Panasonic SD-2501. Vienkārša maize.

[Iegūtā vienkāršā maize:]

Panasonic SD-2501. Vienkārša maize.

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sauss ātras darbības raugs	1 tējk
Kviešu milti	400 grami.
Sāls	1 tējk
Sviests	1 ēd.k. l. (15 grami.)
Ūdens	300 ml.

Gatavošanas metode

• Parasta maize, bet pagatavota pēc franču maizes programmas.
• Recepte no instrukcijām par Panasonic SD-2501.
• 1. Lai pagatavotu šo maizi, veidnes apakšā ielieciet sauso raugu. Šajā gadījumā mēs izmantojām Dr Oetker raugu. Viena paciņa satur 7 gramus sausā rauga un ir paredzēta 500 gramiem miltu. Jums nekas nav jāmēra un pilnībā jāiztukšo soma.
• 2. Pa virsu lej kviešu miltus.
• 3. Tad pievienojiet sāli un sviestu.
• 4. Ielej 300 ml. ūdens.
• 5. Tālāk jums jāpalaiž 8. programma, kuru sauc par "franču maizi".

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

8 programma Panasonic SD-2501

Piezīme

Panasonic SD-2501. Vienkārša baltmaize.

Iegūtā vienkāršā maize:

Es sāku cept mazāk nekā pirms nedēļas, un man viss izdodas. Tas jums darbosies. Pamēģini!

Atklājiet brīnišķīgo maizes ražotāju pasauli!

Un jūs receptē nepārspīlējāt ar ūdeni?

Un jūs receptē nepārspīlējāt ar ūdeni?

Šeit jums, iespējams, būs jāraksta šādi:
- pēc grāmatzīmes ātruma ir nepieciešami 260–280 ml.
- Es pievienoju 330 ml. jo milti bija pārāk sausi.

Tas varēja notikt, arī ar mani, bet jums ir jāuzraksta ūdens ātrums, lai nemaldinātu maizniekus.

Un jūs pats, pārbaudiet arī mīklas sastāvdaļu pareizību, iespējams, ka jums ir novirzes no sākotnējās receptes

Un jūs receptē nepārspīlējāt ar ūdeni?

Saskaņā ar Panasonic recepti tiešām ir 300 ml. ūdens. Bet mana šīs receptes lietošanas prakse rāda, ka ūdens ir pārāk daudz. Maize bieži vien izrādās zema, ja tā var teikt ... (Lai gan ir skaidrs, ka mīkla pirmajā paaugstinājumā paceļas augstu). Bet, kad 280–290 ml ūdens jau ir pati lieta ...

Maize iznāca diezgan augsta, bet ar plakanu jumtu. Es paņēmu mazāk ūdens, 280 ml, un sajaucot pievienoju nedaudz miltu. Pat tā mīkla bija plāna. Un maize izrādījās, tāpat kā visi francūži, ar kraukšķīgu garoziņu))) drupa nav neapstrādāta.