Maize ar klijām un velmētām auzām maizes automātā

[Elena Bo]

Maize ar klijām un velmētām auzām maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kombučas infūzija	260 ml
Linsēklu eļļa	1 ēd.k. l.
Jūras sāls	1 tējk
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Kviešu milti 1 pakāpe	300 g
Rudzu klijas	25 g
Pārslas Gekules	25 g
Presēts raugs	8 g

Gatavošanas metode

• HP spainī ielej šķidrumu, pēc tam sadrupinātu raugu, tad miltus un klijas ar velmētām auzām, sāli.
• Ieslēdzam 4. programmu - izsaka pilngraudu maizi.
• 1. un 3. partijas laikā bulciņu izlaboju ar miltiem (vienmēr atceros ar labu vārdu Elena Bo un Administrators) - izlejiet to ļoti uzmanīgi, katru pusi ēdamkarotes.
• 

Gatavošanas programma:

Pilngraudu ekspress, Nr. 4

Līdzīgas receptes

Kviešu un auzu maize (Ceru)

Skāba krējuma auzu maize (LaraN)

Ābolu mērces maize ar auzu pārslām (maizes gatavotājs) (Elena4ka)

[MariV,]

MariV, cik skaista maize !!! Diemžēl mana sēne ir pazudusi ... Vai ir iespējams aizstāt kombucha infūziju ar kaut ko citu?

[MariV,]

MariV, cik skaista maize !!! Diemžēl mana sēne ir pazudusi ... Vai ir iespējams aizstāt kombucha infūziju ar kaut ko citu?

Nav jāaizstāj ne ar ko, ja nu vienīgi ar jūras rīsu uzlējumu. Pretējā gadījumā labāk ir tikai ūdens.

Laba diena! Es esmu iesācējs maiznieks))) Es patiešām gribu cept jūsu maizi, tā ir tik pievilcīga, un es esmu pārliecināta, ka lieliski garšīga !!! Pastāsti man, cik daudz sausā rauga (man ir Saf brīdis) vajag tavai receptei? Es nekad neesmu izmēģinājis presētos, un es domāju, ka man vēl ir nepieciešams nobriest tiem))) Un tomēr - vai ir iespējams aizstāt kombucha infūziju ar piena sūkalām? Vai arī labāk ir tikai ūdens? Palīdziet DILETANTAM Paldies jau iepriekš par atbildi)))

[kozza33]

kozza33 , ielieciet sauso raugu saskaņā ar instrukcijām - visur, kur tas ir atšķirīgs, es praktiski nelietoju SAF, labāk ir Dr Otcher. Parasti SAF maisiņš uz 1 kg miltu, tāpēc saskaitiet to. Kombucha infūziju var aizstāt ar piena sūkalām vai vienkārši ūdeni. Cep, un tev izdosies.

Jā, paldies. Sapratu, ņemšu to vērā. Un vēl viens jautājums - kāda ir jūsu maizes mašīna? Man ir Panasonic 2502, diemžēl nav tāda režīma, kurā jūs ceptu. Kādu iestatījumu es varu cept krāsnī?

Es cepu maizi, tikai pievienoju vēl nedaudz auzu pārslu un sēklas. Saulespuķu eļļa bez linu sēklām un uz ūdens, jo es pēdējo reizi redzēju kombucha pirms 10 gadiem.
Iznāca garšīgi. Plīts 2502, pamata režīms.

[MariV]

MariV, paldies par recepti !!! Vakar es to cepu uz nakti. Tiesa, es dažas sastāvdaļas iemetu ar aci))) Tagad es pārskatīju īsto recepti, es gandrīz visu mainīju
Pirmkārt, es to saskaitīju lielākam izmēram, pagatavoju ar ūdeni un pārējām novārījumu kartītēm, paņēmu griķu eļļu, kviešu klijas (šķiedra ar piena dadzīti), sarullēju hercules pārslas, aizstāju tās ar rudzu-griķu, raugu - sausu, parastais sāls)))) pievienoju arī nedaudz 2. pakāpes miltu. Maize ir garšīga !!! Es vēl uzcepšu.

Cepiet uz savu veselību! Recepte nav dogma, fantazējiet, dariet to pēc savas gaumes un izbaudiet procesu un rezultātu.