Šula Modana ābolu pīrāgs

[Man patīk ābolu pīrāgi, bet es vienkārši iemīlējos šajā - garšīgi, sulīgi un nemaz nav grūti pagatavojami !!!]

Šula Modana ābolu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Ebreju

Sastāvdaļas
1 glāze = 200 ml.
mīkla:
sviests	150 gr.
cukurs	2/3 glāze
dzeltenums	3
skābs krējums 20%	2 pilns Art. l.
milti	2 glāzes
cepamais pulveris	1 tējk
vaniļas	1 gr.
šķipsniņu sāls
forma 26 cm diametrā. apklājiet dibenu ar cepamo papīru)
Uzpildīšanai:
skābi zaļie āboli, piemēram, Antonovka. (nomizo un sagriež gabaliņos)	1 kg
ūdens	1/2 tase
cukurs	3 ēd.k. l.
1 citrona sula
citrona miziņa	1/4 tējk
vaniļas pudiņš (nav tūlītējs	1 ēd.k. l.
sviests (izkausēt)	20 gr.
rozīnes (es to neizmantoju, es aizstāju ar 40 gramiem šokolādes pilienu vai gabalos sagrieztu tumšo šokolādi)	100 g
bezē krēmam:
olbaltumvielas	3
cukurs	4 ēd.k. l.
daži citronskābes kristāli

Gatavošanas metode

• Man patīk ābolu pīrāgi, bet es vienkārši iemīlējos šajā - garšīgi, sulīgi un nemaz nav grūti pagatavojami !!!
• Mīkla:
• Sajauc visas sastāvdaļas un mīca vienmērīgā smalkmaizītē, sarullē bumbiņā un 15-20 minūtes atpūšas.
• Ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību es atradu vienkāršu veidu, kā mīklu sadalīt formā, lai jūs iegūtu skaistu grozu. Tātad:
• Izklājiet nedaudz vairāk nekā pusi no mīklas uz vienmērīga slāņa pelējuma apakšā, no pārējās mīklas sarullējiet tāda paša biezuma “desiņas” un veidnes malas novietojiet aplī.
• 
• Tad ar ēdamkaroti izklājiet mīklu, piespiežot to pelējuma malai, un pēc tam ar dakšiņu izveidojiet krustnagliņas, piemēram, šo
• 
• Uz augšu es ievietoju mazāka diametra veidni, kuras apakšdaļu eļļo ar eļļu, cep sakarsētā līdz 180 ° C krāsnī 25-30 minūtes.
• 
• Noņemiet iekšējo veidni un ieeļļojiet ar dzeltenumu, ielieciet krāsnī 2-3 minūtes. tas ir nepieciešams, lai dibens netiktu mitrs no pildījuma. Šajā receptē es nosūtu dibenu ar šokolādes pilieniem (sasmalcinātu šokolādi), kas arī pasargās dibenu no slapjuma!
• 
• Sagatavojiet ābolus: nomizojiet un sasmalciniet, pievienojiet ūdeni un cukuru un vāriet 7-8 minūtes. Es to izdarīju mikroviļņu krāsnī, pēc tam ievietoju caurdurī, lai iztukšotu sulu.
• Sajauciet citronu sulu ar pudiņu un sviestu.
• Pievienojiet āboliem, samaisiet un ielieciet ceptu grozu.
• 
• Pēc tam sakuļ baltumus ar cukuru un citronskābi līdz stabilām virsotnēm un, izmantojot kulinārijas maisiņu (šļirci), bezē noliek pīrāgu.
• 
• Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. un nedaudz cep. Ļaujiet kūkai atdzist un izrotājiet ar šokolādi
• 

Trauks ir paredzēts

12

Laiks sagatavošanai:

60

Piezīme

[natapit]

natapit
Nataša, cik skaista !!!! un garšīgi garšīgi !!!!
Es mīlu arī ar ābolu čarlotu, pīrāgiem !!!!
priecājieties ar kulinārijas radošumu!

Izcili! Nataša, vai tavs formas tērps ir noņemams? Vai viņš labi izkļūs no savas parastās formas? Vai pīrāgs ir augsts?

Pirmkārt, paldies par kūka rotājumu, vienkārši jauki! Bet pasakiet ciema ļaudīm, lūdzu, ko nomainīt vai kā pagatavot šo pudiņu, ja tas to neapgrūtina.

Vai jums ir noņemama forma? Vai viņš labi izkļūs no savas parastās formas? Vai pīrāgs ir augsts?

forma ir tikai noņemama, pīrāgu vienkārši nav iespējams atbrīvot no parastās formas un galvenokārt bezē dēļ !!! kūka apmēram 5 cm augsta.

kā nomainīt pudiņu

pudiņa vietā var pievienot cieti, ja tāda ir, tad labāk ir kukurūza!
Paldies jums visiem !!!!

[natapit]

natapit,

Kāda skaistule!
Paskatījās un uzreiz lejupielādēja Šulu Modanu!

Man vienkārši patīk gatavot pēc viņas receptēm! viss sanāk vienmēr un tik ļoti garšīgi !!!

forma ir tikai noņemama, pīrāgu vienkārši nav iespējams atbrīvot no parastās formas un galvenokārt bezē dēļ !!!

atvainojiet, nav veidlapas, bet es, iespējams, mēģināšu apklāt dibenu ar papīru, lai vēlāk varētu to izvilkt.

