Morfijs Ričards. Pelēka maize no Rina-Irina

Morfijs Ričards. Pelēka maize no Rina-Irina

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
baltmaizes milti	2,5 stundas
pilngraudu milti	0,5 h + 1 ēd.k. l.
klijas	2 ēd.k. l.
granulu raugs	1. st. l.
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk

Gatavošanas metode

• Paredzēts 680g kukulim.
• 1) milti - 2,5 liekšķeres vienkāršu baltu miltu
• +0,5 jūdzes stundā pilni rudzu milti (nemizoti) + 1 ēdamk. nemērot karoti ar kārtīgu slaidu
• Man jāsijā visi milti!
• 2) izsijātos miltos pievienojiet divas ēdamkarotes. karotes ar nelielu sauso kliju slaidu (man izdevās kaut kur nopirkt ar linu sēklām)
• 3) Es arī pievienoju 1 ēdamkarote. mērkarote granulu rauga (mūsu Izraēlas izgudrojums),
• Visu kārtīgi samaisu un nolieku malā.
• 4) ielej 2 ct veidnē. nemērot augu eļļas karotes - lai tā būtu ieeļļota asmens un cilindra iekšpusē, uz kura tiek uzlikts asmens (mazāk berzes)
• 5) pievienot Art. mērkarote cukura +1,5 mērkarote sāls
• 6) pievienojiet 1,1 / 8 dimensiju tasi silta ūdens (1 minūti sildiet mikrogalā, mazāk vasarā)
• 7) Es uzmanīgi izleju miltus ar visām piedevām veidnē un cepu pēc 1. programmas.
• Es mīklu mīcu divas reizes (es neesmu pārāk slinks, lai nāktu klajā, bet labāk mīcu mīklu)

Trauks ir paredzēts

Paredzēts 680g kukulim.

Piezīme

Meitenes eksperimentē!
Es dažreiz pievienoju nevis 1 st. karotes rudzu miltu - griķi gandrīz bez slaida, un, ja tikai baltie milti, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes balto miltu ar pienācīgu slaidu. Mīcot, piparkūku vīrietim nevajadzētu klauvēt - vai nu pievienojiet karoti miltu, vai karoti ūdens. Es ieliku cukuru un sāli pēc savas gaumes. Kliju vietā jūs varat pievienot mazas velmētas auzas, bet pēc tam tās formā jālej ūdenī un tikai pēc tam izsijāt miltus (tikai velmētās auzas ieplūdīs).
BET! Es uzreiz cepu maizi! Tas nedarbosies ar aizkavētu laiku, tas ir jāpārstrādā.
Meitenes man saka, kur atrast sojas miltus?

Šodien es atkal cepšu maizi un ielikšu fotogrāfiju.

Foto rina-irina

Labdien pēc Kaprisa! Lūdzu, pastāstiet man, kas ir granulēts trīce.? Es esmu stulbs šajos jautājumos (droši vien ne tikai šajos), hee-hee ...

Labdien pēc Kaprisa! Lūdzu, pastāstiet man, kas ir granulēts trīce.? Es esmu stulbs šajos jautājumos (droši vien ne tikai šajos), hee-hee ...

Tas ir parasts sausais raugs, ko pārdod Izraēlas supers. Es pilnībā nokopēju šo Rina-Irina recepti. Tā viņa uzrakstīja, un tāpēc es ievietoju receptēs tā, lai būtu kārtība. Diemžēl šīs receptes autors šeit vairs neparādās. Arī viņa nekad šeit nav ievietojusi fotoattēlu.

[Kapriss]

Kapriss,
Sveiki!
Mani sauc Anya, es dzīvoju Izraēlā. Pirms nedēļas es nopirku Morphy Richards maizes ražotāju.
Es gribu iemācīties cept rupjmaizi, ar skābi vai raugu, galvenais, lai nerūsējošo miltu saturs būtu minimāls. Esmu pilnīgs lajs cepšanā
Es klaiņoju pa forumu, lasīju receptes un apmaldījos.
Es gribētu atrast recepti ar produktiem, kurus var iegādāties Izraēlas superfoods, un es vēlētos saprast, kā pagatavot skābu mīklu.
Es vēršos pie jums kā pieredzējis maiznieks), varbūt jūs varat palīdzēt iesācējam, paskaidrot, ko pirkt, kur, kā, kuru recepti lietot
Liels paldies

Jebkurā vietā, šeit dzīvo Izraēlas biedri, rakstiet tur vairāk https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Es lūdzu forumu

Tikai ne šajā tēmā, lai uzzinātu, bet ir citas tēmas:
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 iepazīt visas tēmas, it īpaši tēmu ROKASGRĀMATA, KĀ MAZUMU CEPT MĀJAS MAIŅĀ #
Un tēmas par šo modeli x / plīts, pieredzes apmaiņa https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Kapriss]

Kapriss,
Sveiki!
Mani sauc Anya, es dzīvoju Izraēlā. Pirms nedēļas es nopirku Morphy Richards maizes ražotāju.
Es gribu iemācīties cept rupjmaizi, ar skābi vai raugu, galvenais, lai nerūsējošo miltu saturs būtu minimāls. Esmu pilnīgs lajs cepšanā
Es klaiņoju pa forumu, lasīju receptes un apmaldījos.
Es gribētu atrast recepti ar produktiem, kurus var iegādāties Izraēlas superfoods, un es vēlētos saprast, kā pagatavot skābu mīklu.
Es vēršos pie jums kā pieredzējis maiznieks), vai varat palīdzēt iesācējam, paskaidrot, ko pirkt, kur, kā, kuru recepti lietot
Liels paldies

Gandrīz visus maizes cepšanai nepieciešamos produktus var iegādāties Izraēlas supers.

