Lēnas plītis - temperatūras iestatījumi un laiks

[SLOW COOKER - temperatūras režīmi un laiks]

SLOW COOKER - temperatūras režīmi un laiks
Es sāku veikt temperatūras un laika mērījumus savās lēnajās plītīs.
Mērīšanai izmantoju krāsns termometru ar temperatūru līdz 300 * C, kuru gatavojot ievietoju lēnā plīts pannā. Tad es katru stundu mēra temperatūru.

1. LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707

Divi temperatūras iestatījumi ēdiena gatavošanai:
- LOW - zems darbības režīms
- HIGH - augsts darbības režīms
2. LĒNĀ VIRTUVE Morphy Richards 48730

Temperatūras režīms ir viens.

3. Lēns plīts Russel Hobbs (3.5L)



1. vidējā temperatūra 80-90 * C tradicionālai lēnai gatavošanai
2. Augsts 90-100 * C temperatūrai "tūlītējai gatavošanai", izmantojot ierīci kā elektrisko sautējumu
3. zems 60-70 * C, lai ēdiens pēc vārīšanas būtu silts

[LOW - zems darbības režīms]

LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707
1. LOW - zems darbības režīms

Pērļu putra

Miežus iepriekš iemērc 12 stundas, pēc tam 6 stundas vāra lēnā plīts, pēdējās divās vārīšanas stundās pievieno pienu (uzkarsē). Gatavošanas beigās režīms tiek pārslēgts uz sildīšanu automātiskajā režīmā (ja vien šis režīms netiek nekavējoties izslēgts)

Režīms 6 stundas + 2 stundas ar automātisku sildīšanu

Sagatavošana:
1. stundas beigas - T * 60 * C
2. stundas beigas - Т * 85 * С
3. stundas beigas - Т * 85 * С
4. stundas beigas - T * 90 * C
5. stundas beigas - T * 90 * C
6. stundas beigas - T * 85 * C

Apkure:
1. stundas beigas - T * 70 * C
2. stundas beigas - T * 60 * C

[LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707]

LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707
- HIGH - augsts darbības režīms

[2. LĒNĀ VIRTUVE Morfijs Ričardss 48730]

2. LĒNĀ VIRTUVE Morfijs Ričardss 48730
Temperatūras režīms ir viens.

CEPTS PIENS

Ielēju pannā apmēram 2 litrus piena (izvēlēts, pudelē), lai pārāk nesāpētu termometru. Piens bija taisni no ledusskapja

Iestatiet laiku pulksten 7:
1. stundas beigas - 76 * С
2. stundas beigas - 100 * С
3. stundas beigas - 110 * С
4. stundas beigas - 100 * С
5. stundas beigas - 100 * С
6. stundas beigas - 100 * С
7. stundas beigas - 100 * С
Tad programma ir pabeigta pilnīga izslēgšana lēnas plītis, ierīce automātiski nepārslēdzas uz apkuri.

Komentārs:
Procesa sākums, pienu ielej, termometru aptur


Laiks uz tablo ir 2,30 līdz vārīšanas beigām, temperatūra ir 110 * C, piens ir pārklāts ar maziem burbuļiem, bet reālas vārīšanās nav.



Gatavošanas beigas, piens ir gatavs.
Termometra rādījums ir 100 * C.


Pavārs ar prieku un labu apetīti!

[pannas tilpums un materiāls]

Informāciju par režīmiem atstāšu šeit, lai nenogrimtu foruma informācijas pārpilnībā - tiem, kas vēlas to ņemt paši - kopējiet un ievietojiet sadaļā LĒNĀS VIRSMAS - ar prieku palīdzēšu!

Nākamreiz mēģināšu izmērīt temperatūru trauka iekšienē un salīdzināt rezultātus. Teorētiski temperatūrai iekšpusē jābūt nedaudz augstākai

Ieteikumi lēnu plīšu izvēlei

Vispirms ir jāpievērš uzmanība pannas tilpums un materiāls... Katlam jābūt pietiekami lielam, lai pagatavotu ēdienu visai ģimenei. Bet tajā pašā laikā atcerieties, ka nav ieteicams to aizpildīt vairāk par divām trešdaļām.

Ieteicams, lai panna būtu pagatavota no keramikas, bet ir atļauti citi droši materiāli.

