Khachapuri gruzīnu (telavi)

Es nesu pestīšanu no visas ģimenes. Mums bija ļoti garšīgas vakariņas, nokritām no galda kā dēles.
Ilgu laiku mēs mīlējām vienu piepilsētas restorānu, viņi tur pasniedza tādu hačapuri. Viņi teica, ka mīkla uz kefīra, bet recepte tika turēta slepenībā. Vairākas reizes es mēģināju gatavot, bet tas neizdevās gluži tā, kā gaidījām. Un šodien es nolēmu vēlreiz apmeklēt un ...... Ak, brīnums !!! Tie ir viņi
Paldies

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Marina, es esmu ļoti priecīga!

Un ko vēl var ietīt šādā mīklā, pretējā gadījumā mēs apguvām 2,5 porcijas, un mums beidzās pildījums. Atlikušas 0,5 mīklas porcijas, bet žēl to izmest.

Viss - sautēti smalki sagriezti kāposti, zaļie sīpoli ar vārītām olām, kartupeļi - viss, kas jums ir pa rokai.

Paldies par recepti! Vīrs, kurš uzauga uz armēņu mājās gatavota ēdiena, novērtēja. Viņš teica, ka mīkla ir "taisna hačapurna". Man tas arī ļoti patika, es izmēģināju vairākas rauga versijas no vietnes, un piecas minūtes, un ar korektūru, bet viss nav pareizi, bet šeit tas ir gandrīz ideāls! Kāpēc gandrīz? Tā kā mums ir viena hačapurna, Aredā, tur viņi vienkārši cep hačapuri no Bombau, bet viņi nepiedalās receptē, kurš nāks no mūsu apgabala, tas sapratīs, ko es domāju. Bet jūsu versija ir viena no labākajām mājas izpildei! Un tas ir izdarīts labi, tik ātri! Paldies

[Jenealis]

Jenealis, Jevgeņijs. Es ļoti priecājos, ka recepte, kuru jau sen, padomju laikos, Telavi iedzīvotājs nosūtīja žurnāla "Ģimene un skola" redakcijai, izrādījās ļoti autentiska un vienkārša!

Gatavošana, ļoti garšīga, paldies!

Tavai veselībai!

Es gribu pagatavot hačapuri pēc jūsu receptes (meitenes jau ir ievietojušas ļoti skaistas bildes), bet man ļoti nepatīk soda ceptajos izstrādājumos. Karsts, protams, garšīgāks. Vai jūs jūtat sodas tajos?

Cepamā soda vispār nav jūtama, tāpēc gatavojiet, nevilcinieties. Recepte ir vienkārši "_ glābiņš". Mīklu praktiski "neizņem" no ledusskapja. Paldies autoram par recepti !!!

Jā, soda receptē nav jūtama!

Es mīklu pagatavoju aizvakar, pusi nogriezu, pārējo ledusskapī, sarullēju 4 mazas kūkas. Atkal, pateicoties forumam, es uzzināju, kas ir lobiani, tāpēc bija 2 kūkas ar sieru un 2 ar pupiņām:

Siers ar zaļumiem, piemēram, Adyghe. Nu, cik tas ir garšīgi! Ar svaigu dārzeņu salātiem. Es varu iedomāties, kāds prieks ir vasarā, kad ir daudz dārzeņu, un jūs varat vienkārši iekost ar kūkām ...
Un šodien es no ledusskapja izņēmu mīklas otro pusi, pagatavoju 2 lielas kūkas ar pildījumu - sieru un pupiņas

Es abas reizes cepu Princesē. Kūkas ir piepūstas
Man personīgi patika visi pildījumi, bet visvairāk ar zāļu sieru.
Garšīgi un vienkārši. Liels paldies!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, es priecājos. ka recepte noderēja!

Es pats tagad ļoti bieži gatavoju šādu mīklu - ledusskapī tā ilgst līdz pat nedēļai; no tā top garšīgi mazi cepti pīrāgi ar jebkuru pildījumu!

[MariV]

MariV, Olga, nejauši vakar redzēju, ka recepte jau izcepusi ļoti patīkamu mīklu, ar kuru strādāt, un visiem ļoti patika mana khačapurina, būs mīlestība pret šo recepti

[selenа]

selenа, Ceru, tas ir ļoti labi, ka vecās receptes atrod savu pielietojumu! Es pats ļoti mīlu šo mīklu! arī tāpēc, ka tajā nav rauga.

