Baklažāni ziemai bez etiķa

Baklažāni ziemai bez etiķa

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	2,5 kg
Bolg. paprikas	2,5 kg
Priekšgala	1 kg
Tomāti	1 kg
Ķiploki	5 vārti
Sālījums:
Ūdens	0,5 l
Cukurs	300 g
Sāls	5 ēd.k. l.
Rast. eļļa	1 ēd.k.
Pipari un zaļumi	garša
Es ieliku ķekaru pētersīļu

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet dārzeņus, sasmalciniet (nesmalciniet!), Ielejiet sālījumu, vāriet 30 minūtes, ielieciet sterilizētos burkās, satiniet, aptiniet.
• Tas ir tā vērts, tas ir piemērots piedevai, jo tas garšo kā dārzeņu sautējums bez etiķa.
• Un tālāk. Sākumā man patika cept baklažānus - tas nedaudz izrādās ar rūgtumu. Un es pagatavoju porciju no 1 kg baklažānu, jo tas ietilpst manā 7L pannā, izrādās 5,5 puslitra burkas. Jūs varat ievietot mazāk piparu.

Līdzīgas receptes

Grilēti baklažāni ar jogurta mērci (Kvitka22)

Kokogles cepti baklažāni un tomāti (Omela)

Fermentēti pildīti baklažāni (Administrators)

Paldies Tev! Lūk, kāds kolēģis dalījās. Mūsu ģimenē neviens nevar ēst etiķi, es tiku ārā, cik varēju. Rezultātā es pametu sagatavošanos ziemai. Ja tā notiks, mana meistara laime būs! Viss, es skrēju darīt ...

Tanta, vai nav daudz cukura?

Vai jūs varat uzglabāt šādas sagataves (bez etiķa) dzīvoklī bez ledusskapja?

[Tanta]

Tanta, pirmo reizi pagatavoja baklažānu bez etiķa. Baidos, ka uzglabāšanas laikā tie varētu "iederēties". Bet skaisti !!! Un salāti garšo labi.
Bet man šķiet, ka sautēšanas laiks, vismaz baklažāns, jāsamazina līdz 20 minūtēm.Tie ir ļoti vārīti.
Tas ir mans skaistums.



Paldies!!

Kas nav skaidrs, kāpēc receptē ir ūdens ???

Dārzeņos ir tik daudz šķidruma, ka dažreiz jums ir jāiztukšo pārpalikums ...

Jā. Piekrītu, no salātiem man joprojām ir šķidrums. Es arī domāju, ka nākamreiz varētu iztikt bez ūdens.

Ūdens, iespējams, lai "sāktu" dzēšanu. Es neizlaižu šķidrumu.
Šogad es ievietoju vairāk baklažānu, mazāk piparu. Par uzglabāšanu - tas ir brīnišķīgi visu gadu. Cukurs man ir piemērots. Jebkurā gadījumā katra recepte pati pielāgojas. Mēģiniet kaut ko mainīt.

Katru gadu es aizveru vairākas burkas no tā, tas maksā lieliski bez etiķa (etiķis vispār, manuprāt, ir ķīmiska lutināšana, bez tā pilnīgi iespējams iztikt) ārpus ledusskapja. Nez kāpēc šo ēdienu šeit Kubanā sauc par "kaviāru", lai gan patiesībā, protams, tas ir sautējums vai sote. Sagatavoju lielu pannu tūlītējai lietošanai, kad gatavs, uzreiz to aizveru puslitra burkās (un nemanāmi ziemai tiek ierakstītas vairākas burkas), pārējais iet uz galdu un ledusskapī rītdienai . Dārzeņu daudzums vienmēr ir atšķirīgs, tas, kas ir pie rokas, tāpēc katra burka pēc garšas atšķiras no iepriekšējās. Es nepievienoju ūdeni, no dārzeņiem ir tikai pietiekami daudz šķidruma, tomēr labāk ir iztukšot lieko šķidrumu. Es lieku mazāk ķiploku un daudz, daudz mazāk eļļas - manuprāt, tā ir arī pašsajūta. Jusai joprojām iet tur, asie pipari, dažreiz baziliks, ķirbja šķēle, cukini ... Vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns, jo visi dārzeņi, izņemot piparus, ir mīksti un ātri pagatavojami, un ļaujiet pipariem gurkstēt. Un, ja jums nepatīk kraukšķīgs, tad to var iepriekš sagatavot, sagriezt un sasaldēt. Man ir draugs - nu, pilnīgs tādu "ikru" mīļākais !!

Šādas sagataves taisu jau 2. gadu. Es gatavoju spiediena katlā 3 minūtes. bez ūdens. Tik garšīgi))))

meitenes, mēģiniet pievienot ābolus šim dārzeņu komplektam, apmēram 1 kg un viss jāsagriež rupji, nav ļoti mazs, ļoti garšīgs, ābols dod smalku noti, sautēšanas laiku var nedaudz palielināt, ja āboli ir cieti, līdz 40-45 minūtes

[TATbRHA]

Es daru gandrīz to pašu, ko TATbRHA, sote
Ko ēst - ir daudz dažādu zaļumu, pārliecinieties, ka baziliks un cilantro, ķiploki.
Ko es aizveru burkās, tad bez zaļumiem.
Ja es to daru CF, tad es praktiski nelieku eļļu.
Ābolu pagatavošana prasa ilgu laiku. Šie dārzeņi ir ātri sagatavojami.
Lai gan, kā jums patīk.Vai es varu iztikt bez āboliem, piemēram, ajapsandali

Ja es to daru MV, tad es praktiski nelieku eļļu

OlgaGera, saki, lūdzu, ja to dari multivarkā, tad cik ilgi sautēt? Paldies jau iepriekš