Kūka "Monomaha cepure" (bez cepšanas)

Kūka "Monomaha cepure" (bez cepšanas)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
cukurs	3/4 tase
citronskābe	0,5 stundas l
želatīns	25 g
olas baltums	4 lietas
sviests	100 g
iebiezināts piena balts	2 ēd.k.
gatavi ruļļi	2 gab

Gatavošanas metode

• Vāra cukuru biezā sīrupā, vārīšanas beigās pievienojiet citronskābi
• iepriekš iemērc želatīnu 75 g ūdens
• Sīrupu atdzesē līdz 60 grādiem un pievieno želatīnu
• Sakuļ baltumus stiprās putās un sīrupu plānā straumē ielej nepārtraucot pukstēšanu, tad pievieno sviestu un iebiezinātu pienu un vēl 2 minūtes sakuļ.
• Ievietojiet sagriezto ruļļu nejauši izvēlētajā formā un pārlejiet sufli. Ledusskapī vismaz 5 stundas. Pēc 5 stundām izņemiet kūku no ledusskapja un 20 sekundes verdošā ūdenī nolaidiet veidnes dibenu (man ir liela salātu bļoda) un pagrieziet kūku pasniegšanai
• Zizlis ir glābiņš, kad jums tas steidzami nepieciešams. Tas tiek darīts ļoti ātri, un laiks sacietēšanai ledusskapī tiek atbrīvots citiem mājsaimniecības darbiem
• 
• Un šī ir viena un tā pati kūka vēl viena versija
• sadaļa un vispārējais skats
• Tas ir ļoti vienkārši !!

valvery nekad nebeidz apbrīnot jūsu vienkāršās, bet ļoti interesantās receptes. Tāpēc man šī patika, es uzreiz to aiznesu pie grāmatzīmēm. Es arī vēlētos precizēt, ja iespējams, kādam veidlapas apjomam šī daļa ir paredzēta?

Liela salātu bļoda no brūna stikla servisa (es domāju, ka visi tos zina), un tie ir standarta

Paldies par recepti, es mīlu saldumus bez cepšanas, tikai nesaprotu, cik daudz ūdens nepieciešams sīrupa pagatavošanai?

Es to ieleju ar aci, bet apmēram pusi glāzes, jūs to joprojām vārāt līdz biezai