Lieldienu kūka ar rozīnēm

[Izmantotais raugs:]

Lieldienu kūka ar rozīnēm

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Sauss ātras darbības raugs	2,5 tējk
Kviešu milti	450 g
Sāls	0,5 tējk
Olas	4 lietas
Cukurs	4 ēd.k. l.
Vanilīns	1 tējk
Sviests	100 g
Citrusaugļu sula.	50 ml
Rozīnes	Pilns dozators

Gatavošanas metode

• 1. Lai pagatavotu kūku, veidnes apakšā ielieciet sauso raugu. Šajā gadījumā tika izmantots SAF-MOMENT raugs. Vienā paciņā ir 11 grami sausā rauga, un tas paredzēts 1000 gramiem miltu vieglai mīklai (siera kūkas, virtuļi utt.) Vai 500 gramiem miltu "smagai mīklai", piemēram, smalkmaizītēm. Tā kā miltiem pievieno olas, sviestu, sulu, rozīnes un neizmanto ūdeni, mīklu var uzskatīt par "smagu". Tāpēc pilnībā tiek izmantots viens maiss SAF-MOMENT.
• 2. Pa virsu lej kviešu miltus.
• 3. Tad pievienojiet sāli, cukuru, vanilīnu un sviestu.
• 4. Pievienojiet 4 olas. Tika izmantotas C1 šķirnes olas. 4 veselu olu kopējais svars ir 248 grami.
• 5. Citronu sula piešķir kūkai skaistu zelta drupatas krāsu un bagātina garšu. Lai iegūtu 50 ml. pietiek no viena standarta citrona izspiest sulu.
• 6. Pilns dozators ir piepildīts ar rozīnēm. Kopējais rozīņu svars ir 150-160 grami. Varat arī izmantot sukādes un riekstus.
• 7. Uz maizes automāta iestatiet izmēru "L".
• 8. Tālāk jums jāpalaiž 6. programma, kuras nosaukums ir “Diētiskā rozīņu maize”.

Laiks sagatavošanai:

Pulksten 5

Gatavošanas programma:

6 programma Panasonic SD-2501

Piezīme

Izmantojot maizes mašīnu, var pagatavot brīnišķīgu kūku ar rozīnēm.
Recepte no instrukcijām par Panasonic SD-2501.

Maizes ražotājs mīklu cep brīnišķīgi un vienmērīgi. To ir ļoti grūti panākt parastajā krāsnī. Kūka izrādās ļoti garšīga. Es nekad nedomāju, ka garoza var būt kraukšķīga un vienlaikus izkausēt mutē. Katru dienu es cepšu šādas kūkas.

Izmantotais raugs:

Iegūtais kūka ar rozīnēm:

Es cepu trešo reizi mūžā un to arī izdarīju. Tas jums darbosies. Pamēģini!
Laimīgu Jauno gadu!

Līdzīgas receptes

Lieldienu kūka (pamatojoties uz Bork maizes ražotāja recepti) (MariS)

Kulich "Royal Bummer" maizes ražotājā (Qween)

Pokhlebkina kūka un tās pielāgošana maizes ražotājam (meistarklase) (Zest)

Apetīti vyglidit Vai jūs varat zināt, cik daudz šķidruma ir mīklā? Neredzu neko “mitru”, izņemot sulu, 4 olas un sviestu. Jautājums ir par olu veidu, es pērku C0 (es svēru - no 75 līdz 85 gramiem katra), un C2 un mazākas - katra 50-60g. Masas izkliede * 4 ... Kā eksakto zinātņu personai man jāzina "pakārt gramos"

Pārsteidzoši, bet receptē nav jāpievieno ūdens. Viss šķidrums ir olās, eļļā un sulās. Olas bija 1C šķirnes. Varbūt sakarā ar to, ka kulichā nav ūdens, tas ilgu laiku neizžūst un paliek ēstgribīgs.

Kūka ir garšīga un viegli pagatavojama. Pirmkārt, es ievietoju šo recepti sadaļā "Vieglākā maize (pēc maizes ražotāju modeļiem)". Bet tas tika pārvietots šeit. Tas ir slikti, jo šī recepte tiks izmantota tikai reizi gadā ...

