Franču maize maizes automātā ar presētu raugu

Kategorija: Rauga maize
Franču maize maizes automātā ar presētu raugu

Sastāvdaļas

Ūdens 275 ml
Sāls 1,5 tējk.
Kviešu milti 465 g
Sviests 30 g
Presēts raugs 8 g

Gatavošanas metode

  • Kausa apakšā ielej ūdeni, sasmalcina raugu, pievieno miltus, sāli un sviestu, sagriež gabaliņos. Mēs iestatījām 5. programmu - "franču maize", 750 g, garoza - tumša.
  • 2. un 3. mīcīšanas procesā atkarībā no maizītes veidošanās pareizības pievienoju ūdeni - katram pa 1 ēdamkarotei.
  • Rezultātā - viņa pati ir sajūsmā - īsta franču rullīša garša, ar plānu kraukšķīgu garoziņu, ar lielām atverēm.
  • Franču maize maizes automātā ar presētu raugu
  • Franču maize maizes automātā ar presētu raugu
  • Franču maize maizes automātā ar presētu raugu
  • Lūdzu, pievērsiet uzmanību: šādas kvalitātes maizei labāk ņemt miltus - maizes ceptuve.
  • Ņemot vērā to, ka šai maizes mašīnai ir iespēja ieprogrammēt, pievienojiet laiku 1 un 2 mīcīšanai - - 5 minūtes katra, ar 1 - 2 atpūtu - arī 5 minūtes katra.

Laiks sagatavošanai:

4 stundas 25 minūtes

Gatavošanas programma:

5. programma

Mandarinka
Oho caurumi! Jauki, es domāju, ka šādas bedrītes var sasniegt tikai tad, ja mīkla tiek manuāli mīcīta
MariV
Kāpēc, kad parādījās šāda tehnika!
Dana
Un es domāju, ka "franču" maize ir tad, kad bez sviesta
alina-ukhova
Mammu, dārgā ... Es tūlīt aiziešu un uzvilku šo maizi.
alina-ukhova
MariVkādai jābūt mīklai? Man maizītē bija jāpievieno apmēram 70 grami miltu, jo mīkla ir kā bieza skāba krējuma! 375 grami ūdens un 30 grami sviesta un 465 grami miltu - izrādās šķidrs. Vai arī tam vajadzētu būt ???
MariV
Citāts: Dana

Un es domāju, ka "franču" maize ir tad, kad bez sviesta
Norādījumi HP Pansonik 17. lappusē zem franču maizes - sviests -15 g. Man un maniem pašmāju maizes ēdājiem šī recepte patīk labāk.
MariV
Citāts: alina-ukhova

MariVkādai jābūt mīklai? Man maizītē bija jāpievieno apmēram 70 grami miltu, jo mīkla ir kā bieza skāba krējuma! 375 grami ūdens un 30 grami sviesta un 465 grami miltu - izrādās šķidrs. Vai arī tam vajadzētu būt ???
Blakus ZS noliekam spaini miltu un trauku ar ūdeni un vērojam koloboku - pasaku par koloboku neviens neatcēla. Pievienojiet uz karotes, atkarībā no vēlamā rezultāta. Man patīk gliemežu mīkla. Tāpat kā krējumam nevajadzētu būt. Kāds ir jūsu HP modelis? Kā viņa mīca? Šis HP mīca ļoti smagi!
MariV
Es atvainojos visiem - tā ir mana kļūda - es to aprakstīju - man vajag 275 ml !!!!!!!
Alīna-Uhova, paldies par uzmanību!
Kaķene
Citāts: MariV

Es atvainojos visiem - tā ir mana kļūda - es to aprakstīju - man vajag 275 ml !!!!!!!
Alīna-Uhova, paldies par uzmanību!