Lēna plīts ir elektroierīce, tāpēc otrā izvēle ir tā jauda... Bet nevajag vajāt pārāk augstus tarifus, jo pietiek ar ierīci ar 320 W jaudu, lai uzturētu aptuveni 70 grādu temperatūru.
Tiesa, ja vēlaties karamelizēt pārtiku (ievārījumu, sīpolus), tad jums jāpievērš uzmanība modeļiem, kuru jauda ir aptuveni 2000 vati.

Trešais punkts - temperatūras iestatījumi.
Vienkāršos modeļos ir tikai divi no tiem (Low un High), dārgākos modeļos ir starpposma Medium režīms.
Noteikti sazinieties ar pārdevēju, kuras temperatūras atbilst kādam režīmam, jo ​​tās atšķiras dažādu ražotāju modeļos.Tas pats attiecas uz tādu režīmu kā siltuma uzturēšana - vienkāršos modeļos tā nav.

Un pēdējā lieta, kurai jāpievērš uzmanība - vadības tips... Ja jums nav nepieciešams taimeris, tad droši ņemiet mehāniski vadāmu ierīci. Pretējā gadījumā jums jāiegādājas elektroniski vadāma lēna plīts. Lai gan tas maksās vairāk, tam ir arī vairāk funkciju.

🔗 🔗

Vai nav iespējas pastāstīt par citu KF?

Duc ... es esmu laimīgs, tikai man ir tikai divi citi, šķiet, nav gaidāms ...

Es devos nolikt cepto pienu - es vakarā ziņošu

Duc ... es esmu laimīgs, tikai man ir tikai divi citi, es, šķiet, ar viņiem nesastopos ...

Es devos nolikt cepto pienu - es vakarā ziņošu

Abi Kenvuds?

Nē, gan KENWOOD CP-707 4L, gan Morphy Richards 48730 6L fotoattēls iepriekš

Wow, cik lieliski, Labi darīts Tanechka, ļoti labs. koris. domāju par tādu Temko!

Wow, cik lieliski, Labi darīts Tanechka, ļoti labs. koris. domāju par tādu Temko!

[LĒNĀ VIRTUVE Morfijs Ričardss 48730]

Es izveidoju temperatūras režīmu LĒNĀ VIRTUVE Morfijs Ričardss 48730

Labu apetīti visiem!

Administrators, kā vienmēr, tik pamatīgi pievērsās jautājumam, bravo!

Administrators, kā vienmēr, tik pamatīgi pievērsās jautājumam, bravo!

PALDIES, izmantojiet to par labu!

Jā, man ir apnicis skriet internetā, meklējot to, ko nav iespējams atrast

Nākamreiz mēģināšu izmērīt temperatūru trauka iekšienē un salīdzināt rezultātus. Teorētiski temperatūrai iekšpusē jābūt nedaudz augstākai

Es to izmēģināju, es to pārbaudīju! Temperatūra lēnas plīts katliņā un tieši traukā atbilst tai pašai temperatūrai.

Varbūt ir nelielas novirzes, taču, izmantojot manis veikto “amatnieku” mērīšanas metodi, precīzāk to izsekot nav iespējams!

Tāpēc par pamatu varam ņemt informāciju, kuru es ievietoju iepriekš!

Nē, gan KENWOOD CP-707 4L, gan Morphy Richards 48730 6L fotoattēls iepriekš

Es tikai nopirku Kenwood MB, liels paldies par temperatūras pārskatīšanu!
Vai ir 4 litru kastrolis? Pārdevēja vietnē izlasīju, ka 4,5 litri.

Vai ir 4 litru kastrolis? Pārdevēja vietnē izlasīju, ka 4,5 litri.

Es precīzi neatceros, es to neizmantoju. Jā, un būtība ir svarīga 4 vai 4.5, tā joprojām ir maza

Es precīzi neatceros, es to neizmantoju. Jā, un būtība ir svarīga 4 vai 4.5, tā joprojām ir maza

Es jau uzzināju 4.5l.
Es neesmu maza, tikai labi.

Es jau uzzināju 4.5l.
Es neesmu maza, tikai labi.

Bet ir arī sešu litru litri. Man ļoti patīk gatavot tajā ceptu pienu

Mazulis šodien atvadījās no manis un ar rakstāmmašīnu aizbrauca uz jaunu darba vietu

4,5 l. Kenvuds ir mans mīļākais !!! Bet 2L. vakar bērns sildīja man pupiņas uz apkures.

