Sēņu pīrāgs

[Mīkla:]

Sēņu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Olas	3 gab.
Sāls	šķipsnu
Mīksts pusšķidrs biezpiens	5 ēd.k. l.
Majonēze	5 ēd.k. l.
Milti	250 g
Cepamais pulveris	2 tējk
Ciete	2 ēd.k. l.
Kefīrs (rūgušpiens, piens)	nepieciešamības gadījumā
Pildījums:
Sīpols	1-2 gab.
Sēnes	500-600 gr.

Gatavošanas metode

• Šo pīrāgu var cept krāsnī. Es gatavoju Brand 502 multivarkā.
• 1. Sagatavojiet pildījumu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un sēnes plānās šķēlēs. Bļodas apakšā ielej nedaudz rast. eļļas. Mēs tur ievietojam sēnes un sīpolus. Kam patīk - jūs varat vienlaikus ievietot kartupeļus tvaika katlā - 2-3 gabalus, sagrieztus mazos kubiņos. Cepšanas režīms zem vāka - 30 min. Iejaucās vairākas reizes.
• 2. Kamēr tiek gatavots pildījums, pagatavojiet mīklu.
• Šai mīklai nepieciešamo mīksto pusšķidro biezpienu pārdod mēģenēs vai krūzītēs. Kā šis
• 
• Tauku saturam nav nozīmes, svarīga ir konsekvence ...
• 3. Man bija vienreizējs lauku biezpiens. Tāpēc vispirms to izberzēju caur sietu, pēc tam pievienoju biezpienu līdz vēlamajai konsistencei un samaisīju. Izrādījās šādi.
• 4. Tagad sakuļ olas ar sāli, pievieno biezpienu - sakuļ, majonēzi - sakuļ. Miltus + cieti + cepamo pulveri iesijā atsevišķā traukā. Lēnām ielej sauso maisījumu šķidrajā maisījumā, maisa ar karoti ar kustībām no apakšas uz augšu. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūku mīklai ... šādi:
• 
• Ja mīkla izrādās stāvāka nekā nepieciešams, tad tai jāpievieno nedaudz kefīra (jogurts, piens) un jāsasniedz vēlamā konsistence.
• Tikmēr pildījums ir gatavs. Sēnes ar sīpoliem un kartupeļiem no "karikatūras" pārvietojam bļodā, samaisām, sāli, piparus, pievienojam kaltētas pētersīļus vai dilles - atdzesējam, un tad pildījumam pievienojam 1 olu, kas saputota ar dakšiņu un atkal kārtīgi samaisa! (Es iztiku bez kartupeļiem, bez dillēm un bez olas)
• Pēc sēņu sautēšanas nomazgājiet "karikatūru", noslaukiet sausu, iesmērējiet katliņa dibenu ar sviestu un ielejiet tajā pusi no mūsu mīklas.
• Uz mīklas viegli, vienmērīgi izklājiet pildījumu un ielejiet atlikušo mīklu uz augšu. Augšpusē apkaisa sezama sēklas.
• Cepšanas režīms - 60 minūtes.
• 
• Pēc 60 minūtēm izslēdziet "karikatūru", atveriet vāku, ievietojiet tvaikonis tā sākotnējā vietā un pagrieziet kūku uz tā. Viegli, turot to ar dvieli vai silikona cimdu, paceliet kūku no tvaika katla un pagrieziet to "laupījumu" uz augšu un iespiediet atpakaļ "karikatūrā".
• Brūnināšanai ieslēdziet režīmu "cepšana" vēl 20 minūtes
• augšā => apakšā!
• 
• Pīrāgs izrādās ārkārtīgi garšīgs. Kamēr tas vēl ir karsts, jūs varat sarīvēt sieru virsū uz plānas rīves (man ir Gouda). Tā kā to ēd, siers kūst, un - mmm !!!
• 
• Pildījums var būt jebkurš ... Ar malto gaļu, zivīm, kāpostiem, mīnusiem. kukurūza + desas ...
• Par šādu kūku jums bija jāuzliek konditoreja uz 50 minūtēm ... Brandik cep vairāk nekā es domāju ...

Piezīme

Avots: 🔗

Līdzīgas receptes

Pīrāgs ar lasi un sēnēm (gaisma)

Kartupeļu pīrāgs ar sēnēm (k @ wka)

Pankūku pīrāgs ar sēnēm un sieru (MariS)

Es arī gribu cept kaut ko līdzīgu šāda veida pīrāgam. Rokas nekad nesasniegs. Ātri un garšīgi.

Pēc sēņu sautēšanas nomazgājiet "karikatūru", noslaukiet sausu, iesmērējiet katliņa dibenu ar sviestu un ielejiet tajā pusi no mūsu mīklas.

