Vārīti kondensētā piena smalkmaizītes

Vārīti kondensētā piena smalkmaizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	100g
cukurs	150g
olas	2 gab
skābais krējums	200g
vanilīns	1h l.
kviešu milti	2.
cepamais pulveris (soda)	1h l. (0,5 st. l)
vārīts iebiezināts piens	1.b
sāls	1 / 2h l.

Gatavošanas metode

• Sasmalcina mīkstinātu sviestu un cukuru, pievieno olas, krējumu, vaniļu, miltus, cepamo pulveri un sāli. Mīciet mīklu.
• Piepildiet kūku pannu līdz 1/3 tilpuma, izlīdziniet virsmu ar karoti, centrā ielieciet tējkaroti vārīta iebiezināta piena un aizveriet ar mīklu, veidlapas piepildot 2/3 pilnas.
• Sagatavotus smalkmaizītes cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 30 minūtes 180 * C temperatūrā.

Trauks ir paredzēts

14 gabali

Piezīme

Šī recepte ir ņemta no Elena Smakovets brošūras "Mīkla. Raugs, dvesma, smilšu mīkla, olu krēms".
Veidlapas ir ļoti ērti piepildīt ar mīklu, izmantojot maisu ar sagrieztu stūri vai izmantojot konditorejas maisiņu, kā arī izspiestu iebiezinātu pienu. Smalkmaizītes nav sausas un atgādina nedaudz smilšu mīklas, bet es domāju. ka tas ir saistīts ar mājās gatavotu skābo krējumu. Ja ņemat veikalā skābo krējumu, mīkla būs blīvāka un sausāka. Tie, kuriem nepatīk pārāk daudz saldumu, var droši samazināt cukura daudzumu. Kūka ir salda un izgatavota no iebiezināta piena.
Man ir 250 ml glāze.
Es plānoju eksperimentēt ar šokolādes mīklu un ielikt baltu, nevis vārītu, iebiezinātu pienu.
Labu apetīti!
Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, jums ir jāfotografē mobilajā tālrunī, jo mūsu kamera lidoja uz Indonēziju.