Pampuški ar ķiplokiem (borščiem)

Pampuški ar ķiplokiem (borščiem)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
milti	330 g
piens	170 ml
svaigs raugs	5 g
cukurs	1 tējk
sviests	15 g
olīvju eļļa	15 g
sāls	0,5 stundas l
ķiploki	3-4 krustnagliņas
olīvju eļļa	1-2 h l
sāls	uz naža gala
zemes čili	uz naža gala

Gatavošanas metode

• 1. Raugu samaļ ar cukuru un atstāj uz 10 minūtēm.
• 2. Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu 5 minūtes ar minimālu ātrumu. Ļauj nostāvēties 5 minūtes un turpini mīcīt 10 minūtes ar vidēju ātrumu. Mīklai jābūt gludai un elastīgai.
• 3. Ļaujiet mīklai sēdēt 15 minūtes un sadaliet gabaliņos, kuru svars ir 35-40 g. Ļaujiet sēdēt vēl piecas minūtes, pēc tam sarullējiet un noapaļojiet. Izklājiet 1 cm attālumā viens no otra 2-3 rindās. Atstāj uzrūgt, līdz dubultojas (apmēram stundu) 30 grādu temperatūrā.
• Apsmērē ar olu un cep 220 grādos līdz zeltaini brūnai (12-15 minūtes).
• 4. Ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno eļļu, sāli, čili un labi sasmalcina. Gatavos virtuļus (uzreiz no krāsns) ieeļļo ar ķiploku maisījumu.
• 

Trauks ir paredzēts

14-16 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Pavārs ar mīlestību un labu apetīti

Es jau sen gribēju tos izmēģināt, es nozagu sev recepti. Paldies!

Ak, hačuuuu! Es piekrītu ēst visu ..... bez boršča!

[Kaķene]

Kaķene, noteikti izmēģiniet to!

Kaljuša, Tavai veselībai!

[Twist,]

Twist, Es gandrīz noriju mēli !!!!!!

iemetiet pāris virtuļus Tjumeņā))) mēs ar prieku un bez borščiem rīvēsimies !!!

Sajauciet visas sastāvdaļas: šo
milti 330 g
piens 170 ml
svaigs raugs 5 g
cukurs 1 tējk
sviests 15 g
olīveļļa 15 g
sāls 0,5 tējk
ķiploki 3-4 krustnagliņas
olīveļļa 1-2 tējk
sāls uz naža gala
malts čili uz naža gala

vai vienkārši sālīt ?, un pārējo svaidīt

Pēc autora receptes:

4. Ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno eļļu, sāli, čili un labi sasmalcina. Gatavos virtuļus (uzreiz no krāsns) ieeļļo ar ķiploku maisījumu.

Tas nozīmē, ka šīs sastāvdaļas nav iekļautas mīklā.
ķiploki 3-4 krustnagliņas
olīveļļa 1-2 tējk
sāls uz naža gala
malts čili uz naža gala

[Dana]

Danasākot ar ķiploku - tas viss ir izplatīšanai.

Es sapratu pareizi: pēc mīklas mīcīšanas jums nav jāļauj tai sarūgt, bet nekavējoties sadaliet bumbiņās, sarullējiet un jūs saņemat tikai vienu bumbiņu pārbaudi. Pareizi? )))

[mobijs]

mobijs, pilnīgi pareizi.

Paldies par virtuļiem !!! Ļoti ļoti garšīgi krāsai pievienoju pētersīļus, man patika.

[Barmaleikins]

Barmaleikins, Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jums patika virtuļi. Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!

Ļoti garšīgs. Ēšanas laikā atnesta uz darbu, visa istaba smaržoja pēc ķiplokiem

[mobijs]

mobijs, jums ir brīnišķīgi virtuļi
Es priecājos, ka mums tas patika, un liels paldies par tik garšīgu fotogrāfiju!