[Olga]

Olga, un ideālā gadījumā, cik khachapuri gabalu iegūst no šī mīklas daudzuma? Piemēram, ja sākat no Princeses diametra)

Es šodien cepu pie Princeses, gatavoju apaļas kūkas un tikai virsū pārkaisīju biezu sieru (bez olas un ne laivas), mēs saņēmām 2 kūkas (pēc Princeses diametra), krāšņas un apakšdaļa izcepta perfekti un ļoti skaists siers, un ļoti ātri laikā

Olga, man arī vajag izcept tavu brīnumu. Paldies!

Šodien es atkal sāku šo mīklu - es cepšu mazus pīrāgus ar gaļu, ja man būs laiks - es ievietošu fotoattēlu!

[selenа]

selenа, bet vai šis tests būs pietiekams 2 klasiskajiem khačapuriem Princesē, kad pildījums ir "iekšā"?

Olya paldies. Mīkla ir brīnišķīga. jau izceptas kūkas. bet nonāca grūtībās. velmējot, iznāk pildījums. Tagad es atkal ievietoju mīklu (es izmetīšu kefīru un biezpienu), es mēģināšu vēlreiz
0

[apelsīns]

apelsīns, mīklu neizvelciet ļoti plāni un ar pildījumu nespiediet pārāk stipri, viss izdosies! Dažreiz es vienkārši izstiepu rokas!

kaut kur apskatīt meistarklasi.
Es sev pagatavoju kūku, kas jau ir pagājusi (biezpiens ar cilantro un dillēm un karoti zosu tauku) labi sanāca

Kas meistarklase? Mīklas stiepšana? ar pildījumu vai bez tā? Video vai kā?

Šeit ir līdzīga recepte..

Šodien es atkal sāku šo mīklu - es cepšu mazus pīrāgus ar gaļu, ja man būs laiks - es ievietošu fotoattēlu!

Olya, viņa negaidīja tavus pīrāgus. Tas bija garšīgi? Vai šī mīkla nav taukaina cepšanai? Vai arī, kas attiecas uz hačapuriem, vai jūs nelietojat daudz eļļas?

[kirch]

kirch, Luda, nevarētu, vai tu tici? Tas bija garšīgi! Nav trekns, bet gluži tik pat diētisks!

[MariV]

MariV, Olya vēlas atrast video par pašas siera kūkas veidošanu. Meitenes cep tik skaistas kūkas, plānas. Un man sanāk biezs cm 2 un, ritinot, iznāk pildījums. Un es nevaru atteikties no šīs receptes. viņš man atgādina vecmāmiņas pīrāgus ar biezpienu. Nostalģija.

Meklēt vietnē YouTube. Esmu tādā galējībā - es neesmu gatavs mīklas rullēt ar vienu roku un šaut ar otru.

Es, protams, ticu. Vecajos padomju laikos, vēl būdama skolniece, es biju Ļeņingradā. Labi paveicām darbu kolhozā un organizējām ekskursiju savai klasei. Ko es domāju. Tātad tur, vienā kulinārijā, bija izcili gardi kārtainie konditorejas izstrādājumi ar gaļu, proti, cepti. Es joprojām atceros garšu. Un vienmēr šaubījās par kārtainās mīklas cepšanu

[kirch]

kirch, Luda, bet šī mīkla ir pārslveida locīšanas dēļ, nevis lielā tauku satura dēļ. Es arī neuzdrošinos cept nopirkto kārtaino raugu.

[apelsīns]

apelsīns, Svetlana, skaties šeit



Paskaties šeit - khychins, Balkar kūciņas, velmēšanas princips ir tāds pats kā khačapuri.

