Moussaka bulgāru valodā

Moussaka bulgāru valodā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Maltā gaļa	600 g
Burkāns	1 dators
Sīpolu sīpoli	1 dators
Saldie pipari	1 dators
Kartupeļi	800 g
Olu	3
želeja mlyako (ja neesat Bulgārijā, tad jebkurš raudzēts piena produkts: kefīrs, jogurts utt.)	200 ml
Ūdens	100 ml
Gaļas garšvielas (man ir apiņi-suneli)	garša
Augu eļļa cepšanai	Maz

Gatavošanas metode

• Mēs ēdām musaku pēc šīs receptes Bulgārijā. Pēc grilētas vistas un citiem stipri ceptiem ēdieniem muska bija balzams iesprūdušam kuņģim. Ļoti maigs ēdiens, tas vienkārši kūst mutē.
• Gatavots multivarkā Brand 37501. Smalki sagriezts sīpols, pipari, sarīvēti burkāni. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Cepiet sīpolu eļļā līdz caurspīdīgumam, pievienojiet burkānus, piparus, pēc tam malto gaļu. Maisīja, pievienoja sāli, garšvielas, sautēja, līdz maltajai gaļai mainījās krāsa. Galvenais ir salauzt lielus malto gaļas gabaliņus.
• 
• Bulgārijā mēs to ēdām ar vietējo rūgušpienu, manās mājās ar skābo krējumu, es ar jogurtu. Es to darīju krāsnī slāņos, kartupeļus, malto gaļu, kartupeļus, vispirms sautējot ar ūdeni, un 10 minūtes pirms beigām laista omlete.

Trauks ir paredzēts

10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 15 minūtes

Es nesen atbraucu no Bulgārijas, devos meklēt no viņiem skābo krējumu un visur tikai Kiselo mlyako. Mēs to tulkojām kā kefīru, tas ir, rūgušpienu, kaut kā negribējām kefīru un tāpēc neviens to nepirka testēšanai.

Es nesen atbraucu no Bulgārijas, devos meklēt no viņiem skābo krējumu un visur tikai Kiselo mlyako. Mēs to tulkojām kā kefīru, tas ir, rūgušpienu, kaut kā negribējām kefīru un tāpēc neviens to nepirka testēšanai.

Patiesībā tas ir garšīgs, izskatās kā biezs, viendabīgs jogurts, bet patiesībā tas tiek uzskatīts par jogurtu.

Ar bulgāru pipariem nav skaidrs: saskaņā ar receptes tekstu tie ir smalki sagriezti un apcepti ar pārējiem dārzeņiem un malto gaļu eļļā, un augšējā fotoattēlā pipari atrodas lielās šķēlēs atsevišķi no muskas. Jums jāsaprot, ka šīs jēlās (?) Pepper šķēles papildus ceptajām, kā notiek ēdiena kulinārijas noformējums?

Es pievienoju svaigu piparu šķēles tikai gaišas vietas fotoattēlā. Nav nepieciešams to likt.

Es ievietoju tieši 2 reizes vairāk dārzeņu (kartupeļi neskaitās) un nenožēloju. Es pievienoju ūdeni kefīram pēc receptes. Sl. reizes es to nedarīšu, jo pārāk daudz šķidruma rezultātā.
Gatavots Brand 6050 spiediena katlā
Cepti dārzeņi uz dārzeņu cepšanas. Es pievienoju malto gaļu un ieslēdzu Fry-meat, maisot, lai malta gaļa būtu vienmērīgi cepta. Es pievienoju kartupeļus, kefīru ar olu un aizvēru vāku (augsts spiediens) un pagatavoju gaļas režīmā. Noklusējuma laiks.


Sanāca garšīgi! Paldies par recepti. Patiesība šeit prasa kaut ko citu. Var pievienot tomātus sl. laiks.

Prieks, ka jums patika. Ja vārīti ar tomātiem, pasakiet man, kā vislabāk.