Zemnieku maize maizes gatavotājā

[uz 750 gr: ūdens 205ml + piens 100ml]

Zemnieku maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Klēpis	750g 1000g
Ūdens	305ml 405ml
Saulespuķu eļļa	0,5 st. l. 1. st. l.
Sāls	1,5 stundas l. 2 stundas l.
Cukurs	1. st. l. 1,5 st. l.
Piena pulveris	2. l. 2,5 st. l.
Kviešu milti (augstākās klases vai 1 šķiras)	360gr. 495gr.
Rudzu milti	120g. 165gr.
Sausais raugs	1,5 stundas l. 2 stundas l.

Gatavošanas metode

• Ievietojiet sastāvdaļas HP spainī saskaņā ar instrukcijām.
• Ja nav piena pulvera, varat izmantot parasto pienu + ūdeni šādās proporcijās:
• uz 750 gr: ūdens 205ml + piens 100ml
• uz 1000g: ūdens 280ml + piens 125ml
• 5-10 minūtes pirms cepšanas ar asu nazi var izdarīt griezumus uz maizes "jumta", manā gadījumā bize.
• Cepiet uz pilngraudu vai pamata 3 stundas 30 minūtes.

Trauks ir paredzēts

750gr, 1000gr.

Laiks sagatavošanai:

3:30

Gatavošanas programma:

Pilngraudu

Piezīme

Šī ir iecienītākā maize mūsu ģimenē. Tas nav ne balts, ne ļoti pelēks. Kviešu un rudzu miltu attiecība 3: 1 ir manas meitas iecienītākā.
Šādai maizei varat pievienot arī klijas: kviešus vai rudzus pēc garšas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Zemnieku maize, kuras pamatā ir Francijas lauki (barbariscka)

Zemnieku skābēta maize maizes gatavotājā (tatjanočka)

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā (kava)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , skaista maize !!!! Cits būtu redzēt griezumu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , skaista maize !!!! Cits būtu redzēt griezumu.

Omela, Liels paldies!
Un griezējs? Tagad es sāku rakņāties pa bildēm - nē. Bet es apsolu pilnveidoties. Man ir mazs klaips (450g) šīs maizes, rīt es nofotografēšos

[Ksyushka]

Ksyushka, maize laba !!! Ar jūsu atļauju mēģināšu to uzcept Brand!

[Ksyushka]

Ksyushka, maize laba !!! Ar jūsu atļauju mēģināšu to uzcept Brand!

Paldies!
Viktorija, protams, ka vari, es esmu izlicis recepti, lai kādam patiks - var izcept!

Ksyusha, un sāls 1,5 ēd.k. l. Maz? Es iemetu karoti, bet kaut kas domīgs?

[tējnīca]

Ksyusha, un sāls 1,5 ēd.k. l. Maz? Es iemetu karoti, bet kaut kas domīgs?

Viktorija, piedod man Dieva dēļ, šī ir kuce, 1,5 tējnīca karote, otrajā gadījumā es to uzrakstīju pareizi, bet tad es nezinu, kā tas notika. Es devos to salabot!

Viktorija, piedod man, Dieva dēļ, tas ir haoss, 1 tējkarote, otrajā gadījumā es to uzrakstīju pareizi, bet šeit es nezinu, kā izrādījās, ka es to laboju!

Un es gāju mīcīt!

Ksyusha, un sāls 1,5 ēd.k. l. Maz? Es iemetu karoti, bet kaut kas domīgs?

Kļūda izrādījās, kā es to saprotu

Meitenes, jūsu kontrolei - optimālais sāls daudzums ir 1,5-2% miltu svara! Vienmēr pārbaudiet to pats!

[Tatjana]

Kļūda izrādījās, kā es to saprotu

Meitenes, jūsu kontrolei - optimālam sāls saturam pietiek ar 2% miltu svara! Vienmēr pārbaudiet to pats!

Tatjana, Paldies!!!

