Vistas krāsnī (mīnus desmit)

Meitenes, mēs esam šī vista, pēc vārīšanas, ja dodamies kopā ar ģimeni, bez svešiniekiem, mēs mīlam to pasniegt šādā veidā: mēs to izņemam no krāsns, iztukšojam iekšā uzkrāto sulu (ja mēs ievietojam ābolu vai sīpolu, tad to arī noliekam malā). Vistas iekšpusē ielieciet salātus (plāni sasmalcināti kāposti, burkāni, zaļumi un ķiploki), vistas gaļu pārvelciet plānā lavašā. Pāris slāņi. Lavašu ir vēlams uzņemt visplānāk. Augšdaļu labi pārklāj ar dvieli. Mēs ļāvām nedaudz nostāvēties. 7-10 minūtes. Iekšpusē nebūs ļoti karsts. Mēs griezām līdzi. Vistas gaļa tiek pagatavota kā salātu paplāte.
Mēs ēdam, neizklājot uz šķīvjiem. Nelejiet vistas sulu. Ir labi tajā iemērc pita maizi.
Tik garšīgi un sirsnīgi !!!

[Irina]

Vistas gaļa tiek pagatavota kā salātu paplāte.

ak, ko gan nevar iemācīties, lasot receptes un tēmas! Es atceros, kā viesiem pasniedzu kartupeļu biezeni vulkāna formā - uguns patiešām izplūda no ventilācijas atveres, un šeit es nesen lasīju, ka līst "ugunīgā lava". Tagad vistas gaļa ir salātu ēdiens! Irina, bravo! Forša ideja, es noteikti to izdarīšu.

[Irina]

Vistas gaļa izrādās kā salātu paplāte

Irina, sākotnējā ideja Paldies, es to izmantošu)

[Irina]

Irina, un uz kura t jūs gatavojat, lūdzu, rakstiet ... vēlreiz ...
Ļoti interesanta ideja ar salātiem!
Bet recepte man ļoti patika, vistas gaļa izrādās garšīga

Tiesa, man šķiet, ka mana sula ir aizgājusi pie sāls ...

Es gatavoju 180 grādos ar konvekciju. Bet es jau pamanīju, ka krāsns ir atšķirīga. Manai vedeklai ir 180 grādu - tas nekas. Viņa gatavo gaļu un vistas gaļu vismaz 200.

[īriss]

īriss,

Ielieciet salātus vistas iekšpusē (plāni sasmalcināti kāposti, burkāni, zaļumi un ķiploki) un vistu sagrieziet plānā pitas maizē.

Interesanta prezentācija, bet jūs neko nepievienojat salātiem?

Es gribētu fotoattēlu, es nevaru iedomāties, kā šis ēdiens izskatās uz galda.

[Kokoschka]

Tiesa, man šķiet, ka mana sula ir aizgājusi pie sāls ...

Kokoschka, nevis sula, bet tauki! Ja sulas vairs nebūtu, vai vista būtu tik maiga un sulīga! Tievā žāvētā āda neļāva sulai iet.

Interesanta pasniegšana, un jūs neko nepievienojat salātiem

Nedaudz sāls. Pagaidām viņš gulēs ar vistas aromātiem un sulu utt.
Bet pa lielam var pievienot gan sviestu, gan majonēzi, ja kāds nav pieradis bez šiem pārsējiem.

Jā, es aizmirsu pateikt, ka pēc sagriešanas dažreiz pievienoju arī gurķus strēmelēs, papriku un tomātus. Bet tas nav obligāti.

Es gribētu fotoattēlu, es nevaru iedomāties, kā šis ēdiens izskatās uz galda.

Maz ticams, ka tuvākajā nākotnē būs fotoattēli. Lielākā daļa no mums ātri. Un vienam pieaugušajam un diviem bērniem šī vistas būs par daudz. Es tagad gatavoju tos a la carte ēdienus. Ja ciemos nāk tikai viens no radiniekiem.

