Franču bagete uz "vecās mīklas" / Baguette de pate fermentee (krāsns)

[Paste fermentée]

Franču bagete uz "vecās mīklas" / Baguette de pate fermentee (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Paste fermentée
Kviešu milti, augstākās klases	200g.
Ūdens	150g.
Raugs, nospiests	20g.
Mīkla
Kviešu milti, augstākās klases	300g.
Ūdens	225g.
Sāls	10g.
Milti kaisīšanai	sauja

Gatavošanas metode

• Pavisam nesen es ievietoju
• 
• 
• 
• 
• 
• 6. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 maizes

Laiks sagatavošanai:

15 - 16 stundas

Līdzīgas receptes

Franču bagete / bagete (krāsns) (Idol32)

Franču bagete ar raugu (īsta) (Misa)

Franču bagetes (krāsns) (elena_nice74)

Šādas bagetes es cepu ļoti bieži. Tikai pēc stundas mīklu lieku uz nakti ledusskapī. Es mīklai pievienoju linu sēklas. Es cepu bagetē un tvaicēju.

Jums ir ļoti skaistas fotogrāfijas. Pastāsti mums par sevi. Vai jūs interesē cepšana tikai sev vai jūs to darāt profesionāli.

[2 Iriska]

2 Iriska

Paldies par novērtējumu!

Nav nekā īpaša, ko stāstīt - nav pamanīts, nepiedalījies, nebija iesaistīts (pah - pah - pah un klauvēt - klauvēt - klauvēt). Protams, ka esmu amatieris. Pirms vairākiem gadiem es sapratu, ka vairs nevaru nopirkt maizi veikalā, jo normālāka tur nav. Man bija jāapgūst jauna tehnoloģija - maizes cepšana. Es daudz lasu un turpinu lasīt (galvenokārt Tsyganova, Auerman, Bertinet, Hollywood, Reinhart). Vispirms bija HP ​​Panasonic, taču pilnībai nav robežu (!) Un pēc sešu mēnešu eksperimentiem ar HP es pārgāju uz krāsni (fotografēšana arī ir cits hobijs).

[Elks32]

Elks32, mēģināju cept bagetes pēc jūsu receptes. Iznāca garšīgi, pat foto nav palicis, bet es to salabošu. Mīkla izrādījās neparasta, mazliet ūdeņaina (es patiešām vēl neesmu ļoti pieredzējusi maizniece), kamēr es pārbaudīju savas bagetes, kas nedaudz pielipušas pie dvieļa, es domāju, ka tās nepacelsies, bet nē, lietas uzlabojās krāsns. Pirmo posmu ieguvu sešas stundas (notika īsa nakts), citreiz mēģināšu to palielināt. Liels paldies par recepti, es noteikti to atkārtošu un parādīšu fotogrāfijas.

[2 Marus]

2 Marus

Ar sākumu!

Jā, es mīlu mīklu ar augstu mitruma saturu. Lai gan, protams, ar viņu ir grūtāk strādāt. Bet ar pietiekamu mitruma saturu maize izrādās gaisīga ar izcilu drupatu.

Un, lai mīkla nepieliptu dvielim, uz tā jālej vēl milti. Lai maizes korektūras laikā saglabātu savu formu, gar maizīšu malām ir jāizveido krokas (tādas pašas kā sadalošās) un tās ar kaut ko jāatbalsta. Izrādīsies apmēram šādi: atbalsts - salocīt - sagatave - salocīt - sagatave - salocīt - ... - salocīt - atbalsts

Lai veicas un gaidu fotogrāfijas!

[2 Marus]

2 Marus

Es aizmirsu piebilst: lai pārbaudītu, izmantojiet raupju drānu. Jo tas ir raupjāks, jo mazāk mīkla pie tā pielips. Profesionāls audums ir vai nu ļoti rupjš audekls, vai arī ļoti rupjš lins.