Kļūda izrādījās, kā es to saprotu

Naktī es rakstīju ar bērnu viņas rokās, piedod man vēlreiz!

Naktī es rakstīju ar bērnu viņas rokās, piedod man vēlreiz!

Uz redzēšanos! Bet mēs pārbaudām un kontrolējam sevi!

Meitenes, skatiet sāls aprēķinus šeit, es atbildēju tēmā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Ceru, ka tas palīdz izprast dažus smalkumus

[PATS]

Un tiešām brīnišķīga maize! Esmu cepšanas praksi darījusi ļoti ilgu laiku PATS, mīlu viņu !!!

Es dievinu šo "praktizētājs IR PATS", es to cepu katru otro reizi, vienu reizi citreiz un vienu reizi. Un tagad HP mīkla viņu desas.

Es to cepu, bet nez kāpēc garoza nokrita.

Es to cepu, bet nez kāpēc garoza nokrita.

Nedaudz mazāk ūdens, bet tas izrādījās labs. Izmēģiniet drīz, tas ir tik garšīgi.

Nedaudz mazāk ūdens, bet tas izrādījās labs. Izmēģiniet drīz, tas ir tik garšīgi.

Sapratu (mazliet)! Mēģiniet tagad, diemžēl!

Un tiešām brīnišķīga maize! Esmu cepšanas praksi darījusi ļoti ilgu laiku

Bet es atradu arī pirmo reizi, kad to cepu, tas izrādījās

Ksyusha, tiklīdz es saņemšu maizes ražotāju, es noteikti izmēģināšu šo recepti un ziņošu par to.

Ksyusha, tiklīdz es saņemšu maizes ražotāju, es noteikti izmēģināšu šo recepti un ziņošu par to.

ES gaidīšu

Es saņēmu šo "bumbu":

🔗

(grēcīgs, izlej panifarīnu ... uz neko ...)

(grēcīgs, izlej panifarīnu ... uz neko ...)

Es par to neko nevaru pateikt, es to nelietoju, jo dienā ar uguni jūs nevarat atrast "bumbu"

Es to nelietoju, jo dienā to nevaru atrast ar uguni

Tas, visticamāk, ir labs, nevis slikts.
Paldies par recepti!

Paldies par recepti!

Nav par ko !

Lūdzu, pasakiet, kādu izmēru iestatīt xn, L vai XL?

Lūdzu, pasakiet, kādu izmēru iestatīt xn, L vai XL?

Es ieliku L. Kneks pēc receptes, kas ir 750g.

[Administrators]

Lūdzu, pasakiet, kādu izmēru iestatīt xn, L vai XL?

Spriežot pēc aprēķiniem Administrators, rullis 750 gr ir L, 1000 gramiem - XL. Man visās cepeškrāsnīs ir klaips, ko mēra gramos. Es ceru, ka es nemeloju.

[Administrators]

Spriežot pēc aprēķiniem Administrators, rullis 750 gr ir L, 1000 gramiem - XL. Man visās cepeškrāsnīs ir klaips, ko mēra gramos. Es ceru, ka es nemeloju.

paldies par atbildi
citādi es tagad ieliku L, tad XL un tad atkal nomainīju uz L. Tagad es cepšu līdz pulksten 1 rītā

Pastāsti man, kas jādara, lai maize daudz nesadruptu

Pastāsti man, kas jādara, lai maize daudz nesadruptu

Ja nemaldos, var pievienot olu. Vienkārši paturiet prātā, ka tas ir šķidrs.

