Paljanitsa ukraiņu

Un kā ir tavs akmens, drīz?

Vīrs zāģēja flīzi pēc izmēra. Tagad ir jāatrod recepte kādam indikatīvam pavedienam.

Jūs mūs negaidījāt .. bet mēs atnācām. Vakardienas meklējumi, kādu maizi cept, mani noveda pie izcirtuma. To es šodien cepu. Garšīga, ļoti garšīga maize, bet nepaspēju sagriezt vizieri pareizi ... nekas, es iemācīšos tehnisku lietu.
un tas ir kontekstā skaists ... Un paldies !!

Lena, cik jauka garš maize iznāca! ... Vai jūs cepāt 200 grādos vai no vairāk līdz mazākam? Un uz kā - uz akmens vai jums nav akmens?

Lena, cik jauka garš maize iznāca! ... Vai jūs cepāt 200 grādos vai no vairāk līdz mazākam? Un uz kā - uz akmens vai jums nav akmens?

Es sasildījos līdz 240-220-200 un procesā pakāpeniski pazemināju temperatūru, man nav akmens. Es cepu uz cepešpannas un ar ūdeni tā, lai būtu tvaiks, gandrīz beigās ūdeni noņēmu, lai apakša izceptos

Lena! Oho! Kāds varonis! Es paskatījos arī uz palyanjatsju. Tad, kad es viņu ieraudzīju Luda LJ, es sapratu, ka es nevaru redzēt maizi bez puķu poda. Aiz viņa, un lieta kļuva

Lena! Oho! Kāds varonis! Es paskatījos arī uz palyanjatsju. Tad, kad es viņu ieraudzīju Luda LJ, es sapratu, ka es nevaru redzēt maizi bez puķu poda. Aiz viņa, un lieta kļuva

Apgaismojiet Lenčiku, kāpēc puķu pods?

Lenok! sekojiet saitei 🔗, tur tas būs skaidrs no attēliem.

Lenok! sekojiet saitei 🔗, tur tas būs skaidrs no attēliem.

Es nebūtu domājis par to .....

Mums ir maz problēmu ar akmeņiem cepšanai, tāpēc arī pūlieties ar podiem

[Lena]

Jūs mūs negaidījāt .. bet mēs atnācām

Cik priecīgi mēs esam !!!! Lena, brīnišķīga maize !! Rovņenkij, glīts !!!

[Lena]

Cik priecīgi mēs esam !!!! Lena, brīnišķīga maize !! Rovņenkij, glīts !!!

Paldies āmuļi !! Bet pagaidām piebremzējiet ar jaunu maizi. Es praktizēšu viziera griešanu

Bet pagaidām palēniniet ātrumu ar savu jauno maizi ..

Aha, vēl nav nekā aizraujoša !!!

Aha, vēl nav nekā aizraujoša !!!

: roze: tas ir labi, pretējā gadījumā jūs satraukti, un mēs sekojam, un vizieris ... (šo vizieri man iedeva)

[Maz]

Maz, šodien izcepu savu vijoli. Mīkla bija tik jauka, ka es negribēju pievienot vairāk miltu, bet velti. Izrādījās, ka mīklas gabals bija izplūdis un maize iznāca ne pārāk augsta. Un izgriezums neizdevās, jo mīklu pavilka ar nazi



Vakarā manējā būs vakariņas, tad es ziņošu par garšu.
Paldies par kūku!

[Vitālinka]

Vitālinka, izrādījās skaista maize. Nav redzams, ka tas būtu izplūdis.

[Ksyusha]

Ksyusha, garšīga maize, garoza ir tik kraukšķīga! Manējais sabruka pusi maizes.
Paldies!

Un jūs to nemēģinājāt ???

Un jūs to nemēģinājāt ???

Es jau to izmēģināju. Ļoti garšīgs! Es arī cepšu un strādāšu pie viziera.