[Elks32]

Elks32, paldies par paskaidrojumiem. Es sapratu shēmu ar dvieli, un šķita, ka to berzē ar miltiem, bet vai nu par maz, vai arī linu dvieļa faktūra nebija pietiekami raupja. Nekas, es iemācīšos
Jā, slapja mīkla ir smieklīga - neskatoties uz to, ka tai jāpiestiprina (jāiemācās to ņemt), tā ir pateicīga - manas sākotnēji neveiklās bagetes, veiksmīgi izkliedētas, izšļakstītas krāsnī un kļuva diezgan mīlīgas.

[2 Marus]

2 Marus

Vēl viena nianse. Bagetei paņēmu franču miltus. Varbūt viņas hidratācija (ja aptuveni - ūdens absorbcijas pakāpe miltos) ir augstāka nekā jums. Vai varbūt nē. Ja bija iespējams veidot maizes, tad viss ir iespējams. Tiek uzskatīts, ka ideālajai miltu un ūdens attiecībai jābūt 100% līdz 75% vai pat 80%! Tas ir, uz katriem 100 gramiem miltu vajadzētu ņemt 75 - 80 ml ūdens! Šī ir ļoti mitra mīkla, ja ņem augstākās kvalitātes miltus.Bet pilngraudu gadījumā šī attiecība ir diezgan izplatīta. Bet jebkurā gadījumā labāk paļauties uz savām jūtām.

Laba veselība!
Kaut kas man neizdevās, nekas skaists
Izcirtņi, kaķis. tas ir jādara ar asmeni praktiski neizklīda cepšanas laikā (iespējams, tas stāvēja uz korektora).
Neatkarīgi no tā, kā es to noliku ar šuvi uz leju, bagete nokrīt uz vienu pusi, un šī šuve (saspiestu, viņi jau vienreiz raksta): girl_haha: parāda sevi visā krāšņumā.
Līdz zeltaini brūnai, labi, tas nedarbojas. Krāsns ir kaut kas līdzīgs.
Es cepu divas lietas, labi, es domāju, ka ar otro pāri es to izdarīšu: ielieciet tos zem pašas krāsns arkas un ieslēdziet ar pilnu jaudu. Jā, pēc 20 minūtēm bagetes ir gatavas, taču sarkt nebija.

Varbūt jums tiešām ir nepieciešama krāsns ar desmit labākajiem?

[2 Altusja]

2 Altusja

Fakts, ka garozas krāsa ir gaiša, norāda, ka mīklā gandrīz nav palicis cukurs. Ja salīdzina manas bagetes fotogrāfijas par "veco" testu un parastās (man ir šāda recepte), tad var redzēt, ka pēdējais iznāca daudz tumšāks. Tas ir saistīts ar faktu, ka ilgstošas ​​fermentācijas laikā raugs gandrīz visu cukuru saplaisāja gan "vecajā" mīklā, gan vēlāk pievienotajos miltos. Garozas krāsai varat pievienot cukuru (bet ne vairāk kā 4% no miltu masas - šādā daudzumā cukurs neietekmēs garšu, jums jāpievieno cukurs, kad mīkla ir mīkla) vai arī varat mēģiniet cept nedaudz ilgāk.

Mēs saprotam un meklējam atšķirības tālāk

1. Man ir parasta krāsns, kas silda no apakšas un no augšas.
2. Es cepu uz akmens.
3. Cepu miltus, es izmantoju franču miltus bagetēm, 55. tips. Ja nevaru nopirkt, tad cepu uz parastās (iekšzemes piemaksas), galvenais, ka rakstīts, ka cep (tad satur plkst. vismaz 28% lipekļa). Rezultāts franču un mūsu valodā ir ļoti līdzīgs.
4. Pareizi jāizgriež, kā es uzzīmēju šajā diagrammā (tas ir klaipa sagataves augšējais skats):



- garīgi sadaliet klaipu gareniski trīs daļās (pelēkās līnijās).
- veiciet griezumus vidusdaļā, kā diagrammā atzīmēts ar sarkanām līnijām.

