Kharcho abhāzu stilā multivarkā

Kharcho abhāzu stilā multivarkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas ciskas un stilbiņi	900-1000 g
Priekšgala	1 dators. vidēja izmēra
Ķiploki	3 krustnagliņas
Tomāts	1 dators. vidēja izmēra
Valrieksti	400 g
Hmeli-suneli	0,5 tējk
Sāls	garša
Adžika Abhāzija	0,25-0,5 tējk
Cilantro	pēc garšas (bet es nepievienoju)
Sviests	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Sāciet cepšanas programmu un pievienojiet eļļu katliņā. Sasmalciniet sīpolu un ievietojiet izkausētā sviestā. Kamēr sīpols ir cepts, sagatavojiet vistu: noņemiet ādu no stilba kociņa un augšstilbiem, sagrieziet izvirzītos kaulus pie stilba, lai gabali būtu vienmērīgi un skaisti. Kad sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, izslēdziet programmu "cepšana", pievienojiet sīpolam sagatavotos vistas gabaliņus. Sīpolu un vistu pārlej ar verdošu ūdeni, lai ūdens pārklāj tikai vistu. Ieslēdziet "dzēšanas" programmu 1,5 stundas.
• Gaļas mašīnā kloķējiet valriekstus, tomātus un ķiplokus. Pievienojiet iegūto maisījumu, kā arī suneli apiņus, sāli, adžiku, cilantro (pēc izvēles) vistas gaļai 40 minūtes pēc "sautēšanas" programmas sākuma.

Trauks ir paredzēts

apmēram 4 līdz 6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

LABI. 2 stundas

Gatavošanas programma:

cepšana, sautēšana

Nacionālā virtuve

Abhāzija

Piezīme

Kāpēc šo ēdienu sauc par Abhāzijas kharcho - es nezinu, bet tas ir ļoti garšīgs