Panasonic SD-2501. Olu maize.

[Iegūtā olu maize:]

Panasonic SD-2501. Olu maize.

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sauss ātras darbības raugs	1 tējk
Kviešu milti	400 grami.
Sāls	1,65 tējk
Cukurs	1,65 ēd.k. l.
Sviests	25 grami.
Olas	2 gab
Piens	160 ml.

Gatavošanas metode

• Skaista un garda olu maize.
• Viena no labākajām maizēm.
• Recepte no instrukcijām Panasonic SD-2501.
• 1. Lai pagatavotu šo maizi, veidnes apakšā ielieciet sauso raugu. Šajā gadījumā mēs izmantojām Dr Oetker raugu. Viena paciņa satur 7 gramus sausā rauga un ir paredzēta 500 gramiem miltu. Jūs varat neko nemērīt un pilnībā iztukšot maisu.
• 2. Pa virsu lej kviešu miltus.
• 3. Tad pievieno sāli un cukuru.
• 4. Piepildiet 160 ml. piens.
• 5. Pievieno divas olas. Šajā gadījumā mēs izmantojām C1 olas. 2 veselu olu kopējais svars ir 120 grami.
• 6. Tā kā sviests samazina rauga fermentācijas aktivitāti, sviests tiek pievienots pēdējais.
• 7. Uz maizes automāta iestatiet izmēru "M".
• 8. Uz maizes automāta iestatiet garozas krāsu. Šajā gadījumā tika instalēta tumšās garozas programma.
• 9. Pēc tam jums jāpalaiž 1 programma ar nosaukumu "Basic maize".

Laiks sagatavošanai:

4 stundas 5 minūtes

Gatavošanas programma:

1 programma Panasonic SD-2501

Piezīme

Panasonic SD-2501. Vienkārša baltmaize:

Iegūtā olu maize:

Fotoattēlos redzamas trīs ceptas maizes Panasonic SD-2501 maizes veidotājā. Viņiem visiem bija vienāds kviešu miltu daudzums, viens un tas pats raugs un cepšanas programmas. Sāls un cukura daudzums ir gandrīz vienāds.
Regulāru baltmaizi gatavoja, izmantojot saulespuķu eļļu un ūdeni, un piena maizi gatavoja, izmantojot sviestu un pienu. Olu maizē papildus piena maizei pievieno vēl 2 olas. Centrā ir olu maize, piena maize kreisajā pusē un parasta baltmaize labajā pusē.
Piena pudele tiek novietota blakus tām maizēm, kurās tika izmantots piens.

Piens, ola un parasta baltmaize:

Rezultāti ir skaidri un runā paši par sevi.

Saulespuķu eļļa padara maizes drupatu pufīgāku un poraināku, bet samazina mīklas viendabīgumu.

Piens un sviests palielina mīklas plastiskumu un palielina drupačas elastību, bet kavē mīklas rašanos.

Olu maize apvieno parastās maizes gaisīgumu ar vienmērīgu piena maizes gludumu. Turklāt garoza ir kraukšķīgāka un kraukšķīgāka.

Piena maize ir piemērota sviestmaizēm, un olu maize ir piemērota veselām brokastīm.

Es sāku cept mazāk nekā pirms nedēļas, un man viss izdodas. Tas jums darbosies. Pamēģini!

Atklājiet brīnišķīgo maizes ražotāju pasauli!

Līdzīgas receptes

Olu maize (maizes ražotājs) (Tan-jana)

Olu maize (krāsns) (AXIOMA)

Olu maize no miltiem "Zdravushka" (lega)

Izrādījās jauka un kārtīga maize

Par piena ietekmi uz maizes mīklu lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"Garozas krāsas uzlabošana
Olbaltumvielu un laktozes kombinācija piena produktos nodrošina pareizu maisījumu Maylard brūnināšanai. Atcerieties, ka Maylard brūnināšana ir cukuru un olbaltumvielu sadalīšanās, kas ietekmē maizes izstrādājumu krāsu un garšu. Gatavojot ar pienu, nevis ūdeni, cepšanas laiks un temperatūra var būt jāsamazina, lai mazinātu brūnināšanas reakcijas. "

Par tauku ietekmi uz maizes mīklu lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
"Mīklas taukainā sastāvdaļa fiziski darbojas šādi: tauku šūnas ieeļļo lipekļa pavedienus, piešķirot tiem papildu elastību, cietes graudus apņemot drupatā, piešķirot tam elastību, plūdumu un papildu gāzes noturēšanas spējas.
Parastā tauku deva maizē ir 1-3% "