[MariV]

MariV, Olenka, paldies par recepti!
Kopš bērnības es mīlu šādas ceptas preces. Lavaši, konditorejas izstrādājumi, hačapuri un daudz kas cits. Bija, ko palutināt. Tagad es pats to izmēģinu.
Kā gudrs mazais, es visu izdarīju pēc receptes (puse porcijas), bet jau pašā pirmajā kūkā es sapratu, ka pārējo es nevaru izcept pannā šādā karstumā. Nu, es apžilbināju tikai vienu hačapurju - tiesāšanai. Atlikušo mīklu aptuveni sadalīja uz pusēm, izlika sieru, aizlīmēja malas un cep mini krāsnī (iegādāta pirms 2 nedēļām). Es gribēju nofotografēt skaistumu - mans viedtālrunis tika izlādēts. Kamēr es lādējos, nebija ko ņemt ...
Lūdzu, ņemiet man vārdu. Tas bija ļoti garšīgi! Es saņēmu pusi no pirmās plātsmaizes pannā
Vienīgais - tas mums šķita nedaudz sātīgs. Viņa ielika mājās suluguni. Nākamreiz ņemšu vairāk. Un arī porcija

[Jelichka]

Olya, viņa negaidīja tavus pīrāgus. Tas bija garšīgi? Vai šī mīkla nav taukaina cepšanai? Vai arī, kas attiecas uz hačapuriem, vai jūs nelietojat daudz eļļas?

labi, cepts. Garšīga, mīkla ledusskapī atrodas līdz pat nedēļai. Viņa to izņēma, izrullēja, ielika pildījumu un apcepa.

Pievienots sestdien, 23. jūlijā, 2016 22:25

Jelichka, Elena, Es noteikti ticu veselībai !!!

Ak, Olya, un es gribu tos pīrāgus. Ar gaļu? Vāra vai neapstrādāta? Rīt es to nevarēšu izdarīt, dārza darbi nāk, bet nākamnedēļ ...

[kirch]

kirch, Luda, Es to izdarīju ar zaļumiem, sieru un olām. Mīkla ir laba ledusskapī.

[MariV]

MariV, Olga, man sestdien ir viesi, pie dachas vēl grūti cept! Šos hačapuri mīl sagatavošanas un garšas vienkāršība! Sakiet, ja mīklu mīcāt vakarā, tad nākamajā rītā cepšanas kvalitāte pasliktināsies? Es negribu jaukt ar viesiem ... Vai arī labāk jaukt svaigus?

[Olenka]

labi, cepts. Garšīga, mīkla ledusskapī atrodas līdz pat nedēļai. Viņa to izņēma, izrullēja, ielika pildījumu un apcepa.

Olenka, šeit MariV-Olga Es uzrakstīju iepriekš un pievienoju fotoattēlu. Es domāju, ka nekas netiks pārbaudīts. Man tas ir žēl kāpa iekšā, nejautājot atbildēja. Ja nē, tad Olga ienāks, izlabos mani.

[Svettika]

Svettika, Sveta, paldies, tieši tā!
Mīkla ir līdz nedēļai, vairs nav vajadzīga, ledusskapī to ir viegli vērts!

Paldies par recepti! Mīkla ir ļoti paklausīga, prieks ar šo strādāt, ar prieku to darīšu vēlreiz !!!

[Totosha]

Totosha, Tatjana, Es priecājos, ka vecās receptes atrod savu ceļu!

Neticami garšīgi hačapuri! Mīkla ir maiga, plāna, lai gan karstumā tā uzpūta tik ļoti. Fetas siera pildīšana + mocarella + zaļumi + 3 olas (fetas siers bija diezgan sauss).
Pie izejas ir 8 milzīgi gabali, kas ir pannas lielumā.
Ātri, garšīgi, tīri, barojoši, ēda maltīti no vienas lietas, es ar acīm ņemtu piedevas, bet tu nevari.
Ļoti laba recepte. Paldies.

Liels paldies autoram par recepti! Sagatavots šodien! Khachapuri ir tik ļoti garšīgi! Tieši to, ko es gribēju.

[MariV]

MariV, paldies, lieliska recepte noteikti atkārtošu.

Iznāca 6 tortiljas ar pildījumu: 400 gr biezpiena + 300 suluguni un krievu atliekas. Garšīgs nav īstais vārds! Gan bērni, gan pieaugušie ēda lidojumu! Ar salātiem - tas arī viss!
Paldies par recepti !!

Kāpēc man gandrīz pietrūka šādas receptes? ..... Mans dēls mīl tieši to ...