Karēlijas maize maizes gatavotājā

Karēlijas maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
rudzu milti (burve)	280 g
kviešu miltu ceptuve	200 g
ūdens (nevārīts vai minerālūdens)	280 ml
medus (zieds)	2 ēd.k.
augu eļļa (kas smaržo pēc sēklām)	2 ēd.k.
ābolu sidra etiķis	2 ēd.k.
sāls (smalks)	1, h l
cukurs	2 ēd.k.
raugs	1,5 h l
rozīnes	0,5 glāzes
koriandrs (malts)	1 tējk
kanēlis (malts)	1 / 3h l
ingvers (malts)	1/3 h l
kakao pulveris (bez cukura)	2 ēd.k.

Gatavošanas metode

• pēc cepšanas pēc pusstundas izņem no krāsns un aptin ar dvieli. kad tas pilnībā atdziest, es dvielim uzlieku plastmasas maisiņu, lai garoza nebūtu cieta un labi sagrieztos, nesadruptu. pusotru stundu pirms beigām izņem ārā lāpstiņu!

Laiks sagatavošanai:

gatavošanas laiks 4 stundas 10 min.

Gatavošanas programma:

Philips krāsns, pilngraudu (3), svars 1 kg, tumša garoza

Piezīme

maize sanāca vienkārši super! šis ir trešais maizes cepšanas mēģinājums kā veikalā! veiksmīgākais! ! un krāsa, garša un porainība, labi, jūs vienkārši nevarat atrast vainu! pamēģini nenožēlot! ir foto, bet kā kaut ko likt nav skaidrs!

Pirmā maize - nofotografēsim ātri, ir interesanti redzēt!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 kā ievietot!

Maize izskatās jauka, vienmērīga!
Bet fotogrāfija nav skaidra, un man joprojām šķiet, ka drupa ir ļoti mitra

Iemesli var būt:
miltu / šķidruma bilance - jūs pārcilāt nedaudz šķidruma maizē, saskaņā ar bilanci 480/320 - faktiski aptuveni 280 + 30 medus + 30 eļļa + 30 etiķis = 370 ml. dažāda blīvuma šķidrums
Un varbūt jūsu karstās maizes pārklāšana ar maisiņu ietekmēja drupu, drupa nedeva kondensātu, šķidrums palika drupatā.

Bet - tas ir gaumes jautājums katram no mums!

nemaz nav slapjš! Karēlietis veikalā!

[gudra meitene!]

Karēlietis veikalā!

gudra meitene!, Man vajadzētu zināt, kurš viņš ir veikalā, es nekad neesmu saticis mūsu apkārtnē ...

tajā pašā laikā jūs mēģināsiet! ja atrodu nemaltu kardamonu, tad gribu izmēģināt uz pusi mazāk bez rozīnēm un cukura. Es domāju, ka izrādīsies Borodinskis. Galu galā tie pēc garšas ir līdzīgi Karēlijas Pts.

Lūdzu piedošanu) nevis kardamonu, bet koriandru !!!

Lūdzu piedošanu) nevis kardamonu, bet koriandru !!!

Ejiet uz tirgu - rindās viņi pārdod dažādas garšvielas maisos un mazās krūzītēs - tas ir domāts jums! Un veikalā ļoti bieži koriandru pupiņās pārdod, maisiņos

Nu, ļoti garšīga maize! Un aromāts! Es gatavoju Panasonic maizes automātā rudzu režīmā, jumts bija ļoti saplaisājis. Es nezinu, kas ir iemesls, programmā vai kaut kas cits, ko es neņemu vērā

par jumtu, es joprojām nezinu smalkumus. Bet vispār es dzirdēju no vecmāmiņām: kad maize saplaisā no augšas, Dieva gars ienāk mājā, kad izrādās liels dobums, vienā vietā (milzīga bedre), viņi saka: Dievs tur gulēja. Nu, ja maize ir gandrīz uz pusi samazinājusies apakšā, sagaidiet nepatikšanas. Es nezinu, kurā pusē viņi vairāk noliecīsies, milti nav tie, vai rokas nav pareizās, vai gadsimtiem ilgi pārbaudītā.

[Administrators]

Maize izskatās jauka, vienmērīga!
Bet fotogrāfija nav skaidra, un man joprojām šķiet, ka drupa ir ļoti mitra

Administrators Šī ir tāda veida maize, šķiet, ka tā tiešām ir mitra, nav cepta, bet tā nav.
Es to atceros tagad, pirms 35 gadiem tas bija Un it kā vakar

kad tas nav cepts, tas pielīp pie zobiem un kā ķieģelis. vispār tās ir olu krēma maizes (Borodino, Karēlijas), tādām arī vajadzētu būt. un maize ir patiešām garšīga. mani paziņas nesūdzējās, visiem patika, un visiem tas vienmēr izdodas.

Kad es ieraudzīju savas iecienītās maizes recepti, es biju tik priecīga, tāpēc domāju, ka tagad es vienmēr sev ļaušos ar šo maizi, es cepu un biju satraukta, jutos ļoti kanēļa, garša nav tāda pati, kaut arī nē ir koriandrs, es domāju, ka tas tā varētu būt, es pat vēl nezinu, ka es to darīšu. Un bulciņa bija ļoti skaista un pareiza, un maize nebija mitra, bet kodums

[Slastena]

Slastena, neapbēdini tevi tā! Nelieciet kanēli un viss.
GOST (kopš 1950. gada) karēliešu - brūvēts un izmantots ar anīsu, ķimeņu sēklām un koriandru. Anisa diezgan maz. Izmēģiniet, jo arī jums bija skaista bulciņa. Vai varbūt nomainot garšvielas, jūs iegūsiet savu iecienītāko garšu?

[Administrators]

Administrators Šī ir tāda veida maize, šķiet, ka tā tiešām ir mitra, nav cepta, bet tā nav.
Es to atceros tagad, pirms 35 gadiem tas bija Un it kā vakar

Nu, ja tā, tad es ticēšu!

jūs noteikti varat nedaudz samazināt kanēli! bet koriandram jābūt! priekš sevis es ieliku pat mazliet vairāk!

sāku darīt, bulciņa ir ļoti saspringta ((

sāku darīt, bulciņa ir ļoti saspringta ((

tā kā bulciņa bija ļoti ozola, gaidīju, kamēr pirmā partija apstāsies, izvilka bulciņu no spaiņa un manuāli mīcīja, pievienojot ūdeni. Es to nosūtīju atpakaļ maizes ražotājam un nākamajā partijā es paskatījos, vai kāja parādījās pie maizītes. ehhh ... viņa ir prom. bet par "komatu" formu, kā tam vajadzētu būt ar rudzu koloboku, vispār nav nepieciešams runāt.

Kāpēc viņš ir "karēlietis"? _{Mani interesē kā Karēlijas iedzīvotājs}

nezināms (((

Ļoti garšīga maize sanāca! un līdzsvars ir normāls, un garša ir lieliska!

Maize ir garšīga, nav mitra, smaržīga. Es nepievienoju kakao vai kanēli, bet neizmantoju koriandru: es pupiņas samaļ ar rullīti. Viņa cepa galvenajā režīmā. Paldies par recepti. No rīta man nebija laika nofotografēties, un, pārnākot no darba, bija tikai puse ripas ...