Kviešu maize ar cz auzu miltiem (krāsns)

Kviešu maize ar cz auzu miltiem (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300g.
Auzu milti	80g.
Ūdens	235g.
Gī sviests	15g.
Svaigs raugs	8.d
Rudzu iesals	1 \ 2h. l.
Cukurs	2 stundas l.
Sāls	1,5 stundas l.

Gatavošanas metode

• Raugu samaļ ar cukuru un iesalu, no kopējā tilpuma pievieno nedaudz ūdens, maisa un atstāj uz 10 minūtēm rūgt. Ielejiet HP spainī.
• Tur pārējais ūdens, sviests istabas temperatūrā un miltiem virsū sāls. Mīklas režīms. Mīciet gludu, mīkstu, elastīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Pēc pirmās mīcīšanas ielieciet mīklu uz galda, izveidojiet bumbu, ielieciet trauku, kas ieeļļots ar eļļu, un ievietojiet siltā vietā uz 1 stundu. Es iestatīju mīklas režīmu MV Brand.
• Tālāk mīciet mīklu, ielieciet to uz galda (ja nepieciešams, notīriet to ar nedaudz miltu), ar rokām izveidojiet taisnstūri, salieciet to trīs. Pēc tam pagrieziet mīklu par 90 grādiem un salieciet vēl trīs reizes, ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes.
• Veido mīklas klaipu, sarullē auzu pārslās, liek uz cepamā papīra (paklāja) un pārklāj ar dvieli. Ļaujiet tam nākt vēl 40 minūtes. Es to ievietoju cepeškrāsnī ar ieslēgtu gaismu un krūzi verdoša ūdens.
• Pirms cepšanas maizi un cepeškrāsni apkaisa ar lielu daudzumu ūdens.
• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220C, 30-35 minūtes.
• Gatavo maizi ielieciet uz režģa, pārklājiet ar dvieli, līdz tā pilnībā atdziest.
• 
• 
• 
• Neticami maiga un aromātiska maize. Drupa ir taisns gaiss !!! Bez šaubām, rakstu saviem favorītiem !!!!!

Piezīme

Pamatojoties uz recepti 🔗

Līdzīgas receptes

Kviešu piena maize ar auzu miltiem maizes automātā (Sonadora)

Mīksta auzu maize (maizes automāts) (Tamborēt)

Maize ar auzu pārslām un "4 graudaugiem" (Ludmila)

cik garšīga maize! žēl, ka mums nav tādu miltu)
vai tu pats vari to izdarīt? kaut ko sajaukt ar kaut ko, ko? apgaismojiet mani, lūdzu, tumši

[rožu zieds]

rožu zieds, Paldies! Maize ir patiešām garšīga.

žēl, ka mums nav tādu miltu)

Jums vienkārši ir auzu pārslas Sanktpēterburgā: 🔗... Forumā mums ir šī ražotāja tēma: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39299.0

Šajā tēmā varat arī pajautāt saviem tautiešiem, kur var iegādāties: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241.0

Jūs varat arī sasmalcināt mizotas auzas un, ārkārtējos gadījumos, auzu pārslu. Bet šajos gadījumos obligāti jākontrolē maizīte, iespējams, ka jums vajadzēs mazāk / vairāk ūdens.

Mistletočka, liels paldies par saitēm

[Āmele]

Āmele, un kāda drupa! Un garoza - mmm ...!

[Twist]

Twist ,

Nu, jums ir ļoti skaista maize
Es nespēju pretoties un nolēmu bez kavēšanās izcept maizi. Bet stingri pēc receptes es nevaru: man nav auzu pārtikas, es to aizstāju ar auzu pārslu, kas samalta blenderī, un tā kā tas nav pilngraudu, bet es gribu lietderību, nevis 300 gramus kviešu Es ieliku 200 gramus kviešu, 90 gramus kviešu un 10 gramus klijas. Piparkūku vīrietis izrādījās saspringts, bet ūdeni nepievienoja. Tagad cep, nezinu, kas no tā sanāks, ja tas izrādīsies ļoti biedējoši, tad fotogrāfiju nerādīšu, bet, ja nekas cits, tad pagaidiet rīt. Jebkurā gadījumā paldies par interesanto recepti.

[kateee84]

Bet stingri saskaņā ar recepti es nevaru:

kateee84 , un mēs visi tādi esam !!! Jebkurā gadījumā es gaidīšu jūsu maizi !! Es esmu pārliecināts, ka būs skaists vīrietis !!!

Es esmu pārliecināts, ka būs skaists vīrietis !!!

Skaists, izskatīgs jau izvilkts, un es nerādīšu fotoattēlu. Tomēr man bija ļoti slikti jāpievieno ūdens, lai gan principā ir tikai 380 grami miltu, un es parasti gatavoju no 500 gramiem, es nezinu, vispār, varbūt tas notiks, rīt es to sagriezīšu - Es paskatīšos. Un tavs ir par to, kāda izmēra: diametrs, augstums, es gribu salīdzināt ar standartu, vai varbūt tas pēc izskata neiztur, tāpēc vismaz pēc izmēra ir līdzīgs?
Un man arī uz visām centrālajām slēdzenēm ir nevienmērīgs jumts - kaut kāds bedrains, nezini, kāda varētu būt problēma? Pretējā gadījumā, pat ja tas labi paceļas, tas tiks cepts, un galvas augšdaļa neizdalās ar vienmērīgu, gludu bumbuli

Jūsu aptuvenais izmērs: diametrs, augstums, es gribu salīdzināt ar standartu,

Nu tu jautāji !!!! Kas to mērīja ?? Ēd jau sen! Tas gāja labi uz augšu - no drupatas var redzēt, ka tas ir gaisīgs. Vai jūs cepāt cepeškrāsnī? Kāpēc teikt, ka tu necēlies? Bija nepieciešams pagarināt koriģēšanas laiku. Vispār tas ir .. nofotografēsim !!!

Kas to mērīja ?? Ēd jau sen!

Kā viņi uzdrošinās ēst, nemērot.
Nē, es cepu maizes gatavotājā. Nu, rīt, varbūt es nofotografēšu un izlemšu, šobrīd esmu slinks, lai fotografētu, tajā pašā laikā novērtēšu garšu

Kā viņi uzdrošinās ēst, nemērot.

Bija nepareizi !!! Man kļūs labāk !!

Gaidu rītdienu!

[Omela]

Omela , un, gluži pretēji, no pieejamā gatavot pilngraudu kviešus un auzas parastos ??

[Nataša]

Nataša, ja jums patīk tsz maize, tad dariet to. Es to arī atšķaidītu ar kviešu miltiem.

Šeit vispār: (pamosties smejoties - es sitīšu)


Maize izrādījās garšīga, lai arī, protams, pārāk nospiesta, nākamreiz es pievienošu vēl 20 ml ūdens un šķiet, ka pietrūkst nedaudz vairāk cukura

Veicot sarežģītus matemātiskus aprēķinus, es aprēķināju (lai arī matemātikā neesmu spēcīgs), ka manām kviešu miltu / kviešu miltu / auzu pārslu / kliju proporcijām ir nepieciešams 245 ml ūdens! Rakstu šeit, lai neaizmirstu un nākamreiz nepalaistu garām

[kateee84]

kateee84 , labi, viņi ļāva bailēm iet! Laba maize. Pielej ūdeni un viss būs ok!

[kateee84]

kateee84 , labi, viņi ļāva bailēm iet!

Jā, es to varu