Paljanitsa ukraiņu

Miers ar jums, maiznieki!

Aukstā fermentācijas mīkla ar kartupeļiem
Izrādījās ne pārāk porains, un, iespējams, velti es izdarīju dziļu griezumu un ieeļļoju to ar eļļu, izrādījās augsts vizieris un mazuļi izžuvuši

[ēna]

ēna, Anatolijs, oooh, bet man, tik shikaaaarno !!!
Tikai nedaudz zemāks griezums bija tajos konditorejas izstrādājumos, kurus es ēdu kā bērns. Bet šī garoza ir visgaršīgākā!

Pēc skolas viņi dažreiz nopirka svaigu, bet šo garoziņu ar sviestu vai vienkārši ar svaigiem sīpoliem. Nu tikai dziesma !!

Vai jums patika drupa?

Miers ar jums, maiznieki!
Nu garšoja labi
No augšas es ievietoju cepešpannu, un tāpēc garoza ātri izveidojās, bet tas ir mans savienojums un neattiecas uz recepti

Cep - garšīgs un kraukšķīgs

Mistletočka, paldies, ka esi tik jauks! Paljanjatsja izrādījās izcila! Es esmu iesācējs maiznieks, bet pat man tas izdevās lieliski! Ļoti garšīga, garoza ir plāna un kraukšķīga, bet nav pilnīgas bildes, tā nedaudz saaukstējās un nolēma izmēģināt. Nu trešā palika))). Cepšana māla maizes tvertnē - parasti dziesma! Pēc formēšanas es to ievietoju cepeškrāsnī tūlīt zem vāka. Un pēc 40 minūtēm (es nācu divatā) ieslēdzu to 220 *. Pēc 40 min. novilka vāku - gatavs! Ar konvekciju es piecas minūtes brūninu - super! Šeit ir gabals))), jau ceturtdaļa))).

Visbeidzot, mani pagodināja. Maize izrādījās garšīga un pareiza. Skaists.
Tikai, tas ir kas. Otrās partijas laikā miltu normai bija jāpievieno apmēram glāze miltu. Mīkla bija šķidra. Tas mani neuztrauca. Bet mīklai nevajadzētu būt šķidrai. Piebildu pēc sensācijām.
Pārējais ir normāli.
Vēlreiz paldies!

Āmala, paldies par recepti! Cepts uz akmens, tāpat kā recepte. Šķiet, ka griezums ir ļoti liels, es nedomāju, ka tas krāsnī pieaugs šādi. Izskatās pēc ieskrūvēta ...

Šķiet, ka iegriezums ir ļoti liels,

Elena, es noteikti neesmu āmuļi, bet varu teikt, ka griezums ir brīnišķīgs! Gandrīz autentiska veikalā nopērkama kūka, kas pārdota padomju laikā!

[Irina]

Irina, Irina, paldies, citādi es jau to kaut kā griezu mazāk dziļi, es neatceros veikala kūku. Šī maize man ir visveiksmīgākā, pirmo reizi to cepu uz akmens, kas tika nopirkts jau sen.

[Elena]

Elena, griezums ir super !!
Es apstiprinu, es ļoti atceros to maizi

Ak, paldies par uzslavām, nu, sanāca garšīgi. Rīt es gribu atkārtot no 1 šķiras miltiem, šī maize ir no visaugstākās.

Mūsu vietnē ir jauna iedoma - kartupeļu apiņu raugs no Jurija.

"Mūžīgais raugs" (bez miltiem). Kartupelis. (Jurijs K)

Uz tiem es cepu savu mīļāko maizi.
Lūk, kūka izrādījās:


Garša, protams, nav gluži tāda pati kā oriģinālajā receptē, apiņi kompozīcijā un garā izturība piešķir īpašus aromātus, taču kopumā pieredze bija veiksmīga!