Kartupeļu gratīns ar maltu gaļu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi	1 kg
jebkura malta gaļa (man bija cūkgaļa + liellopa gaļa + sīpols + sāls, pipari)	0,5 kg
ķiploki	2-4 krustnagliņas
piens	400 ml
ciets rīvēts siers	200 g
sāls, pipari, muskatrieksts, nedaudz sviesta	garša

Gatavošanas metode

Sagrieziet kartupeļus ļoti plānās krūzēs, pārlejiet ar pienu, sāli un vāriet, līdz gandrīz gatavi (tam vajadzētu kļūt ēdamam, bet paliekam stingram)
Uz veidnes ieziež sviestu un izklāj ar sasmalcinātiem ķiplokiem
Ielieciet pusi kartupeļu, apkaisa ar 1/3 siera, apkaisa ar garšvielām pēc garšas, ielieciet malto gaļu, vēl vienu kartupeļu slāni, garšvielas
Pārlej ar pienu, kurā vārīti kartupeļi, pārkaisa ar sieru
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180–200 grādos 40–45 minūtes (līdz parādās izteikta brūna garoziņa)
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

5-7 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram stundu

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

Francija

Piezīme

Es izspiegoju šo ideju žurnālā Gastronom, taču tā bija bez gaļas un darbietilpīgāka. Labu apetīti!

alina-ukhova

Gaels, un mēs darām to pašu, tikai maltās gaļas vietā - plānās šķēlēs sagrieztus ābolus! Vkusnooo! Mums jāmēģina arī ar malto gaļu.

Gaels

alina-ukhova, droši vien garšīgi arī ar āboliem. ES domāju. var izmēģināt arī ar zivīm. un ar sēnēm) Man patīk receptes, kas pieļauj variācijas

Nepastāvība

Sveiki! Un kādai formai paredzēts šis produktu daudzums? Un, ķiploki apakšā - nav ļoti karsti?

Ilmirushka

Nepastāvība, acīmredzot, atbilde būs jāgaida ilgi, jo autora profilā teikts: Pēdējā darbība ir 2018. gada 26. jūnijs.
Ja esat apmierināts ar manu atbildi, tad no fotoattēla es domāju, ka šī ir dziļa cepešpannas no elektriskās krāsns, no svara iznāk tikai 2,1 kg. Un ķiploki, lai ieeļļotu dibenu, nedos asumu, bet gan garšu visam ēdienam.

Nepastāvība

Ilmirushka, Liels paldies