Skāba maize ar jogurtu "Favorite"

[Omela]

Omela, paldies par maizes recepti! Es to mīcīju maizes automātā un atstāju izslēgtu, es nebiju mājās 4 stundas. Jogurta vietā es pievienoju kefīru, Khlebushek pieauga, kad viņa nez kāpēc ieslēdza opālu cepšanai. Bet tomēr maize ir garšīga.

[Olga]

Olga, cepot saldskābmaizi KhP ir tāda lieta. Kā opcija - liekais šķidrums. Plus, pakāpeniska temperatūras kopa HP, un iepriekš uzkarsētā krāsnī - straujš lēciens, kas ir ļoti labs maizei, it īpaši ar rudzu miltiem.

[Omela]

Omela, Paldies! Dažreiz es nevēlos vadīt krāsni, tāpēc es nolēmu cept krāsnī. Jūs arī cepāt maizes gatavotājā, un šeit es esmu jūsu pēdās.

Nē, es cepu cepeškrāsnī, bet KHP es tikai teorētiski pamatoju.)

Ksyuša, iebāz degunu rudzu skābē. viņi ir ļoti darbaspējīgi augt. Es vienkārši strādāju līdz vēlam, vai būs iespēja ar aizņemtu grafiku un ceļos viņu pieskatīt?

[Gulnara]

Gulnara, mums ir visas izejvielas šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0... Vieglākais variants ir rudzu pusfabrikāts: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0... Man bija šķidrums franču valodā: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0... Pats rauga saturs nav grūts jautājums. Pietiek ar vienu atspirdzinājumu nedēļā (ja uzglabā ledusskapī). Bet saldskābmaize patiešām prasa pastiprinātu uzmanību un laiku. Laika trūkuma dēļ es tagad necepu ar raugu.

Ksyusha! Liels paldies! ES mācīšos. Un sakrāj drosmi

[Gulnara]

Gulnara, Ziemā, starp citu, ir ērtāk sākt .. baterijas ir siltas.

Gulnara, Ziemā, starp citu, ir ērtāk sākt .. baterijas ir siltas.

mūsu ūdelēs sienā ir baterijas, bet tās tiek ceptas kā jūlijā Turcija =) jūs varat staigāt netālu no peldkostīma

Arī ziemā šeit ir karsts, es staigāju tieši tā, kā jūs rakstījāt.) Un tagad es atvienoju baterijas.

[Omela]

Omela, es atkal esmu ļoti pateicīga par maizi! Cepu katru nedēļu, bet jogurta vietā pievienoju kefīru, pārējais ir pēc receptes, maize man ļoti garšo. Šodien es steidzos, jumts nedaudz ieplaisāja.

[Olga]

Olga, paldies, ka atgādinājāt par recepti! : roze: Es tikai izņemu raugu, es arī cepšu raugu!

[Omela]

Omela, sakiet, lūdzu, ja jumts ir nevienmērīgs, viss "kalnains", ar izciļņiem - vai tas norāda uz šķidruma pārpalikumu vai otrādi? un "norauj jumtu" - tas ir tad, kad šķidruma ir maz? kaut kas mulsina ...

[Jevgeņija]

"norauj jumtu" - vai tad, kad šķidruma ir maz?

Jevgeņijakad tas grauj (parasti sānos) - tas nav pietiekami daudz pierādīšanas laika. Ja tas saplīst no augšas, tad šķidruma ir maz.

ja jumts ir nevienmērīgs, visi "pauguraini", ar izciļņiem

Visticamāk, raudzēts, vai ir daudz rauga (cukura). Kad šķidruma ir daudz, jumts nokrīt un drupa ir mitra.

Visticamāk, raudzēts, vai ir daudz rauga (cukura).

Rauga nevar būt daudz, tas ir skaidrs, man ir saldskābmaize, kas nozīmē, ka esmu to raudzējusi. Šī opcija ir diezgan, es bieži uzlieku taimeri, acīmredzot siltajā sezonā tas ir karsts ilgu laiku. Paldies. Es kaut kā nedomāju par šo iemeslu

Sveiki. Es sāku pirmo raugu un nolēmu vispirms izmēģināt šo maizi. Tikai tagad savas pieredzes trūkuma dēļ darbā ar skābēm es nesaprotu, kad ir nepieciešams ieslēgt cepšanu, lai mīkla nestāvētu pāri un nebūtu negatava. Pēc pirmā treniņa tas stāvēja 2,5 stundas, tas dubultojās, uz virsmas parādījās mazas bedrītes.

