Kūka "Kartupelis" ar iebiezinātu pienu

[Lai pagatavotu cepumu:]

Kūka "Kartupelis" ar iebiezinātu pienu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Lai pagatavotu cepumu:
3 olas
90g. Sahāra
75gr. milti
15gr. ciete
Krēmam:
125gr. sviests
65 gr. pūdercukurs
50 gr. iebiezināts piens ar cukuru

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet cepumu mīklu:
• Vispirms olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru (divas trešdaļas) viskozā gaišā krēmā.
• Sakuļ baltumus līdz stingrām virsotnēm un pievieno atlikušo cukuru, labi sakuļ līdz stingrai.
• Mēs sajaucam baltumus ar dzeltenumiem.
• Pievieno izsijātus miltus. Sajauciet ar kustībām no apakšas uz augšu no malas līdz centram.
• Mīklu lej uz cepešpannas uz cepampapīra un cep 12-15 minūtes 200C temperatūrā. (Es cepu sūkļa kūku lēnā plīts, režīms "Cepšana" -40 minūtes).
• Gatavo biskvītu atdzesē, ļauj nostāvēties nakti vai ilgāk, salauž gabaliņos.
• Ritiniet blenderī, līdz iegūst smalkas drupatas. Ielejiet to lielā traukā.
• Sagatavojiet krēmu:
• 125gr. Sakuļ sviestu (mīkstinātu) ar cukura pulveri (65g), līdz iegūst pūkainu gaišu vieglu masu. Sviestā esošais cukurs pukstēšanas laikā pilnībā neizšķīst, tāpēc neaizstājiet pulveri ar cukuru.
• Pievienojiet nedaudz, nepārtraucot pātagu, 50 gr. kondensētais piens. Ievietojiet tējkaroti krējuma kornetā ar plakanu sprauslu.
• Ielieciet krējumu uz drupatas, pievienojiet deserta karoti ruma un konjaka.
• Mīciet visu labi, līdz iegūstat masu, no kuras jūs varat veidot. No tā pagatavojiet 10 kartupeļu formas kūkas.
• Iemērciet tos kakao pulvera un cukura pulvera maisījumā (katrā pa vienai tējkarotei). Atstāj apgulties un atkal ripo.
• Kūkās izveidojiet depresijas (piemēram, ar zīmuli) un izspiediet krēmu kāpostu veidā. Atdzesējiet stundu ledusskapī.

Piezīme

Avots šeit:

YummyAAA kā toreiz ... bērnībā ... mans vīrs teica ...

Gatavo dažu minūšu laikā !!!

[Tamborēt]

Steidzami pievienojiet grāmatzīmes! Es jau sen gribēju izmēģināt šo konkrēto kartupeļu versiju
Tamborēt liels paldies

[tsvika]

tsvika
Paldies par uzmanību receptei!

Izmēģiniet, manējais bija ļoti garšīgs, es ceru, ka arī jums tas patiks ...

[tieši šeit]

un krēmam pievienoju arī kakao, tieši šeit aprakstīts
neparasti, kad iekšpusē tie ir balti

Tamborēt, kā jūs vēlaties tos apēst

Patiesībā es gatavojos taisīt savam dārzu Tiramisu, bet tagad es devos gatavot kartupeļus.

[Džins]

neparasti, ja tie iekšpusē ir balti

Džins, to viņš raksta Čadejka šajā gadījumā es citēju:

Pirmajam un galvenajam, bet mazpazīstamajam noslēpumam - "Kartupeļu" iekšpusē jābūt vieglai. Tieši tad tas pilnībā pamato savu vārdu. Bet daudzus gadus šīs kūkas ir gatavotas, pievienojot kakao, ļoti prozaiska iemesla dēļ - lai paslēptu nekvalitatīvu, sadedzinātu biskvītu.

nē, noteikti kāds tieši pievieno kakao, lai paslēptu cepšanas trūkumus, bet man šai kūkai vienkārši jābūt pilnīgi šokolādei, un bez konjaka un ruma mani nesit, lūdzu

Paldies, Inna!
Es to vedu uz grāmatzīmēm !!!!
Tam vajadzētu būt ļoti garšīgam!