[piena pulveris un dzeltenumi]

Sveiki visiem! Priecīgus Ziemassvētkus! Es vēlreiz esmu pārliecināts, ka, izvēloties Panasonic maizes ražotāju, es to izdarīju ļoti pareizi. Maize vienmēr izrādās ne tikai garšīga, bet arī skaista. Nesen, cepot baltmaizi, es bieži pievienoju piena pulveris un dzeltenumi(meita nodarbojas ar konditorejas izstrādājumiem un no bezē bieži paliek dzeltenumi), un maize ir pārsteidzoša. Tas jo īpaši attiecas uz gatavojot sviestmaizes sviestmaižu ražotājā. Un tā kā man ir iespēja kontrolēt mīcīšanu (P-255, gandrīz visos režīmos ir temperatūras izlīdzināšana, un plīts kādu laiku vienkārši "nedarbojas"), es mīklu mīcīju režīmā "Pelmeni", uzraugot koloboka stāvokli. Tāpēc es nepiekrītu precīzai receptei, bet mīcīšanas procesā pievienoju nepieciešamo (miltus vai ūdeni). Atvainojiet, ja es norakstīju tēmu, būtība bija tāda, ka piens un olu maize vienmēr ir garšīgāka par vienkāršu maizi.

Es nezinu, kāpēc jūsu vienkāršā maize uz ūdens neizdevās ļoti labi. Man ir maizes, kas izskatās vienādi gan uz ūdens, gan piena. Piena garša tas varētu būt nedaudz maigāks. Es vienmēr kontrolēju bulciņu. Dažreiz es pievienoju miltus, es cepu tikai ar dzīvo raugu. 10 minūtes tos iemērc 50g ūdens un 1 tējkarote cukura

Putru, tu nesaproti. Mana maize vienmēr garšo labi. Turklāt visbiežāk to daru uz ūdens. Tas ir vienkārši garšīgāks pienā, un struktūra ir nedaudz atšķirīga.

Šodien arī pirmo reizi cepu olu maizi. Tiesa, maizes ražotāja instrukcijās man ir 160 ml ūdens un 1 2/3 ēdamk. l. piena pulveris ir norādīts, es to tā formulēju, bet, izlasot forumu un manu sieviešu loģiku)))) sakiet, ka šīs iespējas ar vienlīdzības zīmi var uzrakstīt.

Kādu laiku mīcīšanas procesā zem koloboka bija mīklas aplis, šķietami ne šķidrs, bet spītīgi nevēlējies iejaukties kolobokā. Es putekļoju miltus, iespējams, ar tējkaroti, es vairs neriskēju. Pirmās partijas beigās viss spaiņa saturs bija sakrājies vienā bulciņā.

Maize ir neticami garšīga, aromātiska, stingra drupa, garoza garoza. Tajā pašā laikā mazs (pēc receptes) rullītis sasniedza tādu pašu izmēru kā pagājušās nedēļas nogalē parādījās parasts lielākā izmēra rullītis. Svars ir 645 grami.



Es izmantoju šos produktus. Milti nopirku pēc drauga ieteikuma testam - man vēl jāiet pirkt, rezultāts ir sāpīgi labs. )))

Es to cepu pēc tavas receptes, man ļoti patika maizes garša, paldies.

Man vienkārši bija jācieš. Palielinot tilpumu no 400g miltu līdz 650g, attiecīgi palielinājās olu tilpums. Man beigās bija jāpievieno daudz miltu. Labi aprīkots, turpināja pieaugt pat tad, kad sākās cepšana - šī ir mana pirmā reize. Es gribēju maizi par 1000g, tāpēc izvēlējos režīmu, bet saņēmu 1175. Acīmredzot tāpēc dažās vietās tā netika cepta, kā man šķita.
Bet galvenais, kas man patika, garša, un es turpināšu eksperimentus, lai iegūtu perfektu rezultātu.

Es esmu iesācējs. Es pirmo reizi cepu olu maizi. Grāmatzīme tika veikta pēc receptes, bet maize nedarbojās. Es nesaprotu kāpēc?

Es esmu iesācējs. Es pirmo reizi cepu olu maizi. Grāmatzīme tika veikta pēc receptes, bet maize nedarbojās. Es nesaprotu kāpēc?

