Panasonic SD-2501. Vienkārša baltmaize.

Nataša, ļoti kārtīga un skaista maize izrādījās labs sākums!

Paldies, es mēģināju! Jūs un jo īpaši forums labi mācāt!

Paldies par recepti! Šī bija mana pirmā maize, un tā sanāca lieliska!

Sveiki, šodien mēs nopirkām maizes ražotāju, mēģinājām cept maizi atbilstoši jūsu "vienkāršās baltmaizes" receptei, salikām sastāvdaļas pareizajā secībā, vispirms izžāvējiet, pēc tam samitriniet, ieslēdziet 4 stundas pēc signāla, kuru atveru, un tur "šis" necēlās, ap malām nespridzināja miltus, vai to darīja bez svariem, mērot ar piestiprinātu glāzi, es nezinu, kas par vainu, sakiet? Es biju tik satraukta, es gribēju tik ilgi nopirkt maizes mašīnu, un tagad es to nopirku ...

Sveiki, šodien mēs nopirkām maizes ražotāju, mēģinājām cept maizi atbilstoši jūsu "vienkāršās baltmaizes" receptei, salikām sastāvdaļas pareizajā secībā, vispirms izžāvējiet, pēc tam samitriniet, ieslēdziet 4 stundas pēc signāla, kuru atveru, un tur "šis" necēlās, ap malām nespridzināja miltus, vai to darīja bez svariem, mērot ar piestiprinātu glāzi, es nezinu, kas par vainu, sakiet? Es biju tik satraukta, es gribēju tik ilgi nopirkt maizes mašīnu, un tagad es to nopirku ...

Sākam ar šo iepazīšanos ar maizi x / krāsnī Kolobok no kviešu miltiem (meistarklase) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sveiki. Sakiet, ko es daru nepareizi? Kāpēc saburzītais drupa neatgūst savu formu, bet turas kopā? Es paņēmu recepti no instrukcijām: piena maize, M. izmērs. Es uzliku bļodas apakšā vienu tējkaroti bez slaida rauga, pārklāju to ar miltiem (skalā mērīju 400 gramus un izsijāju), tējkaroti. sāls, ēdamkarote cukura, 20 grami sviesta. Viņa pa virsu izlēja 260 ml piena (Piskarevskoje no zilas svītrainām maisa 2,5 procenti), izmēra to šim modelim pievienotajā mērkrūzītē). Es izvēlējos vienu programmu, M izmērs, tumša garoza. Ar garozu viss ir kārtībā, bet iekšpusē tas ir kā plastilīns. Palīdzi !!!

[jūsu testam]

Ja iekšā "varbūt plastilīns", varbūt jūsu testam tas bija pārāk daudz šķidruma. Izsekojiet miltu un šķidruma bilanci, skatiet, kā to izdarīt šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Čita drita]

Čita drita, Es tavā fotoattēlā redzu drebošo Saf-Levure, vai ne? Un ieteicams tos atšķaidīt ūdenī, pirms lietošanas aktivizēt un pievienot šķidrā veidā. Es pats jau gadu lietoju tikai tos, bez aizdegšanās, tas vienmēr izdodas izcili - gan maize, gan smalkmaizītes, gan picas mīkla. Šis ir viens punkts. Otrkārt, mēģiniet mainīt miltus, varbūt tas nav ļoti labi, ņemot vērā to cepšanas īpašības. Un tomēr - kā ir bulciņa? Vai tas bija normāli, bez svārkiem?

Liels paldies par saitēm, es devos mācīties)).

Uraaa, izrādījās! Proporcijas ir vienādas. Raugs tika atšķaidīts ar ūdeni un pievienots maisījumam kopā ar šķidrumu. Es arī palielināju cepšanas laiku par 10 minūtēm. Rezultāts ir ļoti viegla, gaisīga, garda maize. Tikai garoza ļoti drūp

Tas ir lieliski, kas notika! Apsveicam! Ja maize ir auksta, varat to ievietot maisiņā, garoza mīkstinās un nesadrupīs, un maize nebūs novecojusi. Garšīga maize!

Paldies!

Uzņem mani savās rindās. Jau izvilkusi pirmo maizi, tā izrādījās gara, bet man tā šķiet pārāk pūkaina. Izskatās pēc mazliet par daudz rauga. paņēma lielāko izmēru 600 miltus un 2 tējk. drzh., Tas, iespējams, ir jāsamazina ... Šeit es redzu mazāko izmēru -400 miltus un 1 tējkaroti drzh.
bet šeit izrādās, ka vai nu jāievēro milti (?), vai arī 1,5 jāuzņem sausā veidā ... Vislielākā cilne ir 950g klaipa kopējais svars.

Uzņem mani savās rindās. Jau izvilkusi pirmo maizi, tā izrādījās gara, bet man tā šķiet pārāk pūkaina. Izskatās pēc mazliet par daudz rauga. paņēma lielāko izmēru 600 miltus un 2 tējk. drzh., Tas, iespējams, ir jāsamazina ... Šeit es redzu mazāko izmēru -400 miltus un 1 tējkaroti drzh.
bet šeit izrādās, ka vai nu jāievēro milti (?), vai arī 1,5 jāuzņem sausā veidā ... Lielākā cilne ir 950g klaipa kopējais svars.