Ol, un sausais raugs - 1 tējkarote?
MariV
Citāts: Kaķu sieviete

Ol, un sausais raugs - 1 tējkarote?
Es nelietoju sauso raugu - bet kur ir "sausais raugs 1 tējkarote"?
Kaķene
Citāts: MariV

Es nelietoju sauso raugu - bet kur ir "sausais raugs 1 tējkarote"?

Ol, Saf-mirklis, citādi es uzliku maizi, bet nezinu, cik ieliet, 100 gadus neesmu cepusi ar raugu.
MariV
Vai šī ir recepte? Tad no grāmatas.
celfh
Olya, tava maize ir tik skaista, es esmu mēģinājis no rīta izlasīt recepti, bet tas nedarbojas, nevis teksts, bet stingra abrakodabra. Vai arī es viens to redzu kvadrātu un simbolu veidā?
* Gulja *
mana recepte ir kārtībā.
yara
Tātad visi bija inficēti. Un es cepu True, man bija jāpievieno nedaudz miltu. Un vēl: es baidījos, ka esat aizmirsis receptē norādīt cukuru un katram gadījumam pievienojis 1 tējkaroti. Un tagad es šaubos, varbūt tas nebija vajadzīgs?
Iriana
Sveiki! Vai es pareizi sapratu - mīkla bez cukura? Es biju pārliecināts, ka raugs darbojas tikai ar cukuru.
Administrators
Citāts: Iriana

Sveiki! Vai es pareizi sapratu - mīkla bez cukura? Es biju pārliecināts, ka raugs darbojas tikai ar cukuru.

Nē, maize bez cukura pieaug diezgan normāli! Raugu vairāk ietekmē sāls, norma ir 1,5-2% miltu svara
MariV
Paldies, Admin, par atbalstu - jā, tas bez cukura paceļas lieliski!
Administrators
Citāts: MariV

Paldies, Admin, par atbalstu - jā, tas bez cukura paceļas lieliski!

yara
Jā, man droši vien bija pārāk daudz cukura. Mana Skarlusha gandrīz norāva vāku, tas izrādījās tik garš! Mīkla pielipusi pie loga! Bet sanāca ļoti garšīgi !!
Iriana
Paldies! Es sapratu par cukuru. Ja iespējams, arī par sāli - kas ir sliktāk, zemsāls vai pārsāls?
MariV
Kur ir Administrators, kur?
Kāds vīrietis forumā tik daudz rakstīja un pārrakstīja - un kas lasa?
Kam ir ieguldīts tik daudz darba? Un par raugu, par miltiem un ... par visu īsumā ...
Pāriet pie tēmas par maizi, fie-e-z!
yara
Citāts: MariV

Pārejiet uz tēmu par maizi, fie-e-z!
Tas ir, izkļūt šo tēmas? Vai mēs esam jūs kaut ko aizvainojuši?
MariV
Jā, nē, meitenes - palieciet. Tagad es to atradīšu - "sālītā mīkla nerūgst labi, to viegli vēdina koriģēšanas laikā. Gatavie produkti ir bāli, ar asarām sānos" ...
... "Produkti ar nepietiekamu sāls daudzumu ir neskaidri" ....
Pavārmākslas mācību grāmata, 1955. autori - profesoru ir daudz.
yara
Ahhh, tas tu esi par sāli, bet es tiešām domāju, ka tas notika tāpēc, ka es pārkāpu recepti un ieliku cukuru
Administrators
Citāts: MariV

Kur ir Administrators, kur?
Kāds vīrietis forumā tik daudz rakstīja un pārrakstīja - un kas lasa?
Kam ir ieguldīts tik daudz darba? Un par raugu, par miltiem un ... par visu īsumā ...
Pārejiet uz tēmu par maizi, fie-e-z!

