Etiopijas trifeles (Maida Heatter)

[mīklu]

Etiopijas trifeles (Maida Heatter)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīklu
eļļa	113g
pūdercukurs	1/4 kaudze (36g)
vanilīns
milti	120g
trifeļu pildījums
mandeļu	113g (1 2/3 tases)
parasta melnā šokolāde	113g
olbaltumvielas	44g
vanilīns
mandeļu esence

Gatavošanas metode

• šādas kūkas ir trifeļu pildījums, kas ietīts trauslā smilšu mīklas mīklā. maģiski garšīgi!
• ielieciet šokolādes pildījumu pēc receptes ledusskapī.
• mīklu
• sakuļ sviestu, pievieno vaniļu un pulveri, samaisa līdz viendabīgai masai. lēnā ātrumā iemaisa miltus, sajauc tikai līdz mīkla sastingst. nepārtrauciet!
• pārnes uz cepamo papīru, ietin rullī un atdzesē. ne saldētavā - mīklai vajadzētu atdzist, bet ne sacietēt.
• trifeļu pildījums
• virtuves kombainā sasmalciniet mandeles drupās ar nažiem. lūk, laime - šai receptei mandeles nevar nomizot) tur pievieno atdzesētu šokolādi, ritini ar nažiem līdz mazām drupiņām. pievienojiet esences un ielejiet olbaltumvielas, atkal ritiniet līdz viendabīgai masai.
• Mandeles sasmalcināju blenderī, tur ir arī šokolāde, bet olbaltumvielas nedarbojās vienā un tajā pašā vietā - tas satver vienreizēju un naži netiek mīcīti. maltās mandeles un šokolādi var ieliet traukā un ar karoti iemaisīt olbaltumvielas.
• Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru.
• pildījumu var sadalīt 20 gabalos pa 14 g katrā, protams, ar aci .. bet tādiem kā es - kuriem patīk, ka visiem ir vienāds) - es dalos ar Luda metodi mariana_aga
• uz svariem uzliec bļodu ar pildījumu, nullei zvīņas un sasprauž gabalu. vai nu nedaudz saspiediet, vai arī atgrieziet lieko daudzumu traukā - svariem atkal vajadzētu būt -14g, atiestatiet uz nulli un atkārtojiet 20 reizes))
• 
• daudz ātrāk, ja vispirms saspiežat visus gabaliņus un pēc tam sarullējat tos bumbiņās.
• izņem mīklu no ledusskapja. ielieciet svarus, iestatiet uz nulli, nogrieziet no mīklas 14g gabalu, mīciet pirkstos kūku. ja tas pielīp, apkaisa ar cukura pulveri. tad mēs apskaujam trifeļu bumbu ar plakanu kūku, sarullējam to bumbā rokās un uzliekam uz pārklātas cepešpannas. ja kaut kas nav skaidrs - šeit ir video
• 
• pārkaisa ar pūdercukuru
• 
• Izbaudi

Piezīme

tas nenozīmē, ka viņi ir vienkārši skaisti, nē. bet viņi ņem ne ar skaistumu, bet ar garšas kombināciju. trausla sviesta mīkla un rūgta mandeļu-šokolādes pildījums un aromaaat ...

mirstība!

Ljudoka, kāds brīnums !!! Varu iedomāties, cik tas ir garšīgi !!!

eļļa 113g

pūdercukurs 1/4 tase (36g)

mandeles 113g (1 2/3 tases)

parasta melnā šokolāde 113g

olbaltumvielas 44g

Es atpazīstu dārgo pēc pastaigas !!!

no jau!

un sho es varu palīdzēt, ja ir recepte uncēs! kaneshna, 4 unces ir pāra skaitlis! bet tas ir 113 grami, un ko es varu darīt ???

[Ljudočka]

Ljudočka, Varu iedomāties, cik tas ir garšīgi ... !!! Un ļoti ērts pirms Jaungada brīvdienām. Paldies!

INTO darīt, INTO darīt? - Cepeškrāsns!

Ljudočka, paldies!

meitenes, paldies! ļoti labi

krāšņas kūkas !!! garšīgs ēdiens!

[Lisss's,]

Lisss's, cik jauki!!! MEISTARĪGI !!!

Gan skaisti, gan garšīgi - par to nav šaubu!