5. "Vecās" mīklas rūgšana
Es to parasti uzvilku pulksten 22 vakarā. Tas stāv līdz nākamās dienas pulksten 11 - 12. Temperatūras režīms ir šāds:

- no 22:00 līdz 23:00 - 30 - 31C vēlamo temperatūru uzturu ar speciālu ierīci (parasta 30W spuldze ūdensizturīgā kārtridžā, pirkta Baltijas interneta veikalā), paaugstinātam mitrumam izmantoju kausu ar vārīšanos ūdens (temperatūru var uzturēt tikai ar kausiņiem vai krūzēm ar karstu ūdeni).

- no pulksten 23:00 līdz 9:00 - 21 - 22C, eju gulēt un temperatūru neievēroju, tāpēc ir istabas temperatūra, un tagad virtuvē ir diezgan forši.

- no 9:00 līdz 12:00 - 30 - 31C atkal es uzturu vēlamo temperatūru un ielieku jaunu kausu.

6. Pirms un pēdējā pārbaude
Temperatūras diapazons: 30 - 31C atkal uzturu vēlamo temperatūru un mitrumam izmantoju to pašu kausu ar verdošu ūdeni.

[2 Altusja]

2 Altusja

Es aizmirsu uzrakstīt par koriģēšanu: lai maizes korektūras laikā nenokristu uz sāniem, caur dvieļa locījumu tās jāatbalsta uz sāniem ar kaut ko (piemēram, pāris krūzēm). Shēma ir šāda (piemērs divām bagetēm): balsts - dvieļu locījums - mīklas gabals - dvieļu locījums - mīklas gabals - dvieļu locījums - balsts.

Ja bagetes, stādot uz akmens / cepešpannas, nokrīt uz sāniem, tad tās jāstāda rūpīgāk un lāpstu kaisīšanai jāizmanto rupjāki milti: piemēram, manna vai kukurūza. Tad sagataves vieglāk noripo no lāpstas.

Ak, paldies par šo atbildi

Parādās taksis ...
Es jau šodien uzminēju par cukuru. Mīklu raudzēja arī no vakara stundām no 10 līdz 10-11 no rīta. Es šeit nesekoju temperatūrai, kas ir virtuvē, tas ir.
Krāsns ir pilna ar caurumiem, veca, nav desmit
Es cepu uz akmens, bet pa virsu man ir bagetes turētājs (es to arī ievietoju bagetes turētājos, apsedzot ar dvieli)
Haaa, šeit ar miltiem, tikko uzrakstīta maiznīca. Bet joprojām ir vispārējs mērķis
Nu, šķiet, ka ar izcirtņiem tas nav grūti, un tāpēc, manuprāt, es vienkārši stāvēju un joprojām vēju

Veicot pārbaudi, maizes nesabrūk, tās sabrūk, kad tās cep. Es uzmanīgi noliku šuvi, labi ...

Kaut kas tamlīdzīgs

[2 Altusja]

2 Altusja

Nu, tas nozīmē, ka garozai vislabāk ir pievienot cukuru, bet, lai nenokristu uz sāniem, ir nepieciešams to izkaisīt uz dvieļa. Tad sagataves šķērsgriezumā nebūs tik apaļas. Un ir vērts izmantot semolīno līdzīgus miltus lāpstas kaisīšanai, lai maizes labāk ripotu pa akmeni. Es domāju, ka tam visam vajadzētu palīdzēt.

Un kas ir šis bagetes turētājs, kas cepoties stāv virsū? Vai šī ir cepešpanna?

Paldies par atbildi.
Man nav lāpstu. Un bagetes turētājs ir jā, tāda cepšanas lapa. Es to pasūtīju šeit, Lilijas noliktavā. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Nu, principā es saprotu, ka ar mani viss ir kārtībā, vienkārši jāizstrādā bagetes forma un jāpielāgojas bagetes turētājam.
Varbūt, protams, daru nepareizi, ka stāvu uz tā. Kopumā pieredze, pieredze, pieredze.

Skaidrs. Vienkāršāko, bet ne mazāk ērto lāpstu var izgatavot no plānas saplākšņa. Izgrieziet taisnstūri, kas ir nedaudz mazāks par akmeni. Slīpējiet malas, lai tās būtu gludas. Un viss, lāpsta ir gatava.