Tātad kādam (aptuveni) vajadzētu būt vienas olas svaram? Es pērku olas bez marķējuma.

Tātad kādam (aptuveni) vajadzētu būt vienas olas svaram? Es pērku olas bez marķējuma.

no 40 līdz 80 gr.
Tas ir, ja tas nav sagrozīts ar unikāliem eksemplāriem.
Vidēji maza ola apmēram 55-60 gr.
Olu kategorija 1 50-55 gr.
Jūs varat arī viegli atrisināt šo problēmu, izmantojot skalu.

Paldies par atbildi. Es izmantoju skalu, bet jautājums radās, jo nebija norādīts kopējais olu svars. Un ievietot 2 vai 4 olas - es izlemšu par olu klātbūtnes faktu un to turpmāko svēršanu.

Receptei pievienota informācija par olu svaru un rozīnēm.

Interesanta recepte, grāmatzīme, es noteikti to izmēģināšu!

Kolobok II, paldies par receptes skaidrojošo informāciju. Tagad jūs varat mēģināt pagatavot Lieldienu kūku.

[Recepte no maizes ražotāja instrukcijas!]

Interesanta recepte, grāmatzīme, es noteikti to izmēģināšu!

Es arī šodien pagatavoju tādu kūku. šo Recepte no maizes ražotāja instrukcijas!
Es sniegšu savus komentārus par recepti
4 olu svars 1kat. (bez čaumalām) - 190gr, pirms mīcīja olas, kuras viņa atbrīvoja krūzē
no kastes izlēja apelsīnu sulu,
bet kolobokam pievienoju pāris sv. l. miltu, citādi izrādījās lipīga mīkla.

rozīnes tika izmantotas kā pildviela, žāvēti aprikozes un žāvēti ķirši, vispirms iemērc, pēc tam ar papīra dvieli nožāvē ogu lieko ūdeni un sagriež lielus paraugus līdz rozīņu izmēram, izsmidzinātājam pievienoja dažus žāvētus daudzkrāsainus sukādes, visu - vienalga, pāris piestiprinājās pie vāka.
Smarža cepot ir salda un smaržīga, piemēram, biezpiena sacepums ar rozīnēm.
Devos griezt un mēģināt, šķiet, ka tas ir atdzisis

pievienoja fotoattēlu


jumts ir neveikls - viņa pati nolēma pacelšanās laikā to izlīdzināt, bet pēc tam tas neizstiepās, rozīnes ap malām bija nedaudz sadedzinātas, to vajadzēja izslēgt 5 minūtes pirms cepšanas beigām, un saldais mīkla arī ātrāk brūnina.

Tiklīdz mēs slaucam vecās kūkas paliekas, es ielieku HB šo recepti. Lai rozīnes būtu sulīgas un mīkstas, es tās ievietoju mazā plastmasas traukā ar aizveramu vāku, ielej nedaudz ūdens un mikroviļņu krāsnī, lai plkst. vismaz 1-3 minūtes (atkarībā no daudzuma) ... Tas tik ļoti uzbriest!

Pagaidām šo recepti esmu gatavojusi tikai vienu reizi - man tā patika, bet man šķiet, ka nepietiek cukura. Tiesa, viņa nepievienoja rozīnes, tā kā manai meitai tas nepatīk, varbūt tāpēc viņa šķita mazliet mīļa?

Es šo kūku gatavoju 2 reizes, visas saskaņā ar instrukcijām HP. Tas nedarbojās abas reizes: nav izcepts, jumts ir saplaisājis un bālgans, un sāni ir pārāk tumši, ļoti grūti ēst. Pēc atdzesēšanas KhP vēl uz 30 minūtēm cepa, bet tas neizdevās ļoti labi, kopumā tas bija smags un nav garšīgs, kaut kāds negaršīgs. Kādu lietu es nesaprotu, un otro reizi. HP Panasonic 2502, viņiem ir tādas pašas receptes kā 2501.