Bet ir arī sešu litru litri. Man ļoti patīk gatavot tajā ceptu pienu

Mazulis šodien atvadījās no manis un ar rakstāmmašīnu aizbrauca uz jaunu darba vietu

Vai arī sešu litru Kenvuds?
Kur ir tik daudz piena? Par fermentētu ceptu pienu?

Es arī sautētu pākšaugus, lai tie nebūtu "muzikāli")) un lai tie nezaudētu formu, piemēram, lēnā plīts.

Vai arī sešu litru Kenvuds?
Kur ir tik daudz piena? Par fermentētu ceptu pienu?

Kenvuds 4,5 litri manī neiesakņojās, mēs nedraudzējāmies - es šodien aizgāju.
Es sautēju pienu morfīnā, sešu litru katliņā, bet es sautēju apmēram 2–2,5 litrus piena, forumā parādīju, kā iegūst skaistu garoziņu. Pienu dzeram tieši tāpat, mīlam griķus ar ceptu pienu.

Kenvuds 4,5 litri manī neiesakņojās, mēs nedraudzējāmies - es šodien aizgāju.
Es sautēju pienu morfīnā, sešu litru katliņā, bet es sautēju apmēram 2–2,5 litrus piena, forumā parādīju, kā iegūst skaistu garoziņu. Pienu dzeram tieši tāpat, mīlam griķus ar ceptu pienu.

Spriežot pēc fotoattēla, vai katls nav izgatavots no keramikas?
Un temperatūra ir 100C, varbūt tāpēc tiek izceptas putas? Vai tas vārās procesā?

Spriežot pēc fotoattēla, vai katls nav izgatavots no keramikas?
Un temperatūra ir 100C, varbūt tāpēc putas tiek ceptas? Vai tas vārās procesā?

Kāpēc tad? Pot - melna spīdīga keramika, smaga
Piens nekādā veidā nevārās! Vienkārši tiek izvēlēta dzēšanas temperatūra, optimāla nomierināšanai. Morfijam ir tikai viens dzēšanas režīms - un ar to pietiek! Es pat cepu kūku Morfijā, un tā tika izcepta 3 stundās! Kaut kur lēnu plīšu tēmā ir šī recepte un fotoattēls
Piparkūku recepte ir šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Kāpēc tad? Pot - melna spīdīga keramika, smaga
Piens nekādā veidā nevārās! Vienkārši tiek izvēlēta dzēšanas temperatūra, optimāla nomierināšanai. Morfijam ir tikai viens dzēšanas režīms - un ar to pietiek! Es pat cepu kūku Morfijā, un tā tika izcepta 3 stundās! Kaut kur lēnu plīšu tēmā ir šī recepte un fotoattēls
Piparkūku recepte ir šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Vai esat mēģinājuši tur pagatavot desu?

Starp citu, spriežot pēc fotogrāfijas, man radās iespaids, ka Morfa Ričardsa panna ir ovāla? Labojiet mani, ja kļūdos. (Būtu tik jauki sautēt pīli vai mazu zosi ovālā, kas jau izrullējusi lūpu)

Vai esat mēģinājuši tur pagatavot desu?
Starp citu, spriežot pēc fotogrāfijas, man radās iespaids, ka Morfa Ričardsa panna ir ovāla? Labojiet mani, ja kļūdos. (Būtu tik jauki sautēt pīli vai mazu zosi ovālā, kas jau izrullējusi lūpu)

Pareizi, liela un ovāla keramikas panna, pīlei ir pietiekami daudz vietas
Es nemēģināju gatavot desu - šim nolūkam izmantoju citus podus, arī pārim. Un vienkārši es ļoti maz izmantoju lēnu plīti un reti to izmantoju, kaut kā mīlestība mums neizdevās, tā nebija pārsteidz mani

Vai esat mēģinājuši tur pagatavot desu?