Veiksmi!

Es gribu pateikt lielu paldies par recepti! Viss izrādījās lieliski!
Tas stāvēja 13 stundas istabas temperatūrā. Sākumā bija šaubas par tik ilgu stāvēšanu, un mīkla šķita neparasti plāna, bet rezultāts ir lielisks. Viņa negatavoja garus klaipus, un neuzdrošinājās sagriezt ... Pirmos divus iesmērēju ar olu ruddy, pārējos es tā cepu. Man jāsaka tiem, kas nav ieeļļojuši, garoza izrādījās kraukšķīgāka.
Drupa ir mīksta, gaisīga, es ceru, ka jūs to redzēsit fotoattēlā. Garšā ir izsmalcināts skābums, kuru es ļoti mīlu maizē.

Apsveicam - lielisks rezultāts!

Mīkla faktiski ir mitrāka nekā parasti, taču tā tikai piešķir gaisīgumu. Tagad es cepu, izmantojot mīklu, kurā ir tikai 80% mitruma un dažreiz vairāk (81-82). Myakish ir vienkārši brīnišķīgi. Pēc svētkiem atgriezīšos mājās un ievietošu fotogrāfiju.

Recepte: franču bagete uz "OLD TEST", bet kur šeit ir vecā mīkla? Izskatās, ka tā ir tikai mīkla?

[Opara]

Opara (viņa pulsējošs) atšķiras no nobriedusi mīkla (tas ir skābs, raudzēts vai veca mīkla) ūdens saturs un fermentācijas laiks. Mīkla patiesībā ir mīkla, nogatavojusies mīkla - tieši tāda pati kā parasti. Turklāt īstu mīklu nevar pārspīlēt. Tā fermentācijas laiks ir no 3 līdz 5 stundām, un tas jālieto nekavējoties, tiklīdz tas paceļas ar kupolu un nedaudz nokarājas. Nogatavinātu mīklu var raudzēt 4 līdz 12 stundas.

Informācijai: ir vēl viens mīklas ilgtermiņa fermentācijas veids (mans mīļākais) biga... Ūdens tajā ir vēl mazāk, un fermentācijas laiks ir 1 diena.

Pievienošu pati.Vecu, nobriedušu, skābu mīklu ledusskapī var uzglabāt daudzas dienas, nekas neiznāks. Šajā laikā mīkla joprojām rūgst, tai ir skāba garša un smarža, mīkla uz tās izrādās krāšņa un maizei ir neliela skābena garša.

Tas tika darīts senos laikos, kad viņi savāca mīklas paliekas no mīklas, ievietoja to bļodā un apkaisa ar miltiem un uzglabāja līdz nākamajai maizes cepšanai.

Tā es glabāju savu veco mīklu: keramikas bļodā apkaisa nedaudz miltu



Un šī mīkla izrādās vēlāk



Veiksmi! Forumā ir vairākas šīs mīklas un maizes recepšu tēmas, ieskaitot manu

Vienkārši recepte tiek saukta "uz vecās mīklas", bet tajā nav vecas mīklas? Vispirms pagatavotā mīkla, kas maksā 12 stundas, ir tikai mīkla. Un vecā mīkla ir gabals no iepriekšējās mīcīšanas ... ko mēs paturam, kurš vēlas, un pēc tam pievienojam nākamajai partijai ...

Šeit jums jāsāk no pašas Bertīna receptes, kā viņš sauc šo mīklu un šo mīklas mīcīšanas procesu.

Faktiski mīkla ir īpaša (mīklas sastāva) šķidra mīkla, kurai vajadzētu raudzēties apmēram 5-6 stundas, un, tiklīdz mīkla sasniedz virsotnes un sāk nedaudz nokrist, mīkla tiek uzskatīta par gatavu mīklas mīcīšanai.

Bet ko piedāvā Bertine - vajag paskatīties uz autoru, tad viņš ir receptes AUTORS!