Paņemam savas maizes recepti, ko un cik viņi paņēma, izmērījām un dodamies uz tēmu Palīdzība ... https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 un mēs to tur izdomāsim

Es izveidoju maizi (otro manā dzīvē) tieši pēc jūsu receptes. Izrādījās kā attēlā) Liels paldies! Tiesa, mana meita garozu noraidīja, nākamreiz es to pagatavošu vidēji ceptu. Mīcīšanas procesā arī maizīte bija nedaudz nevienmērīga, un es pievienoju 1 tējk. milti (lietoju Kiivmlin, man patīk arī SAF-MOMENT raugs - 7gr.) Plus olas deva 107g, nevis 120g. kā receptē, bet tas neietekmēja maizes kvalitāti. Liels paldies par vietni, atbalstu un iedvesmu!

Liels paldies par vietni, atbalstu un iedvesmu!

Cepiet mājās gatavotu maizi veselībai, tā ir garšīga un veselīga!

Paldies par laipnajiem vārdiem vietnei!

Paldies par recepti! Pirmo reizi maizes gatavotāju lietošanā es saņēmu skaistu un, cerams, gardu maizi!
Pirms tam tops vienmēr apsēdās, pareizāk sakot, viņa pat nedomāja celties

Lūdzu, pastāstiet man, ko nozīmē "sviests ilgst"? Vai noteiktā brīdī ir jāatver maizes ražotājs un jāliek sviests? Vai vienkārši uzlieciet sviesta gabalu virsū kopā ar pārējām sastāvdaļām?

Citāts
Lūdzu, pastāstiet man, ko nozīmē "sviests ilgst"? Vai noteiktā brīdī ir jāatver maizes ražotājs un jāliek sviests? Vai vienkārši uzlieciet sviesta gabalu virsū kopā ar pārējām sastāvdaļām?

sviestu liek kopā ar pārējām sastāvdaļām, tikai pēdējā rindā

Un, ja sviests, un ir rakstīts, ka tiek ņemts 1 ēdamkarote. l., tad tas ir iepriekš jāsasilda, lai tas būtu šķidrs?

Un, ja sviests, un ir rakstīts, ka tiek ņemts 1 ēdamkarote. l., tad tas ir iepriekš jāsasilda, lai tas būtu šķidrs?

Nav nepieciešams karsēt, paņemiet sviesta gabalu, kas sver 10-15 gramus, turiet siltu, līdz tas ir mīksts.

Es biju viens no pirmajiem, kurš cepa jūsu maizi (man maizes automāts ir ceturto dienu), lai gan es skaitīju visu par 6oo gramiem miltu lielam klaipam (mums ir liela ģimene). Izrādījās pārsteidzoša, sulīga, garšīga (pēc garšas pat nedaudz līdzīga Lieldienu kūkai) maize. Vīrs un bērni ir sajūsmā. Es tiešām nezinu, kā ievietot fotoattēlu, pretējā gadījumā es būtu lepojusies.

lai gan es skaitīju visu par 6oo gramiem miltu lielam klaipam (mums ir liela ģimene). Tas izrādījās pārsteidzošs, sulīgs, garšīgs:

Apsveicam ar veiksmīgo attīstību!

Ne kā kritika, bet nesapratu, kāpēc to rēķināt pats? Šī ir recepte no instrukcijām, un tur jau ir norādīti visi aprēķini ... Varbūt jūs vienkārši nepievērsāt uzmanību ...?

Foto ievietošana: Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā. Noteikti lielieties!

Šeit viņš ir - izskatīgs Tagad es gribētu to cept tikai ar skābi, bet es nezinu, cik daudz skābes ir nepieciešams.

Sveiki draugi ! Šeit ir pīrāgs pēc 4 stundu ilgas cepšanas. Tikai no plīts, es to vēl neesmu izmēģinājusi, bet pēc izskata - vienkārši ideāls skaists vīrietis! Es visu izdarīju pēc receptes no pievienotajām instrukcijām ar nelielu papildinājumu: es pievienoju 3 stundas. l. sezama sēklas, 3 ēd.k. l. rudzu klijas, 2 ēdamk. l. flaxseeds un tāpēc palielināja ūdens daudzumu par 10 ml. (280 ml). Un tomēr sviesta vietā, kuru principā nelietoju, es vienmēr pievienoju 2 ēd.k. l. nerafinēta vai, kā šajā gadījumā, sinepju eļļa. Izeja: 957gr.
ml]