Un, ja paskatās šeit? Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ak, liels paldies
Pretējā gadījumā es izpildu norādījumus, bet šeit ir tāda temka, kuru es devos mācīties

Viņa kļuva par Panasonik SD-2501 maizes automāta īpašnieci, maize ir garšīga, bet nav kāpuma un maizes augšdaļa ir vienmērīga. Pastāsti man, kas varētu būt iemesls?

Ko jūs domājat, ka nav pieauguma?

Teorijas apguve ar praksi NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS vispirms MASTER KLASES mīklu sajaukšanai (BOLS)

Ja mīkla nepaceļas:
- arī cieta mīkla
- pārbaudiet rauga aktivāciju Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

viss ir pēc receptes, maizes augšdaļa izrādās plakana (līdzenums) un nav īpaši rožaina. Diemžēl mēs nevarējām augšupielādēt fotoattēlus.

Pievienots sestdien, 2017. gada 28. janvārī 19:44

Vai ir iespējams cept ar presētu raugu un kā to aprēķināt?

Vai ir iespējams cept ar presētu raugu un kā to aprēķināt?

Var. Lasiet šeit Sausā rauga pārveidošana mitrā, presētā veidā (un otrādi)

Un mēs cieši un ilgi sēžam sadaļā NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS visas atbildes uz jūsu jautājumiem ir tur

Paldies.

Un mēs cieši un ilgi sēžam sadaļas SATURS sadaļā "Mīcīšanas un cepšanas pamati", visas atbildes uz jūsu jautājumiem ir

Nu, vai jūs mani jokojat? Es nopirku maizes automātu, lai atvieglotu savu dzīvi, nevis iedziļinātos mīcīšanas jautājumos. Man ir darbs, skolnieki, ar kuriem stundām ilgi jāpilda mājasdarbi, man vēl ir laiks gatavot pusdienas un vakariņas. Man nav laika visiem šiem "smalkumiem", un man noteikti nav laika stāvēt pie maizes automāta un vērot bulciņu! Nu, tikai sauciens no sirds, es iztērēju tik daudz naudas, es ļoti atvainojos, labāk nopirkt maizi veikalā. Es to pārdotu, bet es nevienam nepadotos. Izmēģināšu arī pīrāgu mīklu, varbūt vismaz šeit viņa pati izdos kaut ko normālu ...

[Irina]

ļoti žēl

Irina, jūs nesaņēmāt maizi pēc šīs receptes? Lai labotu un noskaidrotu radušās grūtības, būtu jauki, ja forumā ievietotu savas maizes fotogrāfijas. Foruma pavediens, kas jums palīdzēs Kā ievietot fotoattēlu ziņojumā (šeit varat praktizēt) un darbs ar galeriju forumā Fotoattēli receptēm.
Bez detalizēta stāsta un fotoattēla ir grūti uzminēt grūtību cēloņus, kā izvēli, miltu starpību, pievērst uzmanību olbaltumvielu procentuālajai norādei vai ēdiena mērīšanai apņemoties, mērkrūze dod aptuvenu svaru, un labāk ir izmantot skalu. MK fotogrāfijās par kviešu maizes mīcīšanas pamatiem: Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase).
Jūs varat arī atrast tēmu noderīgu Maize Panasonic nedarbojas un foruma sadaļa Panasonic Maizes automāts.

[Irina]

Irina, neaizraujies. Jūs esat iegādājies foršu maizes gatavotāju. Tas ir palīgs. Un visas šīs sadaļas ir paredzētas gardēžu eksperimentētājiem, kuri vēlas izmēģināt visu. Jums ir nepieciešama ikdienas maize, tāpat kā es. Pulksten 23-00 es ievietoju nepieciešamās sastāvdaļas, ieslēdzu to un dodos gulēt. Es to pat neatlieku. Pēc 4 stundām es pamodos no pārsteidzošās svaigi ceptās maizes smaržas (vai spiediena sānos), dodos uz virtuvi, izņemu karstu maizi, apsedzu ar dvieli un dodos piepildīties. Es cepu maizi programmā 01. Pirms 7 gadiem es izmēģināju visādas receptes un iedziļinājos kolobokos un maisījumos. Ikdienas maizei tie ir bezjēdzīgi. Izpildiet saiti "Es nevaru saņemt maizi Panasonic" un sadaļā "Panasonic Bread Maker". Ilona ... Vienkārši izlasiet, tur ir interesantas lietas. Vai arī jums nav jādodas, un jums izdosies.

Es piebildīšu, ka sastāvdaļas jāmēra stingri pēc svara un mērījumiem. Pērciet elektroniskos svarus. Mēģiniet izmantot labi pārbaudītus miltus, ne tikai neko. Es iepriekš izšķīdinu sāli un cukuru noteiktā daudzumā šķidruma (ūdens vai sūkalu). Dēšanas kārtība ir šāda: Rauga apakšā (ja to nospiež, tad drupina) - milti (jāsijā caur sietu, nevis sietu) - šķidra - saulespuķu eļļa. VISS! Ieslēdzam un dodamies biznesā, maizes ražotāja visu izdarīs pati.
Veiksmi tev!