Liels paldies, es mēģināšu rīt

Pastāsti man, kas jādara, lai maize daudz nesadruptu

Izlasiet šo pavedienu, šeit maiznieki dalās pieredzē, kā rīkoties ar drupanu maizi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Pastāsti man, kas jādara, lai maize daudz nesadruptu

Protams, es nemaz nevaru iztikt bez drupatas, bet tas nav tik kritisks kā tavs, es saprotu, jo jautājums tika izskanējis. Kopumā es izšķīru jautājumu par drupināšanu šādā veidā, es aizstāju 50 gramus ar pirmās šķiras miltiem vai parasti cepu no pirmās klases. Kopumā dažādi milti cepot izturas atšķirīgi, meklējiet tos miltus, kas jūs pilnībā apmierinās. Arī olas pievienošana šai receptei darbojas labi. Es nelietoju sausu pienu, tikai dabīgu (no sausā piena, kā saka arī krustojums palielinās). Nu, šķiet, ka tas ir viss. Būs vairāk jautājumu - esat laipni aicināti.

Liels paldies par recepti! Šī bija pirmā maize manā dzīvē! Jaungada vakarā visi ēda tikai to, un neskatījās veikalā. Ļoti sulīgs, garšīgs, un nākamajā dienā tas kļuva vēl garšīgāks! Vienīgais, es mēģināju virsū uztaisīt bize, bet ....... Un vienalga, pirmā pankūka nemaz nav gabalaina! Uz L cepa 1000g klaipu

[Melochj]

Liels paldies par recepti! Šī bija pirmā maize manā dzīvē! Jaungada vakarā visi ēda tikai to, un neskatījās veikalā. Ļoti sulīgs, garšīgs, un nākamajā dienā tas kļuva vēl garšīgāks! Vienīgais, es mēģināju virsū uztaisīt bize, bet ....... Un vienalga, pirmā pankūka nemaz nav gabalaina! Uz L cepa 1000g klaipu

Piedodiet, ka atbildēju tik vēlu, paziņojumi pēc NG, ka kaut kas pārstāja nākt.
Melochj, Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs saņēmāt maizi, it īpaši tāpēc, ka tā ir pirmā, un jums tā patika. Es jums pastāstīšu noslēpumu, dažreiz es pievienoju olu, kas nav ļoti liela, nesamazinot šķidruma daudzumu, maize kopumā pēc tam kļūst kā rullis. Un bize? Tas ir reāls darījums, veiksmi NG

Liels paldies par šo recepti! Maize izrādījās 5 +++ Es joprojām esmu tikai maizes cepējs iesācējs, bet šodien zemnieku maize ir kļuvusi par visveiksmīgāko: garoza nav bieza, un viss iekšpusē ir izcepts lieliski, un tas izskatās nesalīdzināms, bet garša ir ... mmm ... ...
Mamma šodien ieradās ciemos un nobaudīja šo maizi.Akhala-ohala, kas ir tik garšīgs un jums pat nav nepieciešams smērēt ar eļļu. Beigās viņa nolēma iegādāties arī maizes ražotāju.

[Nasturcija]

Nasturcija, paldies par padomu! Es priecājos, ka maize garšoja pareizi

Mamma šodien ieradās ciemos un nobaudīja šo maizi. Akhala-ohala, kas ir tik garšīgs un jums pat nav nepieciešams smērēt ar eļļu. Beigās viņa nolēma iegādāties arī maizes ražotāju.

Ideāls risinājums.

Liels paldies par recepti !!!!!! Maize ir garšīga !!!!!!!!!!!!!! Es to cepu ar klijām un bez klijām - rezultāts ir lielisks. Maize izrādās briest, kā man patīk - ļoti ērti sviestmaizēm. Es cepu režīmā "rudzi".
P.S. Cepot ar klijām (3 ēdamkarotes), pievieno 15-20 ml. ūdens. Piparkūku vīrietis bija kaut kā blīvs. Es esmu iesācējs maiznieks, tāpēc nezinu, vai tam vajadzētu būt šādā veidā vai nē, bet maize nostrādāja !!!!
Es vairs nesekoju kolobokam - es to uzliku uz taimera! Vēlreiz paldies!!!!

Paldies par recepti! Šī ir mana otrā maize. Tas sanāca ļoti labi. Garš, labi izcepts un ļoti, ļoti garšīgs. Bildēt nebija iespējams - tas beidzās uzreiz. Visi ir ārkārtīgi priecīgi.

