Garšīgas saldējuma receptes gatavošanai saldējuma gatavotājā

Garšīgas saldējuma receptes gatavošanai saldējuma gatavotājā

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
olu dzeltenumi	4 lietas
cukurs	100 g
piens	300 ml
krējums 20%	300 ml
vaniļas cukurs	2 tējk

Gatavošanas metode

• Cits saldējums, sorbets un popsicles
• Receptes garšīgam saldējumam pagatavošanai saldējuma automātā (saldējuma mašīnā)
• Pamata vaniļas saldējuma recepte
• Saldējums no olu dzeltenuma un krējuma ir pamats daudziem saldējuma veidiem. Šī recepte ir ne mazāk tradicionāla vaniļas saldējuma pagatavošanai. Ja jums pie rokas nav vaniļas cukura, iegūto produktu varat izmantot par pamatu daudziem saldējuma veidiem.
• Pienu vāra uz lēnas uguns. Sakuļ olas dzeltenumu un cukuru. Tad, nepārtraukti maisot, saputotajā dzeltenumā lēnām ielej pienu un krējumu. Iegūto masu atkal sakuļ līdz viendabīgai masai. Neveiciet līdz vārīšanās temperatūrai, jo tādējādi sastāvdaļas atdalīsies viena no otras.
• Katliņu noņem no uguns, atdzesē līdz istabas temperatūrai un sasmalcina ar vaniļas cukuru. Iegūto masu ielādē saldējuma gatavotājā.
• Piena saldējuma recepte
• 200 ml krējuma
• 450 ml piena
• 175 g cukura
• Šķipsniņa sāls
• Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un ievietojiet maisījumu saldējuma veidotājā.
• Ja vēlaties pagatavot Stracciatella saldējumu (šokolādes čipsu saldējumu), pievienojiet maisījumam 60 g rīvētas šokolādes.
• Šokolādes saldējuma recepte
• 2 olu dzeltenumi
• 100 grami cukura
• 200 ml piena
• 200 ml krējuma
• 150 gr šokolādes
• Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un pievieno pienu, precīzi ievērojot vaniļas saldējuma pagatavošanas norādījumus. Siltā masā pievienojiet rīvētu šokolādi un sasmalciniet, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Ļaujiet atdzist, pēc tam ievietojiet saldējuma gatavotājā.
• Saldējuma recepte \ "Gianduia \"
• 2 olas 200 gr cukura
• 450 ml piena
• 100 g šokolādes
• 50 gr mizoti rieksti
• 1 šķipsniņa vaniļas
• Sasmalciniet riekstus. Izkausējiet šokolādi "ūdens vannā" ar karoti piena un vaniļas. Olas sakuļ ar cukuru, tad pievieno pienu, riekstus un šokolādi. Masu atdzesē un ielādē saldējuma mašīnā.
• Atdzesēta kafija
• 2 olu dzeltenumi
• 200 g cukura
• 300 ml krējuma
• 300 ml piena
• 1 tējkarote kakao
• 1 tējkarote šķīstošās kafijas
• 1/2 paciņa vaniļas cukura
• Katliņā uzkarsē pienu un pēc tam izšķīdina tajā kakao un kafiju. Olu dzeltenumu sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru līdz gaiši dzeltenam, pienam pievieno dzeltenumus. Rūpīgi samaisiet, atdzesējiet saldējuma maisījumu un ielieciet saldējuma gatavotājā.
• Banānu saldējuma recepte
• 300 gr sagriezts banāns
• 150 ml krējuma
• 150 ml piena
• 150 g cukura
• Viena citrona sula
• 1/2 paciņa vaniļas cukura
• Sasmalciniet banānu ar cukuru, citronu sulu un vaniļas cukuru. Nepārtraukti putojot, pievienojiet krējumu un pienu. Ielieciet maisījumu saldējuma mašīnā.
• Zemeņu saldējuma recepte
• 250 gr svaigas zemenes
• 200 ml piena
• 200 ml krējuma
• 150 g cukura
• Viena citrona sula
• Zemenes samaļ ar cukuru, citrona sulu. Nepārtraukti maisot, pievienojiet krējumu un pienu. Ielejiet maisījumu saldējuma veidotājā.
• Gardēžu šerbetu receptes
• Šerbeta sīrupa pamata recepte
• Cukura sīrups ir svarīga sastāvdaļa daudzās šerbetu receptēs.Ledusskapī to var turēt vairākas nedēļas. Lai pagatavotu sīrupu, sajauciet vienādu daudzumu cukura un ūdens. Maisījumu karsē uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas pilnībā izšķīst. Atdzesē.
• Apelsīnu šerbets
• 300 g cukura
• 300 ml ūdens
• Viena citrona sula
• 300 ml apelsīnu sulas
• Rīvēta miziņa no 2 apelsīniem un 1 citrona
• 2 olu baltumi
• Sagatavojiet sīrupu, pievienojiet miziņu. Pēc sīrupa atdzesēšanas pievienojiet sulas, uzmanīgi pievienojiet saputotus olu baltumus.
• Citronu sorbets
• 300 g cukura
• 300 ml ūdens
• 300 ml citrona sulas
• Rīvēta miziņa no 2 citroniem
• 1 olu baltums
• Sagatavojiet sīrupu, pievienojiet sulu, saputotu olu baltumu un miziņu. Ievietojiet maisījumu saldējuma gatavotājā.
• Zemeņu sorbets
• 500 gr zemenes
• 200 ml ūdens
• 200 ml cukura
• Pusi citrona sula
• 1/2 maisiņš želatīna
• 1 olu baltums
• Pagatavojiet sīrupu. Sasmalciniet zemenes ar citronu sulu un želatīnu (pirms tam želatīns jāizšķīdina 2 ēdamkarotēs karsta ūdens). Pēc tam nepārtraukti maisot, pievienojiet viegli sakultu olu baltumu (sniega konsistence). Tagad ielieciet maisījumu saldējuma veidotājā.
• Mājas apstākļos pagatavota saldējuma derīguma termiņš, izmantojot saldējuma automātu (saldējuma mašīnu)
• Saldējums ar izejvielām 1 nedēļu saldētavā
• Šerbets 1-2 nedēļas saldētavā
• Saldējums ar vārītām sastāvdaļām 2 saldētava
• Saldējuma pagatavošana saldējuma automātā ir vienkārša

