Kūka "Prāga"

[Mīkla:]

Kūka "Prāga"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
cukurs	1 ēd.k.
kondensētais piens	1/2 kannas
skābais krējums	1 glāze
olas	3 gab.
soda	1h l.
etiķis
milti	1,5 tases
kakao pulveris	2-3 st. l.
Impregnēšana:
Vīns (Cahors)	1 glāze
Cukurs	1 ēd.k.
Krēms:
Sviests	300-400 g
Kondensētais piens	1/2 kannas
Kakao pulveris	1 ēd.k. l. ar slaidu
Glazūra:
Skābais krējums	2/3 st.
Kakao pulveris	1,5-2 ēd.k. l.
Sviests	20 g
--------------------------------------------	--------------
Noņemama forma	Ø = 26 cm

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Olas pārlej ar cukuru. Sakuļ ar blenderi. Olu-cukura maisījumam pievieno iebiezinātu pienu. Mēs turpinām putot. Tad pievieno skābo krējumu. Putot. Mēs dzēšam soda ar etiķi. Lej maisījumā. Mēs sajaucam. Tad nelielās porcijās pievienojiet miltus. Putot. Noņemamo formu (diametrs 26 cm) pārklāj ar cepamo papīru. Eļļojiet ar eļļu, apkaisa ar miltiem. Mīklu ielej veidnē. Mēs cepam 180⁰ No 40 - 50 min. Kamēr mīkla cep, pagatavo kūkai impregnēšanu un krējumu.
• Impregnēšana:
• Piesūcināšanai sajauciet vīnu ar cukuru. Mēs uzliekam uguni. Vāra vīna un cukura maisījumu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē (30 - 35 min.
• Krēms:
• Mīkstināto sviestu sajauciet ar kakao pulveri un iebiezinātu pienu. Putot.
• Montāža:
• Izņemiet cepeškrāsni no krāsns un ļaujiet tai atdzist. Sagrieziet kūku 3 daļās. Katru kūka daļu ielej ar atdzesētu impregnēšanu.
• Iemērcēsimies. Mēs izplatījām pirmo kūku ar krējumu. Ielieciet otro kūku uz augšu un atkal izklājiet to ar krējumu. Ielieciet trešo piesūcināto kūku (augšējo). Sasmērējiet augšu un sānus ar krēmu. Tad kūku pārklāj ar glazūru. Es izmantoju tirdzniecībā pieejamo Dr Oetker glazūru. paņēma 2 pakas. tas bija mazliet par daudz. Mēs visu atstājam ledusskapī uz pāris stundām. Ļoti garšīgs!
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Vai jūs domājat, ka varat cept kūkas karikatūrā (Panasonic)?

ak, godīgi sakot, es pat nezinu .... Man ir maizes cepējs, es nenodarbojos ar multivarku, bet principā es domāju, ka tas ir iespējams ...

Paldies,
Vai etiķa vietā es varu izmantot cepamo pulveri?
Es gribu cept kūku jaunajam gadam

Paldies,
Vai etiķa vietā es varu izmantot cepamo pulveri?
Es gribu cept kūku jaunajam gadam

jā, tu vari, arī es to izdarīju, kad nebija etiķa. bet, protams, labāk to darīt pēc oriģinālās receptes.

Lūk, es to paņēmu grāmatzīmēs, es mīlu visu šokolādi - tas nav iespējams ...

Vai jūs zināt, cik tas ir pēc svara? PALDIES.

[Karīna]

Karīna, paldies par recepti - kūka sanāca izcila un izskatās, ka ir šokolāde .. kūkā ir kūkas pēc šīs receptes, marokāņu krēms ar kafiju -https: //Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@ opcija = com_smf & topic = 198579.0