Nupat šādos gadījumos es domāju iegūt vēl vienu kastroli.

Len, labi, iegūstiet šefpavāra titulu - un vēl vairāk !!!

Kāds šefpavārs. Es daru visu iespējamo. Un es gribētu biežāk
Es vēlos karikatūrai vēl vienu kastroli - es to šeit apcepu, ieliecu. Jā, un ar jogurtu. Kamēr tas kļūst auksts un nosēžas ledusskapī, jūs to varat izdarīt otrajā.

Tomēr, spriežot pēc garozas, tas aizņem 50 minūtes. likt.

Gal, cik skaists pīrāgs!
Un, ja jūs nemonglējat - un tā dodaties prom, tad - kas?

Ol, viss kārtībā ... tikai dibens būs balts ...

Tomēr, spriežot pēc garozas, tas aizņem 50 minūtes. likt.

Nu jā ... Es jums par to rakstīju pēcpusdienā, kad pagriezu pīrāgu

Es vēlos karikatūrai vēl vienu kastroli - es to šeit apcepu, ieliecu. Jā, un ar jogurtu.

Tad lūdziet Ziemassvētku vecītim zelta zivtiņu

Skaistums ... es to izmēģināšu pēc 3 nedēļām, man patīk biezpiena konditorejas izstrādājumi

Es vēlos karikatūrai vēl vienu kastroli - es to šeit apcepu, ieliecu. Jā, un ar jogurtu. Kamēr tas kļūst auksts un nosēžas ledusskapī, jūs to varat izdarīt otrajā.

jāpasūta vairumā!

jāpasūta vairumā!

Kam? Kasrjuka?

Jā

Skaistums ... es to izmēģināšu pēc 3 nedēļām, man patīk biezpiena konditorejas izstrādājumi

Izmēģini, cilvēk! Garšīga kūka!

Jā

Vai man to vajag?
Ja visi, tad droši vien arī es ...

[Gasha]

Gashakāds pīrāgs! Klase! Vai es varu nozagt šo gabalu uz šķīvja? Es ņemu recepti grāmatzīmēs.

Atnes man! Tavam mīļotajam draugam - vismaz gabaliņš pīrāga !!!

Ganya, cik viņš ir skaists !! un kāda veida mīkla, pūkaina, mmm !! un kāpēc es tev vienkārši ieliku plusu par putru - pīrāgs ir tik krāšņs !! pagaidi stundu

Gyyy ... Jā, es pagaidīšu ... kas tur ir!

[Gašenka!]

Gašenka!
Ļoti ēstgribu pīrāgs! Es noteikti cepšu Kukushkā (it īpaši ar manu atļauju piena produktu ierakstā)! Paldies par recepti!

Paldies, Svetik! Gaidīšu atsauksmes!

Man ļoti patika recepte! Bet es neēdu majonēzi. Vai varat, lūdzu, pateikt, ko jūs varat aizstāt? Varbūt skābs krējums? Mājas? Veikals?

Jūs varat arī krējumu pēc majonēzes konsistences ...

[Gasečka]

Gasečka
Es cepu tavu kūku Dzegužā



Es tikai pievienoju pildījumam vārītu un kūpinātu vistu, neapstrādātus kartupeļus un sīpolus ... Tāpēc mans mazdēls jautāja
Es baidījos, ka kartupeļi būs mitri, un es to pārspīlēju ar cepšanas laiku (tāpēc garoza izrādījās nedaudz bieza ...) Nākamreiz es samazināšu cepšanas laiku.
Mīkla ir lieliska, tās recepti es pierakstīju Piezīmju grāmatiņā. Paldies, Gašečka!

Tas ir pildījums! To es saprotu !!! Jūsu veselībai, Svetik!

Geš, cik brīnišķīgs pīrāgs! Mīkla ar biezpienu ir ļoti garšīga, bet mīkla cepot ir maiga, nevis sausa, vai ne? Kā es mīlu konditorejas izstrādājumus ar biezpienu ... Un pat lēnā plīts parasti ir pīrāgs bez problēmām. Man patiešām ir daudzkanālu katls Panasonic, bet es domāju, ka tas nav tik svarīgi. Paldies par recepti, man bija tikai saldie konditorejas izstrādājumi ar biezpienu, es tos aizvedu uz cilnēm, cepu.

[Melanjuška]

Melanjuška, Es gaidīšu rezultātu!

[Ganechka]

Ganechkaun es esmu ar pīrāgu. Es rīt cepu vīru medībās. Pildījums, uzmini.

Viss ir tā, kā tam vajadzētu būt, apakšā (50 minūtes):


augšpusē (20 minūtes):


sagriezt (sagriezt siltu, pildījums joprojām ir karsts):


Tas ir ne tikai garšīgi !! Viņš joprojām ož tāaaaaaaaa !!!!! Atzīsti, tas tur ir noslēpums !!!

