Šokolādes cepumi

Šokolādes cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	2/3 glāze
Olas	4 lietas.
Smalkais cukurs	1/2 tase
Rīvēta šokolāde	50g
Krēmam
Sviests	200g
Dzeltenumi (neapstrādāti)	3 gab.
Smalkais cukurs	1/2 tase
Šķīstoša maltā kafija	1 ēd.k. l.
Kakao	1 ēd.k. l.
Vanilīns	garša

Gatavošanas metode

• Sakuļ baltumus putās un tad, nepārtraucot pukstēšanu, pamazām pievieno cukuru. Dzeltenumus ielej putās, ātri iemaisot miltus, uz smalkas rīves sarīvētu šokolādi un vēlreiz samaisiet. Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu papīru un pārkaisa ar miltiem. Cepiet karstā krāsnī 15-20 minūtes, pārliecinieties, ka tas nav izžuvis.
• Karsto kūku sagriež divās vienādās pusēs, ļaujiet atdzist.
• Lai pagatavotu krējumu, dzeltenumus sasmalcina ar cukuru ūdens vannā, pievienojot kafiju, kakao, vanilīnu. Atdzesē un sasmalcina ar sviestu līdz viendabīgai masai.
• Eļļojiet atdzesētas kūkas ar krējumu, sagrieziet dimantos vai kvadrātos un uz augšu apkaisa ar rīvētu šokolādi.

[Natusik]

Natusik, dzeltenumi nav saputoti?

[Twist, Marinočka,]

Twist, Marinočka, Jūs varat pārspēt dzeltenumus, bet nevarat. Tas nav svarīgi.

Es visu sapratu, paldies!

Natusik, pasaki man šo mīklas daļu kādam cepešpannas izmēram ir paredzēts?