Bet tas mazais laiks ir pagājis. Pēc trīs ar pusi stundām tas nemaz nemainījās pēc izmēra.
Vai jūs varat man pateikt, vizuāli tas izskatās kā mīkla, kas gatava cepšanai vai nē?

Vika, es esmu no tālruņa, to var slikti redzēt, bet tajā nedrīkst būt atveru, jumtam jābūt līdzenam un gludam. Acīmredzot mīkla ir apstājusies. Vieta, kur cept.

Es negaidīju atbildi, es to ievietoju 3 stundās. Jumts sabruka un nedaudz ieplaisāja. Bet drupa izrādījās tik perforēta, smalka.Un aromāts bija cepot mmmm !!! Es izgatavoju 2/3 no jūsu receptes, un klaips nemaz nebija liels. Tā teikt, pildspalvas pārbaude. Īsāk sakot, tas ir ļoti aromātisks, garšīgs, ar nelielu skābumu. Es strādāšu pie korektūras funkcijām
Nelietojiet mani rājienu, bet es aizmirsu ielikt raugu, tas ir, tas izrādījās vispār bez rauga. Raugs ir tik ātrs, ka tas stāvēja 2,5 stundas.

[VikaViss]

VikaViss, pielāgojies savam raugam, un viss izdosies!

Es aizmirsu ielikt raugu

Duc receptē un bez rauga.

[Omela]

Omela, ak noteikti. Es pārtraucu daudzas receptes. Nez kāpēc nolēmu, ka tādi ir.

[Omela]

Omela, Ksyusha, Es jau otro gadu cepu tavu maizi un atceros tevi ar labu vārdu! Šī ir trešā reize septiņās šī gada dienās, tā pazūd uzreiz. Vīrs pēdējā laikā slavē. Jautā, vai mājās gatavota maize. Es viņam saku, ka gadu neesmu to nopircis veikalā.
Es cepu uz jogurta, kefīra, raudzēta cepta piena, krējuma, kas ir pieejams. Tas vienmēr darbojas. Liels paldies par labo recepti!
Priecīgus Ziemassvētkus!!!

[Olya]

Olya, Paldies par labajiem vārdiem !!! Es ļoti priecājos, ka recepte iestrēga!

Kad sākšu raugu !!!!

Es atkal esmu ar savu iecienīto maizi. Es cepu uz Sekovas skābes, man patika.

[Olga]

Olga, lieliska maize sanāca !! Es sākšu sekova katru nedēļas nogali, un joprojām nekas.

[Olga]

Olga, lieliska maize sanāca !! Es sākšu sekova katru nedēļas nogali, un joprojām nekas.

Ksyusha, Paldies! Un ko tur iesākt, vienu, divus, un viss ir pabeigts.

Nu tāpēc vajag sanākt ..... nomazgājies, izdzer tasi kafijas. c) jums viss jāsver .. tad jums ir nepieciešams krāsns ..Es esmu pārāk slinks.. es ķepojos ar kūkām.

Es ķepojos kūkās.

Vēl viena maize sekove)))

[Olga]

Olga, ķircināt !!! Izcila maize sanāca!

Jā ... Mēs jau esam apēduši pusi klaipa.
Kaut ko es to cepu viens pats.

Tu rādi viens pats !!

Tu rādi viens pats !!

[Omela]

Sakiet, vai maizes gatavotājā varat izcept tādu skaistumu?

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī, pulksten 12:33

Omela,

[vasilius80]

vasilius80, Vasilijs, var. Kad sagatave ir noformēta, ievietojiet to HP spainī un vizuāli izsekojiet kāpumam. Pēc tam ieslēdziet ceptas preces.

[Omela]

Omela, un, ja savai receptei pievienojat iesalu, lai iegūtu melnu maizi, bet tas pats gaisīgs, tad kā samazināt ūdens daudzumu? Es to nevaru saprast. Es cepu jūsu mežģīnes un redzu, ka šī ar vienādām porām, gaisīga ..