Jā tyzh mans zaķītis !!! Nu cik viņš ir skaists !!! Un tas pat smaržo caur monitoru !!!
Un noslēpums ... - jūsu rokas !!!

Atkal sveiki !!!

🔗

Pildījums tomēr nav tik izteiksmīgs (olas + sīpols + rīsi), bet garšīgs !!!!!

Kāpēc tas nav izteiksmīgs? Brīnišķīgs pildījums !!! Un kūka ir brīnums, cik laba tā ir !!!

Un redzat, ka esmu bez rokām. : girl_cray: Šausmas - tas izrādījās briesmīgi. ... Jums fotoattēlā ir mīkla ar caurumiem, un man ir cieta gumija. : cray: Acīmredzot, kaut kur ar tehnoloģiju izputēja, Bet tas pats, šie produkti ir labi sākotnēji, bet rezultāts nav ēdams. ... Pirms tam es cepu "Šokolādi uz verdoša ūdens" (mans pirmais ēdiens MV), tāpēc es aizmirsu ievietot olas. Bet viņš bija yummy 7 cm augsts .: Girl_love: Un šeit viss ir saskaņā ar recepti un bummer ((((((..

[pienene]

pienene, Es ļoti atvainojos ... "Gumija" varēja izrādīties divos gadījumos - vai nu mīkla bija pārsista, vai mīkla bija stāvāka nekā nepieciešams ...

[pienene]

pienene, Es ļoti atvainojos ... "Gumija" varēja izrādīties divos gadījumos - vai nu mīkla bija pārsista, vai mīkla bija stāvāka nekā nepieciešams ...

Tas nevarēja būt stāvs, jo es to atšķaidīju ar kefīru, piemēram, pankūkām. Bet saputo (izņemot miltus) blenderī.

tos vēl varētu nepietiekami termiski apstrādāt - man uz griezuma ir tāda gumija, ja nepietiekami termiski apstrādāta .. Panasonic nav tik karsts kā Brends, varbūt vajadzēja nedaudz ilgāk to cept ..

pienenes, ceptas preces jāpārbauda ar sausu koka nūju.Un pievienojiet cepšanas laiku, ja nūja ir mitra vai mīkla tai pielīp. Panasonic cep ļoti labi, bet nedaudz ilgāk.

pienenes, ceptas preces jāpārbauda ar sausu koka nūju. Un pievienojiet cepšanas laiku, ja nūja ir mitra vai mīkla tai pielīp. Panasonic cep ļoti labi, bet nedaudz ilgāk.

Ik pa brīdim nūja ir sausa, bet viņš ir kā kurpīte.

Meitenes, šeit ir mana kūka foto. : cray: Pat šajā attēlā redzams, ka mīkla ir smaga.

[pienene]

Gaash, labi, dod man sejā rokas ar čību!
Es tik ļoti centos, visu saliku pēc receptes, sasniedzu vēlamo konsistenci, kā mācīts, bet izrādījās, ah-ah-ah
Nedaudz garāks par pienene, bet problēma, jūs varat redzēt, ir līdzīga - "lipīgums" testā. Jūs un Omelka nepārprotami uzrāda porainību mīklā, bet man ir sava veida pornogrāfija! Glancējums mīklā ir ārēji (mēģināju to nodot fotoattēlā), un var redzēt, ka tur nav neviena burbuļa, kaut arī neapstrādātā stāvoklī tas bija viendabīgs un pūkains. Es neko nevaru saprast!
Nogalināt, bet es BŪS! dari to pirms tam usiru , līdz saprotu, kas ir iemesls. Pildījums ir foršs, sēnes, sīpoli, kartupeļi, dilles, bet es nesaprotu, kas man neizdevās ar mīklu. Un, kad es to izvilku, bija vairāk nekā pusotrs centimetrs, un tad es apsēdos vidū. Vai jūs varat man palīdzēt veikt lidojumu?
Paskaties uz šo kaunu, ļauj man kaunēties !!


Un šo attēlu roka nepaceļ, lai to padarītu lielāku:


Varbūt man ir kaut kas atšķirīgs ar cepšanas režīmu? Lai gan cepa 50 + 20 un šķita, ka par cepšanu nevajadzētu būt nekādiem jautājumiem.

Innus, kāpēc jākaunas? Visiem ir neveiksmes ... Mēģiniet vēlreiz ... Tomēr man šķiet, ka problēma ir mīklā ... Lidojumu ir grūti izjaukt, neredzot procesu ... Mīklai jābūt gandrīz biskvīta konsistencei. .. mazliet biezāka ...