Izlasiet manu atbildi šajā pavedienā par sāli https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0Es ceru, ka viss kļūs skaidrs
alina-ukhova
Nu! Un cikla vidū gaisma tika izslēgta, un man vajadzēja cepeškrāsnī izcept kukulīti, tas izrādījās brīnišķīgi. Rīt maizes gatavotājā būs divi, noteikti ziņošu. Paldies par recepti !!!
Iriana
Paldies par atbildēm. Es joprojām slikti vados pēc foruma, es atvainojos.
Aaleks
Citāts: MariV

Norādījumi HP Pansonik 17. lappusē zem franču maizes - sviests -15 g. Man un maniem pašmāju maizes ēdājiem šī recepte patīk labāk.
Mums ir Panasonic 2501 - instrukcijās franču valodā, tāpat kā visām receptēm, vispirms raugs, kā rezultātā pirmā pankūka netika ceptas gabaliņos un nepaaugstinājās, šajā receptē vispirms ūdens - vai tas ir pareizi?
Administrators

Raugs augšpusē vai apakšā nav tik svarīgs, un tas nav atkarīgs no krāsns modeļa, ja cepšana sākas nekavējoties.
Panasonic ir temperatūras izlīdzināšanas režīms un turklāt garš, tāpēc šim modelim x / plīts labāk ievērot ražotāja ieteikumus.

Un maize ir neapstrādāta cita iemesla dēļ - mēs mācāmies gatavot mīklu un cept maizi "Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma?" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Dinja
labdien, mani sauc Deniss. 3.reiz mēģinu cept maizi pēc jūsu receptes, bet sanāk kaut kas savādāks, bet arī garšīgs! Man ir degoša plīts. Es izmantoju dabisko jodēto raugu, iestatīju visus rādītājus, kā norādīts. tas izrādās balts, nevis grauzdēts un nav porains, bet cepts. mēģināja palielināt laiku, tas pats. vai kāds man var pateikt, ko es kļūdos. Es izmantoju kviešu miltus, ievestu šķirni
MariV
Diemžēl Deniss nezina, kā darbojas jūsu maizes mašīna. "Franču valodā" - diezgan ilga mīcīšana un koriģēšana. Ja jūsu maizes ražotājam ir šāda programma?
NatusyaD
Es lasu, lasu ... joprojām nesaprotu ... Kāda ir atšķirība starp vienkāršu maizi un franču valodu? Tikai mīcot un pierādot laiku? Šajā receptē tas ir bez cukura, bet citās - bez cukura. Tātad, kāda ir atšķirība? Vai arī es esmu pilnīgi
MariV
Citāts: NatusyaD

Es lasu, lasu ... joprojām nesaprotu ... Kāda ir atšķirība starp vienkāršu maizi un franču valodu? Tikai mīcot un pierādot laiku? Šajā receptē tas ir bez cukura, bet citās - bez cukura. Tātad, kāda ir atšķirība? Vai arī es esmu pilnīgi
Vienkārša maize pēc kuras receptes un no kuras kura HP receptes grāmatas?
NatusyaD
Citāts: MariV

Vienkārša maize pēc kuras receptes un no kuras kura HP receptes grāmatas?
HP Man ir BOMANN.
Piemēram, šeit ir "vienkāršās maizes" recepte

Sauss ātras darbības raugs - 1 tējkarote.
Kviešu milti - 400 grami.
Sāls - 1 tējkarote
Sviests - 1 ēdamkarote. l. (15 grami.)
Ūdens - 300 ml

Un šeit ir šī temka recepte:

Ūdens - 275 ml
Sāls - 1,5 tējk.
Kviešu milti - 465 g
Sviests - 30 g
Presētais raugs - 8 g
Sastāvdaļās nav atšķirības, jūs varat aizstāt sauso raugu ar svaigu raugu un otrādi ... Vai es varu cept maizi saskaņā ar kādu no šīm receptēm gan parastajā, gan franču maizes režīmā? Kāda atšķirība?
MariV
Atšķirība būs programmu ilgumā - piemēram, Panasonic - "pamata" - 4 stundas, franču - 6. Pēc receptes - galvenokārt ir cukurs - 1 ēdamkarote. l., franču valodā - bez cukura.
NatusyaD
Meitenes, vai kādam ir Bomans? Kāda programma tur atbilst franču maizei? Man tas šķiet otrais, tas ir visilgākais.
Administrators
Citāts: NatusyaD

Meitenes, vai kādam ir Bomans? Kāda programma tur atbilst franču maizei? Man tas šķiet otrais, tas ir visilgākais.

