Cepumi "Kokosriekstu bumbiņas ar rozīnēm un žāvētām plūmēm"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	150 g
Kokosriekstu pārslas	125 g
Mīļais	2 ēd.k. l.
Mīkstināts sviests	125 g
Pūdercukurs	2 ēd.k. l.
UZpildīšana:
Žāvētas plūmes	50 g
Rozīnes	20 g
Kanēlis	1/4 tējk
Amaretto (man ir vermuts, vai man var būt jūsu iecienītākais liķieris vai bez alkohola)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

No 125 gr. atdaliet kokosriekstu 2 ēd.k. l. dziļā šķīvī. Šajā skaidā mēs velmēsim sīkdatnes.
Mīciet mīklu, izmantojot miltus, medu, sviestu, atlikušo kokosriekstu un cukura pulveri.
Pildījumam žāvētas plūmes (iepriekš ielej verdošu ūdeni 10 minūtes) smalki sagriež, pievieno rozīnes, kanēli, liķieri un samaisa.
No mīklas mēs izveidojam nelielu bumbiņu, valrieksta lielumā. Mēs izveidojam ieplaku, ieliekam nedaudz pildījuma un iekniebjam. Rullējiet bumbu un velmējiet kokosriekstu pārslās. Mēs izklājam savus cepumus uz cepešpannas ar cepamo papīru un cepam apmēram 12-15 minūtes 160 temperatūrā⁰Ar konvekciju (180⁰Bez konvekcijas) līdz zeltaini brūnai.

Piezīme

Ļoti, ļoti maigs, drupans, smaržīgs !!!! Tas smaržoja pēc Jaungada!
Es saņēmu 25 gabalus (lai gan oriģinālā bija norādīti 40 gabali)
Recepte no šejienes