[Innus]

nē, noteikti kāds pievieno kakao, lai tikai paslēptu cepšanas trūkumus, bet man šai kūkai vienkārši jābūt pilnīgi šokolādīgai un bez konjaka un ruma

Pralna, mums nav trūkumu.
Bet es noteikti pievienoju riekstus. Un mana vidusdaļa ir šokolāde, un krēmam pievienoju arī karoti konjaka.

Innus, un kas jums ir cilindrisks kartupelis. Kur aug šis kartupelis?

[nesit man lūdzu]

man šai kūkai vienkārši jābūt pilnīgi šokolādei un bez konjaka un ruma nesit man lūdzu

Džins ak, tas būtu par ko ... Man skolā mācīja gatavot kartupeļus no ...baltais klaips ... dažreiz es to joprojām daru, bet kas, man patīk, viņi to ar lielu prieku sita, kāpēc gan to nedarīt?!

Paldies, Inna!
Es to vedu uz grāmatzīmēm !!!!
Tam vajadzētu būt ļoti garšīgam!

Melisa72ru, garšīgi, protams, ja mani noraidītu, es nekad šo recepti nebūtu atvedusi šeit ...

Innus, un kas jums ir cilindrisks kartupelis. Kur aug šis kartupelis?

Tanjušs, hde-hde, Duc manā ciematā un aug, sauc "cilindru" !!!

[Tanjušs]

Tanjušs, hde-hde, Duc manā ciematā un aug, sauc "cilindru" !!!

Innus, Duc "cilindrs" ir dažādas bietes
Meitenes, bet pareizajā padomju laika konditorejā, entā, kartupeļi iekšpusē bija tikai gaiši. Tātad jums ir Innul nozagta vispareizākā "kartupeļu pīrāga" recepte, paldies.

[Džins]

Innus, Duc "cilindrs" ir dažādas bietes
Meitenes, bet pareizajā padomju laika konditorejā, entā, kartupeļi iekšpusē bija tikai gaiši.

To, ka bietes "Cilindrs" ir pārliecināts, bet kartupeļi "Cilindrs", es to nezinu. Tas, iespējams, ir Kroshi pazemes šķirne.

Tas ir dīvaini ... bet es domāju, ka Savdepijas laikā viss tika darīts pēc GOST. Un tādas kūkas, kuras es nopirku, bija tumšās iekšpusē. Es pat pajautāju draugiem (no citām pilsētām), ka viņi arī nopirka tumšo.

Džins ak, tas būtu par ko ... Man skolā mācīja gatavot kartupeļus no ... baltā klaipa ...

Žakh ... Es internetā redzu "kartupeļu" receptes no zemes krekeriem.

Un visu laiku mājās gatavojām no vaniļas sausiņiem. Ļoti garšīgs.

Man šī recepte ir kļuvusi izzinoša arī “dzinumu” ziņā. Es vienmēr esmu domājis par šo kūku dīvaino dekoru. Tagad ir pienākusi epifānija

[Nat_ka]

Es vienmēr esmu domājis par šo kūku dīvaino dekoru. Tagad ir pienākusi epifānija

Nat_ka, tie ir Kroshenka pavasara kartupeļi. Nu ir pienācis laiks stādīt (ar dīgstiem).

Kā jūs izveidojat šādu veidlapu? Es jums vēlāk parādīšu, kas notika. Man ir savs zīmols, bet es to vēlos

[Nat_ka]

Innus, Duc "cilindrs" ir dažādas bietes

Nē, labi, bietes ir pašas par sevi, uzskatiet Sašulu, ka man ir kartupeļi, kas nosaukti pēc bietēm ...

To, ka bietes "Cilindrs" ir pārliecināts, bet kartupeļi "Cilindrs", es to nezinu. Tas, iespējams, ir Krosh, tāda pagrīdes šķirne.

Es sapratu ...

Nat_ka, tie ir Kroshenka pavasara kartupeļi. Nu ir pienācis laiks stādīt (ar dīgstiem).

