Kartupeļi ar speķi "Korabliki"

Kartupeļi ar speķi "Korabliki"

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi
Sālīti speķi / var būt svaigi
Ķiploki / sīpoli
Sāls, pipari, garšvielas

Gatavošanas metode

Šo ēdienu gatavoju vairāk nekā 10 gadus, kopš studentu laikiem, tad pats to izgudroju, bet, kā vēlāk izrādījās, nav nepieciešams pretendēt uz autorību ...

Es gatavoju tikai vakariņām, tāpēc bez īpašas dekorācijas. Lai gan vīrs vienmēr uzskata, ka maltīte ir svinīga, ieraugot “Kuģus”.

Labi nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos gareniski mizā. Man bija lieli bumbuļi, tāpēc es tos sagriezu + - 1 cm biezos apļos.

Ielieciet to uz cepešpannas, nedaudz ieziestas ar augu eļļu, sāli un pipariem, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām (man ļoti patīk koriandrs). Bet mēs ņemam vērā, ka, ja mēs izmantojam sālītu speķi, tad mēs diezgan daudz sālām kartupeļus.

Gar augšu ielieciet sagrieztas ķiploka daiviņas vai sīpolu gredzenus. sīpolu, es vienmēr gatavoju divas iespējas, abas ir savā veidā garšīgas.

Mēs noslēdzam savu kompozīciju ar maziem bekona gabaliņiem. To nevajadzētu sagriezt pārāk plānā veidā, pretējā gadījumā tas vārīšanas laikā pārvēršas par grauzdiņiem. Mēs to salabojam ar iesmiem.

Fffse, mēs to nosūta uz krāsni 40-50 minūtes. ar 180-200 g

Laiks sagatavošanai:

60 min ar sagatavošanu

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es ļoti mīlu ēdienus, kurus gatavo "paši", jums vienkārši ir nedaudz jāsagatavo. Nekādas maisīšanas vai pagriešanas. Un gaumīgi
Šeit es vienmēr izveidoju pilnu cepešpannu, cerot, ka vismaz rīt es nevaru pagatavot vakariņas ... bet aizlidoju saldas dvēseles dēļ no vienas sēdes

Ticiet man, man jau ir bail iet uz vietni, tikai vakarā es domāju, ka es ilgu laiku neesmu gatavojis šo un to, no rīta recepti kāds uzrāda vietnē)) )))), vakar domāju ... protams par laivām: D vīrs vakar nopirku siļķi un domāju, ka šodien to darīt vakariņās.

Divi precizējumi:
1. Saskaņā ar klasiku speķi uz iesmiem vajadzētu savīt lokā, piemēram, vēja spiedienā saliektai burai, tad trauka nosaukums būs pamatots, un trauka izskats kļūs interesantāks un oriģinālāks. .
2. Kartupeļu augšējam griezumam, tas ir, "klājam" zem buras, jābūt seklam (par 1-2 mm) un visai daļai (pēc 2-3 mm) sagrieztam ar asa naža galu. šķērsvirzienu tā, lai krustotos 90 grādu leņķī no rievas. Viņi uzkrās taukus, kas plūst no speķa burām, un iemērc kartupeļus. Noteikti pārliecinieties, ka šīs rievas nepārkāpj buras "sānus", tas ir, nesasniedz tās par 1-2 mm, pretējā gadījumā visi tauki izplūst uz cepešpannas.
Savā ziņā šīs rievas atdarina kokmateriālus, kas ir izklāta ar klāju uz kuģiem, kuri kuģo pa tropu. Tiesa, tur tie kalpo kustības ērtībai uz karstā klāja, ja tas ir dzelzs, kā arī lai jūsu kājas neslīdētu uz slapja klāja, ko pārpludina ar ūdeni.

[Medūza]

Medūza, paldies par informatīvo lapu
Es komentēšu, ar jūsu atļauju.
1. Opcija ar buru man nerit, jo gatavošanas laikā no bekona gabala tiek izkausēti tauki, un tas kļūst kā saburzīta lupata. Ikviens var pats noteikt interesi un oriģinalitāti, dogma netiek ievērota
2. Pilināmie tauki uz cepešpannas mani nemaz nebiedē, gluži pretēji, mazāk taukaini kartupeļi dod mazāk triecienu aizkuņģa dziedzerim, turklāt izrādās, ka tas nemaz nav sauss, ticiet man.

Tāpēc klasiskā šī ēdiena gatavošana man joprojām ir klasiska, un es to gatavoju sev pēc pašas pielāgotas receptes. Un visi jau ir tajā garazdā ...

[Medūza]

Un es arī daru buras, piemēram, Medūza, bet īpašs paldies viņam par mājienu par rievām zem kokmateriāliem!

[izumka]

izumka, un kādā formā jūs tos saņemat? Man šķiet, šajā gadījumā buras estētika pilnībā izzūd

hmm ... ne tikai man "atcerējās - redzēju forumā"
Laikmetā, kad darbā nebija nevienas krāsns, kas ļautu gatavot ēdienu, un mikroviļņu krāsnis virtuvēs bija milzīgs retums un šiks, bioloģiskas vai medicīniskas ievirzes institūtos šādi kartupeļi (ar burām, tikai uz sērkociņiem, no kuriem galvas atdalījās) tika vārīti krāsnīs un autoklāvos

Mama RoMashek! Buras, protams, "kaltētas", es tās mīlu. Un manam vīram es izgatavoju biezākus bekona gabaliņus, un viņiem nav laika pilnībā cept un izrādīties mīksts, kā viņam patīk.

Paldies, tas izskatās ļoti garšīgi un eleganti!

[kava]

kava, un lai veicas! Neskatoties uz to, ka ilgu laiku neesmu bijis bērna laiks un lieki centimetri, es tagad ar prieku to noķertu. Es ieēdīšu karameli

Šis ēdiens ir labs arī tāpēc, ka apstākļos, kad nav krāsns, to var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Tas noteikti būs daudzas reizes ātrāks, bet tas netiks cepts, bet tas ir diezgan garšīgs.