 2-3, uzglabāju maisiņā ledusskapī.

Mans krūms ir ļoti līdzīgs Lozjas attēliem. Tas zied ļoti bagātīgi, tāpēc nav problēmu iegūt baseinu. Kad es iemācījos gatavot, es gatavoju arī no vienkāršām sarkanām veikala rozēm (neskatoties uz nitrātiem)

400 g ir apmēram baseins,

Mēs ēdīsim pirkto !!!

Vai tas ir kā mežrozīte ??? Nē?

Jā, jā, tas ir ļoti līdzīgs rožu gurniem, bet tas ir lieliski piemērots ievārījumam. Ļoti smaržīga, ejot gar krūmu, jūs nonākat aromāta mākonī.

[Ikra]

Apēdīsim nopirktos priekšmetus !!!

Nē, Omelochka, tas nemaz nav biedējoši. 10 minūtes un viss ir pabeigts! Vienā ziedā ir apmēram 25 ziedlapiņas, tās ir ļoti vaļīgas, un pēc sasmalcināšanas ar citronu iegūst pat maz.

Ak, cik romantiski! Smalks ievārījums, brīnišķīgs stāsts ...

Ikra paldies, ka nāc smaržot

Vai tas ir kā mežrozīte ??? Nē?

Jā, kā dārza roze. Tas izskatās vienkārši. Mūsu rietumos viņi to sauc par "ruzha".

Fakts, ka fotoattēlā redzamais milvoks, ja nemaldos, ir "krunkaina roze", viņa ir visu pārējo dārza rožu šķirņu priekštečte. Es domāju, ka tā ir "vārītākā" versija. Lai gan daudzi šo krūmu sauc par mežrozīti.
Bērnībā smaržas lellēm no šīm ziedlapiņām tika izgatavotas ūdenī, sasmalcinātas un uzstāja. Pat tā smarža bija Un es varu iedomāties, kāds ievārījums!
Es nekad neēdu mājās, bet pirms tam, kad kāds atveda no mūsu dienvidu republikām. Pat veikals nebija nekas.

Es nekad neēdu mājās, bet pirms tam, kad kāds atveda no mūsu dienvidu republikām. Pat veikals nebija nekas.

No veikala tas joprojām ir nedaudz atšķirīgs - salds vai kaut kas cits. Šī recepte izrādās sārtākā. Ja vārīsi rozi - maigums tiek zaudēts, tā, es teiktu, ir tāda, vīrišķīga. Ja jūs to piepildāt ar cukuru, pēc tam iztukšojiet sīrupu un pagatavojiet, tiek zaudēta arī daļa aromāta. Ja jums ir iespēja, izmēģiniet šo mājās gatavoto.

Es sapņošu par tādu ievārījumu. Nav sava dārza, bet, kā rāda dzīve, tajā notiek patīkami pārsteigumi

Visbeidzot, es savācu 200 g rožu ziedlapiņu no savām rozēm un pagatavoju rožu ievārījumu. Izrādījās tik ļoti garšīgs, smaržīgs un maigs !!! Es apskatīju daudzas receptes, bet šī kaut kā man patika visvairāk un ne velti. Bērni skraidīja apkārt ar karotēm un apbrīnoja arī garšu. Tagad visas ziedlapiņas no manām rozēm būs piestiprinātas šim brīnišķīgajam Gulbesheker ievārījumam! Paldies!!!

Svētceļnieks, es priecājos, ka ievārījums izdevās, un man tas patika! Es novēlu jums patīkamus mirkļus pie tējas tases !!!

[milvok]

milvok, pēc jūsu receptes, neizskalojiet ziedlapiņas? Un arī pastāstiet man, kāda ir gatavā produkta izlaide.

Man ir šī ievārījuma fotogrāfija. Šogad noteikti gatavošu vēlreiz, joprojām atceros tā brīnišķīgo aromātu!

[milvok]

milvok, pēc jūsu receptes, neizskalojiet ziedlapiņas? Un arī pastāstiet man, kāda ir gatavā produkta izlaide.