Tā īsti nav Bertenjē recepte. Viņam ir paātrinātas fermentācijas recepte. Es to mainīju, pievienojot pâté fermentée.

Man šķiet, ka nav vērts strīdēties par to, kā krieviski nosaukt pastēzes fermentāciju. Tas ir vienkārši bezjēdzīgi. Visi runā par maizes mīklas pirmsrūgšanu, lietojot trīs jēdzienus: poolish, biga un pâté fermentée. Protams, to visu, ja vēlas, var saukt par mīklu, taču tie ir ļoti atšķirīgi, lai gan to sastāvs ir ļoti līdzīgs - milti, raugs, ūdens un dažreiz arī sāls.

Bet, manuprāt, nosaukumā joprojām ir neprecizitātes vai nē. Šodien es atkal cepu šīs bagetes, bet šoreiz ar pilngraudu miltiem. Rezultāts ir vienkārši lielisks.

Es gribu pievienot savus komentārus: mīklai pievienoju ēdamkaroti medus. Es pamanīju, ka garozas krāsa izrādās ļoti brīnišķīga, labāka nekā ar cukuru. Kad es pievienoju cukuru, garoza bija daudz vieglāka.

Pieņemiet ziņojumu. Man ļoti patika jūsu recepte, jūs varat sajust nelielu mīklas skābumu. Arī manas bagetes negribēja brūnas, es pievienoju vēl 10 minūtes.

Izrādījās brīnišķīga maize! Un skābums ir tas, kas parasti trūkst vienkāršai rauga maizei un ar ko tik lepojas tie, kas cep saldskābmaizi.

Nesen es gandrīz visur lietoju bigu, šī fermentācija parasti ilgst dienu - garša ir vēl labāka, sarežģītāka.

Piekrītu, ir ar ko lepoties, Viena bagete jau ir apēsta! No rīta devos uz maizes kasti un sajutu tādu smaku, ka nespēju pretoties un norāvos, viss uz redzēšanos, viduklis. Šodien es vēlos atkal likt mīklu, un rīt es gribu pagatavot maizītes un velmēt ķiploku eļļā, es domāju, ka jūs nevarat novilkt mājsaimniecību aiz ausīm

Ķiploku ruļļi! Lieliski! Šī būs jauna recepte!

Par vidukli es atzīmēju, ka šīs bagetes ir diezgan diētisks produkts. Ne velti viņi tik ilgi nevēlas sarkt krāsnī - viņiem gandrīz nav cukura.

Receptē ir kļūda, mīklas ūdenim (Pâte fermentée) un mīklai vajag 250 gramus!
Pārbaudīts, sagatavots. Standarta attiecība vienai ūdens daļai ir 2 daļas miltu (1: 2) (+ -5-20 grami atkarībā no miltiem), pateicoties pieredzei.

Sajūta, ka tie tika norakstīti no grāmatas, nepārbaudot, jo tīklā ir daudz jūsu līdzīgu recepšu, nekur nav pareiza attiecība.
Šeit ir video apstiprinājuma recepte,
receptes atšķirība ir tikai mīklas fermentācijas laikā un klaipa formā.

Starp citu, es pagatavoju šķidru mīklu, rezultāts, manuprāt, ir tāds pats.

Receptē ir kļūda, mīklas ūdenim (Pâte fermentée) un mīklai vajag 250 gramus!
Pārbaudīts, sagatavots. Standarta attiecība vienai ūdens daļai ir 2 daļas miltu (1: 2) (+ -5-20 grami atkarībā no miltiem), pateicoties pieredzei.

Sajūta, ka tie tika norakstīti no grāmatas, nepārbaudot, jo tīklā ir daudz jūsu līdzīgu recepšu, nekur nav pareiza attiecība.
Šeit ir video apstiprinājuma recepte,
receptes atšķirība ir tikai mīklas fermentācijas laikā un klaipa formā.

Starp citu, es pagatavoju šķidru mīklu, rezultāts, manuprāt, ir tāds pats.

Recepte nav norakstīta, žēl, ka jūs tik uzmanīgi neizlasījāt pārskatus par tiem, kuri šīs bagetes izcepa.