Tas neizskatās super jauki. Jā, un ir vēlams ēst no kopējā ēdiena. Tāpēc izrādās ģimenes maltīte. Jūs to nedosiet svešiniekiem.

Es varu aprakstīt. Pēc tam, kad mēs sagriežam vistu (parasti gar krūtiņu), tas viss izrādās slāņos. Apakšā ir pita maize, augšpusē vistas gaļa, līdzīga tapaka vistai, bet nav plakana, un tāpēc izskatās kā trauks vai bļoda. Un šīs bļodas iekšpusē ir dārzeņu griezums.
Mēs ēdam šādi: noplēsiet lavašu, ielieciet tajā vistu un dārzeņus. Tas kaut kā garšo pēc shawarma, bet tikai daudz garšīgāks. Šeit galu galā garšas un aromāti jau ir kļuvuši par draugiem.

un tu neuzvelk salātus ne ar ko
Nedaudz sāls. Pagaidām viņš gulēs ar vistas aromātiem un sulu utt.

Es gribēju rakstīt, nelecu pāri autoram. Es 100% piekrītu, ka ar šādu vistas sulu porciju salātiem pietiek.Un, ja jūs to neuzskatāt par salātiem, bet pieņemat kā dārzeņu griezumu, tad mērce nav nepieciešama - tas jau ir paredzēts morālai un pareizai uztverei. Un tad mums ir galvā nevelc ārā! aksioma: salāti + majonēze vai viņš kļūdās!

Darbā lasīju kumosu. Vistas gaļa ir ļoti laba !!!!!!

Liels paldies autoram par recepti!
Es piedalīšos diskusijā. Pirmo reizi, kad vistas gaļa tika cepta sālī, mēs bijām ļoti pārsteigti, cik daudz nevajadzīgu lietu tika izkausētas sālī ... Tagad es negribu to cept citādi.
Tas tika izgatavots pēc oriģinālās receptes (krūts uz augšu), bet otro reizi krūtis bija nedaudz sālīta gan augšpusē, gan iekšpusē. Nu, un papriku maisījums - bez tā nekādā gadījumā.
Tā kā ēdāju ir maz, mēs pārgājām uz apakšējo ceturtdaļu (kājas ar augšstilbu) cepšanu. Man ļoti patika gan sev, gan viesiem. Āda ir nedaudz pievilkta zem griezuma. Režīms - 20min par 220g., 40min. 170-180 grādos. Mēģināju mazāk laika - ne tas. Un jā, es arī kartupeļus uzreiz izkaisīju viņu mizās.

Un jā, es arī kartupeļus uzreiz izkaisīju viņu mizās.

Un es sagriezu kartupeļus gareniski, uzlieku mizu sālim. Griezumam - skābs krējums ar sāli, ķiplokiem un zaļumiem. Jūs varat to apkaisīt ar sieru.
Lyapota !!!

[Ājaks]

Ājaks, un darīt augšējo-apakšējo vai konvekcijas režīmu?

Lasiet, kā meitenes vismaz tagad skrien pēc vistas😄
Un pagatavo ar kartupeļiem !!!!!!!

Es daru no apakšas uz augšu. Bet krāsns ir laba, nav frills.

Es izskrēju un nopirku vistu un lavašu. Es to pagatavošu vakarā, tikai man ir Pekinas kāposti.

[Ājaks]

Ājaks, sapratu. Man arī ir laba krāsns.

Es izskrēju un nopirku vistu un lavašu. Es to pagatavošu vakarā, tikai man ir Pekinas kāposti.

Laimīgu vistu !!!

