Ziemassvētku bumbu kūka

[Apelsīnu-citronu kurdi:]

Ziemassvētku bumbu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Apelsīnu-citronu kurdi:
Ciete	1 ēd.k. l.
Viena citrona sula
apelsīnu sula	līdz kopā ar citrona sulu = 1 glāze
Oranža miza	1 tējk
Sviests	30 g
Cukurs	3/4 tase
Olas (lielas)	3 gab.
Biskvīts:
Piens	50 ml
Vanilla	1 g
Sviests	30 g
Milti	55 g
Labas kvalitātes kakao	20 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Cukurs	150 g
Olas (lielas)	3 gab.
Dzeltenums	3 gab.
Putas:
Sagrieziet balto šokolādi gabaliņos	250 g
Krējums 35%	300 g
Olbaltumvielas	2 gab.
Želatīns (vēlams plāksnēs)	8 g
Liķieris no Kumkovat (apelsīnu liķieris) vai apelsīnu sula	3 ēd.k. l.
Ūdens	2 ēd.k. l.
-----------------------------------------------	-------------
Stikls =	200 ml
Cepešpanna	30x38 cm
Cepamais papīrs

Gatavošanas metode

• Ļoti smalka Alises Medričas kūka ar apelsīnu aromātu un skābumu, ar apbrīnojamu gaisīgu putu, sniegs unikālu garšas baudu jums un jūsu tuviniekiem, izmēģiniet to!
• 1. Apelsīnu-citronu kurdi:
• Katliņā ar biezu dibenu sajauciet olas, sulu, cukuru un cieti, vāriet uz ļoti lēnas uguns, līdz krēms sabiezē un sāk rīstīties.
• pievienojiet miziņu un sviestu (30 gr.), labi samaisiet un pilnībā atdzesējiet, pārklājot ar plēvi, lai neveidotos garoza.
• Biskvīts:
• 2. Katliņā ielieciet pienu, sviestu un vaniļu, karsējiet uz mazas uguns, līdz sviests izšķīst, bet nevāra, turiet karstu līdz lietošanai.
• 3. Divreiz izsijājiet miltus, kakao un cepamo pulveri, atgrieziet sietā un novietojiet malā.
• 4. Bļodā sakuļ olas, dzeltenumus un cukuru līdz viendabīgai masai. Olu maisījumu karsē ūdens peldē, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir silts. Izņem no ūdens vannas, nekavējoties sakuļ ar mikseri, līdz maisījums atdziest, palielinās 3 reizes un pēc konsistences atgādina biezu putukrējumu.
• 5. 1/3 miltu izsijājiet uz olu masas un viegli samaisiet ar lāpstiņu. Tad tādā pašā veidā 2 kārtās iemaisa atlikušos miltus.
• 6. Pievienojiet 2-3 ēd.k. l. Mīklu labi iemaisa karstā pienā un pēc tam sajauc ar galveno mīklu.
• izklāj mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cepiet uzkarsētu līdz 190-200^parNo krāsns 10-12 min. Atdzesē tieši uz cepešpannas, uz kuras cepa biskvītu.
• 7. Izņem biskvītu no papīra, uz kura tas tika cepts, un pārnes uz tīras cepamā papīra loksnes. Uzklājiet kurdu un ar papīra palīdzību, to noņemot, velmējiet ruļļu.
• *Piezīme: Kurdu labāk uzklāt nevis uzreiz, bet gan saritinoties, jo biskvīts ir ļoti smalks un plīst. nākamreiz es darīšu tieši to!
• 8. Cieši iesaiņojiet ruļļu papīrā, pagrieziet malas kā konfektes un ielieciet to uz nakti saldētavā, man tam nebija laika, un 4 stundas nav pietiekami!
• Baltās šokolādes putas ar Kumkovat liķieri (apelsīnu liķieri):
• 9. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī. Sakuļ baltumus līdz stingrām un mīkstām virsotnēm. ieliek ledusskapī.
• 10. Krējumu sakuļ līdz stingrām virsotnēm.
• 11. Izkausē šokolādi + 2 ēd.k. l. ūdeni tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī, pievieno izspiestu un pietūkušu želatīnu, samaisa.
• 12. Apvienojiet krējumu ar šokolādes-želatīna maisījumu, labi samaisiet, pievienojiet šķidrumu un 1/3 olbaltumvielu, sajauciet ar lāpstiņu, saliekot, no apakšas uz augšu un pa apli. tāpat ievada atlikušās olbaltumvielas.
• Montāža:
• 13. Pārklājiet veidni (man ir stikla salātu bļoda) ar pārtikas plēvi un izklājiet to ar 0,5 cm biezām ruļļa šķēlītēm.
• 14. Piepildiet putas un pārklājiet ar atlikušajiem ruļļiem. ielieciet ledusskapī uz nakti.
• 15. Pagrieziet sasaldēto kūku uz šķīvja.jūs varat ieziest augšu ar sasildītu aprikožu vai persiku ievārījumu, mans rullītis izrādījās sulīgs, un es kūku, atstājot krējuma saliņas, pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Trauks ir paredzēts