Es gatavoju desu Sibrizkā. Bet es to izdarīju ūdenī, tas ir, es to piepildīju ar ūdeni un nodzēsu. Iznāca ļoti laba, garšīga, bet vārīta desa. Tāpēc jums jāuzdrošinās un jāveido desa lēnā burkā bez ūdens. Tas droši vien būs tik labi.
Vakar pagatavoju tītara desu (krūtis + augšstilbi) un cepu cepeškrāsnī uz režģa:
1. stunda 50 * C
2. stunda 75 * C
3.-4. Stunda 85 * C, bet šeit es iebāzu termometru desā un gaidīju temperatūru desas iekšpusē 68-70 * C .. Konsistence sanāca kā veikalā. Man tas patīk.
Rezultāts

[Lyi]

Lyi, tieša ņirgāšanās par manām garšas kārpiņām, kuru es jau sen gatavojos ķerties pie desas, es to nevaru dabūt rokā - bet šeit ir tāds yummy
Izskatās ļoti ēstgribu!

[Lyi]

Lyi, tieša ņirgāšanās par manām garšas kārpiņām, kuru es jau sen gatavojos ķerties pie desas, es to nevaru dabūt rokā - bet šeit ir tāds yummy
Izskatās ļoti ēstgribu!

Paldies Administrators! : roze: Ir ļoti patīkami saņemt uzslavu no METRA kulinārijas mutes.
Bet desa patiešām izrādās ļoti skaista, jaungada galdam pati lieta. Galvenais ir tas, ka tas izrādās it kā cepts, bet no augšas nekūst tauki, kas nozīmē, ka tauki nenostiprināsies ar graudiem uz augšu. Vienīgais, ko es turpmāk nerullēšu gredzenos, bet gatavošu ar irbulīšiem, kas ir ērtāk gan pagatavošanā, gan pasniegšanā.

[Administrators!]

Paldies Administrators! : roze: Ir ļoti patīkami saņemt uzslavu no METRA vārīšanas mutes.
Bet desa patiešām izrādās ļoti skaista, jaungada galdam pati lieta. Galvenais ir tas, ka tas izrādās it kā cepts, bet no augšas nekūst tauki, kas nozīmē, ka tauki nenostiprināsies ar graudiem uz augšu. Vienīgais nākotnē es to nerullēšu gredzenos, bet gatavošu ar irbulīšiem, kas ir ērtāk gan pagatavošanā, gan pasniegšanā.

Lyi, Es neesmu burvis .... PALDIES par labajiem vārdiem!

Mani plāni ir daudz pieticīgāki ... pagaidām vienkārši pieskarieties desu pagatavošanai, uzziniet ...

LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707
- HIGH - augsts darbības režīms

Kādas temperatūras šeit ir?
Es joprojām cenšos sadraudzēties ar savējiem, es sapratu zemāko, bet kā ar augsto?

[Administrators]

Administrators,
Paldies vēlreiz, es tomēr nopirku Kenwood 707.

2. LĒNĀ VIRTUVE Morfijs Ričardss 48730

Taņa, ir vērts ņemt šo lietoto ... vai jūs joprojām to izmantojat?

Bet tajā pašā laikā atcerieties, ka nav ieteicams to aizpildīt vairāk par divām trešdaļām.

kāpēc?
kādi ir draudi biezas keramikas pildījumam vairāk nekā 23?
jo vairāk sildelements atrodas gan zem apakšas, gan apakšā sānos
mēs saņemam nevienmērīgu sienu sasilšanu - es runāju par šķidruma pildīšanu bļodā - piemēram, buljonu vai pienu, un kāpēc * pagatavot * gaisu? elektrība nav velti
panna ir liela un vērtīga, jo jūs varat nekavējoties un bez sasprindzinājuma iegūt diezgan lielu daudzumu

Man ir 3 lēnas plītis - 3 litru lēna plīts * Boy * no 90. gadu sākuma un 6 un 5 gadus vecs Kenwoods par 4,5 un 6,5 litriem

Es vienmēr piepildu kausu gandrīz līdz galam, Es regulēju daudzumu, kas vajadzīgs lēnas plīts pārvietošanai, es nevēlos sildīt gaisu bļodā, tā pati gaļa pēc tam, kad lēnā plīts ir lieliski uzglabāta ledusskapī, daudz ilgāk nekā tikai vārīta, iespējams, ļoti ilgi pat niknums ietekmē drošību

buljoni, piens - es atstāju 2-4 cm uz augšu, nekas nevārās, tāpēc tas neaizbēg, bet, piemēram, graudaugi, zirņi pilnīgi uzbriest un absorbē šķidrumu, līmenis nedaudz samazinās

man bieži darbojas lēni ēdieni - visi ilgtermiņa - tajos: buljoni, zirņu zupas (kartupeļu biezeni), želejā pagatavota gaļa, šķiņķis / desa Teskomovska šķiņķa gatavotājos (pāris no tiem tikko iekļauti lielajā Kenwood), gaļa / cāļi savā sulā un ar dārzeņiem (daudz mērce, sanāk garšīgi, kurš gatavo, tas zina)

nelielus daudzumus tagad var pagatavot mazos katlos, sautējot

bet šī ir mana, ļoti racionālā pieeja manas tehnikas izmantošanai, es vienmēr pilnībā izmantoju apjomus un ietilpību