Es arī gatavoju)))
sākumā mani mājdzīvnieki bija skeptiski par kilogramu sāls un vistas bez adžikas
Es nenoņēmu ādu, mazgāju vistu, noslaucīju to ar salveti
Ielēju sāli pelējuma formā, uzliku vistas krūtiņu
krāsns, elektriska, uzkarsēta līdz 220 ° C
ielieciet uz režģa ar sāli un vistu
pēc 20 minūtēm samazināja tempu līdz 180 un iestatīja to vēl 60 minūtes

āda tiek saķepināta līdz pergamenta stāvoklim
maiga un sausa gaļa uz krūtīm

mājdzīvnieki teica, ka vistas gaļa ir nepiedienīgi garšīga)))

sāls formā, kas pilnībā pārvērta par akmeni)))

Es darīšu tagad bieži, ar variācijām, kā aprakstīja iepriekš aprakstītās meitenes, ar kartupeļiem un dārzeņiem un ķiplokiem, es gribēju atcerēties, kāda viņa ir, es jau tik daudzus gadus esmu aizmirsusi
un, godīgi sakot, es domāju, ka tad tas šķita tik garšīgi, jo tas nesāpēja, mēs esam sabojāti dažādībai)))) izrādījās, ka recepte nav pelnījusi, un visiem laikiem)))

[tana33]

izrādījās, ka recepte ir pelnīta, un visiem laikiem)))

tana33, viss ģeniālais ir vienkāršs! Arī tas ir vērtīgi!

Es neredzu iemeslu tērēt naudu papildu sāls pagatavošanai. : hmm: Ja nu vienīgi tāpēc, lai ievērotu Doncovas recepti. Es visu varu ar rupjo sāli. Pašu putnu apsmērēju ar sausām sinepēm un iekšā lieku skābētus kāpostus.

[Es esmu skaista]

Es esmu skaista, Cik interesanti!!!!
Jāmēģina.

Viņš ķircina, bet manā īrētajā dzīvoklī nav krāsns

[Olya]

Pašu putnu apsmērēju ar sausām sinepēm un iekšā lieku skābētus kāpostus.

Olya, ielieciet skābētus kāpostus pirms vai pēc cep?

Un tomēr maniem ēdājiem, vistas gaļa uz sāls - trauks no divām sastāvdaļām: vistas un sāls. Sv.

Pat ar maltiem pipariem šī ir atšķirīga recepte.

Mans viedoklis.

Vistas svars 1700 kg izcepies 1 stunda 10 minūtes līdz 90 grādiem krūtīs atbilstoši temperatūras zondei.

Svetlana, veikala putns vai mājas putns?

Gatavojiet mājputnu gaļu līdz 75-80 grādiem. Bet jums nevajadzētu iet virs 82, tas jau ir kulinārijas kritiens.

Veikals Putnu novedu līdz 80 gr. , 82 - griesti.

Ir vajadzīgas 70 minūtes, lai liemenis, kas sver apmēram 2 kg, manā krāsnī sasniegtu gatavības temperatūru.

Meitenes, vai esat izmēģinājušas šo recepti?

Sālī ceptas zivis (sweetka)

Tiem, kuriem ir slinkums tīrīt zivis. Starp citu, šādas zivis tiek pasniegtas restorānos.
Zemnieku ēdienu ganāmpulks cēls.
Bet šī recepte ir tā vērts. Vismaigākās un sulīgākās zivis iegūst ar minimālām kustībām!

Es neredzu iemeslu tērēt naudu papildu sāls pagatavošanai.

Es tikko izlēju, 8 rubļi uz 1kg
tāpēc mana recepte parasti ir "mīnus 8"

Es tikko izlēju, 8 rubļi uz 1kg

Es par 7 rubļiem.

PVO vairāk mazāk?

[Inna]

Inna, labi, mūsu reģions ir "bohaty", cenas ir augstākas nekā Maskavā

[Inna]

Citāts: SvetaI 2017. gada 27. martā 14:31
Vistas svars 1700 kg tika cepts 1 stundu 10 minūtes līdz 90 grādiem krūtīs, izmantojot karstuma zondi.

Svetlana, veikals vai mājas putns?