Uzdodiet jautājumu par savu x / plīti šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0, ir daudz līdzīgu modeļu, kas palīdzēs atrast salīdzinājumu
NatusyaD
Paldies par ātro atbildi un saiti. Es došos tur.
kisynik
Es cepu maizi pēc šīs receptes, tā sanāca garšīga, bet cepure stipri nokrita. Piparkūku vīrietis izskatījās kā labs, viņš nelipās pie rokām, tas ir, ūdens bija pietiekami daudz, ne pārāk daudz. Un notika šāda katastrofa. Lūdzu, pasakiet man, ko darīt?
kisynik
Ahh, es arī atcerējos, ka svaigā rauga vietā es izmantoju saf-moment. Manā recepšu grāmatā ir rakstīts, ka 6g svaiga = 1 tējk (5 ml) sausa, tāpēc es paņēmu sausu 1,5 tējk.
Administrators

Un, ja bez grāmatas, tad 1 tējk. mērījums x / krāsnī satur 4 gramus rauga, skatiet šeit Galveno sastāvdaļu daudzumu vienā mērkrūzītē un karotē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0, ir pilnīgi iespējams, ka šādā veidā jūs nonācāt ar maizes rauga krūšu, tāpēc tas nokrita jumtā
kisynik
Kaut kas manā galvā neder .. man nebija lielu bedrīšu, kur lai "jumts" nokrīt?! Un es domāju, ka jo vairāk rauga, jo labāk, tādā nozīmē, ka maize paceļas augstāk Vai varbūt "jumts" nokritīs tāpēc, ka nepietiek ar celšanas laiku? Es tikai pats ieprogrammēju režīmu ... sākumā es gribēju vispār likt graudu režīmu, tur kāpums prasa ilgāku laiku, un tad es šaubījos ...
Begemot
Un es pareizi saprotu, ka jūs varat aizstāt presēto raugu 8 g ar 1 tējk. sauss? Pietiekami šai receptei? Administrators rakstīju, ka šādam miltu daudzumam vajag 1,5 tējk. sausais raugs.
Marmarinka
Jūsu maize ir kļuvusi par ļoti biežu viesi uz mūsu galda! Gandrīz katru otro reizi, kad es to cepu, visa ģimene to iemīlēja! Paldies par recepti!
Irdo4ka
Visbiežāk es gatavoju šo maizi !! Manas bedrītes nav tik lielas, bet pati maize ir ļoti garšīga !! Un visbrīnišķīgākais ēdiena gatavošanā ir ideāla maizīte !! Tā nedarbojas nevienai citai maizei, jums jāpievieno vai nu ūdens, vai milti. Un šeit es nevaru iegūt pietiekami daudz no tā! Paldies par recepti !!
MariV
Labu veselību jums, meitenes!
IrinaL
Citāts: MariV


... lūdzu, pievērsiet uzmanību: labāk ņemiet miltus šādas kvalitātes maizei - maizes ceptuve.

Ņemot vērā to, ka šai maizes mašīnai ir iespēja ieprogrammēt, pievienojiet laiku ar 1 un 2 mīcīšanu - - 5 minūtes katrā, ar 1 - 2 atpūtu - arī 5 minūtes ...
Es lūdzu piedošanu, es ierakstā nevarēju atrast, kādu maizes gatavotāju es domāju? Paldies!
MariV
Tas ir izgatavots Brand 3801 maizes ražotājā.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība