Izjauciet kūku "Sniega slaids ar plūmēm"

[DAUDZ]

Izjauciet kūku "Sniega slaids ar žāvētām plūmēm"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
DAUDZ
žāvētas plūmes	32 gab
Valrieksts	32 gab
vīns, liķieris	250 ml
olas	1,5 gab
cukurs	0, 75 st
dzēsta soda uksksom	0,5 tējk
margarīns	150 g
milti	2,25 st
skābais krējums	1,5 ēd.k. l
KRĒMS
krēms	500ml
vārīts iebiezināts piens	0,5 kārbas

Gatavošanas metode

• Paldies par recepti Yanochka (Bastilda). Žāvētas plūmes iemērc vīnā vai liķierī - vēlams uz nakti. Sakuļ olas ar cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet dzēstu soda. Sasmalciniet miltus ar margarīnu, apvienojiet olu maisījumu ar miltiem, pievienojiet skābo krējumu un mīciet mīklu. Nemīciet mīklu ilgu laiku.
• Sagatavotās žāvētas plūmes izvelkam no spirta un piepildām ar riekstu pusēm (es riekstus grauzdēju cepeškrāsnī).
• Sadaliet mīklu 32 gabaliņos, katra gabala centrā ielieciet žāvētas plūmes ar riekstiem un pārklājiet tos. Ielieciet iegūtās bumbiņas uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.
• Cepešpannu liekam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram uz 15-20 minūtēm - paskaties uz bumbiņu izskatu, tās nedaudz izceps, taču ir svarīgi tās neizžūt! Gatavs, viegli pārbaudāms uz sausas nūjas.
• Krējums: krējumu sakuļ līdz biezumam, pievieno iebiezinātu pienu un samaisa. Pamazām 5 minūtes ielejiet cepumus krēmā, pēc tam ielieciet izmērcētās bumbiņas uz trauka (bļodas) pēc slaida principa. Kad bļoda ir pilna, uzlejiet pārējo krējumu uz augšu un ielieciet to aukstumā (es to ievietoju ledusskapī uz nakti). Bļoda iepriekš bija izlikta ar pārtikas plēvi, tad kūku bija viegli noņemt. No rīta es izkausēju melnās šokolādes tāfelīti un pārleju kūku.

Piezīme

Sastāvdaļu daudzums ir norādīts ar pilnu likmi. Kūka izgāja ar sprādzienu, bija nepieciešams izcept pilnu likmi.

[Daisy]

Daisy, paldies par interesanto recepti !! Bet, to lasot, man radās jautājumi.
Es saprotu, ka krējums joprojām nonāk krējumā? Un kad un kā to ieviest?
Un kas ir aknas? Vai tas ir tas, ko mēs cepām (bumbiņas ar žāvētām plūmēm un riekstiem), vai tas ir kāds cits receptes papildinājums?

Paldies, ka pievērsāt uzmanību receptei. : girl_curtsey: Aknas (cepumi, izglābta mīkstā zīme) ir mūsu bumbiņas ar žāvētām plūmēm. Mīkstumam pievieno mīklai skābo krējumu (1,5 ēdamk. L). Pēc cepšanas bumbiņas ir vidēji starp smilšu maizi un cepumu. Es baidījos saputot krējumu ar iebiezinātu pienu, tāpēc vispirms saputoju krējumu un pēc tam manuāli ieviesu iebiezināto pienu. Krēms pirmo reizi tika saputots perfekti. Jūs varat eksperimentēt ar krēmu. Tas būs jauki ar krējumu, kura pamatā ir skābs krējums. Pēc pasniegšanas vai nu sagrieziet kūku porcijās, vai arī viesi paši izjauks bumbiņas.

Ak, viņa, viņa !! Cik ne uzmanīgi es lasīju. Tas nozīmē ieraduma spēku. Bieži krējumu ar putukrējumu lieto skābo krējumu. Es vienkārši paņēmu, ka viņi aizmirsa krējumu ielikt skābo krējumu.
Vai es varu pielāgot sastāvdaļas, izceļot mīklu un krējumu?

Protams. Pēc svētkiem kaut kas visu klibo.

Tas ir skaņdarbs! Interesanti, bet cepumus var cept pāris dienas iepriekš ... tā man šķiet. Jāmēģina. Paldies par recepti!

Es cepu un uzreiz savācu kūku. Es domāju, ka jūs varat to cept vienā vai divās dienās un uzglabāt vēsā, sausā vietā. Saliekot, turiet vēl nedaudz mērcēšanas krēmā.

Un kāda veida krēms tika izmantots, veikals vai mājās gatavots?

Es paņēmu bazāru, tieši no skārda. Dabīgs produkts.

forša kūka! Tiesa, vispirms es izlasīju "laupītāja kūku!"