Dārzeņu kūka "Baklažāni"

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
kūkām - melna maize grauzdiņiem bez garozas	8 gab
starpslānis:
baklažāns	800 gr.
zaļie gaļīgie pipari	450 gr.
tomāti (nomizo)	400 gr.
krēms Nr. 1:
krējuma siers, piemēram, "Philadelphia" (smalkgraudains biezpiens)	250 gr.
dilles, baziliks	1 ēd.k. l.
krēms Nr. 2:
majonēze (gaiši gaiša)	150 gr.
ķiploki (prese)	2 zobi
citronu sula	1 ēd.k. l.
rīvēts krievu tipa siers	250 gr.
zemes valrieksti (neuzplaukt	2 ēd.k. l.
olīvju eļļa	3-4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

nomizojiet baklažānus sloksnēs, sagrieziet šķēlēs, nosusiniet un apcepiet līdz mīkstumam.
nomizo sēklas, sagriež 6 gabaliņos, cep vai apcep, sagriež gabaliņos.
mizoti tomāti, sagriezti, bez sēklām un sulas, sagriezti gabaliņos un ievietoti caurdurī, lai iztukšotu sulu.
uz trauka izklāj 4 maizes šķēles, lai izveidotos garoza, pārziež ar Filadelfijas krējuma sieru, pārkaisa ar riekstiem ar dillēm un baziliku (ja lieto biezpienu, izberzē to caur sietu, pievieno 50 ml. 30% krējuma un kārtīgi sakuļ. .)
izklāj baklažānu slāni, pagaršo ar sāli un pipariem, izklāj tomātus un papriku.
ieeļļojiet ar plānu majonēzes, citrona un ķiploku krēma slāni.
apkaisa ar rīvētu sieru.
izklāj 2. maizes garozu un uz tās liek pildījumu tādā pašā secībā kā apakšējā garozā.
ieeļļojiet sānus ar plānu majonēzes kārtu un apkaisa tos un kūkas augšdaļu ar atlikušo rīvētu sieru, izrotājiet ar dārzeņiem un zaļumiem.
ielieciet ledusskapī uz pāris stundām un ļaujiet tai iemērc.