Cēzara salāti ar karaliskajām garnelēm

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Karaliskās garneles	1 kg
baltmaize	8-10 laužņi
Zaļie cirtainie salāti	1 saišķis
Parmezāna siers (sarīvēts uz tik smalkas rīves)	100g
Ķiploki (izmantojot ķiploku presi)	2 krustnagliņas
Sviests	200g
Majonēze	garša
sāls	garša

Gatavošanas metode

Atkausē garneles, nomizo. Cepamajā pannā ar uzkarsētu sviestu 4-5 minūtes apcep garneles, garšvielas ar sāli, pipariem, apkaisa ar sieru (nedaudz), pievieno ķiplokus, samaisa un liek traukā.
Izgrieziet maizes garozas un sagrieziet kubiņos. Cepšanas traukā uzkarsē sviestu (apmēram 100 g) un ielieciet maizi, nekavējoties samaisiet, lai visi krutoni būtu vismaz mazliet sviestā. Ielieciet pannu ar grauzdiņiem karstā cepeškrāsnī un apcepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai (bet tos nesausiniet!). Kad krutoni ir gatavi, izņemiet tos no krāsns, apkaisa ar rīvētu sieru un ātri samaisiet. Krekerus var sagatavot vienu dienu pirms svētkiem.
Bļodā ar rokām atlasiet zaļo salātu lapas (nenožēlojiet!), Ielieciet garneles, krutonus, sāli un garšojiet ar majonēzi.
Garšīgi salāti!