Inna, veikala vistas. Man ir vistas gaļa 90 grādu atzīmes priekšā uz manas temperatūras zondes. Tāpēc es to novedu līdz šai temperatūrai, es neuztraucos ar augstiem kulinārijas apsvērumiem
Bet vispār es mīlu labi ceptus / vārītus / ceptus produktus, pat kaitējot sulīgumam. Starp citu, krūts nemaz nebija sausa, es pat biju pārsteigta.

Un es cepu vistu rupjā sālī, piemēram, kartona taisnstūra kastēs. Un vispirms kopā ar cepeškrāsni viņi uzsilda sāli, un es jau uzlieku putnu uz tā, krūtiņu, vistas iekšpusē uzkrājas šķidrums, un es ar to dzirdinu krūšu. Nu, tas ir tad, kad nav ļoti daudz, un tā - es sūtu putnu uz krāsni un daru biznesu.

Jauku dienu visiem! Es atnācu pēc padoma. Vai kādam var būt pieredze pīļu kāju un krūšu cepšanā līdzīgā veidā? Es tiešām nevēlos būt "pionieris" ...

[Ājaks]

Ājaks, Pīļu kājas, kas ceptas ar āboliem un kartupeļiem

Ilmirushka, liels paldies par saiti! Viesiem - pati lieta. Brīnišķīga recepte, bet es no pīles vēlos vairāk diētiskuma, un šeit papildus dabiskajam pīles tauku saturam plusos ir arī papildu tauki.

[Ājaks]

Ājaks, šeit mani interesē arī pīļu krūtis .. kā tās garšīgāk pagatavot ..
Ja pēkšņi izlemjat, lūdzu, anulējiet abonementu šeit.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, tad šeit jums iet:

Pīles krūtiņa Sous vide ar pikantu mērci (Steba SV 50) (Masinens)

Man pīļu krūtis asociējas tikai ar brūklenēm. Nu, kaut arī tu sprēgā ...
Man šķiet, ka šī ir optimālākā kombinācija. Neatkarīgi no tā, kā es gatavoju, brūklenes nekas neaizēnos. IMHO.

[Vikulja]

Mani interesē arī pīļu krūtis .. kā tās pagatavot garšīgāk

Vikulja, pagatavo tos glazūrā !!!

Un arī ar apelsīnu un ābolu !!!

Abas receptes !!!

Ja pēkšņi izlemjat, lūdzu, anulējiet abonementu šeit.

Es noteikti izlemšu un atteiksies no abonēšanas. Es gribu, lai tas būtu tīrs, garšīgs un tajā pašā laikā vairāk vai mazāk diētisks.

[Tatjana]

Tatjana, šeit ir kaut kas svid, es to saņemu katru otro reizi .. es nesaprotu, kas par lietu .. varbūt multivarkas katls neuztur temperatūru

pagatavojiet tos glazūrā

Innočka "uzraksti abas receptes! Pliiiz!
Ājaks, Lai mums veicas! lai ir garšīgi!

Olya, skābēti kāposti, kas ievietoti pirms vai pēc cepšanas

Inna, protams, pirms cepšanas
Un šeit citu dienu es izgriezu skeletu no vistas, kā mācīja Maša-Šūmahers. Un pildīja pārējos skābētos kāpostus. Šūt bija par slinku, tāpēc es vienkārši sasēju kājas un rokas spārni ar biezu kokvilnas diegu. Cepot cepeškrāsnī, jums jāgaida apmēram divas stundas (viena stunda uz 1kg). Un es biju pārāk slinks. Es ievietoju šo dizainu ātrā automašīnā. Es ieslēdzu Gaļas režīmu 35 minūtes. Izrādījās, ka galvenā problēma ir izvilkt yummy. Nav ko noķert, vista ir kļuvusi kā sviests, bet baltā gaļa tomēr, manuprāt, izrādījās diezgan sausa. Man būs jāizmēģina ar kečupu.