Pievienots piektdien, 2016. gada 15. jūlijā plkst. 09:30

[Ira]

Tā kā ar ļoti lielu pannas piepildījumu būs slikti un ilgi uzkarsēt šķidruma (pārtikas) augšējos slāņus, kas nav labi.

Norādījumos ir arī brīdinājums par to, vismaz manējā.

Un man pārtikas un tā rezultātā iegūtā produkta kvalitāte ir svarīgāka nekā trīs kapeiku taupīšana enerģijā.
Pārbaudīts daudzas reizes lēnā plīts.

Ira, katram savs

Es nestrīdos - katra mājsaimniece gatavo ēdienu savā veidā

ar ļoti lielu pannas piepildījumu būs slikta un ilga šķidruma augšējo slāņu uzkarsēšana

ilgāk - jā, sliktāk - nē = arī no viņu diezgan ilgās un biežās saziņas ar lēnajām plītīm, viņi visi ir mani palīgi, un es neatteikšu vienu

Lēnā plīts tiek novietots kā krievu krāsns analogs, un tieši krievu krāsnī vienlaikus tika pagatavots liels daudzums pārtikas un tur tika ievietoti ļoti, ļoti mazi podi, viss klusi sildīja, nīkuļoja, ieguva garšu, kas kļuva bagātāks tikai no ilgākas un klusākas apkures

un jo lielāks ir ieķīlātā produkta tilpums, lēnāka un dūmīgāka apkure, kur mums jāsteidzas, ja lietojam lēnsgatavošana

un elektrība joprojām nav lēta

[Irina]

ilgāk - jā,

un elektrība joprojām nav lēta

Irina, labi, kur ir ietaupījums, jūs gatavojat ilgāk, jūs sadedzināsiet vairāk elektrības

Krievu krāsns nav vienāda ar lēnu plīti, ēdiens ir pilnīgi atšķirīgs.
Man nepatīk lēnas plīts ēdiens - es to nedaru! Man nepatīk, ka viņa garšo! Un viss
Es gatavoju tikai reizēm želejas gaļu un ceptu pienu. Nekas vairāk!

Es labāk lēnām gatavoju gaļas zupu čugunā, uz gāzes (elektriskā), saskaņā ar visiem noteikumiem, un es saņemšu garšu!

Un elektrības taupīšana ir vārdu spēle un nekas vairāk
Ir atšķirība: 3-4 stundas čugunā uz plīts gatavot uz mazas uguns (kur siltums uzkrājas pašā čugunā un ilgstoši kalpo un pēc tam uzsilst), vai 12 stundas tvaicēt lēna plīts dažādos apkures režīmos? Un kur ir uzkrājumi?

Es pat nevēlos runāt un vēl jo vairāk strīdēties par šo tēmu ...

jo ilgāk gatavo, jo vairāk sadedzina elektrību

Es saku - par lielāku apjomu - tieši šeit man ietaupot - un 2 l buljona un 6 litrus - gandrīz vienlaicīgi nīkstu, tāpēc es uzreiz pagatavošu vairāk tā paša buljona (želejas gaļa), izleju burkās (paldies Tanjas meitai par padomu) un pagatavošu ātras zupas 7-10 dienu buljons - tas aizņem 10-30 minūtes, vai vienkārši iesildīties, piemēram, zirņu biezenis (zupa) - šeit gāze noderēs
tas pats attiecas arī uz gaļu - tā nedēļu labi nogulē ledusskapī, atver to un nogriež

