Rullējiet "Kolosok" ar aprikožu-ābolu pildījumu

Rullējiet "Kolosok" ar aprikožu-ābolu pildījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	100 g
ūdens (4C)	100 ml
svaigs raugs	3 g
Mīkla:
milti	250 g
piena pulveris	15 g
olas	1 dators
cukurs	40 g
sviests	100 g
viegla melase	5 g
svaigs raugs	15 g
vaniļas cukurs	1 lpp
puse citrona miziņa
sāls	5 g
Pildījums:
žāvēti aprikozes	200 g
žāvēti āboli	200 g
rums	30-50 ml

Gatavošanas metode

• 1. Ābolus un žāvētus aprikozes pārlej ar verdošu ūdeni, ļaujiet tiem mīkstināt un labi saspiest. Augļus cieši iebāž stikla burkā un pārlej ar rumu. Atstājiet to uz nakti. No rīta (pirms pēdējās mīklas mīcīšanas) biezeni ar blenderi.
• 2. Mīklai raugu izšķīdina ledusskapī atdzesētā ūdenī un maisa ar miltiem. Ielieciet ledusskapī uz nakti.
• 3. Pārbaudei raugu sasmalcina ar cukuru un atstāj uz 10 minūtēm. Pievieno viegli sakultu olu, melasi, vaniļu un atkal samaļ. Sajauciet miltus ar miziņu un sāli, apvienojiet ar rauga maisījumu un mīklu. Mīciet ar vidēju ātrumu 5 minūtes, pievienojiet mīkstinātu sviestu (NEKAUSĪTU, bet ar plastmasas konsistenci) un mīciet vēl 5-7 minūtes, līdz izveidojas mīksta, elastīga maizīte.
• 4. Ļaujiet mīklai sēdēt 5-10 minūtes, izvelciet to 0,5 cm biezumā, izklājiet pildījumu un izveidojiet 2 ruļļus. Sānos ar šķērēm izveidojiet iegriezumus un iestatiet celšanai 2 reizes. Man tas aizņem apmēram 2 stundas. Cep 180 grādos 20-25 minūtes. Pirms cepšanas apsmērē ar olu.
• 

Trauks ir paredzēts

2 ruļļi

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Šajā receptē es izmantoju uzbeku žāvētus aprikozes, un āboli ir regulāri žāvēti. Ja žāvētie augļi ir skābi, pildījumam pievienoju nedaudz cukura. Izrādās maigs un sulīgs, bet ne slapjš. Mīkla nav apgrūtinoša, labi piemērota un cepta, viegli veidojama.
Ruļļi ir maigi un ļoti smaržīgi.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Ātri biezpiens, kas nozagts ar aprikozēm (Schneller Quarkstollen) (Frenkijs)

Deserts no maiga rullīša ar aprikozēm "Svētku" (MariS)

Sūklis (ang-kay)

[Marinočka]

Marinočka, cik brīnišķīgs rullītis!

Goshpidya, kāda veida griezumu otrajā fotoattēlā es nevaru piecelties, kā es mīlu visu apelsīnu un ir pieejami mani žāvētie aprikozes un āboli, bet ir bezatbildīgi biedri, kuriem tas nepatīk, un Admin nepatīk, ko es varu darīt ?

[Āmuļi,]

Āmuļi, Paldies!

Gabija, tas ir iespējams bez ruma. Vienkārši tvaicējiet to ar verdošu ūdeni cietāk, līdz tas ir mīksts. Tīrīšanas procesā varat, ja vēlaties, pievienot citrona miziņu.
Un kas attiecas uz bezatbildīgajiem biedriem - tad cepies pats, mīļais.

Un kas attiecas uz bezatbildīgajiem biedriem - tad cepies pats, mīļais.

Tāpēc es tā domāju, bet rumu nevar aizstāt ar konjaku un melasi ar medu?

[Mistleins]

Aj, jā Marina, ai, jā, gudra meitene! Tagad, ja nē Mistleins pīt krāsnī - šis rullītis būtu jādara!

[Gabi,]

Gabi, jūs varat arī konjaku un medu. Var izmantot alkoholiskos dzērienus (ne uz olu bāzes). Praktiski universāla lieta ir Tallinas liķieri.

[Twist]

Twist, Marisha, es esmu tava uz visiem laikiem !!! kakooooy roll - dziesma !!!!

Un rullītis man patika! Gabali ir ļoti skaisti, ir daudz žāvētu aprikožu ... Pagaidām grāmatzīme.

[Ljudočka, savstarpēji]

Ljudočka, savstarpēji!!!

alina-ukhova, Dr. Lena, meitenes! Es ļoti priecājos, ka recepte jums patika! Paldies

[Marinočka]

Marinočka, ņem ziņojumu!

cepti rullīši, mmm, ļoti patika! trausla garoza, smalka aromātiska drupa un nepatīkams pildījums - ļoti garšīgi, paldies par recepti!



Es joprojām pievienoju mīklai nedaudz ūdens, pretējā gadījumā man bija sausi milti, viņa lūdza vairāk dzēriena un darīja to, izmantojot drošu metodi, nelika to naktī. ļoti garšīgi, es to noteikti darīšu noteikti !!

[Ljudočka]

Ljudočka! Kādas skaistules izrādījās! Es ļoti priecājos, ka man patika ruļļi.

Un nedaudz ūdens, manuprāt, bija vajadzīgs nepāra metodes dēļ.