[Es esmu skaista]

Es ievietoju šo dizainu ātrā automašīnā. Ieslēdziet gaļas režīmu 35 minūtes

Es esmu skaista, Olya)), vai es pareizi sapratu, ka vistas gaļa ar kāpostiem iekšā "gaļas" režīmā devās uz spiediena katlu? Vai jums kaut ko vajag svaidīt? Vai arī ielej kaut ko, ūdeni, buljonu?

Jā labi. Pirms tam es ātri noslīcināju bekonu, un tad gandrīz pēc Lazersona teiktā es tajā apcepu kartupeļus.

Cik pirms dzirdēju par šo recepti, es nekad neesmu mēģinājis gatavot. Es izlasīju visu tēmu: pusstundu 200 grādu, un vēl stundu 180.
Dēls apēda visu ādu, teica, ka tā ir ļoti garšīga

Es noliku kartupeļus, kad pazemināju temperatūru. Vistas svars bija 1,9 kg. Viņa nolika krūtis, bet 20 minūtes pirms beigām viņa to nodeva ruddy.
Es ņemu recepti. Man šķiet, ka tas vienkārši nav nekur vieglāk!))) Un, protams, garšīgi.
Un tomēr es nesapratu, kāpēc tieši kilograms sāls). Un mārciņa ir labs spilvens. Es visu izlēju, bet šķiet, ka puse ir papildus

Meitenes, vai kāds mēģināja cept vistas daļas (ciskas, stilbiņus, kājas) pēc šīs receptes?

Liemeni esmu pārbaudījis 1000 reizes, bet es neesmu eksperimentējis ar rezerves daļām ... vēl ...

[pārgāja uz apakšējo ceturtdaļu (kājas ar augšstilbu) cepšanu]

Drupa!

Tas tika izgatavots pēc oriģinālās receptes (krūts uz augšu), bet otro reizi krūtis bija nedaudz sālīta gan augšpusē, gan iekšpusē. Nu, un papriku maisījums - bez tā nekādā gadījumā.
Tā kā ēdāju ir maz - pārgāja uz apakšējo ceturtdaļu (kājas ar augšstilbu) cepšanu... Man ļoti patika gan sev, gan viesiem. Āda ir nedaudz pievilkta zem griezuma. Režīms - 20min par 220g., 40min. 170-180 grādos. Mēģināju mazāk laika - ne tas. Un jā, es arī kartupeļus uzreiz izkaisīju viņu mizās.

Papriku maisījums vienmēr ir obligāts!

Vai AF, vai jūs varat padarīt šādus kuronogi? Kas domā?

[Mirabela]

Mirabela, nē, tur labi izpūtīs visu sāli, man šķiet.

tur izpūtīs visu sāli

Jā, tieši tā!

Laimīgu Jauno gadu！ Paldies par recepti, jo tā man pagāja garām, es dzirdēju par pudeli, bundžu, bet ne par sāli. Doncova es nelasu. Un recepte ir brīnišķīga. Visbeidzot es reabilitējos, citādi cepeškrāsnī neņēmu veselu putnu, dažreiz sausu, dažreiz cietu, dažreiz pusvārītu. Un tas ir tas, kas jums nepieciešams: sulīga, zelta garoza, kraukšķīga. Otrais, beigās, iesmērēts ar medu un sinepēm, lai pievienotu sārtumu, sāka šļakat. Tāpēc es domāju, ka ir vērts to darīt？ Tagad vistas ir vienīgais veids, paldies！

Lieki teikt, ka pārsteidzoši, garšīgi! Pats galvenais, pagatavots bez problēmām! Sākumā cepts - 220gr - 20 min, 180gr - 1h30min. Vistas svars 1600 grami. Krūts ir sulīga un mīksta. Gatavā traukā esošais sāls ir tieši piemērots. Paldies par recepti! Gatavošu vairāk nekā vienu reizi