Es to izcepu pirms pāris dienām, sanāca tāpat kā iepriekš redzamajās fotogrāfijās. Sulīgs, garš, porains no iekšpuses un salds, tikai sānu garoza iznāca tumši sadedzināta. Mīcīšanas sākumā mīkla šķita pārāk šķidra, un es pievienoju 2-3 ēdamkarotes miltu, izrādījās, ka velti - augšējā garoza plaisa ap spaiņa perimetru. Recepte tika nedaudz mainīta: 1) 100 g sviesta vietā es ieliku tik daudz, cik atrada (apmēram 50 g) un pievienoju 45 g ūdens, 2) sula bija no 3 litru pudeles "izšķīdināta ābolu-ķiršu , ar cukuru "(skābs ķirsis pēc garšas). 4 olu saturs izstiepts 220 g.
Līdz brīdim, kad es sapratu, kāpēc 5 stundu programmas "Diētiskā rozīņu maize" HP maksā tikai 2 stundas, neko nemaisot? Kāpēc tik ilgi stāvēja? Man tas šķita neērti, jo saskaņā ar instrukcijām modelim Nr. 2500 rozīnes jālej pēc "pi-pi-pi" un pēc tam nospiediet Sākt, lai turpinātu programmu.

Viņi to tikai tagad cepa pēc šīs receptes, lai gan plīts (Panasonic SD-2501) pie mums ir jau 4 mēnešus. Viņi to izslēdza 8 minūtes agrāk, kamēr tie bija caurdurti ar koka iesmu, lai pārbaudītu gatavību - iekšpusē tas bija gatavs. Kas attiecas uz mums, izrādījās, ka tas nav salds, tas ir, mēs nedaudz palielināsim šīs receptes cukura daudzumu. Un pat ļoti labas konditorejas izstrādājumi tējai.

Sveiki, es visu izdarīju pēc receptes no pirmā ziņojuma, tikai neliku vanilīnu, kūka sanāca garšīga, bet garoza plīsa, un krāsa ir nevienmērīga, tumšāka sānos un joprojām nav ļoti poraina, blīva , pasaki man, kas par lietu? krāsns Panasonic Zb2502.

... garoza ir pārsprāgusi, un krāsa ir nevienmērīga, tumšāka sānos un joprojām nav ļoti poraina, blīva, sakiet, kas par lietu?

Es mēģināšu pieņemt, ka mīklā nav pietiekami daudz šķidruma. Es arī ieplaisāju. Tagad mūsu istabā mitrums ir aptuveni 20%, milti vienkārši zaudē mitrumu, un mums ir jāpievieno 15-25 ml ūdens standarta maizes receptei, lai gan pirms sildīšanas ieslēgšanas, gluži pretēji, es nepievienoju 10- 15 ml. Es trīs reizes cepu Lieldienu kūku uz rauga, kura derīguma termiņš ir beidzies (termiņš beidzās novembrī), ieliecu gandrīz 2 mazas maizes ceptuves "karotes".Rezultāts ir lielisks, izņemot pārgatavotās puses, augšdaļa atbalsta vāku. Svaram blakus 300 ml krūze.

Es to cepu gandrīz pēc receptes, tikai citrona sulas vietā es paņēmu svaigi spiestu apelsīnu sulu. Izrādījās izcils un izskats (gluds, rudains), un cik garšīgi !!! Paldies, lieliska recepte, es to darīšu bieži

Vakar pagatavoju šo kūku. Ledusskapī nebija citrona, es to darīju ar apelsīnu.
Smarža, krāsa un garša ir tikai pasaka !!!
Viņš gatavojās pulksten 18-30, šorīt es beidzu pēdējo kodienu))))

un šeit ir pati fotogrāfija)


līdz šim viņa cepa kūkas pēc trim receptēm. Visvairāk patika šī un eļļas recepte, ko sagatavoja Elena Bo

Sveiki! Es mēģināju cept kūku pēc šīs receptes. Izrādījās diezgan blīva garoza, labi pieauga, bet mīkla iekšpusē ir ļoti poraina, manuprāt, pārāk gaisīga kūkai. un Ir nedaudz rauga smaržas. Sakiet, kas par vainu?

... pieauga labi, bet mīkla iekšpusē ir ļoti poraina, manuprāt, pārāk gaiša kūkai, un ir nedaudz rauga smaržas. Sakiet, kas par vainu?