Līdzīgas receptes

Itāļu saldējums ar rikotu (Gelato alla ricotta) Brand 3812 saldējuma ražotājā (Sonadora)

Biešu saldējums ar žāvētām plūmēm un mellenēm (Tumanchik)

Saldējuma sviestmaize ar jāņogu ievārījumu (ang-kay)

Es to izlasīju. Tāds yummy, iespējams, es pat gribēju nopirkt saldējuma ražotāju.

Manu saldējumu ražotāja recepšu grāmatā (kas rakstīta saldējuma stracciatella dzimtenes valodā) burtiski ir rakstīts šādi: "... ielieciet masu bļodā un, kad saldējums sāk pukstēt, pievienojiet šokolādes skaidiņas." Parasti šokolādei nevajadzētu izšķīst, tai vajadzētu būt drupām. Tāpēc to sauc par stracciatella 🔗... : par)))

Ļoti interesantas receptes. Paldies!

Paldies par interesantajām receptēm! Es to izmantoju !!!

Paldies par receptēm! Tagad viņi no savām ogām gatavojuši zemeņu saldējumu. Dievs !!!! Cik garšīgi! Un kādas pretīgas lietas viņi ievieto veikala vircā, nevis zemenēs! un man ir jautājums. % Krēms nav uzrakstīts, vai tas ir svarīgi? Un vai saldējuma ražotājam vajadzētu palielināties saldējuma tilpumam?
P.s. mēs nopirkām mūsu Cezon saldējuma ražotāju Avito par 1000r. Un pārskatos viņai meitene iesaka maisījumu ielej ierīcē, izmantojot piltuvi, raksta, ka nekad nav gabalu un citu līdzīgu problēmu.

Galvenajā receptē ir norādīts krējuma tauku saturs, iespējams, arī pārējiem.

krējums 20%

Liels paldies par receptēm. Mans saldējuma ražotājs izlaiž 2 gadus starpstāvā. Dabūšu, mēģināšu!

[Vikuljaša]

Vikuljaša, Es gatavoju saldējumu ar 12% krējumu. Man šķiet, ka šajā gadījumā tas viss ir gaumes jautājums. Kāds to gatavo vienkārši ar pienu, kāds ar 33% krējumu. Es atradu sev labāko variantu.
Masas pieaugums palielinās par aptuveni trešdaļu, tas jāņem vērā, ievietojot ēdienu saldējuma ražotājā.



mamusi, tikai noziedzīga aizmāršība, lai atņemtu sev labumus.

[Taia]

Taia, liels paldies! mani zēni jau saprata atšķirību starp mājas un veikala saldējumu

mamusi, vienkārši noziedzīga aizmāršība, lai atņemtu sev labumus.

nē ... diemžēl tā bija steidzama vajadzība. Un tas joprojām turpinās, pagaidām.
Bet es ņemšu receptes ekspluatācijā. Nākotnei.

Es gatavoju saldējumu ar 12% krējumu.

Un man vispār patīk skābs krējums

Vai kāds ir pagatavojis Ice Cream Mix Vanilla Sugar Free / 150g, Ivan-field saldējuma ražotājā?