Krēma maize

[Mīkla]

Krēma maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	2 ēd.k. l
Kviešu milti	350 g
Rudzu milti	200 g
Sāls	1 1/2 tējk
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l
Rudzu iesals	4 ēd.k. l
Verdošs ūdens iesalam	80 ml
Cukurs	1 ēd.k. l.
koriandrs	1 ēd.k. l
Ābolu etiķis	2 ēd.k. l
Ūdens	300ml

Gatavošanas metode

• Pievienojiet sastāvdaļas saskaņā ar instrukcijām savam HP,
• Iesalu pārlej ar verdošu ūdeni, labi samaisa un atdzesē, pēc tam pievieno pārējām sastāvdaļām.
• Ievietojiet režīmu Main-Mīkla-2h20 min.
• Piparkūku vīrietis izveidojās labi, neko nepievienoja ...
• Pēc pabeigšanas atstāj apmēram 20 minūtes pārbaudei, pēc tam apkaisa ar koriandru uz augšu un ieslēdz režīmu Maizes izstrādājumi-1 stunda.

Trauks ir paredzēts

1000

Laiks sagatavošanai:

3h20min

Gatavošanas programma:

Mīkla + ceptas preces vai Rudzi

Piezīme

Manā plītī nav Rudzu režīma, tāpēc uz tā bija iespējams cept - recepte, kuras pamatā ir Zavarny no instrukcijām HP.
Cukurs paņēma -t. jo nebija medus, ja ir medus-2 ēdamk. l
Var iztikt arī bez ābolu sidra etiķa ... Tad ņem 330ml ūdens

Es to izmēģināju, garoza ir kraukšķīga !!
Garšīgi, drupa ir nedaudz mitra, vajadzēja cept vēl 5-10 minūtes!

Paldies par maizes recepti!

Krēma maizei var būt nedaudz mitra drupa, piemēram, iesala un šokolādes mīklas / maizes īpašība.

Jūsu versijā - maizes jumts ir nedaudz līdzens, tas nozīmē, ka jums jāpievieno mazāk piliena šķidruma un jāatstāj ceptas tādas, kādas tās ir.
Vai arī jūs maizi sagriezāt karstu? Tad drupa ir patiešām mitra un varbūt slapja, ļaujiet maizei pilnībā atdzist un vēlreiz pārbaudiet drupatu

[Administrators]

Administrators,
jā, es to sagriezu karsti ..))), bet es to izmēģināju jau auksti
paldies par mājienu !!!

cepu vakar, šodien es sagriezu atdzesētu maizi, nolēmu parādīt rezultātu

Nu, tas ir cits jautājums!
Mēs varam izcept labu maizi un sagriezt to aukstu

[Administrators]

Protams, mēs varam !!!!
Pateicoties tev,Administrators- kur to labot, kur pasaki)))) tā tas arī notika!

Norādiet, lūdzu, 2 ēdamkarotes rauga? Autopilotā es aizmigu 2 tējkarotes un tad uzmanīgi lasīju .. Šķiet, ka divas ēdnīcas ir par daudz šādam miltu daudzumam. Paldies!

Es pats sev atbildēšu Ar 2 tējkarotēm rauga maize nekur nav uzgājusi, sanāca ļoti garšīga un skaista!
Iesals ielika 1 galdu pēc savas gaumes. karote, koriandra vispār nebija, cepts pilngraudu režīmā (HP Alaska), pārtrauca programmu pirms pēdējās mīcīšanas, jo tā labi pacēlās un domāja, ka ar to ir pietiekami traucēt. Tad cepšanas režīms.
Liels paldies par recepti! Ziņot:

Lūk, mana maize. Es nepievienoju etiķi. Cukura vietā medus 2. l. Koriandru sasmalcināja ar kafijas dzirnaviņām. 1. šķiras kviešu milti, mizoti rudzu milti, dzīvais raugs 10g. Es ieliku 20g iesala sausu, pagatavoju 20g (attiecīgi mainot ūdens daudzumu). Cepts uz rudziem. Pēc mīcīšanas mīkla tika izlīdzināta. Jumts bija līdzens, un arī mans vīrs to sagrieza karstu. Man patika garša, un maniem vīriešiem sākotnēji vairāk patīk Borodinska-brūnās maizes, bet tas ir cits stāsts. Šī ir mana 3. maize x / n, tāpēc mēs meklējam.

[Yaneska]

Yaneska Oksana, paldies, ka izmēģināji recepti
Izmēģiniet, meklējiet savas receptes, mēs visi sākumā eksperimentējām, es gribēju izmēģināt visu maizi
Es atradu un izlēmu par savām iecienītākajām receptēm, un tagad es tās cepu. Un turklāt es nopirku multivarku, tagad es eksperimentēju ar to visu

Man ir Panasonic maizes ražotājs, un kaut kā vēsturiski notika tas, ka mēs cepam recepti no grāmatas vai franču vai krēma maizes.
vakar, kad iesals jau bija uzbāzēts un atdzisis, un, kad pienāca milti, izrādījās, ka man gandrīz beigušies rudzu milti
palikuši tikai 100 grami
Rudzu miltu trūkumu aizstāju ar rupjiem kviešu miltiem un pēc receptes iemetu parastos kviešu miltus
un šeit ir rezultāts fotoattēlā .... negaidīti patīkams

[komarovka]

komarovkaOlya, jā, rezultāts ir labs, patīkams un garšīgs (y)

Es atvainojos, kāpēc maizi sauc par olu krēmu? Šķiet, ka šeit nekas nav pagatavots (izņemot iesalu, tas neskaitās).

Es atvainojos, kāpēc maizi sauc par olu krēmu? Šķiet, ka šeit nekas nav pagatavots (izņemot iesalu, tas neskaitās).

Kā tas neskaitās? Ļoti pat ņem vērā! Tā kā iesals jāvāra ar verdošu ūdeni!
Tikai saskaņā ar noteikumiem: pagatavojiet iesalu un apmēram 3 stundas turiet siltu pie T * 63, pēc tam atdzesējiet līdz T * 34 un tikai pēc tam ielieciet to mīklā - tad parādīsies labs vārīts kviešu-rudzu maizes gars

Krēms, kā es saprotu, ir uz pagatavotas mīklas. Kā iesals pieder miltiem? Un pat tad - nekad nevar zināt, ko es tur saucu. Tātad apsveriet visu olu krēmu maizi?

Krēms, kā es saprotu, ir uz pagatavotas mīklas. Kā iesals pieder miltiem? Un pat tad - nekad nevar zināt, ko es tur saucu. Tātad apsveriet visu olu krēmu maizi?

Kas ir iesals? Tas ir malts diedzēts grauds https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0 Un tas jāņem vērā, aprēķinot miltu un šķidruma daudzumu, iesals ņem pietiekami daudz šķidruma.
Un jūs varat pagatavot gan iesalu tieši, gan dažāda veida miltus. Bet rudzu maize tiek uzskatīta par vairāk olu krēmu, tieši iesala pagatavošanas dēļ.
Jūs varat redzēt šeit: Choux metodes kviešu mīklas pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389317.0, tas ir teikts arī šeit

Piemēram, BORODINSKY maize tiek pagatavota apmēram dienu laikā, un tajā iesals tiek pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem

Paldies!
Nu, kas bija jāpierāda - brūvēts no vārda brūvēt, un brūvēt tiek vārīti milti ar / vai bez iesala.