Zvaigžņu debess kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	5 vienumi
cukurs	2 glāzes
skābais krējums	200g
soda (dzēsta ar etiķi)	1 tējk
kakao	3 ēd.k. karotes
milti	2 glāzes
vafeles	3 gab
citronu sula	1 ēd.k. karoti
sviests	350g
kondensētais piens	1 burka
stipra kafija impregnēšanai
šokolādes glazūra

Gatavošanas metode

Šo kūku atradu internetā un cepu Ziemassvētkos. Man tas patika un nolēmu padalīties ar jums. Varbūt viņš jau ir forumā.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
Nedaudz sakuļ dzeltenumus, pievieno nedaudz cukura, sakuļ, pievieno skābo krējumu, ar etiķi dzēstu soda, kakao, miltus.
Cep biskvītu. Cepšanas temperatūra un laiks ir atkarīgs no krāsns.
Tagad mēs izveidojam slāni:
Sakuliet 5 olbaltumvielas ar glāzi cukura un 1 ēdamkarote. l. citrona sulas līdz stingrām putām. Ielieciet pusi bezē uz vienas vafeļu garozas, pārklājiet ar otro, ielieciet otru bezē pusi un pārklājiet ar trešo vafeļu. Cep cepeškrāsnī 1 stundu 90-100C temperatūrā.
Slānis, noņemot no krāsns, būs augsts, bet pēc tam tas nosēžas.
Krēms - 350 g plūmju. sviesta un kondensēta piena bundžas.
Sviestu sakuļ istabas temperatūrā, pievienojot iebiezinātu pienu.
Izcepto garozu sagriež 2 pusēs un iemērc ar stipru kafiju.
Ielieciet pusi krējuma uz kakao garozas, pēc tam atdzesētās vafeles ar bezē, atkal krējumu un otro kakao garozu.
Augšā ar šokolādes glazūru.

Piezīme

Foto nav ļoti kvalitatīvs, atvainojiet.

mamontenok

rnv76 paldies, ka atgādināji šo recepti. Es cepu šo un vairāk nekā vienu reizi, tas ir ļoti garšīgs, lai gan man to sauc par "Gulbju ezeru" - reiz avīzē lasīju "virtuvi". Ja nepieciešams, būs jāatkārto. Ņammīgs. Šī ir recepte tiem, kuri nevar iegūt klasiskos biskvīta veidus.

Feofānija

skaistums!

LLika

Jā, tieši "Zvaigžņotās debesis" = "Gulbju ezers". Šī kūka ir mūsu vietnē un ir ļoti populāra. Es arī to cepu neskaitāmas reizes, visiem ļoti patīk.

rnv76

Citāts: LLika_7