[Ljudočka]

Ljudočka, vēl viens garšīgs gardums no jums! Paldies, dārgais, par recepti! Ņemot to uz grāmatzīmēm, es vēlos mēģināt gatavot svētkus.

Tieši svētku laikā !!!!! Sveiciens svētkos! PALDIES PAR ŠOKA recepti !!!

meitenes, paldies, mani dārgie! noteikti pamēģiniet, viņi ir ļoti cēli

[Ludmila]

Ludmila, Nu es nevarēju pretoties, nometu visu un cepīsim šīs brīnišķīgās trifeles.
Cik tas ir garšīgi! Cik brīnišķīga recepte! Man patīk gatavot pēc jūsu aprakstiem, viss ir precīzi un skaidri. Ļoti ērti!
Es to vēl neesmu pārkaisa ar cukura pulveri, un tas ir tik nesalīdzināms.Kraukšķīgs apvalks, aromātisks pildījums - milzīgs prieks! Liels paldies jums par šo skaistumu un gardo garšu! Un man patika tos pagatavot un ēst!
Es atņemu vēl vienu no jūsu receptēm pastāvīgai lietošanai!
Paldies Lisss-Lyudochka!

Sīkāka informācija:
gatavs iet krāsnī!


un griezums:

Anechka, nav vārdu - ideāls !! vienkārši apbrīno, kāda tu esi amatniece !! Paldies par ziņojumu, es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jums tas patika !!

Anya, es jums pastāstīšu vairāk, es tos darīju divas reizes, pirmo reizi es devu 100 g miltu, bet otrā - 120 g, un pirmo reizi forma cieta - tas izrādījās "svārkos" (šī ir fotogrāfija cepešpannas), bet pati apvalks ir mīkstāks. un otro reizi - forma ir laba (šī ir fotogrāfija, kur viņi atrodas uz apakštase, tur jau nav svārku), un arī maiga, bet pirmajā - garoza bija vēl maigāka.

Esmu uzrakstījis visu tam, ko skatos, jums ir labi milti, mīkla nepeldēja, tāpēc domāju - mēģiniet kaut kā nedaudz iedot mīklai miltus - 100 gramus, man šķiet ka varat izmēģināt šādu eksperimentu saviem miltiem, redzēsiet, varbūt šī opcija jums patiks vēl vairāk?

Anya, šeit es skatos un apbrīnoju - jūsu kūkas izskatās vienkārši nesalīdzināmas, jums ir zelta rokas!

[Ljudočka]

Ljudočka, dārgais, paldies gan par labo recepti, gan par jaukajiem vārdiem!

Un jums ir taisnība par maniem miltiem, jūs vienkārši pamanījāt, lai gan es izmantoju vispārējas nozīmes miltus. Es ņemšu vērā jūsu padomu vai arī nākamreiz mēģināšu cept no īpašiem miltiem cepumiem, lai gan tas sanāca ļoti labi. Mīklas apvalks ir plāns, tas fotogrāfijā šķiet tik pamatīgs, patiesībā tas ir ļoti smalks, drupans un gandrīz neredzams, tas tikai papildina pildījuma garšu. Nu, cik jauks konfekšu cepums! Paldies!

Anya, vai cepumu milti nav kūku milti? ja tā, tad nē, tas no tā nav vajadzīgs - šeit saskaņā ar Maida recepti iet APF

Anya, vai cepumu milti nav kūku milti? ja tā, tad nē, tas no tā nav vajadzīgs - šeit saskaņā ar Maida recepti iet APF

Viņa ir visvairāk. Es visu sapratu, neeksperimentēšu.

Paldies, paņēmi to cilnēs! Manai ģimenei patīk šādi saldumi

Paldies! Man ļoti patika! Cepts jaunajam gadam. Es cepu Ziemassvētkos. Atvainojiet, ka nav fotika.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, paldies par atsauksmēm! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika, labu veselību jums un jūsu ģimenei! un ka nav fotika, patiesībā ir žēl, labi, nekas, varbūt Ziemassvētku vecītis to nākamgad atnesīs!

Luda, Priecīgus Ziemassvētkus !!! Paldies par brīnišķīgo recepti, un pats galvenais, ka tā vispār nav darbietilpīga. Ļoti garšīgs!!!

[Cvetaal]

Cvetaal, paldies, sanāca tik jauki !! skaists!