Un nifiga, tas nav pavasaris, es teikšu vairāk, un pat ne nolaišanās gadījumā, man vienkārši ir ļoti silti, tāpēc tas dīgst infekcija ...

Kā jūs izveidojat šādu veidlapu?

žirafe, tas ir tikpat viegli kā bumbieru lobīšana, sadaliet "kartupeļu" masu vajadzīgajā gabalu skaitā, katru gabalu sarullējiet bumbiņā un pēc tam no bumbas izveidoju stieni, es bumbu uzlieku uz griešanas dēļa, pārklāj manu plaukstu un viegli piespiediet bumbu pie tāfeles un ritiniet to.

[žirafe]

žirafe, tas ir tikpat viegli kā bumbieru lobīšana

Nu, kā jebkuram, bet man ir tāda daudzveidība

Paldies, Krosh! : ziedi: Es neesmu gatavojis kartupeļus simts gadus, šodien viņi ar lielu prieku nēsāja manējos tējai.

[Tamborēt]

Tamborēt, un tas ir, labi, tieši tā, tas ir obligāti, lai biskvīts ilgst visu nakti, tāpēc viņi neļaus viņam melot (viņu ir daudz, un es esmu viens - jūs nerādīsit tirdzniecības centrs)?

[Tamborēt]

Tamborēt, un tas ir, labi, tieši tā, tas ir obligāti, lai biskvīts ilgst visu nakti, tāpēc viņi neļaus viņam melot (viņu ir daudz, un es esmu viens - jūs nerādīsit tirdzniecības centrs)?

Gallka-Alločka, es godīgi par to lasīju no Irinas, es citēju:
Kāpēc stāvēt? Biskvīts iegūst elastīgāku un izturīgāku struktūru... Nekādā gadījumā nedrīkst izžūt! Ja māja ir ļoti sausa, pārklājiet sūkļa kūku ar plastmasas apvalku vai ielieciet to maisiņā, kad tā atdziest.

Biskvītu turēju apmēram 12 stundas, somā. Bet es domāju, ka jūs to nevarat izturēt (IMHO), es to drosmīgi darītu no svaiga.

žirafe-Tanya, jā, tu esi mans dārgais (nekas, ka uz "tu"?) Nomirt un necelties tik skaisti !!! Ēd veselībai !!! Es visi esmu tik priecīgi, ka man patika kūkas, pretējā gadījumā es jūs gaidīju ar čībām, gatavojoties noliekties ...

Vai pats esi mēģinājis? Vai arī jūs esat manās pēdās ... visu labu mīļotajiem !!!

Kad blenderu nebija, cepumus žāvēja apmēram dienu, lai būtu vieglāk drupināt vai sasmalcināt uz rīves. Tagad, iespējams, jūs tos nevarat nožūt, tikai tik daudz, lai atdzesētu (vai) līdz istabas temperatūrai. Un no blendera kļūst jauka pūkaina drupa

Vai pats esi mēģinājis? Vai arī jūs esat manās pēdās ... visu labu mīļotajiem !!!

Es pats to izmēģinu, lai zinātu garšu un nolemtu to darīt vēlāk vai nē. Nu, vai veiciet izmaiņas. Un tāpēc man ir vienaldzīga milti un saldumi. Kādreiz pie tējas ņēmu konfektes, bet tagad arī par tām īsti nerūpējos. Vispār garšīgi, manējie jau ir ēduši, tāpēc domāju, vairāk darīt? Tāpēc šķiet, ka pēc 3-4 dienām Jaunajā gadā viņi kļūs par kolobokiem.
Un uz "tu" es esmu ar lielu prieku.