Es nemazgājos - man ir savs, mājas audzētas tālu no pilsētas, lai gan, iespējams, ar kļūdām. Tik daudz iznāk .... .... es neteikšu droši, bet noteikti ne daudz, kaut kur ap 1 litru. bet tas ir ļoti garšīgs un maigs, galvenais ir nevis sagremot, pretējā gadījumā daļa aromāta iztvaiko un kļūst tumšāka. Pietiek ar 1-2 minūtēm, un tas tiek lieliski uzglabāts visu ziemu (ledusskapī), pat iesāktajā burkā.

[milvok]

milvok, šeit ir mans ievārījums:



Ļoti aromātisks un garšīgs. No grauzdiņiem iztecēs tikai šķidrs sīrups. Vai tā tam jābūt, vai sīrupa pagatavošanai vajadzētu būt ilgākam laikam? Mamma pagatavoja ievārījumu, viņa teica, ka sīrupa piliens stingri stāvēja uz šķīvja, neizklīda.

Vai ievārījums vēlāk kļūs brūns? Tātad, vai tā būs tik skaista rozā krāsa?

Apsveicam ar veiksmīgo rozā eksperimentu. Cik jauka smalka krāsa Tas nekļūs brūns. Un, visticamāk, sīrups nebija vārīts ... jūs to varētu vārīt, bet to var izdarīt nākamajā reizē. Cik tu saņēmi pie izejas?

Paldies! Šī ir labākā rožu ievārījuma recepte! Izrādījās 4 burkas pa 250 ml un tas, kas ir fotoattēlā vāzē (kaut kur st. L. Ar kalniņu). Mamma teica, ka ievārījums burkās jau ir sabiezējis, bet ūdeņainais palika vāzē. Ziedlapiņas pamazām iemērc, un ievārījums kļūst vēl skaistāks. Un maiga krāsa no rozēm, tās ir tik sārtas.
Vakar mamma pagatavoja vēl vienu ievārījuma porciju. Viņa teica, ka sīrups vāra 5 minūtes.
Starp citu, tieši šajā receptē ir visgaršīgākās ziedlapiņas, un ne tikai sīrups.

Es uzreiz pamanīju šo recepti un gaidīju, kad sezona uzkrās šo brīnišķīgo ievārījumu.

Tas tāpēc, ka kādam ir paveicies - rožu sezona. Un mēs joprojām baidāmies stādīt kliņģerītes - tās pēkšņi sasalst.
5 minūtes šķiet maz, bet šeit garša un krāsa ... Es precīzi neatceros, bet atceros, ka vārīju 10–15 minūtes, atkal notiek cits cukurs ... Es novēlu jums brīnišķīgu tējas ballīti!

Esmu maizes automāta īpašnieks, kurš var pagatavot ievārījumu. Pagājušajā gadā es gatavoju ievārījumu no zemenēm, aprikozēm, ķiršiem un cidonijām. Visas proporcijas pēc maizes automāta receptes. Uz 0,5 kg ogu es paņēmu glāzi cukura. Savīti parastās burkās ar skrūvējamiem vāciņiem. Pēdējā burka bija tikko pabeigta. Viss atradās telpā skapī.
Tagad ir tējas roze. Es nolēmu veikt eksperimentu. Roze ir sausa un nedos sulu kā citas ogas. Es to izdarīju: es uzvārīju glāzi ūdens. Pievienoja 1,5 tases cukura. Viņa ievietoja maizes mašīnā apmēram 230 g rožu ziedlapiņu, ielej ar sīrupu, pievienoja 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas un pēc 120 minūtēm bez pūlēm nospieda pogu "ievārījums", saņēma 0,5 litrus brīnišķīga aromātiska ievārījuma. Aromāts ir pārsteidzošs. Garša nav salīdzināma. Eksperiments.

Paldies! Es ņemšu vērā, es domāju, ka tas būs noderīgs daudziem

Kļūdas labošana. Laiks ievārījuma pagatavošanai atbilstoši programmai 1 st 20 min.

