"Pikantā" uzkoda ar marinētām paipalu olām

"Pikantā" uzkoda ar marinētām paipalu olām

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
paipalu olas	10 gab
baltvīna etiķis	50 ml
ūdens	70 ml
olīvju eļļa	50 ml
smalki samalta paprika	1 tējk
provansu garšaugu maisījums	1 tējk
piecu papriku (nemaltu) maisījums	1 tējk
sichuan pipari	5-7 gab
zemes čili	garša
ķiploki	3-4 krustnagliņas
cukurs	2 stundas l
sāls	1 tējk
siers (fetas siers, mocarella)	150-200 g
stalked selerijas	1-2 petioles
rozmarīna zariņi	5-6 gab

Gatavošanas metode

• 1. Vāra paipalu olas, atdzesē un nomizo.
• 2. Vāriet ūdeni ar sāli, cukuru un vīna etiķi. Nedaudz atdzesējiet, pievienojiet visas garšvielas. Ielejiet olīveļļu un kārtīgi samaisiet (varat viegli noslaucīt).
• 3. Ievietojiet olas sterilā burkā, pārlej iegūto marinādi. Ielieciet ledusskapī, lai marinētu 2-5 dienas.
• 4. Uz rozmarīna zariem, gatavām olām, siera un selerijas kubiņiem.

Piezīme

Es vēršu jūsu uzmanību uzkodām, kuru ideju pārņēmu Iļjam Lazersonam. Uzkoda ir pikanta un pikanta. Siers var būt atšķirīgs - šajā gadījumā jauna kaza. Trauku ir viegli pagatavot un tas neaizņem daudz laika. Un dažu minūšu laikā pazūd no galda.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!


Olas var pasniegt arī porcijās

Cik izsmalcināti! Ļoti interesanti, kā garšo marinētas olas ... es tās aizvedu ...

[Twist]

Twist Kas var aizstāt baltvīna etiķi? Sauss baltvīns vai ābolu sidra etiķis ...

[Olya]

Olya, ņem proporcijā no 50 līdz 50% - baltvīnu un ābolu sidra etiķi, t.i., 25 ml katrā.

[Olya]

Olya, ņem proporcijā no 50 līdz 50% - baltvīnu un ābolu sidra etiķi, t.i., 25 ml katrā.

labi, paldies

[Twist,]

Twist, ļoti skaista un oriģināla!

Paldies par interesanto recepti!
Bet es jau sen izveidoju sevi Nastjas Skripkina forumā, arī marinētas paipalu olas. Tie, kas teica, ka pēc konstitūcijas viņi izskatās kā sēnes.

🔗

šeit ir saites uz attēliem
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, Paldies!

SeredaG, ar marinādi no jūsu saitēm es arī izdarīju. Tikai tur pievieno vai nu šambalu, vai utskho-suneli, un tas izskatās kā sēnes. Šādu olu kontekstā tās izskatās ļoti skaistas. Bet manējā vairāk patika Eiropas versija. Varbūt tāpēc, ka tie ir asāki un pikantāki.