[Tamborēt]

Tamborēt
Innulja, arī es - par dabīgiem kartupeļiem!
Stellai ir taisnība - tas, ko tu pieradi no bērnības, ir tas, kas tev patīk: manā Kubaņas "ciematā" šīs kūkas sāka tirgot tuvāk 1980. gadiem, un bērnībā man patika īsti kartupeļi no GUM, jo mēs bieži apmeklējām Maskavu. Kāds tas kartupelis bija !!! Gaisīgi balta cepumu un krējuma masa zem plānas kakao kārtas ...
Es vienmēr esmu bijis šokomāns ... Bet vietējais, Armavir, "kartupelis", cauri un cauri brūns un blīvs māls - tika uztverts kā ņirgāšanās, godīgi! Lai gan visi mani draugi viņu mīlēja ...
Un, protams, arī mēs ar mammu gatavojām tikai no paštaisīta cepuma un iekšpusē tikai baltā krāsā ...
Tiesa, nez kāpēc šāda gaisīga konsistence neizdevās ... Lai arī tā nebija blīva, piemēram, brūna ... mamma teica, ka drupa ir jāizžāvē ļoti labi, lai tā netiktu iemērkta tieši krēmā. prom, bet man tas tik un tā būtu izmirkuši ...
Es šeit atvedu savu veco pagājušā gada gadu (gandrīz no manām pirmajām fotogrāfijām) - es parādīju savu apelsīnu krāsu kā dzīvīga jaungada aromāta variantu, un kūka bija tikai pa rokai. Man nācās sapludināt trīs fotogrāfijas vienā sliktu kvalitāte, tāpēc attaisnojums
Nu labi
Sveiciens svētkos !!!

Un es tos uztaisīju! : jā: ļoti maigs un garšīgs! Krosh, paldies par recepti!

vārīti kartupeļi šodien!
mans vīrs iekoda un uzreiz panāca otro, lai man nebūtu laika to aizvest uz ledusskapi))))
Man tas likās ļoti salds. nākamreiz es ņemšu 1,5 reizes mazāk cukura
paldies par recepti!

[Krosh,]

Mammu dārgā, cik garšīgs katls ,. Es veicu dubultu porciju, un ... ne velti es to izdarīju ...
Lieliski pīrāgi, es arī gribu pagatavot glazētus
Krosh, PALDIES!

Cienījamie foruma lietotāji! Jebkurš!
Sakiet, vai es varu izmantot gatavus cepumu cepumus? Tas ir tas pats biskvīts, tikai žāvēts. Es domāju, ka būs jāizvēlas krēma / drupatas attiecība ... Vai arī visa ideja ir izgāšanās?
Ak-ak-ļoti gribas ātru kartupeli!

Jā, viegli. Esmu jau iznīcinājis šķeltos cepumus. Viņi ēda tā, ka tas ieplaisāja aiz ausīm. Un tagad rītdienas kartupeļiem tiek likts zoda-chinarema cepums.

[žirafe]

Jā, viegli. Esmu jau iznīcinājis šķeltos cepumus. Viņi ēda tā, ka tas ieplaisāja aiz ausīm. Un tagad rītdienas kartupeļiem tiek likts zoda-chinarema cepums.

Ak, žirafe, paldies, nomierināju!
Un cik cepumi jāņem receptē norādītajam krējuma daudzumam? 300 g? vai pievienot krēmam drupatas pēc principa "cik ies"?

[Aročka]

Aročka, galvenais ir nepārspīlēt ar cukuru, cepumi paši par sevi ir saldi.

Un cik cepumi jāņem receptē norādītajam krējuma daudzumam? 300 g? vai pievienojiet drupatas krēmam, pamatojoties uz "cik daudz derēs"?

Es piebilstu, kamēr masa ir ērta "kartupeļu" skulptūrēšanai, tāds šņuksts nelipās pie rokām, bet tajā pašā laikā, lai tas nesadruptu drupās, pretējā gadījumā tas nebūs labi veidots ... Lai veicas !!!

Cik ienāks

Meitenes, paldies! Es gatavojos jau gatavot

[Arka]

Arka, Jā, jūs noteikti varat.Es nekad neesmu speciāli taisījis "kartupeļus". Vienmēr, ja pēc kūkām ir palikušas kūkas. Pēc acu krēma un kakao. Vsed izrādījās lieliski.
Ak, es aizmirsu. Noteikti pievienojiet riekstus.