Manuprāt, receptē ir pārāk daudz rauga. Patiesībā pietiek ar 1,5 ... 1,75 tējkarotēm SAF-Moment. Ar šādu devu vismaz izrādās, ka tā nav tik vaļīga un nesmaržo pēc rauga. Vienkāršā mīklā es ievietoju 1% rauga pēc miltu svara, mīklā ar lielu tauku daudzumu 1,5-2% - ar to pietiek, lai iegūtu gardas pūkainas maizītes. Veiksmi!

Es trīs reizes cepu Lieldienu kūku uz rauga, kura derīguma termiņš ir beidzies (termiņš beidzās novembrī), ieliecu gandrīz 2 mazas maizes ceptuves "karotes". Rezultāts ir lielisks, neskaitot pārgatavojušās puses, augšdaļa atbalsta vāku

: bravo: paldies par recepti !!! Esmu jau izcepusi 3 Lieldienu kūkas, tagad dabūju ceturto no rīta. ļoti garšīgs! Es pievienoju kokosriekstu pārslas. vai jūs varat jautāt, kā izrotāt Lieldienu kūku? cepšanas laikā, vai gatavu kūku?

Viņi to tikai tagad cepa pēc šīs receptes, lai gan plīts (Panasonic SD-2501) pie mums ir jau 4 mēnešus. Viņi to izslēdza 8 minūtes agrāk, kamēr tie bija caurdurti ar koka iesmu, lai pārbaudītu gatavību - iekšpusē tas bija gatavs. Kas attiecas uz mums, izrādījās, ka tas nav salds, tas ir, mēs nedaudz palielināsim šīs receptes cukura daudzumu. Un pat ļoti labas konditorejas izstrādājumi tējai.

mums ir arī salds zobs, pēc pirmā kūka izcepšanas mēs palielinājām cukura un rozīņu devu, es uz garoza izveidoju gaismu

sakiet, lūdzu, bet 450 g. cik daudz miltu ir kausos?

450g. Cik daudz miltu ir kausos?

Tas, protams, ir IMHO, taču ir ļoti grūti izmērīt miltu masu pēc tilpuma vairāku iemeslu dēļ: sijāti vai sautēti milti, mitri vai sausi, rupji vai smalki malti. Varbūt tikai es nekad neesmu varējis normāli izmērīt ar īpašu glāzi ar riskiem? Līdz svari tikuši nosvērti kā iztikt bez svariem Ja mājā ir viegli izstiepjams pavasaris, es uzrakstīšu, kā var veikt mērījumus, izmantojot to un monētas. Es gribētu masu aprēķināt pēc svara. Atvainojiet, ja komentārs ir ārpus tēmas

Produktu skaits mērglāzēs un glāzēs ir, piemēram, ŠEIT.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka ml (tilpums) un g (masa) nav viens un tas pats.
Standarta mērkrūze ir 240 ml, un Panasonic mērkrūze ir 300 ml!

Vai kāds ir cepis šo kūku galvenajā programmā? Man ir vecs maizes ražotājs, un tajā nav piecu stundu programmas, garākā programma ir franču maize pulksten 3:30, standarts parasti ir 2:40. Tad es domāju, kuru programmu izvēlēties, ja mana standarta ir gandrīz 2 reizes īsāka, nekā norāda receptes autors?
Ko jūs iesakāt?

pievienoja 3 ēd.k. l. milti ar augšu
apelsīnu sula
rozīnes, žāvēti aprikozes, žāvēts mandarīns
ielieciet programmu "Maizes konditorejas izstrādājumi" 2:50
sanāca ļoti garšīgi! auto RU

Palīdziet! Es cepu kūku pēc šīs receptes - grami uz gramu - Panasonic 2502 sapratu tā, ka es atpūtos uz jumta. Iekšpuse ir ļoti poraina. Acīmredzot tas pats, nav nepieciešams likt tik daudz rauga, cik iesaka tēmas saimniece?
Un godīgi sakot, pēc garšas - tas neizskatās pēc kūkas ...

Palīdziet! Es cepu kūku pēc šīs receptes - grami uz gramu - Panasonic 2502 sapratu tā, ka es atpūtos uz jumta. Iekšpuse ir ļoti poraina. Acīmredzot tas pats, nav nepieciešams likt tik daudz rauga, cik iesaka tēmas saimniece?
Un godīgi sakot, pēc garšas - tas neizskatās pēc kūkas ...