Un šovakar es cepu mātei maizi.Tas sanāca ļoti skaisti. Smarža dzīvoklī bija lieliska, manuprāt, tā garšoja tikpat labi



Pekla Orionā Saskaņā ar recepti ūdenī nebija ievietots piens un 2 ēdamkarotes piena pulvera. Paldies, ka dalījāties ar tik lieliskām receptēm ar iesācēju maizniekiem

Vakar es cepu olu maizi Panasonic maizes pagatavotājā 2500. Viss izrādījās lieliski, bet pārāk mazs. Man ir 6 cilvēku ģimene. Tāpēc man ir jautājums - ja jūs uzliekat lielāku izmēru, vai jums jāpievieno sastāvdaļas?

Tāpēc man ir jautājums - ja jūs uzliekat lielāku izmēru, vai jums jāpievieno sastāvdaļas?

Ir nepieciešams ne tikai pievienot sastāvdaļas, bet arī pilnībā pārrēķināt miltu daudzuma recepti, kuru plānojat mīcīt.

Ir nepieciešams ne tikai pievienot sastāvdaļas, bet arī pilnībā pārrēķināt miltu daudzuma recepti, kuru plānojat mīcīt.

Un kā to izdarīt?

[Maizes receptē esošo sastāvdaļu skaita pārrēķins.]

Maizes receptē esošo sastāvdaļu skaita pārrēķins. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Vakar es cepu olu maizi Panasonic maizes pagatavotājā 2500. Viss izrādījās lieliski, bet pārāk mazs. Man ir 6 cilvēku ģimene. Tāpēc man ir jautājums - ja jūs uzliekat lielāku izmēru, vai jums jāpievieno sastāvdaļas?

Un kā to izdarīt?

Šī recepte nav autora, bet gan no Panasonic instrukcijām. Tur instrukcijās ir aprēķini par citu miltu daudzumu. Vienkārši paņemiet visas sastāvdaļas XL izmērā, un jums pašiem nekas nav jāpārstāsta.

Un šeit ir mana olu maize, svaiga no krāsns, saskaņā ar bulciņas recepti

Maize izrādījās ļoti garšīga

Puiši, man bija viens jautājums: gandrīz visās programmās ir atļauts taimeris, taču mani mulsina fakts, ka teorētiski jūs varat uz nakti HP atstāt tādas sastāvdaļas kā pienu un olas. Kas, jūsuprāt, ir iespējams vai nē?

Puiši, man bija viens jautājums: gandrīz visās programmās ir atļauts taimeris, bet mani mulsina fakts, ka teorētiski jūs varat atstāt HP uz nakti tādas sastāvdaļas kā pienu un olas. Kas, jūsuprāt, ir iespējams vai nē?

Panasonic instrukcijās nav ieteicams maizi pagatavot pēc šādām receptēm uz taimera.

tas ir tikai punkts, ko viņi iesaka

tas ir tikai punkts, ko viņi iesaka

Sadaļā Piena produktu sastāvdaļas maizes pagatavošanai teikts: "Ja ūdens vietā lietojat pienu ... nelietojiet taimeri, jo piens var kļūt skābs." Piena un olu maizes receptē esošā taimera ikona nozīmē, ka jums jāsaprot, ka to varat lietot īsu kavēšanos (lai maize būtu gatava noteiktā laikā), taču saprātīgās robežās un atkarībā no temperatūras istabā.

Puiši, man bija viens jautājums: gandrīz visās programmās ir atļauts taimeris, taču mani mulsina fakts, ka teorētiski jūs varat uz nakti HP atstāt tādas sastāvdaļas kā pienu un olas. Kas, jūsuprāt, ir iespējams vai nē?

Cik ilgi tu esi gulējis? Ja ir 8 stundas, kā iesaka ārsti, tad novērtējiet, cik tas tur stāvēs? Programma darbosies 4 stundas, jūs varat pievienot 1 stundu, lai gatavā maize stāvētu uz karsēšanas. Atliek 3 stundas gaidīt istabas temperatūrā. Ņemot vērā, ka piens un olas ir ārpus ledusskapja ... Kas tad ar viņiem notiek?

Lūdzu, pastāstiet man, kā pagatavot šādu maizi, lai garoza nebūtu bieza un cieta?

Paldies par recepti!
Man nepatīk gatavot no grāmatas, interesantāk forumos skatīties receptes ar fotogrāfijām un atsauksmēm)))

Šī ir mana trešā maize, es nolēmu pagatavot olu, līdz es to izmēģināju (tā atdziest

Vai to sauc par "jumta izpūšanu"? Vai ir daudz rauga?