Ziņot

Karaliskais ievārījums!
Ir nepieciešams piestiprināt viņu pašu rozes. Tikai man aug kāpšana - sarkanā un rozā (tikko blīvi ziedēja) un rožu gūžas. Vai ar tiem viss kārtībā?

jums ir jāmēģina - ja tas ir garšīgs, tad tie der, man vienkārši ir sīks krūms - ne tējas istaba, ne dārza istaba, bet aromāts ir apbrīnojams un tiek saglabāts ievārījumā, mēs gatavojam katru vasaru.

Jā jā! Ja ir smaržīgs, pagatavojiet.

Manā dachā ir divi pamatīgi rožu krūmi, bet rozes ir atšķirīgas.
Tāds

un tāds, šis piešķir skaistu krāsu, un tas ir vairāk smaržīgs

Rozes joprojām ir pilnā sparā, un es noteikti mēģināšu pagatavot šādu ievārījumu. Mums būs jāatrod viņam vieta ledusskapī! Jau iepriekš pateicos par recepti.

Starp citu, ja roze ir nedaudz pārgatavojusies un krāsa izbalējusi, tad to lieliski atjauno ar citronu sulu.

Vakar lasīju par ievārījumu no rožu ziedlapiņām, šodien savācu 250g ziedlapiņu (un cik jau esmu sagriezusi un izmetusi). mazgāti, vidū bija vairākas lielas spīdīgas vaboles, un sīkumi bija atšķirīgi, izspiesta citrona sula, izspiesta lapas, kamēr tās atpūtās. Labi, ka es nolēmu recepti izlasīt vēlreiz, tā bija nogulsnējusies manā galvā (1 litrs ūdens), un tas būtu sabojājis ievārījumu.

[francevna]

francevna, Alla, un man ir kāpšanas roze. Vai meitenes ar kāpšanas rozi varu ņemt ziedus?

OOOOOO, man ir rozes ......, es uztaisīšu ievārījumu ...

[Oksana]

Oksana, kāpēc ne? Mēs ne ar ko neesam apstrādājuši rozes, bet manas tējas istabas ir ļoti smaržīgas.

Meitenes ar kāpšanas rozi var ņemt ziedus

Tas ir iespējams no visiem, bet visas krāsas ir labāk piemērotas, izņemot balto un dzelteno ..... Un tad, es domāju, jo galaprodukta krāsa vienkārši nav ļoti skaista, brūna ..
Man ir daudz rožu, un katru gadu es vienu no tām pagatavoju, bet man nekad nav bijusi tik oriģināla recepte!

Šī recepte man ļoti patika, un es domāju, ka tā labi saglabā ziedlapu krāsu. Es vācu informāciju, lai vēlāk nesteigtos!

Es gatavoju ievārījumu, manas rozes ir aveņu, tumši rozā, sarkanas, es paņēmu ziedlapiņas no divām dzeltenām rozēm.Krāsa izrādījās granātābols, ļoti skaists, patīkams aromāts, bet dažas ziedlapiņas man ir raupjas, un vīram ļoti patika ievārījums. Ir doma iepriekš strādāt ar lapām, ja iespējams, padalīšos. Es gribētu, lai ievārījums būtu kā fotoattēlā filmā.

(kad piliens neizplatās pa šķīvi) Vai varat pateikt aptuveno sīrupa vārīšanas laiku? piecas, desmit minūtes?

Es ievietoju 500g rožu lapu saldētavā, trīs reizes. Ar šķērēm es tūlīt izgriezu ziedlapiņu baltos galus, tie ir raupji, es sagriež lielas lapas. Tāpēc tagad mēģināšu gatavot no saldētām.

Meitenes, piedodiet, ka uzdodu stulbu jautājumu. Un no peonijām neviens tādu ievārījumu negatavoja?