Vairāk lasiet šeit

🔗

Šeit Lena-Flamena paskaidro, kādai jābūt mīklai

Gašenka, nez kāpēc es domāju. ka tas pats ar punkcijas testu. Tomēr kaut kas man saka, ka man vajadzēja būt nedaudz plānākai. Es devos un paskatījos saiti, un nolēmu, ka es vēl neredzu citu iemeslu. Nākamajā. Vienreiz pamēģināšu, vēlāk uzrakstīšu. Es tik un tā viņu pabeigšu! ... Vai arī viņš to darīs ...

Uzvara būs mūsu !!!

Man šķiet, ka krāsni vajag nedaudz ilgāk Varbūt ar sasprindzinājumu, kas nav kārtībā .... Un pat cepot, ja vārstu izņemat pilnībā, vai labāk necept? Varbūt katliņā ir daudz liekā mitruma, un mīkla, šķiet, kļūst mitra un smaga. Es nezinu, vai es skaidri izteicos?

[pienene]

pienene, Es šo pīrāgu cepu Panasonic divdesmit reizes ... Pārmērīga kondensāta nebija ... Zīmols rada daudz vairāk mitruma, bet, kā redzat, gan man, gan āmuļiem cepšanas laikā nebija nekādu problēmu. Panasonic piecu gadu vārsta lietošanas laikā es nekad neesmu izņēmis vārstu ... Brand zīmolā es to izņēmu vienu reizi, kad es cepu ķirbju-biezpiena kastroli ... Tāpēc meklējiet kļūdu, pārkāpjot tehnoloģiju vai nepareizā mīklas konsistencē

Vai jūs cepat tieši 60 + 20 minūtes?

Vai jūs cepat tieši 60 + 20 minūtes?

Tieši tā ... zīmols cep stiprāk, un es ieteicu uzcept 50 + 20, tieši to darīja Omela

Un kāda būs mīkla, ja kūku pārmērīgi eksponēsit (cepot vairāk laikā) MV?

[pienene]

pienene , jums ir problēmas ar mīklas konsistenci, nevis ar laiku. Fotoattēls parāda, ka viņš nav bāls. Kāda veida biezpiens jums bija? Kopumā ceptas preces ar biezpienu un kefīru ir ļoti kaprīzas, daudz kas ir atkarīgs no šo produktu kvalitātes.

[Pienene]

Pienene, Es arī pārdomāju, es domāju, ka ir jāsāk strādāt ar testa "plūstamību". Manuprāt, jums un man ir līdzīga problēma, jo no fotoattēla mūsu pīrāgi ir dvīņi.
Nākamreiz mēģināšu to nedaudz likt un es labāk sablendēju biezpienu, varbūt tā sīkie graudiņi deva šo lipīgumu?
Mana multene parasti atšķiras no jūsu, un cepa tieši 50 + 20, ņemot vērā meitenes labojumus. Es domāju, ka jā, sākumā pietiek ar 50. Vairāk būtu par daudz. Nekas, mierīgi, viss ir poluzza. Esmu pārliecināts.

[pienene]

pienene , jums ir problēmas ar mīklas konsistenci, nevis ar laiku. Fotoattēls parāda, ka viņš nav bāls.Kāda veida biezpiens jums bija? Kopumā ceptas preces ar biezpienu un kefīru ir ļoti kaprīzas, daudz kas ir atkarīgs no šo produktu kvalitātes.

biezpiens bija mājās gatavots, atšķaidīts ar kefīru un skābo krējumu (saputo uz blendera). Un blendera dēļ man nebija graudu.

[inušja]

Nākamreiz mēģināšu to nedaudz nolikt

inušja , Es neteiktu, ka mana mīkla bija īpaši plāna. Lai gan sākotnēji tas izrādījās forši, un es ar aci atšķaidīju ar kefīru.

shl. starp citu, pirmajā pīrāgā man bija biezpiens, kas atšķaidīts ar kefīru, un otrajā - diētiskā mīkla.

[Pienene]

Nozīmē, ka nav graudu. Oho, sasodīts.
Nu, salīdzinot to no atmiņas ar Gašina testu, es uzskatu, ka man bija mazliet foršāk. Es baidījos, ka es to izdzīvošu, un tas vispār plūdīs un neizdosies, bet man tas bija jādara ... Jebkurā gadījumā es sākšu mainīties ar šo.
Pienene, varbūt jūsu skābs krējums neizdevās? Dažreiz ar viņu notiek slazds, jo tiek veikti veikalu varianti ar kaut kādiem mākslīgiem biezinātājiem? .. iespējams arī punkcijas variants ...

inušja , Es neteiktu, ka mana mīkla bija īpaši plāna.

ka nē, labi, ne jau, protams, es domāju, bet ... žēl, ka es viņu šajā laikā nefotografēju ...