Es pārrēķinātu mazāka apjoma recepti. der, tiešām, lieliski!

Es arī šodien cepu šo kūku. Es paņēmu svaigi spiestu apelsīnu sulu, bet jumts tika nopūsts - nepietiekams ūdens daudzums. Es vēl neesmu to izmēģinājis - es vienkārši izvilku to no plīts.
Shl. Es to izmēģināju, tas nemaz neizskatās pēc kūkas, kā arī neizskatās pēc kūkas. Liels, nedaudz salds rullītis.

: girl_cleanglasses: Elle vakar ar šo recepti!
Tas ir vienkārši šausmīgi !!! Izrādījās "ķieģelis", nemaz necēlās. Gandrīz katru dienu es kaut ko cepu maizes gatavotājā un arī krāsnī, bet tādas šausmas nekad nav bijušas! Pirmkārt, tas izrādījās ļoti skābs - 50 ml. iespējams, joprojām ir daudz citrona sulas.
1 tējk vaniļas - tas arī ir par daudz - varbūt ne vaniļas, bet vaniļas cukura!
Izrādījās, ka nemaz nav salda!
Es visu noliku stingri pēc receptes un tādā secībā, kā bija rakstīts - un vissliktākais ir tas, ka šķidruma joprojām ir ļoti maz - daži milti nav mīcīti un zem kūkas zem 2 cm nesajauktu miltu.
Es nezinu, kā visi to izdarīja - šajā receptē ir kaut kas nepareizs !!!
Pēc tam es izgatavoju citu recepti no tā paša rauga un no tiem pašiem miltiem kliedziens izrādījās izcils - tas pieauga, pūkains, salds ...
Nemaldiniet cilvēkus - recepte ir nepareiza!

Vakar arī es cepu šo kūku. Rūpīgi izlasot atsauksmes, es nolēmu palielināt cukuru.
Pievienoja vēl vienu Art. meli. Jumts bija saplēsts, bet kopumā viss šķita veiksmīgs. Droši vien.

Pamēģināšu svētdien.

Es visu noliku stingri pēc receptes un tādā secībā, kā bija rakstīts - un vissliktākais ir tas, ka šķidruma joprojām ir ļoti maz - daži milti nav mīcīti un zem kūkas zem 2 cm nesajauktu miltu.
Es nezinu, kā visi to izdarīja - šajā receptē ir kaut kas nepareizs !!!

Nemaldiniet cilvēkus - recepte ir nepareiza!

Es arī noliku stingri pēc receptes, bez maisīšanas olas ielauzu tieši spainī. Viss tika sajaukts, cepts, kūka izrādījās tieši zem spaiņa augšdaļas. Jā, man arī bija kāds incidents, rozīnes aizgāja par tālu un es uzreiz iekritu spainī no dozatora.
Tātad kaut kas ar plīti, recepte ir normāla.

Nemaldiniet cilvēkus - recepte ir nepareiza!

un man ir visi noteikumi! daiļliteratūra?

Izrādījās forši, smaržu un krāsu mēs izmantojam plīti otro dienu
pamēģināsim Lieldienās, vesela sarkanā apelsīna sula, jumts centrā ir nedaudz iegrimis
un kā ievietot bildes?
šeit ir infekcijas papildu iespējas netiek atvērtas

: girl_cleanglasses: Vakar cepu šo recepti!
Tas ir vienkārši šausmīgi !!! Izrādījās "ķieģelis", nemaz necēlās. Gandrīz katru dienu es kaut ko cepu maizes gatavotājā un arī krāsnī, bet tādas šausmas nekad nav bijušas! Pirmkārt, tas izrādījās ļoti skābs - 50 ml. iespējams, joprojām ir daudz citrona sulas.
1 tējk vaniļas - tas arī ir par daudz - varbūt ne vaniļas, bet vaniļas cukura!
Izrādījās, ka nemaz nav salda!
Es visu noliku stingri pēc receptes un tādā secībā, kā bija rakstīts - un sliktākais ir tas, ka šķidruma joprojām ir ļoti maz - daļa miltu nav mīcīta un zem kūkas zem 2 cm nesajauktu miltu.
Es nezinu, kā visi to izdarīja - šajā receptē ir kaut kas nepareizs !!!
Pēc tam es izgatavoju citu recepti no tā paša rauga un no tiem pašiem miltiem kliedziens izrādījās izcils - tas pieauga, pūkains, salds ...
Nemaldiniet cilvēkus - recepte ir nepareiza!