10

Laiks sagatavošanai:

75

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Jūs to nevarat izdarīt šādā veidā !!!!! Mana Ziemassvētku kēksiņš jau mērcējas, stollens guļ, piparkūku mīkla nogatavojas ... Kur nu vēl, bet atteikties no tā ir pāri maniem spēkiem. Atkal ruļļu var izdarīt iepriekš un ievietot saldētavā ...
Nataša, bravo kā vienmēr
Žēl, ka man ir mazāk iemeslu cept kūku nekā jūsu receptēs

Nez, ko Kristus būtu teicis par šādām savas dzimšanas dienas svinībām?

Nataša, man šķiet, ka ne tikai kūkas, bet viss, ko tu dari, ir visaugstākajā līmenī!

[natapit]

natapit , lieliska kūka, kas pagatavota no vienkāršiem produktiem! Es tagad izdrukāšu recepti, un, tiklīdz būs maz laika, es to uzcepšu.

Lūdzu, norādiet, lūdzu, miltu svaru (ŠAM OGU SKAITAM NAV MAZS)

[natapit,]

natapit, vienkārši slepkava garšīgi !!! Neparasti skaisti un oriģināli! Man ļoti, ļoti patika!

Nez, ko Kristus būtu teicis par šādām savas dzimšanas dienas svinībām?

Es domāju, ka viņš būtu baudījis šādu kārumu! Medūzas to nevar ēst ...

liels paldies jums visiem!

nē, miltu ir daudz, jo pievieno kakao !!!

Nata! Katrs ēdiens ir šedevrs! Un atbilstošs rāmis - taisns topāzs!
Priecājies!

Paldies Tev, dārgā! Es esmu tik apmierināta!

Nataša, nepieciešama steidzama palīdzība. Sācis gatavot kurdu, receptē neatradu, cik daudz eļļas tajā nonāk

30 gr. sviests !!!

Fuck, cik skaisti! : roze: Prieks, mēms prieks !!!

[natapit]

natapit, Nataša, liels paldies par recepti. Nosaukums pilnībā atbilst saturam, garša ir dievišķa Citrusaugļu, šokolādes un krējuma kombinācija, tas ir kaut kas

Mēs visi trīs apsēdāmies dzert tēju: es esmu meita un viņas draugs. Jaunietis teica, ka viņš ir vienaldzīgs pret saldumiem, kopumā viņš apēda divus gabaliņus, teica, ka būtu apēdis trešo, bet baidījās, ka nespēs piecelties no dīvāna ... Es domāju, ka rītdienas viesi vairs nezinās kūkas garšu, viņam ir iespēja dzīvot līdz rītdienai gandrīz nullei

cik patīkami saņemt šādus ziņojumus! Paldies!!! Laimīgu Jauno gadu: santa: ohm !!!

[natapit]

natapit, šeit ir mana kūka:



Es aizmirsu augšupielādēt visas tortes fotoattēlu. Es to parādīšu nākamreiz.

Turklāt, kad sāku to darīt, es sapratu, ka ciete un eļļa sastāvā nav norādīta, bet eļļa testā tika norādīta 2 reizes. Un nav instrukciju, kā cept mīklu. Es darīju, kā liecina pieredze. Viss izdevās lieliski. Kūka ir ļoti interesanta, garšīga!

Mīkla ir ļoti garšīga, mīksta, brīnišķīgi sarullēta rullītī, neplīsa un neplaisāja. Es jau esmu izcepis apaļu kūku Gulbju ezeram, un es plānoju cept citas kūkas.