Sajūta, ka tie tika norakstīti no grāmatas, nepārbaudot, jo tīklā ir daudz jūsu līdzīgu recepšu, nekur nav pareiza attiecība.

Un pareizā attiecība nekad nebūs!
Tā kā mīkla ir dzīvs organisms un jutīgi reaģē uz mīcīšanu, miltu, ūdens utt. Kvalitāti ... es to arī pārdzīvoju praksē. Labākais skolotājs ir pieredze!

Vēl viena piezīme, es tagad esmu pārskatījis dažus savus uzskatus par cepšanu. Jo īpaši mīklas pagatavošanai un īpaši rauga daudzumam. Tas, starp citu, ir pamanāms manās jaunākajās receptēs. Tātad, tagad es ņemu 2 gramus rauga nobriedušai mīklai un vēl 2 - 3 gramus mīklas pēdējās mīcīšanas laikā. Man patīk ūdens, kad to ir daudz. Kaut kur šeit forumā es rakstīju, ka man ļoti patīk, kad mīkla ir gaisīga ar lielām bedrēm, un tas prasa daudz ūdens. Šādu mīklu var mīcīt tikai ar rokām, ne vairāk sitot.

Veiksmi.

Vēl viena piezīme, es tagad esmu pārskatījis dažus savus uzskatus par cepšanu.

Es tam pilnīgi piekrītu!

Tas nāk ar izpratni par to, kas ir DOUGH, ne tikai kopējot mīcāmo mīklu receptē, bet tieši tad, kad rezultātu sasniedzat ar analīzi, novērošanu, lai sasniegtu savu personīgo rezultātu, kā arī mīklas un gatavās maizes kvalitāti !

Forumā ir tādi maizes biznesa meistari ar personīgiem rezultātiem, paldies visiem par radošumu!

[biga]

Informācijai: ir vēl viens mīklas ilgtermiņa fermentācijas veids (mans mīļākais) biga... Ūdens tajā ir vēl mazāk, un fermentācijas laiks ir 1 diena.

Idol32, Un vai jūsu receptēs presētais raugs ir stingra receptes ievērošana vai arī jūs pamatā neizmantojat sauso raugu? Paldies.

Nē, nav stingra. Diezgan, gluži pretēji, oriģinālās receptēs tiek izmantots aktīvs vai ātras darbības raugs. Man šķiet, ka nospiestie šķiet dabiskāki vai kaut kā tā. Bet, ja objektīvi, tad tas ir gaumes jautājums.

Cepts !!! Izrādījās, šķiet ... (Foto tiek atlikts uz nedēļas nogali - zibatmiņu nevar nolasīt lauku dators).
Mīklu sadalīja 3 maizēs (viena no tām sākumā negribēja augt). Vispirms es izcepu 2 gabalus. - viņi gulēja uz cepešpannas un neatstāja vietu trešajam. Tad viņa cepa 3. ... par laimi viņi ātri cepas !!!
Paldies Idol32 par garšīgo maizi!
Tagad ir interesanti izmēģināt šo recepti ar pilngraudu miltiem.

Apsveicam! Bet šīs receptes ir diezgan vienkāršas un uzticamas, kas notika ar trešo klaipu?

[Idol32!]

Apsveicam! Bet šīs receptes ir diezgan vienkāršas un uzticamas, kas notika ar trešo klaipu?

Arī trešais tiek cepts, paldies Dievam !!! Vienkārši, veidojot klaipus, šis izrādījās iegarenāks, tāpēc tā palielinātie apjomi korektūras laikā nebija tik pamanāmi kā pārējos divos.
Garšīgas bagetes - paldies vēlreiz, Idol32!

[Elks32]

Nu, tā ir tikai bumba! Bagetes izrādījās brīnums, cik tās ir labas !!! Elks32 , recepte ir krāšņa !!!
Man ļoti patīk strādāt ar tik mitru mīklu !!! Es viņu vienkārši iemīlēju!



