Franču maize maizes automātā ar presētu raugu

[MariV]

465 g miltu 275 ūdenim nav par daudz?

Es ieliku mazāk miltu, un maize nebija ļoti augsta. Ļoti garšīgs, bet ne īpaši sulīgs. Mīkla procesā, manuprāt, bija stingra
MariV, Olya! Kā jūs domājat, lai krāšņumam un augstumam joprojām būtu jāsamazina milti?

Vakar atkal cepu šo maizi. Es samazināju miltus, daļu no tiem aizstāju ar Durum miltiem, bet dažus ar ūdens sūkalām. Joprojām ne pilnā spainī iznāca, bet tik krāšņs !!!! soooo grezns!
Olya! Liels paldies par recepti!

[MariV]

MariV, maize ļoti patika! Es meklēju bezcukura maizes recepti maizes mašīnai, apmetos pie jūsu receptes un nenožēloju. Maize, kuru es izcepu vakar vakarā, šodien jau ir apēsta. Es to šodien cepu. Es aizvedīšu recepti uz savu iecienītāko recepšu kastīti. Paldies!

Jūlija, es priecājos, ka sanāca garšīga maize! Šī recepte ir maizes ražotāju standarts (kāds?).

Paldies. Maize ir ļoti mīksta un garšīga. Nekad nav cepusi maizi bez cukura. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Nē, maize bez cukura pieaug diezgan normāli! Raugu vairāk ietekmē sāls, norma ir 1,5-2% miltu svara



Izrādās 7,5-10 g sāls uz 500 g miltu.
Es pievienoju 1,5 tējk. sāls, man šķiet, ka svara atšķirība būs.



465 g miltu - 275 ml ūdens. Tātad 500 g miltu - 300 ml ūdens? Vai jūs to pareizi saskaitījāt?

[Vjačeslavs Ivanovs]

Vjačeslavs Ivanovs, Par ko tu runā?

Sveiki. Vakar izcepta mīkla pieauga vidēji. Es domāju, ka bez cukura tas būtu skābs, bet ne garšīgs! Šī ir mana otrā maize, viss vēl priekšā. Es atzīmēšu recepti ar grāmatzīmi, tad darīšu vairāk. Ne solis no receptes :-)

Es nezinu, kā pagriezt fotoattēlu, piedodiet

[kikim]

kikim, Nataša, ļoti apetīti raisošs francūzis!