[milvok]

milvok, paldies par recepti Man ļoti patīk filma, gan pirmā, gan otrā versija. Tāpēc, tiklīdz esmu nonācis pie dachas, visticamāk, savācu rozes vai rožu gurnus (es nezinu, kas tas ir). Ievārījums ir garšīgs
Tie ir ziedi, no kuriem viņa gatavoja

Un tas ir pats ievārījums

Meitenes ... bet jums ir jāņem tikai ziedlapiņas vai vienkārši jānovāc ar visu galvu kopā ar dzelteniem ziedputekšņiem iekšā un tā jāgatavo? Vai jums ir nepieciešams smalki sagriezt ziedlapiņas vai sagriezt dibenu? Jau nokrītošajās ziedlapiņās "lapu saknes" ir blīvākas un tām jau it kā ir sapuvušas vietas .. ko ar tām iesākt?
Un vēl .. es gribu savākt tūlīt un varu pagatavot 4–5 dienu laikā .. kā tās saglabāt? Likt ledusskapī vai saldētavā? Vai tas sabojās ievārījuma garšu?

Meitenes ... bet jums ir jāņem tikai ziedlapiņas vai vienkārši jānovāc ar visu galvu kopā ar dzelteniem ziedputekšņiem iekšā un tā jāgatavo? Vai jums ir nepieciešams smalki sagriezt ziedlapiņas vai sagriezt dibenu? Jau nokrītošajās ziedlapiņās "lapu saknes" ir blīvākas un tām jau ir it kā sapuvušas vietas .. ko ar tām iesākt?
Un vēl .. es gribu savākt tūlīt un varu pagatavot 4–5 dienu laikā .. kā tās saglabāt? Likt ledusskapī vai saldētavā? Vai tas sabojās ievārījuma garšu?

Jums jāņem tikai ziedlapiņas. Es nogriezu žāvēšanas vietas. Es to savācu trīs dienas un turēju ledusskapī plastmasas maisiņā.

Jums jāņem tikai ziedlapiņas. Es nogriezu žāvēšanas vietas. Es to savācu trīs dienas un turēju ledusskapī plastmasas maisiņā.

Vai jums ir nepieciešams mazgāt ziedlapiņas un pēc tam tās nožūt? Un šīs ziedlapiņas tad ir ēdamas ievārījumā vai nē? Vai tikai ēdams sīrups

Likt ledusskapī vai saldētavā? Vai tas sabojās ievārījuma garšu?

ar laika trūkumu iemetu saldētavā, šosezon taisīju zemeņu rozā krāsu, jo tā uzziedēja pirms zemeņu nogatavošanās.

ar laika trūkumu iemetu saldētavā, šosezon taisīju zemeņu rozā krāsu, jo tā uzziedēja pirms zemeņu nogatavošanās.

Zemeņu rozā? Ak ... cik garšīgi tas izklausās))) pasaki man recepti pliz !!! Un atbildi uz manu iepriekšējo ziņu .. citādi es nezinu, kā visu izdarīt pareizi un garšīgi .. rīt jāsāk gatavot))) paldies jau iepriekš

Vai jums ir nepieciešams mazgāt ziedlapiņas un pēc tam tās nožūt? Un šīs ziedlapiņas tad ir ēdamas ievārījumā vai nē? Vai tikai ēdams sīrups

Es nemazgāju ziedlapiņas, tās ir tīras, no savas vietas. Vārīti svaigi, vārīti man šķita skarbi, piemēram, žāvēti, bet jūs varat ēst. Vienkārši sīrups nebūs pietiekams, ja ziedlapiņas tiks noņemtas.

Es visu to pašu viegli izskaloju ziedlapiņas - vismaz savas, bez putekļiem un ķīmiskām vielām, bet ir kļūda vai zosāda. Uzliku uz sieta. Tad es vāru vai sasalu. Ziedlapiņas ir ēdamas, bet ne visiem tās patīk, dažreiz tās čīkst pa zobiem.
Ar zemenēm, godīgi sakot, es gatavoju acīs. 500 grami zemenes, bļoda ar 2 litriem ziedlapiņu, 800 cukura un litrs ūdens. Citronskābe beigās. Skaista krāsa, jaukta garša, lai mērcētu tikai biskvīta sīrupu.

Vai es varu aizstāt citronu sulu ar citronskābi, atšķaidīt to ūdenī? Man nav citrona?