Kūpināta vista, pildīta ar ķiploku (6060. zīmols)

Kūpināta vista, pildīta ar ķiploku (6060. zīmols)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cālis	līdz 1,8 kg
ķiploki	4-5 galvas
Garšvielu maisījums:
malti pipari, paprika, sāls, kurkuma, apiņi-suneli	1 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Vusteršīras mērce	1 tējk
Tabasko	1 tējk

Gatavošanas metode

• Sajauciet garšvielu maisījumu ar mērcēm un sviestu un berzējiet vistas iekšpusi un ārpusi. Ja iespējams, šādā formā sagatavi turiet vakuuma traukā apmēram stundu. Nomizojiet ķiplokus tikai no ārējām plēvēm, lai šķēlumu korpuss netiktu atsegts, un visas galvas ielīmējiet liemeņa iekšpusē. Pateicoties tam, vistas gaļai nebūs pārāk spēcīga ķiploku serde, bet tā būs neparasti smaržīga. Un pats ķiploks būs ļoti garšīgs kā piedeva. Kūpināts sākumā 20 minūtes uz "aukstās smēķēšanas", pēc tam 17 - uz "karstās". Smēķēšanas kvalitātes ziņā rezultāts ir aukstas un karstas smēķēšanas krustojums, bet tuvāk aukstumam - gaļa ir elastīga, sulīga, nesadalās šķiedrās.

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda - 1,5 stundas

Piezīme

Protams, šāda vistas gaļa būs ļoti garšīga, pat ja to vienkārši cep cepeškrāsnī, bet, tā kā es vairs neesmu vienīgais mājas kūpinātavas īpašnieks, es nolēmu sākt ievietot šīs ērtās un noderīgās ierīces receptes.

[dopleta,]

dopleta, kāds yummy! Tāpēc es jau domāju, varbūt es varētu nopirkt kūpinātavu?

Dopletik, kā tu to uzliec uz zemākās restes? Čots paskatījās uz viņu, viņa bija maza

Dopletik, kā tu to uzliec uz zemākās restes? Čots paskatījās uz viņu, viņa bija maza

Nē, ne visvairāk. Pats neko nemaz neuzlieku - tuvumā ir pārogļojošs aģents. Nākamais. Nu, ne mazs un ne liels - 1,8 kg. Jums ir lielāks kastrolis, kas nozīmē, ka vistas gaļa derēs vairāk.

Jā, es to saku - es viņu nofotografēšu, mīļā ceļgalā

[Manyasha,]

Cālis !!!

Manyasha, un uz kāda koka vistu kūpināja?

[Mashun]

Mashun, no apakšas piestipriniet režģi pie otrā āķa. Tas ir, zemākais grils pazūd - tas ir puse, tad - pirmais āķis, tas ir tieši virs sildelementa, labāk to izlaist, pretējā gadījumā šajā vietā esošo vistu var pārogļot. Bet es domāju, ka otrajā āķī tas ir

Doplet, šis ir mans pirmdzimtais vakar:
pirms grilēšanas
un pēc
Paldies par zinātību!

Kūpināta vista, pildīta ar ķiploku (6060. zīmols)

Kategorija:
Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cālis

līdz 1,8 kg
ķiploki

4-5 galvas
Garšvielu maisījums:
malti pipari, paprika, sāls, kurkuma, apiņi-suneli

1 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa

1 ēd.k. l.
Vorčesteras mērce

1 tējk
Tabasko

1 tējk
Gatavošanas metode
Sajauciet garšvielu maisījumu ar mērcēm un sviestu un berzējiet vistas iekšpusi un ārpusi. Ja iespējams, šādā formā sagatavi turiet vakuuma traukā apmēram stundu. Nomizojiet ķiplokus tikai no ārējām plēvēm, lai šķēlumu korpuss netiktu atsegts, un visas galvas ielīmējiet liemeņa iekšpusē. Pateicoties tam, vistas gaļai nebūs pārāk spēcīga ķiploku serde, bet tā būs neparasti smaržīga. Un pats ķiploks būs ļoti garšīgs kā piedeva. Kūpinātas pirmās 20 minūtes uz "aukstās smēķēšanas", pēc tam 17 - uz "karstās". Smēķēšanas kvalitātes ziņā rezultāts ir aukstas un karstas smēķēšanas krustojums, bet tuvāk aukstumam - gaļa ir elastīga, sulīga, nesadalās šķiedrās.


Trauks ir paredzēts

6 porcijas
Laiks sagatavošanai:

1 stunda - 1,5 stundas
Piezīme

Protams, šāda vistas gaļa būs ļoti garšīga, pat ja to vienkārši cep cepeškrāsnī, bet, tā kā es vairs neesmu vienīgais mājas kūpinātavas īpašnieks, es nolēmu sākt ievietot šīs ērtās un noderīgās ierīces receptes.

PALDIES PAR RECEPTI!

[samvel71]

Jūs esat laipni aicināti samvel71! Es priecājos, ka recepte jums patika, un paldies par uzmanību tam! Bet es gribu jums to pateikt draudzīgi, līdz moderatori jums stingri pateica to pašu - lai pateiktos autoram, nav nepieciešams pilnībā citēt visu recepti. Jums tas vispār nav jācitē - jūsu vārdi tiks saprasti. Vēlreiz paldies!

Lorik, cik forša vista ...
un man pietrūka