Kvieši - rudzu maize (recepte no Kudesnitsa rudzu miltu iepakojuma)

Kvieši - rudzu maize (recepte no Kudesnitsa rudzu miltu iepakojuma)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Rudzu milti	230 g
kviešu milti	250 g
ūdens	275 ml
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l
etiķis 6% vīns vai ābols	1 ēd.k. l
sauss ātras darbības raugs	1 tējk
sāls	1 - 2 tējk

Gatavošanas metode

• Pievienojiet sausas un šķidras sastāvdaļas secībā, kas norādīta maizes ražotāja instrukcijās.
• programma ar 30 minūšu uzkarsēšanu vai graudaugu maizi
• (ja rudzu maizei nav īpašas programmas)
• Izvēlieties svaru - 1 kg
• Garoza - tumša
• Pēc programmas beigām ieteicams atstāt siltu 20 - 30 minūtes
• Maizes ražotāja modelim nav nozīmes. (Es cepu Delongy 125. gados)
• Šeit ir vesela klaipa fotogrāfija
• 

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

pilngraudu

Piezīme

Pievienots pamata receptei:
- medus 1 ēd.k. l. (iedegts ūdenī)
- koriandrs 1/2 tējk
- muskatrieksts 1/2 tējk

Es joprojām nevarēju uzdrīkstēties cept maizi ar rudzu miltiem (skābenes - man līdz šim viss šķiet grūti, agram, panifarīns - man tādas sastāvdaļas nav). Un, redzot šo recepti uz rudzu miltu iepakojuma, es nolēmu to izmēģināt.
Pirmo reizi viss izdevās!
Es to cepu otro reizi, mainot garšvielas. Muskatrieksta vietā pievienoja ķimeņu. Un medus vairs nebija. Tas atšķiras tikai aromātu.
Secinājums: mēs pievienojam garšvielas pēc saviem ieskatiem. Kurš ko mīl

Un īpašs paldies Gashas "Rudzu" ieteikumiem
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Līdzīgas receptes

Pirmkārt, kviešu-rudzu rauga maize LG HB202CE (ramilions)

Kviešu-rudzu maize iesācējiem (krāsnī) (Omela)

Radonežas maize (maizes ražotāja) (GruSha)

Recepte pēc sastāva ir līdzīga * Rudziem ar ķimenēm *, es to cepu daudzus gadus - man un manam vīram tas ļoti patīk. Tagad es ievietošu saiti uz recepti, salīdziniet ar jūsu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=886.0
Cepu arī bez etiķa .. par vēderu kļuva žēl

Neesmu redzējis šo recepti. Bet, ja es to izdarītu, es būtu apmulsis:
Visa rudzu milti un pilngraudu milti, kā arī ābolu koncentrāts. Tagad es sapratu, ka tas bija tikai ābolu sidra etiķis, bet pilngraudu milti neatrodas tuvākajā veikalā. Jā, un es vēl neesmu "nobriedis" pilngraudu maizēm. Tikai no kviešu miltiem esmu apguvis vairāk vai mazāk
Un šeit es šim gadījumam nopirku maisu Kudesnitsa rudzu miltu (nevis pilngraudu), un uz maisa bija recepte.
Paldies par saiti, ja es sastapšos ar pilngraudu miltiem, tad mēģināšu izmantot

[Katish]

Es arī vakar cepu tādu maizi, receptes avots ir tāds pats kā Katish , miltu "Kudesnitsa" iepakojums. Laba maize, manējā patika !!!

... Jā, un es vēl neesmu "nobriedis" pilngraudu maizēm. Tikai no kviešu miltiem esmu apguvis vairāk vai mazāk

Nebaidieties no pilngraudu miltiem! Tajā nav nekā īpaša, izņemot tā lietderību.

Cepu arī bez etiķa .. par vēderu kļuva žēl
[/ quote] Jā, šķiet, ka etiķis nav jūtams.

Nē, tas ir jūtams Jā, un bērni to ēd, ēd līdz drupai. ... kāpēc viņiem vajadzīgs etiķis un tik garšīgs visiem

ES piekrītu. Mums būs laiks to noķert.

Arī es, kad iegādājos šos miltus, pagatavoju maizi pēc receptes ... saskaitīju 750 g (Bork maizes ražotājs x 500) un ieslēdzu režīmu "pilngraudu maize", laiks bija 3 stundas 32 minūtes. kad maizi sāka mīcīt, tādas maizītes nebija, visā formā bija izsviesti milti, acīmredzot nepietika ūdens ... pievienoja ... un vairāk nekā vienu reizi ... otrās partijas beigās bulciņa jau bija klāt un pat mazliet smērēja pa dibenu, bet, nespējot pievienot miltus, viņa aizgāja cepties. Es to neizņēmu uzreiz, es 20 minūtes stāvēju slēgtā x \ n. Apakšējā līnija: nav augsta (salīdzinot ar baltmaizi), opāla vāks, kraukšķīga garoza, elastīga drupa ...garša - sāls bija par maz, bet kopumā tā izskatījās pēc veikalā nopērkamās maizes. Dzungariešu kāmjiem maize patika, un sviestmaizei ar sviestu pievienojām nedaudz sāls ... garša ir interesanta, bet šo konkrēto recepti es neatkārtošu, meklēšu ko citu ...

Kāpēc jums vajadzētu izvēlēties svaru 1 kg, kad milti ir 480 g, tas ir, vidējā maize?