Es saņēmu plānu kurdu. Man vajadzēja sarullēt ruļļu uz pārtikas plēves un tā sasalt. Nākamreiz es vai nu pievienošu cieti kurdam, vai arī nedaudz apsaldēšu pirms uzklāšanas uz mīklu.

Paldies, Nataša, par tik interesanto recepti!

Es pievienoju kurdam sviestu 28.12.2011, bet es nokavēju cepšanas režīmu !!! bet es esmu uzlabojusies!

Nataša, es to izdrukāju 16. decembrī un ieliku lapu rindā. Kaut kā es neiedziļinājos tēmā un neredzēju to, ko rediģējāt.

Es tik un tā izdomāju. Ja es būtu pilnīgi apmulsis, es būtu atradis iespēju jautāt.

Vēlreiz paldies par tik interesanto kūku!

Paldies!!!

[natapit]

natapit
saite citā tēmā atkal parādījās jūsu brīnišķīgajā receptē !!!
vai tev nav sava konditorejas? Tik brīnišķīgas receptes, super-skaistums beigās un ļoti garšīgs, es domāju!

nē, man nav konditorejas un es neesmu konditoreja, un es necepu pēc pasūtījuma !!! visa mana kolekcija ir 3 darba gadi !!! Paldies!

[natapit]

natapit, atnesa visas "Bumbas" fotoattēlu:



Es neko nedekorēju, tas izrādījās tik skaists.

Nataša ļoti pateicos par recepti, no savas bumbas uzcēla šokolādes sūkļa kūku Prāgas kūkai, tik gaisīga, gara, skaista un šokolādīga, vienkārši jauka. Ir fotogrāfija, es noteikti to pievienošu, tā ir tikai kūka pēc pasūtījuma, lai nebūtu griezēja, bet mans dēls un vīrs cīnījās par apgriešanu, viņi teica, ka visgaršīgākā šokolāde
Tagad es gribu cept par rullīti, sakiet, ka jums rullītis ir jāsatin uzreiz vai kad tas atdziest

ļaujiet atdzist uz cepešpannas un pēc tam sarullējiet !!! veiksmi !!

Žēl, ka šai kūkai ir tik maz interesentu. Šī nav tikai kūka - tā ir KŪKA, SALDĒTAVA, GARŠU SVĒTKI! Es nezinu, kā ievietot fotoattēlu, bet tas ir skaisti nereāli garšīgs un visbeidzot BUMBA! Nosaukums tieši uz punktu! Paldies par šo brīnumu. Kad jūs izturaties pret saviem mīļajiem, apsēdieties uz mīksta, daudzi noģībst! Vēlreiz paldies!!!

liels paldies!

Nataša, paldies par kūku. Lai gan Ziemassvētki ir tālu aiz muguras, kūka ir diezgan piemērota pagalmam. Ilgi gulēja grāmatzīmēs. Tas garšo brīnišķīgi, izskatās grezns un nav nenormāli laikietilpīgs. Tas nenāca līdz smidzinātājiem un skūšanās sukai no augšas.
🔗

Tavai veselībai!

[natapit]

natapit, Nataša, kāda kūka! Ne velti jūs esat mūsu goda ordeņa nesējs. Natāl, pastāstiet man, kā jūs izgatavojāt dzeltenos dimantus, ir skaidrs, kas ir želeja, un no kā un kā jūs tos tik skaisti sagriezāt?
Gaidāmās brīvdienas!

Izņem biskvītu no papīra, uz kura tas tika cepts, un pārnes uz tīras cepamā papīra loksnes.

Kā noņemt biskvītu pārsūtīšanai? Es baidos salūzt

[Antoņina]

Antoņina, noņemiet sūkļa kūku kopā ar papīru no cepešpannas un apgrieziet to uz tīra papīra ar biskvītu uz tīras lapas. tajā pašā laikā cepamais papīrs izrādās uz augšu, jūs to uzmanīgi noņemat.

Natālija, nekas, kas der?
Šis deklamētājs manās grāmatzīmēs bija jau ilgu laiku, bet es nespēju izlemt

Tatjana, paldies! Tagad ir skaidrs)))

[Tatjana]

Tatjana, paldies par iekļūšanu ... Es tikko atgriezos mājās no darba!