[Natālita, Nadina, 1977,]

Liels paldies par recepti !!!!!! Maize ir garšīga !!!!!!!!!!!!!! Es to cepu ar klijām un bez klijām - rezultāts ir lielisks. Maize izrādās briest, kā man patīk - ļoti ērti sviestmaizēm. Es cepu režīmā "rudzi".
P.S. Cepot ar klijām (3 ēdamkarotes), pievieno 15-20 ml. ūdens. Piparkūku vīrietis bija kaut kā blīvs. Es esmu iesācējs maiznieks, tāpēc nezinu, vai tam vajadzētu būt šādā veidā vai nē, bet maize nostrādāja !!!!
Es vairs nesekoju kolobokam - es to uzliku uz taimera! Vēlreiz paldies!!!!

Paldies par recepti! Šī ir mana otrā maize. Tas sanāca ļoti labi. Garš, labi izcepts un ļoti, ļoti garšīgs. Bildēt nebija iespējams - tas beidzās uzreiz. Visi ir ārkārtīgi priecīgi.

Natālita, Nadina, 1977, Paldies par atsauksmēm! Un es ļoti priecājos, ka maize man patika! Priecīgu maizi!

Liels paldies par recepti, ļoti garšīga maize! Es piecēlos vienkārši lieliski, izcepusies!

[Marina]

Marina, ēdiet uz savu veselību! Šī maize ir arī veselīgāka nekā tikai balta

Zemnieku maize (maizes ražotāja)

Paldies par recepti. Jau saķepināts. Tikai 100 ml ūdens tika aizstāts ar 200 ml sākuma kultūras - skābuma dēļ. Maize izrādījās ļoti garšīga, ļoti apmierinoša un ļoti smalka. Es esmu tikai iesācējs, ne tikai cepējs, bet arī jūsu vietnes lietotājs, tāpēc es nezinu, kā ievietot fotoattēlu.

[Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā]

Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā

Te tas ir:

Administrator, paldies par palīdzību.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, un, ja jūs pievienojat klijas, tad receptē jums kaut kas jāsamazina (piemēram, milti) vai jāpalielina (šķidrums)?

[tatjanočka]

tatjanočka, laba maize. Laimīgas maizes nākotnē

Ksyushk @ -Plushk @, un, ja jūs pievienojat klijas, tad receptē jums kaut kas jāsamazina (piemēram, milti) vai jāpalielina (šķidrums)?

Irina, jūs varat aizstāt noteiktu daudzumu kviešu miltu ar tādu pašu daudzumu kliju. Bet bulciņa būs jāpieskata, iespējams, vajadzēs pievienot ūdeni, karoti vai divas.

laba maize, es atzīmēšu recepti ar grāmatzīmi un vēl uzcepšu. paldies par recepti!
tomēr aizvakar man sanāca garšīgi, bet neglīti))) pārkāpa cepšanas tehnoloģiju: es visu saliku pēc receptes, devos pastaigā, pēc 2,5 stundām es atgriežos, bet mājā nav elektrības, un bulciņa pacēlusies virs kausa. Es to atkal saburzīju, gaidīju, kamēr iedegsies gaisma, un bulciņa atkal celsies. Kamēr iedeva gaismu, tā jau atkal bija virs kausa, stāvēja. Bet man nebija laika to atkal saburzīt un gaidīt, līdz tas parādījās, man tas bija jāieslēdz cepšanai. Jumts, protams, uzreiz nokrita. Bet galvenais, ka garša no tā necieta !!!!

Ja krāsns ir gāze, cepamo maizi būtu iespējams pārkārtot tieši iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 * C temperatūrā un tieši spainī no maizes automāta. Ar mīklu jums nekas nav jādara, vienkārši ielieciet to cepeškrāsnī.

Varat arī darīt, ja kādu iemeslu dēļ maizes automāts izslēdzas - mēs to ievietojam elektriskā vai gāzes krāsnī