[Asprātīgi]

AsprātīgiPaldies, es izmēģināšu dažādas receptes, atradīšu savas un runāšu par to. Man vissvarīgākais ir atrast krievu melnās maizes recepti, jo Anglijā šādu maizi nevar nopirkt. Patiesībā es tikko nopirku viņam maizes gatavotāju.

[Maizes ražotājs Panasonic.]

Tad jums noteikti jādodas uz foruma sadaļu Maizes ražotājs Panasonic.... Noklikšķiniet uz saites, kas jums tika piedāvāta Ilona... Tur viņi jums noteikti palīdzēs, un es domāju, ka viņi jūs netraucēs ar kolobokiem. Un tur noteikti cep melno. Mēs vienkārši mīlam pelēko (350 grami kviešu + 50 grami rudzu - tā mums ir tikai recepte). Un tur ... labi, ļoti noderīga saite!

[Vitālijs]

VitālijsPaldies, es noteikti došos, tiklīdz parādīsies laiks.

[Irina]

Irina, jūsu profilā ir Londona. Es dzirdēju no dažām meitenēm no Anglijas, ka tur jāspēj nopirkt piemērotus miltus, un gadās, ka viss ir vēl sarežģītāk nekā šeit, Krievijā. Tāpēc es jūs pilnībā nenomierināšu, ka esat iegādājies mājkalpotāja maiznieku. Varbūt jums joprojām ir jāpavada laiks un pūles teorijai un krāsnij, vai arī ātri jādomā, kā kompensēt materiālos zaudējumus: jums tur ir angļu valoda Avito.
Jums patiesībā ir brīnišķīga krāsns ar miljoniem iespēju pagatavot gardu maizi. Bet jums vajadzētu pārskatīt savu attieksmi pret to un atrast laiku, lai apgūtu teorijas minimumu. Esiet gatavs doties iepirkties pēc ceptām precēm.
Ja jūs joprojām nolemjat draudzēties ar plīti, pārejiet pie tēmas
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
un joprojām mācieties HP Kolobok pamatus. Tas ir jebkura HP īpašnieka pamats.
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
Piparkūkas no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase)
Vienkārši un skaidri par rudzu mīklu
jums ir jāiedomājas, kas notiek jūsu krāsnī.

[vidēji]

nav ļoti rožains

PAR! Šī ir tikai pirmā reize. Sildelementi ir izstrādāti - jūs būsiet ruddy!
(Es vienmēr lieku vidēji garoza ... Starp citu)))

Irina,
Lai veicas mācībās.
Neuztraucieties, meistarība iet "starp laikiem", viss izdosies!).
Un jūs smieties par sevi, nepieredzējuši! Tad.

Un visas iepriekš minētās tēmas es lasīju 10 dienas un tagad jau mainu receptes "no acīm", saskaita-atņem un viss izdodas!
Visvairāk man patīk eksperimenti ar cepšanas režīmu # 10 "franču maize" 6 stundas, protams, krāsns darbojas, bet rezultāts !!!

nedaudz izlaboja recepti no instrukcijām - pievienoja 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu kliju, ēdamkarote linu sēklu un uz naža gala askorbīnskābe. Garša ir lieliska! garoza ir viskraukšķīgākā! Es atcerējos padomju bērnību, sagriezu to silti, un mēs ar vīru tikām no tā ārā.
irinafedina - arī manas pirmās 4-5 maizes sagādāja vilšanos pirkšanā, tad lasīju forumu iekšā un ārā, mainīju miltus (man vajag augstāko pakāpi, maiznīcu, kur ir daudz lipekļa, ja ir iespēja saņemt pakas no Krievijas - "Aleika" ir laba, Starooskolskaja). Īstai melnai maizei ir nepieciešams iesals, tagad to varat iegādāties bez problēmām. Recepte ir instrukcijā "olu krēms" (man tiešām ir modelis 2512, bet es domāju, ka Panasonic receptes visur ir vienādas)

Laba ikdienas maize, nekas papildus)

[Uitnijs]

uz naža gala askorbīnskābe

Uitnijs, Natālija, ko dod askorbīnskābe? parasts? aptieka?

Uitnijs, Natālija, ko dod askorbīnskābe? parasts? aptieka?

Jā, parastā aptiekas askorbīnskābe pulverī. Viņa ir rauga mīklas uzlabotāja, ar viņu raugs darbojas labāk, maize sanāk pūkaināka, mīkstāka, mazāk blīva vai kaut kā tā (vienkārši nepārspīlējiet to, tiklīdz es kļuvu pilnīgi gaisīgs). Izmēģiniet to iecienītākajā receptē, kas vienmēr darbojas, pievienojiet askorbīnskābi naža galā un redziet atšķirību.Par lielu klaipu var 2 reizes uz naža gala.

[Natālija]

Natālija, paldies par atbildi .. Noteikti nopirkšu un izmēģināšu, katru dienu cepu maizi