[Twist,]

Twist, Marishka liels paldies!
Es jau sen gribēju izmēģināt tik brīnišķīgus virtuļus, un tas notika:


Garša ..., smarža - to nevar aprakstīt, es mīlu boršču, bet pats nekad neesmu gatavojis šādus virtuļus. Tagad es bieži iepriecināšu savus draugus!

No visas ģimenes s-p-a-s-and-b-o !!!!!!

[Jauna meitene]

Jauna meitene ! Izrādījās funky donuts
Ēdiet savai veselībai! Sveika ģimene

Tāpēc es gribēju to vēlreiz, es to atkārtoju tieši naktī, skatoties. Rīt ņemos uz darbu, visus nogalināšu ar ķiplokiem

[mobijs]

mobijs,

Mēs mīlam jūsu virtuļus ar visu ģimeni !!! Es katru reizi gatavoju ar borščiem, bez tiem viņi vairs neēd borščus .... Lai gan "man vienmēr bija pieci par borščiem ...." Daudzas reizes PALDIES.

[Barmaleikins]

Lai gan "borščos man vienmēr ir bijuši pieci ...."

Barmaleikins, un dalīties ar borščiku recepti?

Šī ir otrā daļa, man nebija laika ņemt pirmo. Liels paldies par recepti

[Ulka,]

Ulka, jauki satikt! Esmu ļoti gandarīta, ka man patika virtuļi !!! Cepiet uz savu veselību un, lūdzu, saviem mīļajiem.
Liels paldies par fotoreportāžu Pampushki, kuru izrādījāties ievērojama! Ļoti skaisti un garšīgi!

Tu ej!)
Lūdzu, pastāstiet man receptē svaigā un sausā rauga attiecību.

[citronu koks]

citronu koks, Sausajam raugam vajag 2-2,5 g.

[citronu koks]

citronu koks, Sausajam raugam vajag 2-2,5 g.

Paldies!

[citronu koks]

citronu koks, laimīgu cepšanu!

Marina, liels paldies par virtuļiem! Par boršču, tas ir viss!

[Irina]

Irina, Es priecājos, ka virtuļi bija pēc jūsu gaumes! Cepiet un ēdiet savai veselībai!

Paldies par recepti! Pievienots rīvēts siers.

[Twist]

Twist, un 5 gr. nepietiek ar svaigu raugu ... vai nē.

Liels paldies par virtuļiem !!! ! Viņi ir fantastiski garšīgi!

Lūdzu pasaki man! Vai es varu mīcīt pampuškas mīklu režīmā "pica"?

Liels paldies par recepti! Garšīgi virtuļi. Sagatavots viesu ierašanās brīdim. Borščs un virtuļi. Es vakarā pagatavoju mīklu (pievienoju gabalu vecās mīklas), 20 minūtes nostāvēju uz galda un aizsūtīju uz ledusskapi. No rīta viņa veidoja auksto. Viņa ļāva man nākt un izcept. Garšīga mīkla.
Meitenes, es vēlos dalīties ar labu aizpildīšanas variantu. Recepte ir tāda pati kā visiem pārējiem - lielākā daļa smaržīgās saulespuķu eļļas ar sēklu smaržu, žāvētiem augiem ir jābūt, sāls un daudz saspiestu ķiploku, ļoti maz ūdens, sasmalciniet nedaudz čili piparu. Uz virtuļiem pirms sūtīšanas cepšanai ar asmeni sagrieziet šķērsām. Ļoti bagātīgi iesmērējiet karstus svaigi ceptus virtuļus (pārlejiet) ar pildījumu. Ļaujiet nostāvēties uz galda 20-25 minūtes. Un tad vēl 5-10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā cep garoza. Pampushki būs ne tikai smaržīgs, bet garoza būs taukaina un kraukšķīga. Reiz man tas notika tik nejauši - es uztaisīju vairāk pildījumu nekā nepieciešams. Un bija žēl izliet. Tāpēc es visu izlēju Izrādās vienkārši pārsteidzoši.