Man ir ērtāk ledusskapī glabāt gatavu ēdienu, un veselības apsvērumu dēļ un (agrāk) darba grafika dēļ manam vīram un bērniem vienmēr bija daudz dažādu gatavu ēdienu, vienkārši uzsildi

bet daudziem tas nav vajadzīgs

Pievienots piektdien, 2016. gada 15. jūlijā 10:18

Krievu krāsns nav vienāda ar lēnu plīti

Jā
ja jūs izpildāt norādījumus - tas tā saka - analogs, tas ir, līdzība, bet ne vienlīdzība

Man nepatīk lēnas plīts ēdiens - es to nedaru! Man nepatīk, ka viņa garšo! Un viss

ES mīlu
un man patīk tajos gatavot

un kāpēc šāda agresija pret citu viedokli
atvainojiet - es iekļuvu tēmā, kaut kā nedomāju, ka ir nepieciešams tikai piekrist

a, nu, jā -

[Administrators]

Administrators,
Tatjana, ar jūsu atļauju es vēlos papildināt šo tēmu ar temperatūras tabulu MAMAN lēnajai plītij, 1L tilpumā, jo daudziem tā ir un arī tāpēc, ka tās režīmi ir neparasti.

AUGSTAIS režīms ir delikātāks un zemāks: es to sauktu par DZINĒŠANU
0 stunda - 19 ℃
30 minūtes. - 50 ℃
1 stunda - 77 ℃
1 stunda 30 minūtes - 93 ℃
2 stundas - 98 ℃ (klusi vārās)
Es to pārcēlu uz HEATING, tā kā temperatūra bija stabila, es gribēju zināt, kā tā pazemināsies, lai jūs varētu sautēt ēdienu.
30 minūtes - 92 ℃
1 stunda - 86 ℃
1,5 stundas - 83 ℃
2 stundas - 80 ℃
2,5 stundas - 77 ℃
3 stundas -76 ℃
Ieleju ūdeni no krāna līdz 800 ml atzīmei, ūdens nemazinājās.
PS Darbības laikā pēc temperatūras paaugstināšanās līdz 60 ℃ ierīce vairākas reizes apstājās, izslēdzās un nedarbojās 2–3 minūtes, pēc tam atkal sāka paaugstināties temperatūra.

LOW režīms ir agresīvāks, es to sauktu par VARKA ..
0. - 18℃
30 minūtes - 49 ℃
1 stunda - 79 ℃
1,5 stundas - 98 ℃
1 stunda 45 minūtes - 99 ℃ (vārīšanās temperatūra)
2 stundas - 99,6 ℃ - 99,8 ℃ (vārās, tvaiks nāk no vāka, ūdens līmenis bļodā pazeminās)
Pārnests uz PREHEAT
30 minūtes - 92 ℃
1 stunda - 85 ℃
3 stundas - 74 ℃
Mērīšana ar TESKOMA PRESTO temperatūras zondi

Glabāt siltu režīmu - sildīšana
0 - 13℃
1 stunda - 34 ℃
2 stundas - 48 ℃
3 stundas - 57 ℃
4 stundas - 62 ℃
5 stundas - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, ovāls, 3,5L
Abas reizes bļodā tika ielieti 2 litri krāna ūdens, temperatūra tika mērīta ar Teskom temperatūras zondi.

Laika režīms * 1 *
0 stundas 11 ℃
1 stunda 34,5 ℃
2 stundas 55 ℃
3 stundas 69 ℃
4 stundas 77,6 ℃
5 stundas 81,3 ℃

6 stundas 84.6 ℃
7 stundas 84,7 ℃ temperatūra stabilizējusies
Laiks. Režīms * 2 *
0h 17 ℃
1 stunda 45 ℃
2 stundas 69 ℃
3 stundas 84 ℃
4 stundas 91,5 ℃ šķidrums dreb
5 stundas 92,2 ℃ šķidrums dreb, temperatūra ir stabilizējusies,



Zemāk es sniegšu Kitfort Kt 2010 lēnas plīts rādītājus, lai kļūtu skaidras tā atšķirības. Tie paši 2 litri krāna ūdens, tāda pati temperatūras zonde.