Tik garšīgi! Rīt mans pamodīsies - nez, kā viņiem tas patīk. Vienu porciju pagatavoju ar valriekstiem (sasmalcināju arī ar blenderi)

Mani naivi - man tas nepatiks: mans vīrs jau ir pussagruvis

[Tamborēt]

Tamborēt, laba diena . Vakar pagatavoju kartupeļus, 3 porcijas. Šodien viens ir palicis. Kūku garša patiešām ir no bērnības, es ilgi meklēju šo recepti. Šobrīd es ēdu un domāju, ka man jāpārtrauc šis bizness. Bet vīrs iebilst, jo šī ir viņa mīļākā kūka. Bērni ir laimīgi, vīrs kļuvis laipnāks, kas vēl vajadzīgs laimei? ... Vēlreiz paldies par recepti.

[Drupināt !!!!]

Drupināt !!!! Liels paldies par recepti, apstulbis !!! Es saņēmu 14 gabalus. Es darīju krēmu šādi: iztukšojiet eļļu. saputo ar cukuru. pulveri un pievienotu iebiezinātu pienu acij un arī to sakuļ. Mans vīrs izmēģināja un teica, ka tas ir daudz garšīgāk nekā bērnībā (brūns), mēs tos ēdām kopā ar kafiju (pagatavotu kafijas automātā ar saputotu pienu) - tas ir kaut kas !!!!!

Esmu sajūsmā par cepumu, tas sanāca tik ārkārtējs !!!! Tas, iespējams, ir saistīts ar cietes pievienošanu. Es neļāvu viņam stāvēt naktī, bet, tiklīdz viņš atdzisa, es to ar rokām salauzu gabalos un pēc apmēram stundas es to sasmalcināju smalcinātājā.
Es esmu pārliecināts, ka tagad es gatavošu šādu yummy bieži! Tas ir tik ātri !!!!
Šeit ir ziņojums:

🔗

Viņi ir tik melni, jo kā ārsts Ūdris tas ir ļoti melns.

Un es atkal gatavoju kartupeļus. Ir jau trīs veidi. Uz biskvīta, kā paredzēts, uz pārējiem cepumiem un apliet ar glazūru. Bija viesi un viedokļi par gaumēm dalījās. Bet viņa priecēja visus

Patiesībā es gatavojos gatavot Tiramisu savoy, bet tagad es gatavoju gatavot kartupeļus.

Žirafe! Padalieties ar savoyardi recepti? Es mēģināju, bet izrādījās drupatas kūkas, to var stādīt nūjiņu veidā

Es gatavoju šo recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Liels paldies

stiklotas

Kā jūs veicat matējumu? Un kā viņus pārlej?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Kartupelis" glazēts

Liels paldies!

Kā jūs veicat matējumu? Un kā viņus pārlej?

Personīgi es izgatavoju glazūru pēc savas gaumes un iesmērēju ar silikona suku. Glazūru gatavoja no piena, cukura, kakao, sviesta. Neatceros proporcijas, ja vajag, varu paskatīties.

Personīgi es izgatavoju glazūru pēc savas gaumes un iesmērēju ar silikona suku. Glazūru gatavoja no piena, cukura, kakao, sviesta. Neatceros proporcijas, ja vajag, varu paskatīties.

Ja jums tas nav grūti. Šodien izcepu biskvīta kūku. Es to izdarīšu rīt.

[Drupa!]

Drupa!Paldies par recepti. Manuprāt, tas ir visgaršīgākais kartupelis .... (lai gan man bija šokolādes sūkļa kūka). Žēl, ka izgriezumā nav fotoattēla (pārklāts ar mastiku)

[Tanjušs]

Tanjušs, laba veselība !!! Tikai man uz tevi, labi?

Es ļoti priecājos, ka recepte nonāca līdz tiesai !!!

Neticami skaistums !!! Jau goiterā elpa apstājās!

Jā ... es to nevaru izdarīt, manas rokas neaug ...

Liels paldies par jūsu recenziju un brīnišķīgo fotogrāfiju !!!

Neticami skaistums !!! Jau goiterā elpa apstājās!
Jā ... es to nevaru izdarīt, manas rokas neaug ...

Es abonēju katru vārdu!

[Tamborēt]

Tamborēt, ļoti patika kartupeļi! Paldies par recepti!

Ak, meitenes, samulsušas. Skūpsti visiem, paldies !!!