[Omela]

Omela !
Man ir arī "paldies" un zemākais lociņš.
Tagad es cepu retāk, labi, vasara, karstums, dača, visi mēģina zaudēt svaru jūras priekšā, bet jūsu Palyanitsa ... Mmmmmm ...

to Maize (ar lielajiem burtiem un treknrakstā). Cepis jau divas reizes. Vizieris pagaidām nav pārāk labs, nav īpaša naza un rokas trīc, kamēr maize dreb.
Padalīšos ar novērojumiem, varbūt kādam tas būs vajadzīgs.
Mīklu uzlika uz 100 gramiem pilngraudu skābes. Tā kā skābene nav raugs, tā no vietas tik ātri neizvemjas, tā pagatavoja mīklu proporcijā 1/1. 200 g 1. šķiras miltu un 200 g ūdens, labi, 100 g saldskābes. Sastāvdaļu daudzums mīklā tika skaitīts dabiski.
Mīklai jau pievienota 2/3 tējkarotes saf-instant rauga.
Sēkla, protams, deva aromātu, bet maizes krāsa arī kļuva pelēka, kā redzams fotoattēlā. Bet rezultāts joprojām ir fantastisks. Drupa, garoziņa, bedrītes ... Mans vīrs jokoja (kaut arī ne pārāk labi) - vai es tur pievienoju gumiju)))) To var saburzīt, izstiept, tas ir kaut kāds mitrs, bet ne lipīgs, nemaz nesadrupst! Tiesa, šajā maizē jums nav nepieciešams vairāk rauga, tas iegūs smalku piena aromātu.
Un tā ir arī tikai cepta maize. Es bieži cepu mikroviļņu krāsnī konvekcijas režīmā, es jau esmu sevi pielāgojis gan mitrināšanai, gan temperatūrai. Pirmo reizi arī šis tur cepās. Maize izrādījās 4 mīnus, bija skaidrs, ka viņam acīmredzami pietrūka krāsns vietas un mitruma.
Akmens vairs nav tikai sapnis, bet tas ir steidzami vajadzīgs ... Ūdens bija jānoņem 10 minūtes pirms cepšanas beigām, pretējā gadījumā dibens nekādā veidā netiktu apcepts. Atdziestot, maize apsēdās par 1,5-2 cm dibena zonā, izveidojās pat kroka. Ja būtu izmantots tikai akmens vai čuguna cepšanas panna, dibens uzreiz būtu sakarsts.
Nu jā, jau klaipa veidošanās laikā kļuva skaidrs, ka ir iespējams pievienot nedaudz miltu. Bet mīcīšanas process un pirmie divi rasējumi tika uzticēti maizes ražotājam, es pat nebiju mājās ...

Atvainojiet par izteiksmīgumu, tas ir prieks! Vēlreiz paldies!

[Mašilda]

Mašilda Liels paldies par tik detalizētu stāstu. Izrādījās krāšņa maize !! Arī es vienmēr izjūtu to pašu sajūsmu par veiksmīgu maizi !!! Un es noteikti ielikšu raugu rudenī !!!

Liels paldies par recepti !!!
Maize izrādījās pirmajā reizē - skaista un garšīga, jums jāpelna nedaudz naudas ... par to, kā redzat, visiem neizdodas pirmo reizi.

Vairākas kopijas jau ir izceptas, taču katru reizi, kad cepat no krāsns (elektriķa), ir spēcīga etiķa smarža. Nav skaidrs Kas par lietu?
Izglītot iesācēju ...

[kartings]

kartings , laipni lūdzam forumā! Es priecājos, ka maize jums patika. : girl_love: Smarža var būt no pārāk daudz rauga. Ko jūs izmantojat ??

Es izmantoju sausu PAF.
Laikam tos vajadzētu likt 2-3 reizes mazāk nekā svaigus ?? Pa labi? Es ievietoju vienu vienā receptē.
Ja tā, tad, iespējams, tas ir šīs smakas cēlonis ...
Es uzlabošos

Es izmantoju sausu PAF. Es ievietoju vienu vienā receptē.

Sausā jāievieto 3 reizes mazāk nekā svaigā.

Skaistums, kāda maize!

Drupa ir krāšņa !!!

Skaistums, kāda maize!

[dili1979]

Es skatos uz fotoattēlu, manuprāt, griezums ir sāpīgi pazīstams. Tad es redzēju tikai parakstu.
dili1979 ,

Labi! Drupa un griezums tev jautā naktī, tu atbildēsi. Vai tu atpazini savu roku, savu roku?

Vai tu atpazini savu roku, savu roku?

Ticiet man, es pat nepievērsu uzmanību !!! Pirmais solis bija caurumu pārbaude.

[Omela]

Omela, tāpēc, jūs mani saprotat, varbūt es to nepareizi uzrakstīju zem jūsu fotoattēla. Kā redzat iepriekš, tas pats apbrīnojums jūsu maizei. Tad es domāju, ka uzraksts tiks pieņemts par vēl vienu iepriekš izklāstītu fotogrāfiju (nav apvainošanās, šīs maizes īpašnieks, viņš arī ir labs). Kāmja kāds cits darbs nav mans princips.
Kad es redzēju uzrakstu zem sava adītā darba, sirds izlaida sitienu, bet es sapratu, ka viss ir kārtībā, izrādījās kā tagad

Kāmja kāds cits darbs nav mans princips.

