Mandeļu kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
biskvīts: 1 glāze = 200 ml.
olas istabas temperatūrā	4
cukurs	1 glāze
milti (izsijāt!)	1 glāze
1 citrona vai 1 gr miziņa. vaniļas
forma 20 cm diametrā apklāj dibenu ar cepamo papīru
krēms:
Baltā šokolāde	100 g
krējums (tauku saturam nav nozīmes)	60 ml
vārīts iebiezināts piens	150 gr.
grauzdētas sasmalcinātas mandeles	100 g
kokosriekstu vai maltas mandeles maizei
kaltēti ķirši un piparmētra dekorēšanai

Gatavošanas metode

Šī kūka man atgādina kartupeļus, tikai baltā variantā! garšīgi, nav īstais vārds, izmēģini arī tu!
biskvīts:
Beat olas lielā ātrumā, līdz tilpums palielinās 3-4 reizes. nepārtraucot pukstēšanu, pievieno cukuru, sit 7-10 minūtes.
pamazām kā lietus ievada izsijātus (obligāti !!!) miltus, maisot ar lāpstiņu, saliekot no augšas uz leju un pa apli.
ielej mīklu veidnē, pāris reizes pagriez to pulksteņrādītāja virzienā, lai neveidotos kupols, un cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 175-180 "30 min. / koncentrējies uz savu krāsni /
cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni !!! pārbaudiet degļa gatavību, tam jābūt sausam.
Ļauj sagatavotajam biskvītam atdzist un sagriež malas no formas, nostāvi vismaz 24 stundas.
sasmalcina biskvītu drupačās, es sarīvēju uz rupjās rīves.
pievienojiet mandeles biskvitnaya drupai, samaisiet.
uzsildiet krējumu līdz 90 "C un ievietojiet tajos šokolādes gabaliņus, pēc 2-3 minūtēm samaisiet līdz viendabīgai masai un pievienojiet cepumu-mandeļu maisījumam, pievienojiet iebiezināto pienu un visu kārtīgi samaisiet.
veido apaļas kūkas un sarullē kokosriekstu vai mandeļu skaidiņās, liek ledusskapī uz 1 stundu.
rotā tieši pirms pasniegšanas.