Tas notiek uz mazuļu sulas fona, lai aptuveni redzētu maizes lielumu)



Nevaru sagaidīt atdzišanu un sagriešanu, yum-yum

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai receptē sviesta vietā varat izmantot gī?
P.S .: Netiesājiet strikti - es tikai sāku apgūt maizes automāta gudrību.

Sviesta vietā jūs varat izmantot ghee, tas varētu garšot labāk.

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai receptē sviesta vietā varat izmantot gī?
P.S .: Netiesājiet strikti - es tikai sāku apgūt maizes automāta gudrību.

Jebkuri cepti izstrādājumi, kas izgatavoti ar ghī, izrādās daudz aromātiskāki un pūkaināki nekā ar parasto sviestu. Tas ir fakts.

Liels paldies par recepti. Ļoti garšīga, smaržīga baltmaize, esmu maizes cepējs iesācējs (cepu 2. nedēļu), mēģināju cept olu 2 reizes stingri pēc receptes, viss izdevās

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šo maizi var cept programmā, franču maizi, jo receptes ir ļoti līdzīgas. Man vienkārši ļoti patīk olu maizes, un es pat neesmu izmēģinājusi franču programmu tikai uz piena. Paldies

Šī recepte ir no grāmatas. Izgatavots uz SD-ZB2502, viss ir stingri saskaņā ar recepti. Rauga saf-moments dozatorā, programma - 01, vidēja garoza - tas izrādījās vienkārši lieliski.

Panasonic SD-2501. Olu maize.

Laba diena!
Izgatavots pēc jūsu receptes - garšīga maize!
Paldies par recepti!
Foto zemāk

[Kolobok II]

Kolobok II

Paldies par recepti. Rezultāts ir garšīga bagātīga maize. Tikai es aizstāju karoti cukura un piena pulvera ar karoti iebiezināta piena. Un viņš to izgatavoja XL izmērā (HP 2512). Tiesa, es iemetu nedaudz vairāk rauga, klaips gandrīz noplēsa jumtu ... jums jābūt uzmanīgam.

Meitenes man saka. Mēs ļoti mīlam šo maizi. Bērni dosies atvaļinājumā, vai viņš dienu gulēs vilcienā?

Nu, mājās maize tiek iesaiņota maisiņā uz dienu, un pat ilgāk
Ja maize tiek izcepta kvalitatīvi, dienā tas būs labi. Drošības labad to var noslēgt vakuuma maisiņā - tas būs vēl labāk

Interesanti .... Ko es daru nepareizi?! Man nav tādas maizes augstuma atšķirības, kā tēmas autorei ...
Pēc drupatas struktūras - jā, visi ir atšķirīgi, bet ne augumā ...
Shaw manas rokas ir no w ... Ivota aug vai kā?

Es gribēju iet. Tāpēc es to izdarīšu, tikai ievietošu to jaunā somā. Otrais atrodas vakuumā. Tajā gadā viņi brauca ar karstumu šausmu vilcienā. Visu maize mūsu acu priekšā bija sapelējusi, bet mana nevar ēst bez maizes.

Es atnesu paldies autoram par recepti! Maize izrādījās garšīga un mīksta!

Es mēģināju cept olu maizi bez cukura un ar sezama sēklām. Sēklu dēļ es palielināju piena daudzumu.
Kopējā recepte izrādījās:
Oetker raugs, 2 tējk (maiss paredzēts 500 g miltu, apmēram 3 tējk. maisiņā)
Kviešu milti 400 g.
Olas C1 2 gab.
Piens 170 ml.
Sviests 1 un 2/3 tējk. (vai 25 g.)
Sezams 60 g.
Cepts uz galvenās programmas, M izmērs, tumša garoza, nekavējoties pievienotas sēklas.
Rezultāts ir fotoattēlā.
Maize izrādījās zema, blīva, poraina.
Tas daudz nesadrupina, labi piemērots grauzdiņiem. Rauga, manuprāt, var būt mazāk.

Maize izrādījās lieliska, nedaudz ar pušķi (nedaudz nepietiekami piepildīta piena), bet ļoti garšīga. Patiešām, kā minēts iepriekš, tas izskatās mazliet kā Lieldienu kūka)))
Augsts, drupa ir ļoti gaisīga

Šeit man izdevās nošaut tikai garozu))))