Natulja, tikai es tevi lūdzu, nesaki man, cik skaists izrādījās mans pīrāgs. Es pats redzu šo "skaistumu".
Sākumā viss noritēja labi: mīkla bija izcila, bet es to nevarēju ievietot tik skaista forumā kā jūsējā. Tas joprojām būtu labi, bet otrā forma, kuru es ievietoju iekšā, izrādījās nedaudz par mazu un rezultātā, kad es pēc 25 minūtēm ieskatījos krāsnī, es gandrīz noģību: mīkla pieauga līdz vidum. otrā forma. Un tas nav mazs, kūkai ... Mīklu neizcepa noteiktās 25 minūtēs, un pēc vēl 20 minūtēm es visu vienkārši izņēmu no krāsns. Es izvilku iekšējo veidni, un mīkla pacēlās aiz tā, kaut arī veidne bija pārklāta ar sviestu. Un es saņēmu biezu gredzenu ar skaistu apaļu caurumu bez dibena. Nebija izvēles, es sāku grābt jau apcepto mīklu līdz apakšai, izlīdzināju un pēc tam pēc receptes. Bet, tā kā kūka tika cepta ļoti ilgi, ārpuse izžuva. BET! viss tas pats sanāca izcili garšīgs !!!!!!

ak, kā jūs jautri aprakstījāt visu procesu .... jā ... kāpēc jūs pielīmējāt, vai jūs to ieeļļojāt ??? ak, es nevaru .... pasniedzu tavas sejas izteiksmes. kad ieraudzījāt bedrīti. smiekli smiekli, paldies Dievam. kas nav spainī, bet kūka tomēr ir skaista un labi izcepta ...
nākamais būs labāks !!! Maskava netika uzcelta vienā dienā

tu to ieeļļoji ???

bet kā. Lūk, vēl viena lieta, ko es aizmirsu uzrakstīt, un es domāju, ka tas bija mīklas pilnīgas saķeres cēlonis: iekšējā veidnē ielēju ūdeni, labi, kas būtu cieši nospiests, pati forma ir ļoti viegla.
Otrās formas vietā būtu iespējams mest pupas, bet man ir tikai saldētas pupiņas.
Bet lai kā arī būtu, trešdaļa pīrāga palika ...
Paldies Natul!

Mēs ar sievu cepām šo yummy, ābolu bija par maz un ielējām tajā 2 banānus, sanāca ļoti neparasti garšīgi. Viņi ēda - man nebija laika nofotografēties) Uz veidlapas rēķina mēs izmantojām vienu, standarta veidlapu, un uzlikām virsū nelielu pannu, iepriekš no tās atskrūvējot rokturi, izrādījās, ka nana )
Paldies par recepti)

Nataša, paldies par recepti .. Es tikko aizdedzos, lai ceptu ... tikai tev ir jāpērk noņemama forma un jāsaprot, kur pudiņi tiek pārdoti ... ja es atkal kaut ko atvedu šeit un ziņoju atpakaļ ...
un vēl jautājums: vai jūs mēģinājāt to darīt ar ogām ???

Tatjana paldies tev un arī tev ... viņi visu aprakstīja tik smieklīgi ... viņa iesmējās - viņas garastāvoklis cēlās ... un es vēlējos šo brīnumu izcept vēl vairāk ...

nē, ogas (jāņogas, zemenes, avenes ...) nederēs - daudz sulas, bet bumbieri, persiki un varbūt plūmes ir tas, kas jums nepieciešams! veiksmi!

Natālija, es nāku pie tevis uz papildu apmācību! Pieņemt? Tādus pīrāgus nekur neesmu ēdusi! Un cik laimīga ir mana ģimene: tie ir svētki gandrīz katru dienu! Un šo darbu nevar saukt par šarlotu! Šis ir "Brīnišķīgais ābolu pīrāgs!" Un paldies arī tam Šulam par recepti! Viņa galu galā zina, kā izpatikt! Nu, tas ir nacionāls ...

Natapit! Šeit ir mana šedevra fotogrāfija.
Tiesa, es nevarēju viņu izkļūt no formas. Man to vajadzēja izņemt pa daļām. Tāpēc viņš stāvēja manā formas tērpā. Tiesa, viņš šādi stāvēja tikai trīs stundas, tad viss bija beidzies

Ar labunakti!
kūka izrādījās skaista. Žēl, ka nevaru parādīt fotogrāfiju.
Bet diemžēl pildījums izrādījās skābs: skābi āboli + 1 citrona sula. Nākamajā. Pievienošu pīrāgam mazāk sulas vai ņemšu ne tik skābus ābolus.

Natālija, liels paldies par recepti - tā izrādījās pirmo reizi, un ģimene ir sajūsmā, es nezinu, kā nofotografēties - piedod

Es tikko cepu, jo ir pamats - šodien ir mazbērnu diena! Visi ar ballīti! Paldies par skaisto recepti (vēl neesat izmēģinājis). Es mēģināšu ievietot fotoattēlu.