Tikai izcirtņi nedarbojas! Es lūdzu palīdzību, kur nopirkt instrumentu?

[klibs]

Labas bagetes!

Lai griezums labi izkliedētos, ir nepieciešams, lai garoza nedaudz izžūtu galīgās noturēšanas rezultātā. Tas ir, šīs pierādīšanas laikā neapsedziet plītis (vai arī nelieciet maisiņā), piemēram, ar plastmasas apvalku, bet vienkārši pārklājiet tās ar dvieli. Šo manipulāciju rezultātā sagatavju garoza nebūs tik mitra un elastīga kā klaipa vidusdaļa, maize augs krāsnī, un garoza, kas zaudējusi elastību, gandrīz nemaz nepastāv, un griezumi būs izklīst ļoti, ļoti labi!

Vislabāk ir veikt griezumus (manuprāt) ar parastu asmeni. Mēs to paņemam aiz stūra un sagriežam ar citu stūri. Mēs ātri sagriežam. Lai mīkla neliptu pie asmens, to var samitrināt glāzē ūdens. Instrumentu var iegādāties, piemēram, veikalā pie R. Bertinier - 🔗 (skat. lietu, ko sauc klibs).

Liels paldies! Es ņemšu vērā visus padomus
Kas attiecas uz LAME, es gribētu šeit kaut ko atrast, mums kaut kas ir (citādi es nevaru (es nevaru un neko nesaprotu no ārzemju vietnēm))

Palūdziet to darīt savam vīram. asmens turētājs nemaz nav grūti!

Mēs paņemam 2 ķīniešu koka irbulīšus, saliekam kopā, cieši sasienam vienā galā, bet ne otrā.
Ievietojiet asmeni pēc iespējas tuvāk savienotajai malai. Brīvos galus mēs piestiprinām ar rokām, asmens ir piestiprināts.
Viņi veica griezumus, asmens tika mierīgi izvilkts, noņemts prom, spieķi bija jebkur.
To es tikko izdomāju. Vajadzētu strādāt. Es to pārbaudīšu mājās. Tikai tādu asmeņu nav, kaut kur jāpērk.

Ooo draugi, paldies par padomu! Bet, mans vīrs visu laiku ir aizņemts (labi, ļoti, ļoti), viņš diez vai ir mans palīgs šajā jautājumā
Labi, es lūgsšu kādu atvest no kaut kurienes ... vai varbūt es kaut kur došos un to meklēšu ...

Veikalā pasūtu asmeņus un citu nelielu mehanizāciju no Bertinier. Viss nāk bez problēmām 2-3 mēnešos. Šo veikalu varat atvērt, izmantojot Google tulkotāju, vai lūgt kolēģi, kurš darbā runā angļu valodā, lai palīdzētu jums pabeigt pirkumu.

Kā es aizmirsu !!!! Jūs varat izmantot celtniecības nazi !!! Tāda lieta ar maināmiem ievelkamiem asmeņiem (ļoti, ļoti asi). Turklāt pats redzēju, kā vienā maiznīcā ar šādiem nažiem tika sagriezta maize !!!

[ņem 10g rauga vai vēl labāk 3 gramus!]

Tagad es vēlreiz izlasīju recepti un biju šausmās - tajā nepārprotami bija kļūdains rauga daudzums. Ir nepieciešams ņemt vismaz divas reizes mazāk.Tagad man nav iespējas salabot tēmas galveni (redzams, ka ir pagājis pārāk daudz laika), tāpēc tie, kas ceps šīs bagetes ņem 10g rauga vai vēl labāk 3 gramus!!

Kā es aizmirsu !!!! Jūs varat izmantot celtniecības nazi !!!

Tieši tā!
Tikai ne celtniecība, bet lietvedība. Tas ir mazāks un tam ir plānāks asmens.
Lieliska ideja!

Bet, mans vīrs visu laiku ir aizņemts (labi, ļoti, ļoti), viņš diez vai ir mans palīgs šajā jautājumā

Es domāju, ka jūs varat pats sasiet divas nūjas.
Labāk, tiešām, izmantot papīra nazi.