Nu, kas tu esi !!! Nebija pat domas! Es tikai pasmējos par sevi, kad sāku pārbaudīt savas drupatas caurumus.

Atnācu vēlreiz pateikt paldies!
Es bieži cepu palyanitsu, vienu no mūsu iecienītākajām maizēm. Un es daru ar raugu, kā es rakstīju iepriekš, un ar rauga mīklu precīzi pēc receptes. Patiesība sen nav cepta, tad steidzami jāpārbauda citas āmuļu receptes, tad šeit ir ieraksts.
Bet šeit ir viens no pēdējiem:

Foto tālrunī, bet ar mīlestību!
Paldies!

[Maša]

Maša, skaista maize! Kā jau bija paredzēts - ar vizieri!

Huh ... Vai tas ir vizieris?
Vizīrs, kur es biju:

Šī nav Palyanitsa, šī ir mana Bertina pērle, bet ar manu skābo mīklu hibrīds ir īsāks.
Bet man bija dīvainība ar šo jūsu Palyanitsa! Griešanas aizsargi visam, kas nāca pa rokai
Es tik ļoti gribēju sasniegt ideālu ... Bet tas šķiet tik nekad un nebija apmierināts ar rezultātu 100%
Tagad nomierinājies ...
Galu galā ne viss iekšā cilvēks maizei jābūt lieliskai, kaut kas var būt vienkārši labs

Huh ... Vai tas ir vizieris?
Vizīrs, kur es biju:

Atkal atnācu paldies, Mistletochka My fiddler gaisa žāvētājā. (viņa ar putekļiem aizgāja pārāk tālu)

[Nataša]

Nataša, kāda drūma palyanitsa izrādījās !!! Jā, un AG !!!

Opara stāvēja dienu (negaidīti viesi, kuri devās prom pēc pusnakts). Jautājums, ko tagad ar to iesākt? Varbūt mana "mīkla" var ietilpt citā receptē?))

[makabuša]

makabuša Atvainojiet, es biju prom - es nevarēju jums atbildēt laikā. Teorētiski jūs varat izmantot šādu mīklu. Es to nedarīju pats, tāpēc nevaru sniegt precīzāku atbildi.

Paldies, Mistle!

Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, šī nav kamera

[Džins]

Džins , de manas peles ??? 🔗 🔗 🔗

Un kāds kredītvizīrs !!!!

Foršās peles Paldies

Maize bija izdevusies !!! Garšīgi !! Tikai nez kāpēc augšējā garoza ir nedaudz atpalikusi. Paldies!!

Šodien ielecu maizē - pļavā.



Es nedaudz aizmigloju, it īpaši, kad izdarīju griezumu, mīcīšanas laikā man bija jāpievieno karote vai divas milti un bija plaisas, tas bija mazliet īss, bet tomēr skaists vīrietis, vai ne? Paldies, Omelčik, ar jūsu receptēm es kļūstu par īstu profesionāli
Īsta pļava, atceros šo garšu no bērnības, Maskavā dažreiz varēja nopirkt šādu maizi.
Starp citu, mani vecāki vienmēr nopirka pusi, un mums ar to pietika dažām dienām.
Un šodien mans vīrs devās uz veikalu, viņš maizi nepirka. "Kāpēc? Jūs cepat." Mēs pusdienojām, bet vakariņās nav maizes!

Kaut ko es viņu nepārtraukti saucu par dendiju, un viņa ir sapņotāja. Labi, ka garša no tā nemainās

[Svetlana]

Svetlana, lieliska maize !! (y) Pat vizieris tika uzzīmēts !!! Un drupa ir taisni autentiska !!!

[Omela]

Tas nedaudz nestāvēja, tas tikai izrāva to cepeškrāsnī!

Un jums ir nepieciešams samazināt dziļāk)))
Omela, tāaaaa gardi!
Paldies

Šodien es gatavoju maizi, mans vīrs skeptiski šņāca - viņi saka, ka tas bija tik daudz ķibelēšanas vērts ... un pazaudēja pusi maizes! Tiesa, vizieris nedarbojās, viņa bērniem teica, ka bulciņa smaida))