Es visu izdarīju pēc receptes un viss izdevās. viss sajuka

Man nepaveicās, tas nepacēlās, vāks saplaisāja, lai gan pirms tam tikai maize vienreiz nepacēlās, bet es to gatavoju bieži :(, sasodīts, es neesmu satraukts, es domāju rīt uz pagatavojiet manas parastās.

Mēs tikko nopirkām savu pirmo maizes ražotāju un nolēmām, ka pirmā maize būs kulich. Viss tika darīts stingri pēc receptes, izņemot cukura daudzumu - viņi ielika vēl vienu karoti. Principā rezultāts nelika vilties, bet:
viens.Iegūtā maize nav ļoti līdzīga Lieldienu kūkai, mīkstums ir vairāk kā garoza;
2. Neskatoties uz papildu karoti cukura, saldums šķita nepietiekams (varbūt iemesls ir tas, ka rozīnes nav ļoti saldskābas);
3. Maizei ir, kaut arī ne stipra, bet manāma rauga smarža, acīmredzot, 11 grami tomēr ir mazliet par daudz.

Mēs no otras iekasējām grozījumus, no rīta redzēsim, kas notiks.

SergBalta, karsta maize netiek sagriezta, it īpaši kūka. Un rauga smarža nav no to daudzuma, bet gan no paša rauga kvalitātes. Kuru jūs izmantojāt?
Pārāk saldu kūku nevar cept HP, tā tiks sadedzināta.

Elena Bo, SAF-MOMENT raugs tika izmantots tāpat kā receptes autore. Maize tika sagriezta silta, laiks nebija īpaši atzīmēts, bet apmēram 40 minūtes pēc tam, kad tā tika izņemta no formas.

Maizei vajadzētu atdzist, tad tai ir pavisam cita drupa.
Parasti Saf-Levure ir smarža. Bet, ja Saf-Moment smaržo, nomainiet raugu.

Maizei vajadzētu atdzist, tad tai ir pavisam cita drupa.

Es neizturēju spēku, ļoti gribēju pamēģināt. Nākamreiz gaidīsim, līdz tas pilnībā atdzisīs.

Blēņas. Augšdaļa ir saplaisājusi, kūka malas ir sadedzinātas. Katru gadu es izmēģinu dažādas receptes, taču nekas nebija labāks par iegādāto. Maizes ražotājs Panasonic-255 lieliski cep maizi, bet Lieldienu kūkas vienkārši nedarbojas!

Blēņas. Augšdaļa ir saplaisājusi, kūka malas ir sadedzinātas. Katru gadu es izmēģinu dažādas receptes, taču nekas nebija labāks par iegādāto. Maizes ražotājs Panasonic-255 lieliski cep maizi, bet Lieldienu kūkas vienkārši nedarbojas!

Nepieciešams izvēlēties pareizo režīmu. Programma Panasonic - Basic ar rozīnēm, M izmērs, viegla garoza.
Un pārbaudīta recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Mēs iesakām nosvērt miltus mērogā, jo miltu blīvums ir atšķirīgs!

Vakar pagatavoju kūku pēc jūsu receptes. Es ievietoju fotoattēlu, manuprāt, tas nav slikti!
Cieņa un cieņa autoram!

Paldies par recepti - pirmo reizi "vērša acīs". Trūkumi: saplaisājis jumts un nepietiekams cukura daudzums. Mana kļūda - mani "noveda" pie kristāliskā vanilīna, kurā teikts, ka 1 grams ir 7 kilogrami. Rezultātā tas nesmaržo pēc vaniļas.
Auditorijai ir jautājums: kā kāds kūkā ievieš konjaku vai rumu? Mērcēt rozīnes vai kaut ko citu? Un tad mīkla ir laba, bet ar aromātiem - nepatikšanas.

OOOĻoti garšīgi visiem priecīgas Lieldienas !!!