Es, protams, ļoti atvainojos! Es visu laiku atrodos rokdarbu vietās, un šeit tikai tad, kad kaut ko meklēju. Un es cepu maizi pēc pavisam citas receptes, tā ir vairāk līdzīga Krievijā. Mums tuvumā bija maizes ceptuve, bērnībā viņi pastāvīgi lūdza karstu maizi, līdz jūs sasniedzat māju jau pus klaipu kā nebijušu ...
Es dzīvoju Aškelonā. Ak sasodīta atkal sirēna, un tā jutās kā sprādziens!
Granulu raugs atrodas super tajā pašā vietā, kur kubiņos (neapstrādāts) kā piens. Tikai tie ir paciņās: uzņēmums ir שמרית. Un pats raugs ir שמרים טריים לאפים. Es izmantoju vienkāršus baltos miltus + nedaudz rudzu, mani vīrieši ēd tikai pelēko maizi. Varbūt Krievijā viņu tā nesauca, es neatceros. Es mēģināju cept maizi ar maizes miltiem, man tas nepatika - jumts ir neveiksme.
Šodien es meklēju jaunu maizes gatavotāju lazijas vietnēs un kaut kur es saskāros ar receptēm, bet viss ir ebreju valodā. Es pats mainu visas receptes.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Savulaik biju ļoti entuziasma pilns, meklējot visu par rupjmaizi. Ja nemaldos, augstākais rudzu miltu saturs maizē ir 50%. Un ne katrs maizes ražotājs nevelk - tas cepsies, kamēr jums tas arī jānoēno. Es cietu, un tagad, kad es gribu nopirkt rupjmaizi krievu maizes ceptuvē, maize ir ļoti laba.
Sāciet ar vienkāršu maizi, iegaumējiet to, tad, izmantojot šo pieredzi, būs vieglāk precizēt citas receptes.

Kapriss
Ja jūs man pastāstīsit, kā ievietot attēlu no datora, es ievietošu maizes klaipa fotoattēlu. Es to jau sen izgatavoju un aizmirsu.
Šeit - 🔗

Ja jūs man pastāstīsit, kā ievietot attēlu no datora, es ievietošu maizes klaipa fotoattēlu. Es to jau sen izgatavoju un aizmirsu.

Ziņojuma logā noklikšķiniet uz sarkanās līnijas augšējā kreisajā stūrī "ievietot ziņojumā autora fotoattēlu", pēc tam izpildiet norādījumus un paņemiet fotoattēlu no sava datora, saiti zem fotoattēla (pilnu vai priekšskatījumu) un ievietojiet to ziņojumā, pēc tam noklikšķiniet uz ATBILDE. Neuzņemiet vairs nekādas saites nekur un neievietojiet nekur - foto tiks ievietots pats

Šeit ir pelēkas maizes attēls.

Es dažreiz pievienoju nevis 1 st. karotes rudzu miltu - griķi gandrīz bez slaida, un, ja tikai baltie milti, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes balto miltu ar pienācīgu slaidu. Mīcot, piparkūku vīrietim nevajadzētu klauvēt - vai nu pievienojiet karoti miltu, vai karoti ūdens. Es ieliku cukuru un sāli pēc savas gaumes. Kliju vietā jūs varat pievienot mazas velmētas auzas, bet pēc tam tās formā jālej ūdenī un tikai pēc tam izsijāt miltus (tikai velmētās auzas ieplūdīs).
BET! Es uzreiz cepu maizi! Tas nedarbosies ar aizkavētu laiku, tas ir jāpārstrādā.
Meitenes man saka, kur atrast sojas miltus?

Šodien es atkal cepšu maizi un ielikšu fotogrāfiju.

Kas tas bija?

Labs garastāvoklis jums visiem.
Lūdzu, palīdziet ar krāsns funkcijām

Es esmu jauns. bet es gribu saprast vairāk.
cepot ir iespējams pievienot laiku. dažreiz es redzu. ka nepietiekami. vairāk ūdens dēļ

[Jums jāiemācās pagatavot augstas kvalitātes maizes mīklu, tas ir svarīgi jebkuram x / krāsns modelim.]

cepot ir iespējams pievienot laiku. dažreiz es redzu. ka nepietiekami. vairāk ūdens dēļ

Tas nepalīdzēs. Ja ir daudz ūdens, drupa paliek mitra.

Jums jāiemācās pagatavot augstas kvalitātes maizes mīklu, tas ir svarīgi jebkuram x / krāsns modelim.
Nāc šurp Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs un skatieties TESTĒŠANAS MEISTARU NODARBĪBAS (KASTES)

Un ir vispārīga tēma jautājumiem un atbildēm par x / plīts darbību Morfija Ričardsa maizes gatavotājs