MIN režīms
1 stunda -47 ℃
2 stundas - 67 ℃
3 stundas-82 ℃
4 stundas -90 ℃
5 stundas - vārās 96 ℃

MAX režīms
1 stunda -54 ℃
2 stundas-81 ℃
2 stundas 45 minūtes - vārās 98 ℃

212. komplekts, apmēram 2 litri ūdens, Augsts režīms:
0 stundas - 23 g
1 stunda - 45 g
2 stundas - 73 g
2,5 stundas - 82 g
3 stundas - 88 g
4 stundas - 95 g
4,5 stundas - 96 g
5 stundas - 97 g
5,5 stundas - 98 g
6 stundas 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daša, vai tu mērosi uz Lovu?
Spriežot pēc mērījumiem, ļoti laba lēna plīts, sākot no otrās stundas, uzņem temperatūru par 5 grādiem. garāks par Raselu Hobsu un nāk apmēram 3,5–4 stundu laikā, nevis 5, piemēram, Rasels.
Un ir iespēja vai nu to sasildīt augstākā temperatūrā, vai arī pāriet uz sildīšanu un sautēt.

Es rakstu par Low
0 stundas - 23 g
1 stunda - 44 g
2 stundas - 66 g
3 stundas - 77 g
4 stundas - 83 g
4,5 stundas - 86 g
5 stundas - 87 g
5,5 stundas - 88 g
6 stundas - 89 g
Tad mēs devāmies pastaigā, MV neizslēdzās. Godīgi sakot, es domāju, ka temperatūra jau ir nokārtojusies.
Bet
8 stundas - 93 g
Tomēr apkure ir acīmredzami vienmērīgāka nekā Hai un zemākai temperatūrai.

Un es izmērīju Kitfort KT205, apmēram 1,5 litrus.
AUGSTS režīms
0 h -25,2 C.
1 h - 57 ° C,
2h-84,5C,
3 stundas- 97,5 ° C
4h-99,6S

LOW režīms
0h-14,7C
1h -44,7C
2h- 64,2C
3 stundas - 77,8 ° C
4 stundas - 84,3C
pieci. -87,8C
6 stundas - 89 ° C
7 stundas -90C
Mērīts ar Teskom Presto elektronisko temperatūras zondi.

Laiks. Režīms * 2 *
0h 17 ℃
1 stunda 45 ℃
2 stundas 69 ℃
3 stundas 84 ℃
4 stundas 91,5 ℃ šķidrums dreb
5 stundas 92,2 ℃ šķidrums dreb, temperatūra ir stabilizējusies,
Šī ir 2 litru ūdens temperatūra traukā

RUSSELL HOBBS 19790-56
Šodien režīma darbības laikā mērīju temperatūru pie bļodas sānu sienām, * 2 *
2 stundas 84 grādi AR
3 stundas - 100,3 grādi. AR
4 stundas - 102 grādi AR.
Jautrībai es izņēmu bļodu un izmēru lēnas plīts pamatnes iekšējo metāla sienu temperatūru tās maksimumā un nedaudz vēlāk, kad tas norima.
Pēc 3 stundām temperatūra bija 186,3 grādi. C, un pēc 4 stundām - 178 gadi. AR.
4 stundu laikā iztvaikoja gandrīz 1 cm ūdens slānis.
Šo mērījumu iemesls bija teksts no manas amerikāņu grāmatas par lēnu plīti.
Recepšu autors to raksta
AUGSTS režīms lielākajai daļai lēnu plīšu
300F (150C), kas ļauj šķidrumam ātri, nevis lēnām sautēties un var izraisīt olbaltumvielu (olbaltumvielu) cietību, būs pārāk daudz kondensāta un mazāk veiksmīgs rezultāts.
LOW pie 200F (93,3C) ir ideāli piemērots lēnas pagatavošanas * alķīmijai *, kā rezultātā tiek iegūts mīkstāks un smalkāks rezultāts.
Manā modelī šo ideālo režīmu norāda skaitlis * 2 *.
Un man nav mūsdienu HICH.
Tādēļ instrukcijās ieteicams vispirms apcept ēdienu un pēc tam ievietot to sakarsētā traukā un panākt pareizu stāvokli. Tā kā mana ierīce stundām lieliski uztur temperatūru, visticamāk, ka -1 režīms tika izveidots, lai imitētu stenēšanu pastāvīgi krītošā temperatūrā. IMHO, protams.

Un šodien es cepu bietes folijā Raselā Hobsā un mērīju sienu temperatūru, kad bļodā nebija ne piles šķidruma.
Pēc 3,5 stundām siena bija 130 grādu leņķī. AR
Un pēc 4, 5 stundām 140 grādiem. AR.
Bietes jau bija gatavas, iekšā bija 94-96 grādi. AR,.